Relatório de análise do tamanho, participação e tendências do mercado global de transporte de alimentos – Visão geral e previsão do setor até 2032

Tamanho do mercado de transporte de alimentos

• O tamanho do mercado global de transporte de alimentos foi avaliado em US$ 190,97 bilhões em 2024 e deve atingir US$ 265,40 bilhões até 2032 , com um CAGR de 4,20% durante o período previsto.
• O crescimento do mercado é amplamente impulsionado pela crescente demanda pelo transporte eficiente e oportuno de produtos alimentícios perecíveis e não perecíveis em áreas urbanas e rurais, impulsionado pela expansão dos setores de varejo, comércio eletrônico e serviços de alimentação.
• Além disso, as crescentes expectativas dos consumidores por alimentos frescos, de alta qualidade e entregues com segurança, juntamente com a adoção de logística avançada de cadeia fria, sistemas de rastreamento automatizados e veículos com temperatura controlada, estão acelerando a adoção de soluções modernas de transporte de alimentos, impulsionando significativamente o crescimento do setor.

Análise de Mercado de Transporte de Alimentos

• Os serviços de transporte de alimentos, abrangendo logística rodoviária, ferroviária, aérea e marítima, estão se tornando cada vez mais essenciais para garantir o movimento seguro, rápido e eficiente de diversos produtos alimentícios, incluindo frutas, vegetais, carne, frutos do mar, laticínios e produtos embalados.
• A crescente demanda por transporte de alimentos é alimentada principalmente pela urbanização, aumento da renda disponível, expansão de plataformas de varejo e comércio rápido e crescente ênfase regulatória em segurança alimentar e padrões de qualidade, impulsionando investimentos em infraestrutura de cadeia fria, otimização de rotas e tecnologias de monitoramento em tempo real.
• A Europa dominou o mercado de transporte de alimentos em 2024, devido à infraestrutura logística bem desenvolvida, à alta demanda por produtos alimentícios frescos e perecíveis e às capacidades avançadas da cadeia de frio
• Espera-se que a Ásia-Pacífico seja a região de crescimento mais rápido no mercado de transporte de alimentos durante o período previsto devido à rápida urbanização, ao aumento da renda disponível e à expansão dos canais de varejo e comércio eletrônico em países como China, Japão e Índia.
• O segmento rodoviário dominou o mercado, com uma participação de mercado de 52,5% em 2024, devido à sua extensa rede de entregas de última milha, flexibilidade de roteirização e capacidade de alcançar locais remotos e urbanos com eficiência. O transporte rodoviário é amplamente preferido para produtos perecíveis devido aos seus tempos de trânsito mais curtos em comparação com o ferroviário ou marítimo e à sua adaptabilidade a volumes de embarque variáveis. O segmento se beneficia de melhorias contínuas em caminhões refrigerados, rastreamento por GPS e sistemas de monitoramento em tempo real que aumentam a segurança e reduzem o desperdício. Sua integração com a logística de e-commerce e centros de distribuição regionais fortalece ainda mais a demanda.

Escopo do Relatório e Segmentação do Mercado de Transporte de Alimentos     

Tendências do mercado de transporte de alimentos

Crescimento do Quick-Commerce e do E-Commerce

• O mercado de transporte de alimentos está se expandindo rapidamente devido ao crescimento significativo das plataformas de comércio rápido e e-commerce, que estão transformando o cenário logístico de alimentos e produtos perecíveis. Os consumidores estão priorizando cada vez mais a conveniência, o frescor e a entrega rápida, levando varejistas e provedores de logística a modernizar as redes de transporte com tecnologias especializadas de cadeia fria e rastreamento em tempo real.
  • Por exemplo, empresas como a DHL Supply Chain e a Maersk investiram fortemente em soluções de logística com temperatura controlada, integradas ao monitoramento em nuvem, para dar suporte a empresas de supermercados e entrega de refeições online. Da mesma forma, a Swiggy Instamart e a Amazon Fresh desenvolveram modelos de distribuição hiperlocal, impulsionados por planejamento preditivo de rotas e sistemas de armazenagem inteligentes.
• As plataformas de comércio rápido redefiniram as expectativas de entrega para minutos, criando demanda por frotas de transporte compactas, ágeis e eficientes, capazes de manter a integridade dos produtos em cadeias de suprimentos de curta distância. Essa tendência está impulsionando a inovação em veículos refrigerados elétricos, designs de contêineres isolados e sensores de temperatura habilitados para IoT para garantia de qualidade em tempo real.
• A convergência de plataformas digitais, automação e análise de dados está otimizando as operações de transporte por meio da previsão preditiva de demanda e otimização de carga. O crescimento do comércio eletrônico também está impulsionando a integração de sistemas de transporte multimodais — combinando caminhões, microhubs e drones — para aumentar a agilidade e a sustentabilidade nas operações de entrega de alimentos.
• A ascensão do comércio rápido e do comércio eletrónico está, portanto, a remodelar a infraestrutura de transporte de alimentos, enfatizando a necessidade de sistemas de distribuição flexíveis, fiáveis ​​e baseados na tecnologia que garantam a frescura e, ao mesmo tempo, satisfaçam as expectativas dos consumidores em termos de rapidez e conveniência.

