Os substitutos do açúcar, conhecidos como adoçantes de mesa, são frequentemente utilizados para adoçar alimentos, bebidas e sobremesas sem adicionar calorias extra. Podem ser encontrados numa variedade de formas, incluindo a stévia e o extrato de fruta de monge, bem como adoçantes artificiais como o aspartame , a sacarina e a sucralose. Para atender pessoas com restrições alimentares ou aquelas que desejam reduzir a ingestão de açúcar, estes adoçantes oferecem um sabor doce. Oferecem uma forma prática e com baixo teor calórico de adicionar doçura a uma variedade de produtos consumíveis.
De acordo com a Data Bridge Market Research, o mercado de adoçantes de mesa foi avaliado em 2,3 mil milhões de dólares em 2021 e deverá atingir o valor de 4,72 mil milhões de dólares até 2029, com um CAGR de 9,40% durante o período previsto de 2022-2029.
“A crescente consciencialização sobre a saúde impulsiona a procura do mercado”
O aumento da consciencialização sobre a saúde entre os consumidores é um grande impulsionador do mercado de adoçantes de mesa. Com a crescente consciencialização sobre os efeitos prejudiciais do consumo excessivo de açúcar, as pessoas procuram ativamente alternativas mais saudáveis. Os adoçantes de mesa, que oferecem opções de baixas calorias ou zero calorias, proporcionam uma forma de os indivíduos preocupados com a saúde satisfazerem os seus desejos por doces sem comprometer os seus objetivos alimentares. Esta tendência está a impulsionar a procura por adoçantes de mesa, uma vez que os consumidores priorizam a sua saúde e bem-estar.
O que restringe o crescimento do mercado dos adoçantes de mesa?
“A perceção e as preferências de sabor podem impedir o crescimento do mercado”
A perceção e as preferências de sabor podem atuar como uma restrição para o mercado dos adoçantes de mesa. Alguns consumidores têm preferência pelo açúcar natural e podem achar o sabor dos adoçantes de mesa diferente ou artificial. Isto pode criar uma barreira à sua aceitação e adoção, principalmente entre indivíduos mais tradicionais ou resistentes a mudanças nos seus hábitos alimentares. Superar esta perceção e atender às preferências de sabor torna-se crucial para promover o uso generalizado de adoçantes de mesa.
Segmentação: Mercado global de adoçantes de mesa
O mercado dos adoçantes de mesa está segmentado com base no tipo, produto e aplicações.
- Com base no tipo, o mercado dos adoçantes de mesa está segmentado em sacarina, aspartame, acessulfame de potássio (Ace-K), sucralose , neotame , advantame, glicosídeos de esteviol e extratos de frutos luo han guo (fruta do monge).
- Com base no produto, o mercado dos adoçantes de mesa está segmentado em naturais, artificiais
- Com base nas aplicações, o mercado dos adoçantes de mesa está segmentado em retalho online e retalho offline.
Insights regionais: América do Norte domina o mercado global de adoçantes de mesa
A América do Norte detém uma fatia significativa do mercado de adoçantes de mesa devido a vários fatores. A região alberga os principais participantes do mercado que impulsionam a inovação e o desenvolvimento de produtos. Investimentos consideráveis em investigação e desenvolvimento levaram a métodos de fabrico tecnologicamente avançados. Além disso, a disponibilidade de matérias-primas na área apoia ainda mais o crescimento do mercado. A crescente utilização de adoçantes de mesa nas indústrias farmacêutica e de alimentos e bebidas contribuiu para a posição dominante da América do Norte no mercado de adoçantes de mesa.
A região da Ásia-Pacífico detém uma fatia significativa do mercado de adoçantes de mesa, com a China a liderar o mercado devido à presença de empresas importantes e à sua grande população. No entanto, a Índia está a emergir como o mercado de crescimento mais rápido, impulsionada pela adoção de técnicas de fabrico inovadoras e pelos crescentes níveis de rendimento disponível dos consumidores. A crescente base de consumidores, aliada à crescente consciencialização sobre as alternativas de baixas calorias, está a alimentar a procura de adoçantes de mesa no mercado da região.
Para saber mais sobre o estudo, visite https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-table-top-sweeteners-market
Desenvolvimentos recentes no mercado global de adoçantes de mesa
- Em 2019, a ADM e a Aston Foods (Rússia) estabeleceram uma joint-venture para adoçantes e amidos na Rússia. Isto ajudou a empresa a entrar no mercado russo de adoçantes naturais.
- Em 2020, as ferramentas de design da solução de adoçantes VANTAGE serão disponibilizadas pela Tate & Lyle. É uma coleção de ferramentas de design de soluções de adoçantes totalmente novas e de última geração e um programa de formação para produzir alimentos e bebidas com baixo teor calórico e açúcar reduzido.
Os principais participantes que operam no mercado global de adoçantes de mesa incluem:
- DuPont (EUA)
- ADM (EUA)
- Tate & Lyle (Reino Unido)
- Ingredion Incorporated (EUA)
- Cargill Incorporated (EUA)
- Irmãos Roquette (França)
- PureCircle Ltd (EUA)
- MacAndrews & Forbes Holdings Inc. (EUA)
- JK Sucralose, Lda. (China)
- Ajinomoto Co. Inc. (Japonês)
Acima estão os principais participantes abordados no relatório. Para saber mais sobre a lista exaustiva de empresas do mercado global de adoçantes de mesa, contacte https://www.databridgemarketresearch.com/contact
Metodologia de Investigação: Mercado Global de Adoçantes de Mesa
A recolha de dados e a análise do ano base são feitas através de módulos de recolha de dados com grandes tamanhos de amostra. Os dados de mercado são analisados e estimados utilizando modelos estatísticos e coerentes de mercado. Além disso, a análise da quota de mercado e a análise das principais tendências são os principais fatores de sucesso no relatório de mercado. A principal metodologia de investigação utilizada pela equipa de investigação do dbmr é a triangulação de dados, que envolve a mineração de dados, a análise do impacto das variáveis de dados no mercado e a validação primária (por especialistas do setor). Além disso, os modelos de dados incluem grelha de posicionamento de fornecedores, análise da linha do tempo do mercado, visão geral e guia de mercado, grelha de posicionamento da empresa, análise da quota de mercado da empresa, padrões de medição, análise global vs. regional e de participação dos fornecedores. Solicite a chamada de um analista em caso de dúvidas adicionais.
