As pastas e os purés de tomate, formas concentradas de tomate, tornaram-se itens essenciais na culinária de diversas cozinhas. Estes ingredientes versáteis são feitos cozinhando e coando tomates para remover sementes e cascas, resultando numa consistência suave. Oferecem um sabor intenso a tomate, cor vibrante, armazenamento prático, molhos enriquecedores, sopas, guisados e muito mais. A sua capacidade de realçar pratos, proporcionar um sabor consistente e prolongar a vida útil torna-os inestimáveis tanto em cozinhas profissionais como na cozinha caseira, revolucionando a forma como adicionamos a essência dos tomates a diversas criações culinárias.
De acordo com a Data Bridge Market Research, o mercado global de extratos e purés de tomate deverá crescer com um CAGR de 4,2% no período previsto de 2023 a 2030.
“A crescente dependência de extratos e purés de tomate impulsiona o crescimento do mercado”
A crescente dependência da indústria de processamento de alimentos em pastas e purés de tomate como ingredientes essenciais impulsionou um crescimento substancial no mercado de pastas e purés de tomate. Estes produtos oferecem conveniência, maior prazo de validade e sabor consistente para vários alimentos processados. A sua versatilidade em aplicações, que vão desde molhos a sopas e refeições prontas a consumir, levou a uma maior procura. À medida que as preferências dos consumidores mudam para alimentos de conveniência, o mercado continua a expandir-se, impulsionado pelo papel das pastas e purés de tomate em realçar o sabor e a textura, ao mesmo tempo que simplificam os processos de produção.
O que restringe o crescimento do mercado global de purés e pastas de tomate ?
“As flutuações voláteis nos preços das matérias-primas restringem o crescimento do mercado”
O crescimento do mercado de extratos e purés de tomate é prejudicado pelas flutuações voláteis dos preços das matérias-primas. As flutuações na produtividade das culturas de tomate e nas condições meteorológicas podem levar à escassez de fornecimentos, impactando os custos dos ingredientes. Estas variações de preços interrompem o planeamento da produção e a rentabilidade dos fabricantes, levando ao aumento dos custos dos produtos. Consequentemente, isto pode afastar potenciais compradores e afetar o crescimento do mercado. A incerteza nos preços das matérias-primas enfatiza a necessidade de fornecimento estratégico, gestão da cadeia de abastecimento e opções de fornecimento alternativas para mitigar os efeitos adversos destas flutuações.
Segmentação: Mercado global de pastas e purés de tomate
O mercado global de extratos e purés de tomate está segmentado com base no produto, embalagem, aplicação e canal de distribuição.
- Com base no produto, o mercado está segmentado em polpas de tomate e purés de tomate.
- Com base na embalagem, o mercado está segmentado em garrafas, frascos, latas, sacos /saquetas e tubos.
- Com base na aplicação, o mercado está segmentado nos setores de serviços domésticos/retalho e de alimentação.
- Com base no canal de distribuição, o mercado está segmentado em venda direta e retalho.
Insights regionais: espera-se que a Ásia-Pacífico domine o mercado global de pastas e purés de tomate
Espera-se que a região Ásia-Pacífico domine o mercado global de extratos e purés de tomate devido à base substancial de produção e consumo. A China está pronta para liderar o mercado da região Ásia-Pacífico de extratos e purés de tomate. O aumento da procura destes produtos no sector HORECA fortalece ainda mais o domínio da China nesta região.
Espera-se que a Itália domine o mercado europeu de extratos e purés de tomate devido à crescente necessidade de extratos e purés de tomate para diversas aplicações no setor de processamento de alimentos, o que está a impulsionar a sua procura. Estes ingredientes versáteis melhoram o sabor, a textura e a conveniência de uma variedade de alimentos processados, contribuindo para a sua crescente popularidade na indústria.
Espera-se que os EUA dominem o mercado norte-americano de purés e pastas de tomate. A crescente preferência por produtos limpos e biológicos levou a um aumento da procura de purés e pastas de tomate com estes rótulos. Os consumidores procuram opções mais saudáveis e são atraídos por estas ofertas pelos seus atributos naturais e livres de químicos, o que gera cada vez mais popularidade no mercado.
Desenvolvimentos recentes
- Em novembro de 2022, a Green Thumb Grown Foods, conhecida como o maior produtor de tomate biológico enlatado do oeste dos EUA, lançou a linha de produtos Take Root Organics. Esta linha está agora disponível nos principais retalhistas nacionais, oferecendo aos consumidores uma opção económica de alimentos biológicos que valorizam tanto a saúde pessoal como o ambiente. Entre as seis ofertas diversas da linha Take Root Organics está o extrato de tomate, disponível nas prateleiras de grandes cadeias de retalho como a Kroger, Albertsons e Food4Less.
- Em fevereiro de 2019, apresentando uma inovação pioneira, a Goodpack Pte Ltd. lançou o TomatoCube. Esta solução revolucionária otimiza o transporte de produtos de forma económica e amiga do ambiente, ampliando a capacidade e a eficácia.
Para saber mais sobre o estudo, visite https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-spirometer-market
Os principais players que operam no mercado global de pastas e purés de tomate incluem:
- Neil Jones Food Company (EUA)
- General Mills Inc. (EUA)
- Pacific Coast Producers (EUA)
- Mutti SpA (EUA)
- Galla Foods (EUA)
- Dabur (EUA)
- The Kraft Heinz Company (EUA)
- Olam Group (EUA)
- Del Monte Foods, Inc (EUA)
- Ariza bv (EUA)
- Chitale Agro (EUA)
- Conagra Brands, Inc. (EUA)
- Riviana Foods Pty Ltd. (EUA)
- The Morning Star Company (EUA)
Acima estão os principais participantes abordados no relatório. Para saber mais sobre a lista exaustiva de empresas do mercado de pastas e purés de tomate, contacte https://www.databridgemarketresearch.com/contact
Metodologia de Investigação: Mercado Global de Pastas e Purés de Tomate
A recolha de dados e a análise do ano base são feitas através de módulos de recolha de dados com grandes tamanhos de amostra. Os dados de mercado são analisados e estimados utilizando modelos estatísticos e coerentes de mercado. Além disso, a análise da quota de mercado e a análise das principais tendências são os principais fatores de sucesso no relatório de mercado. A principal metodologia de investigação utilizada pela equipa de investigação do DBMR é a triangulação de dados, que envolve a mineração de dados, a análise do impacto das variáveis de dados no mercado e a validação primária (especialista do setor). Além disso, os modelos de dados incluem grelha de posicionamento de fornecedores, análise da linha do tempo do mercado, visão geral e guia de mercado, grelha de posicionamento da empresa, análise da quota de mercado da empresa, padrões de medição, análise global vs. regional e de participação dos fornecedores. Solicite a chamada de um analista em caso de dúvidas adicionais.