Dinâmica do Mercado de Transporte de Alimentos

Motorista

Aumento da demanda por entrega de alimentos frescos e seguros

• A crescente demanda dos consumidores por entrega de alimentos frescos, de alta qualidade e seguros é um grande impulsionador do mercado de transporte de alimentos. A urbanização, a expansão do varejo online e a conscientização sobre higiene alimentar aumentaram a necessidade de soluções de cadeia fria de ponta a ponta, capazes de preservar produtos sensíveis à temperatura, da origem ao destino.
  • Por exemplo, a Lineage Logistics e a Americold Logistics expandiram suas frotas de armazenagem e transporte refrigerado para atender à crescente demanda de supermercados, restaurantes e plataformas online que exigem controles precisos de temperatura para a distribuição de produtos hortifrutigranjeiros, laticínios e carnes. Essas soluções garantem deterioração mínima e conformidade com as normas sanitárias durante o transporte.
• A segurança alimentar e a garantia da qualidade no transporte de perecíveis tornaram-se prioridades estratégicas para os provedores de logística. Tecnologias de monitoramento em tempo real usando IoT e RFID permitem visibilidade constante da temperatura, umidade e condições de entrega, reduzindo os riscos de degradação e contaminação do produto.
• A mudança global para categorias de alimentos premium, orgânicos e minimamente processados ​​amplia ainda mais a necessidade de sistemas robustos de transporte de cadeia fria, capazes de garantir o frescor dos produtos e estender sua vida útil. Avanços tecnológicos em refrigeração de veículos, eficiência energética e controle de qualidade automatizado estão facilitando essa transformação.
• Com os consumidores exigindo alimentos frescos entregues com rapidez e segurança, o setor de transporte de alimentos está investindo cada vez mais em infraestrutura mais inteligente, sensores sofisticados e modelos logísticos orientados à conformidade. Essa evolução destaca o crescente alinhamento entre a confiança do consumidor, a reputação da marca e a confiabilidade avançada do transporte.

Restrição/Desafio

Altos custos da cadeia de frio e logística de última milha

• Os altos custos operacionais e de infraestrutura associados à manutenção da integridade da cadeia de frio e à eficiência da entrega na última milha representam desafios significativos para o mercado de transporte de alimentos. A necessidade de refrigeração contínua, veículos especializados e equipamentos de manuseio com alto consumo de energia geram despesas substanciais de capital e operacionais.
  • Por exemplo, manter frotas de entrega com temperatura controlada, como vans e reboques refrigerados de empresas como Thermo King e Carrier Transicold, exige investimentos significativos em energia, manutenção e calibração. Esses custos geralmente limitam a escalabilidade, especialmente para distribuidores de pequeno e médio porte em mercados sensíveis a custos.
• A entrega de última milha aumenta ainda mais a pressão de custos devido a rotas fragmentadas, volumes de pedidos variáveis ​​e à necessidade de serviços ultrarrápidos em ambientes urbanos. Modelos avançados de entrega envolvendo microcentros de atendimento ou hubs refrigerados menores podem reduzir os tempos de trânsito, mas também exigem maiores investimentos em infraestrutura e tecnologia.
• Além disso, os custos de energia e as exigências de sustentabilidade estão levando as empresas a equilibrar a acessibilidade com a ecoeficiência, adotando veículos refrigerados elétricos e híbridos. No entanto, os custos iniciais dessas frotas continuam sendo um obstáculo à implantação generalizada.
• Para superar esses desafios, os operadores logísticos estão se concentrando na otimização do planejamento de rede, utilizando análises de rotas e adotando modelos de frota compartilhada e entrega consolidada. Alcançar a eficiência de custos, mantendo a precisão da temperatura e a velocidade de entrega, será essencial para garantir o crescimento sustentável no cenário global de transporte de alimentos.

Escopo do mercado de transporte de alimentos

O mercado é segmentado com base no tipo de transporte, tipo de produto e tipo de serviço.

• Por tipo de transporte

Com base no tipo de transporte, o mercado de transporte de alimentos é segmentado em rodoviário, ferroviário, marítimo e aéreo. O segmento rodoviário dominou o mercado com a maior participação na receita, de 52,5% em 2024, impulsionado por sua extensa rede de entregas de última milha, flexibilidade de roteirização e capacidade de alcançar locais remotos e urbanos com eficiência. O transporte rodoviário é amplamente preferido para produtos perecíveis devido aos seus tempos de trânsito mais curtos em comparação com o ferroviário ou marítimo e sua adaptabilidade a volumes de embarque variáveis. O segmento se beneficia de melhorias contínuas em caminhões refrigerados, rastreamento por GPS e sistemas de monitoramento em tempo real que aumentam a segurança e reduzem a deterioração. Sua integração com a logística de e-commerce e centros de distribuição regionais fortalece ainda mais a demanda.

O segmento aéreo deverá apresentar a maior taxa de crescimento entre 2025 e 2032, impulsionado pela crescente demanda por entrega rápida de produtos alimentícios de alto valor agregado e altamente perecíveis, como frutos do mar, frutas frescas e laticínios especiais. O transporte aéreo garante tempo de trânsito mínimo e reduz o risco de degradação da qualidade, tornando-o ideal para o comércio internacional e os segmentos de alimentos premium. O crescente investimento em instalações de cadeia fria em aeroportos e a melhoria da logística de carga aérea também sustentam esse rápido crescimento.

• Por tipo de produto

Com base no tipo de produto, o mercado de transporte de alimentos é segmentado em peixes, frutos do mar e carnes; vegetais, frutas e nozes; cereais, panificação e laticínios; café, chá e óleo vegetal. O segmento de vegetais, frutas e nozes dominou o mercado com a maior participação na receita em 2024, devido à alta demanda global por produtos frescos e à necessidade de uma logística de cadeia fria eficiente para manter a qualidade dos produtos. Variações sazonais, prazo de validade curto e padrões regulatórios rigorosos para frescor impulsionam soluções de transporte especializadas neste segmento. O segmento também se beneficia do aumento dos padrões de consumo conscientes em relação à saúde e do crescimento das atividades de exportação e importação em todas as regiões.

Prevê-se que o segmento de peixes, frutos do mar e carnes apresente a maior taxa de crescimento entre 2025 e 2032, impulsionado pelo aumento do consumo global de frutos do mar e proteínas, pela expansão das operações de aquicultura e pela crescente demanda por produtos cárneos premium. O transporte com temperatura controlada e as tecnologias avançadas de embalagem garantem a conformidade com os padrões de higiene e segurança, impulsionando a rápida expansão. O crescimento é ainda impulsionado pela crescente conscientização sobre os benefícios nutricionais e pela necessidade de entrega rápida para preservar o frescor.

• Por tipo de serviço

Com base no tipo de serviço, o mercado de transporte de alimentos é segmentado em serviços de cadeia fria e serviços sem cadeia fria. O segmento de cadeia fria dominou o mercado com a maior participação na receita em 2024, devido à sua capacidade de manter a qualidade, a segurança e o prazo de validade de produtos alimentícios perecíveis durante o transporte. A crescente demanda do consumidor por produtos frescos e congelados, juntamente com regulamentações rigorosas de segurança alimentar, tornou a logística da cadeia fria essencial para o transporte de alimentos tanto nacional quanto internacional. O segmento se beneficia de avanços tecnológicos, como monitoramento de temperatura habilitado para IoT, unidades de armazenamento refrigerado e sistemas de rastreamento automatizados que aumentam a eficiência e reduzem a deterioração.

Espera-se que o segmento sem cadeia de frio apresente a maior taxa de crescimento entre 2025 e 2032, impulsionado pela crescente demanda por transporte de alimentos a granel, incluindo produtos não perecíveis, como cereais, café e óleo vegetal. Custos operacionais mais baixos, requisitos de infraestrutura mais simples e facilidade de integração com redes rodoviárias e ferroviárias sustentam esse crescimento. A expansão das redes de distribuição no varejo e o aumento do comércio de produtos alimentícios embalados também contribuem para a adoção acelerada de serviços sem cadeia de frio.

Análise regional do mercado de transporte de alimentos

• A Europa dominou o mercado de transporte de alimentos com a maior participação na receita em 2024, impulsionada por uma infraestrutura logística bem desenvolvida, alta demanda por produtos alimentícios frescos e perecíveis e recursos avançados de cadeia fria
• Os provedores de transporte europeus estão investindo em frotas refrigeradas, rastreamento em tempo real e armazenamento com temperatura controlada para garantir a qualidade e a segurança dos alimentos durante o transporte
• Os setores de varejo e serviços de alimentação maduros da região, juntamente com fortes padrões regulatórios, apoiam a adoção generalizada de soluções de transporte de cadeia fria e não fria

Visão geral do mercado de transporte de alimentos na França

O mercado francês conquistou a maior fatia da Europa em 2024, impulsionado pelo forte consumo interno de produtos frescos, frutos do mar e laticínios. As empresas de logística estão modernizando suas frotas de transporte com tecnologias avançadas de cadeia fria para manter o frescor dos produtos e reduzir a deterioração. Os fornecedores franceses também estão se concentrando em eficiência e sustentabilidade para atender às crescentes expectativas regulatórias e dos consumidores, impulsionando o crescimento dos serviços de transporte rodoviário, ferroviário e aéreo.

Visão geral do mercado de transporte de alimentos na Alemanha

O mercado alemão deverá crescer a um CAGR notável durante o período previsto, impulsionado pela crescente demanda por produtos alimentícios perecíveis e de alto valor nos canais de varejo e hospitalidade. Investimentos em veículos com temperatura controlada, sistemas automatizados de rastreamento e redes de distribuição eficientes permitem entregas consistentes e de alta qualidade. A forte ênfase na conformidade com a segurança alimentar e a integração com plataformas de e-commerce aceleram ainda mais a expansão do mercado.

Visão geral do mercado de transporte de alimentos do Reino Unido

Espera-se que o mercado do Reino Unido se expanda de forma constante devido ao crescente consumo de alimentos frescos, congelados e embalados em domicílios e setores de foodservice. Os provedores de transporte estão aprimorando as capacidades da cadeia fria e adotando soluções avançadas de monitoramento para preservar a qualidade durante o transporte. O mercado se beneficia de inovações em otimização de rotas, eficiência na entrega de última milha e maior adoção do transporte rodoviário refrigerado.

Visão geral do mercado de transporte de alimentos na América do Norte

O mercado da América do Norte apresenta crescimento moderado, impulsionado pela alta demanda por produtos frescos, frutos do mar, carnes e laticínios nos EUA e Canadá. As transportadoras estão priorizando frotas refrigeradas, monitoramento baseado em IoT e logística baseada em dados para entregas seguras e pontuais. A crescente adoção de serviços de cadeia fria e a integração com plataformas de supermercado online impulsionam a expansão do mercado, enquanto soluções sem cadeia fria continuam a atender ao transporte de alimentos a granel e secos.

Visão do mercado de transporte de alimentos na Ásia-Pacífico

O mercado da Ásia-Pacífico deverá crescer com a CAGR mais rápida entre 2025 e 2032, impulsionado pela rápida urbanização, pelo aumento da renda disponível e pela expansão dos canais de varejo e e-commerce em países como China, Japão e Índia. O aumento do consumo de alimentos perecíveis e congelados está alimentando a demanda por soluções de transporte eficientes. As empresas estão se concentrando em serviços de cadeia fria e não fria para garantir entregas pontuais e manter a qualidade dos produtos em diversas regiões.

Visão do mercado de transporte de alimentos da China

O mercado chinês foi responsável pela maior fatia da receita na Ásia-Pacífico em 2024, devido ao crescimento populacional urbano, à crescente demanda da classe média e à expansão do comércio interno e externo de alimentos. Os provedores de transporte estão investindo fortemente em caminhões refrigerados, soluções ferroviárias e de carga aérea para manter o frescor de frutos do mar, carnes, frutas e vegetais, impulsionando o crescimento tanto no mercado interno quanto no externo.

Visão geral do mercado de transporte de alimentos no Japão

O mercado japonês está ganhando força devido à alta demanda dos consumidores por produtos alimentícios premium, frescos e congelados. Infraestrutura logística avançada, redes eficientes de cadeia fria e foco na qualidade do produto estão impulsionando a adoção de soluções de transporte inovadoras. Fornecedores japoneses estão integrando sistemas de monitoramento e rastreamento automatizados habilitados para IoT para garantir segurança, frescor e conformidade com rigorosos padrões alimentares.

Participação no mercado de transporte de alimentos

O setor de transporte de alimentos é liderado principalmente por empresas bem estabelecidas, incluindo:

• Allen Lund Company (EUA)
• AN Deringer, Inc. (EUA)
• APL Logistics Ltd (Singapura)
• CaseStack (EUA)
• CT LOGISTICS (EUA)
• Tecnologia de Distribuição (EUA)
• CJ Logistics America (EUA)
• DSC Logistics, Inc. (EUA)
• Echo Global Logistics (EUA)
• Evans Distribution Systems (EUA)
• H&M BAY INC. (EUA)
• Hellmann Worldwide Logistics SE & Co. KG (Alemanha)
• LINEAGE LOGISTICS HOLDING, LLC (EUA)
• ODW Logistics (EUA)
• Serviço de Transporte Johanson (EUA)
• KENCO (EUA)
• LeSaint Logistics (EUA)
• Lynden Incorporated (EUA)
• Alexander International Logistics Inc. (EUA)
• MATSON (EUA)

Últimos desenvolvimentos no mercado global de transporte de alimentos

• Em setembro de 2025, o Aran Group apresentou a segunda geração do Bag-In-Box Premium Flex, uma solução de embalagem avançada e sustentável para alimentos líquidos. Este design de última geração aumenta a durabilidade para o transporte de longa distância, garantindo que sucos, molhos e laticínios permaneçam intactos durante o transporte. Ao enfatizar a reciclabilidade e reduzir o impacto ambiental, a inovação fortalece a sustentabilidade da cadeia de suprimentos e, ao mesmo tempo, aprimora a qualidade do produto, permitindo que fabricantes e distribuidores atendam à crescente demanda dos consumidores por soluções ecologicamente corretas.
• Em julho de 2025, a Kiko Live lançou o Tabe, um aplicativo para compras de alimentos no ONDC, projetado para replicar a conveniência e a usabilidade das principais plataformas de entrega de alimentos. Ao alavancar a infraestrutura digital do ONDC, o Tabe permite que os restaurantes reduzam as comissões, o que pode se traduzir em preços mais baixos para os consumidores. A plataforma melhora a transparência nos pedidos de comida e expande a acessibilidade para lojas kirana e restaurantes menores, posicionando-se como um facilitador fundamental no ecossistema de entrega de alimentos acessível e inclusivo da Índia.
• Em junho de 2025, a BigBasket anunciou planos para lançar serviços de entrega de alimentos em 10 minutos em todo o país até o final do ano fiscal de 2026, intensificando a concorrência no segmento de comércio rápido da Índia, que movimenta US$ 7,1 bilhões. O serviço utilizará uma rede de lojas virtuais em áreas urbanas para realizar entregas rápidas, atendendo tanto os atuais usuários de entrega de alimentos quanto os novos clientes que buscam um serviço ultrarrápido. Essa iniciativa ressalta a crescente demanda por rapidez e conveniência na logística de alimentos e alimentos preparados, remodelando os padrões de transporte de alimentos na última milha.
• Em maio de 2025, a empresa de mobilidade estoniana Bolt expandiu-se para a Bulgária com o lançamento da Bolt Food em Sófia. Esta entrada permite à Bolt capturar a crescente demanda por entrega de alimentos na Europa Oriental, oferecendo aos usuários serviços de transporte de alimentos mais rápidos, confiáveis ​​e com tecnologia avançada. Ao integrar rastreamento em tempo real e roteirização eficiente, o serviço aumenta a eficiência das entregas e estabelece uma referência competitiva para os players locais e regionais do setor de transporte de alimentos.
• Em abril de 2025, a Zepto, plataforma indiana de comércio rápido, anunciou a expansão de sua cozinha na nuvem e rede de distribuição hiperlocal para 15 novas cidades. Essa expansão permite que a Zepto garanta entregas mais rápidas de alimentos frescos e preparados, mantendo a qualidade por meio de uma gestão otimizada da cadeia de frio. Ao expandir sua infraestrutura logística, a Zepto atende às crescentes expectativas dos consumidores por rapidez, conveniência e variedade na entrega de alimentos, reforçando a transformação dos sistemas urbanos de transporte de alimentos.

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