Relatório de Análise do Tamanho, Participação e Tendências do Mercado Global de Doces Adoçantes Naturais – Visão Geral do Setor e Previsão até 2032

Tamanho do mercado de doces adoçantes naturais

• O tamanho do mercado global de doces adoçantes naturais foi avaliado em US$ 19,25 bilhões em 2024  e deve atingir  US$ 45,02 bilhões até 2032 , com um CAGR de 11,20% durante o período previsto.
• O crescimento do mercado é amplamente impulsionado pela crescente preferência do consumidor por alternativas mais saudáveis aos produtos tradicionais à base de açúcar, pela crescente conscientização sobre doenças relacionadas ao estilo de vida, como diabetes e obesidade, e pela crescente disponibilidade de opções de confeitaria naturalmente adoçadas em plataformas de varejo e online.
• Além disso, o aumento na demanda por doces à base de plantas, veganos e sem alérgenos está incentivando ainda mais os fabricantes a incorporar adoçantes naturais, atendendo a um público mais amplo focado em ofertas de ingredientes transparentes e de rótulos limpos.

Análise de Mercado de Doces Adoçantes Naturais

• A demanda por doces adoçantes naturais está crescendo fortemente, à medida que os consumidores migram para produtos com rótulos limpos e analisam minuciosamente os ingredientes dos alimentos embalados. Adoçantes vegetais, como estévia, fruta-do-monge e eritritol, estão ganhando popularidade devido ao seu baixo índice glicêmico e aos benefícios percebidos para a saúde.
• Os players do mercado estão se concentrando na reformulação de doces tradicionais, utilizando alternativas naturais para atrair consumidores preocupados com a saúde, sem comprometer o sabor ou a textura. A tendência crescente de redução de açúcar na indústria alimentícia também está impulsionando a inovação no segmento de doces naturais.
• A América do Norte dominou o mercado de doces adoçantes naturais com a maior participação na receita em 2024, impulsionada pela crescente conscientização sobre a saúde e pelo aumento da demanda por opções de confeitaria com baixo teor de açúcar e sem açúcar.
• Espera-se que a região da Ásia-Pacífico testemunhe a maior taxa de crescimento no mercado global de doces adoçantes naturais, impulsionada por iniciativas governamentais de redução de açúcar, expansão da população de classe média e aumento da inclinação do consumidor em direção a lanches funcionais e de baixa caloria que incorporem adoçantes naturais, como fruta do monge e estévia.
• O segmento de doces sem chocolate deteve a maior fatia de mercado em 2024, impulsionado pela ampla disponibilidade de balas mastigáveis, balas de menta e balas duras à base de frutas, formuladas com adoçantes naturais. Os consumidores estão cada vez mais atraídos por opções sem chocolate devido aos seus perfis percebidos como mais leves, posicionamento sem açúcar e maior variedade de sabores. Esses produtos frequentemente utilizam estévia, fruta-do-monge ou eritritol para atender a diabéticos e indivíduos com baixo consumo de calorias que buscam uma indulgência mais saudável.

Escopo do Relatório e Segmentação do Mercado de Doces Adoçantes Naturais

Tendências do mercado de doces adoçantes naturais

“Crescente preferência por adoçantes de origem vegetal em confeitaria”

• Os consumidores estão cada vez mais optando por adoçantes naturais derivados de plantas, como estévia, fruta-do-monge e eritritol, devido às crescentes preocupações com a saúde em relação aos ingredientes artificiais.
• A conscientização sobre rótulos limpos está impulsionando a demanda por listas de ingredientes mais simples, levando os fabricantes a mudar para adoçantes reconhecíveis e de origem natural
• O aumento de dietas veganas, cetogênicas e adequadas para diabéticos está reforçando o apelo de doces adoçados à base de plantas entre populações preocupadas com a saúde
• A inovação nas técnicas de extração e mistura está ajudando a reduzir o gosto amargo associado aos adoçantes vegetais, melhorando a aceitação do produto
• Por exemplo, marcas como a SmartSweets obtiveram sucesso na América do Norte com suas balas de goma adoçadas com estévia, visando consumidores preocupados com calorias e diabéticos.

Dinâmica do mercado de doces adoçantes naturais

Motorista

“Aumento da consciência sobre saúde e esforços para redução do açúcar”

• A crescente conscientização sobre problemas de saúde como obesidade, diabetes e doenças cardiovasculares está incentivando os consumidores a reduzir a ingestão de açúcar
• Os governos estão a implementar impostos sobre o açúcar e sistemas de rotulagem frontal das embalagens que incentivam os fabricantes a reformularem os seus produtos com alternativas mais saudáveis.
• Os adoçantes naturais ajudam a manter a doçura, ao mesmo tempo que reduzem significativamente o conteúdo de calorias e carboidratos, atraindo um amplo grupo demográfico.
• As tendências de condicionamento físico e bem-estar estão aumentando a demanda por indulgências "melhores para você", incluindo doces com adoçantes naturais de baixo índice glicêmico
• Por exemplo, no Reino Unido, a introdução de um imposto sobre o açúcar levou a uma reformulação de confeitaria popular, com as empresas a incorporarem estévia e fruta-de-monge para manter a competitividade do mercado.

Restrição/Desafio

“Limitações de sabor e textura dos adoçantes naturais”

• Adoçantes naturais como estévia e fruta-de-monge podem deixar gosto amargo ou metálico, o que pode não corresponder às expectativas de sabor predominantes.
• Ao contrário do açúcar, essas alternativas geralmente não têm o volume, a textura e as propriedades de caramelização necessárias em vários tipos de doces.
• A reformulação do sabor e da textura usando adoçantes naturais exige extensa P&D, aumentando os custos de produção para os fabricantes
• O ceticismo do consumidor ainda persiste em relação a alguns adoçantes naturais, com percepções errôneas de que eles são menos agradáveis ou ainda "processados".
• Por exemplo, alguns dos primeiros doces adoçados com estévia receberam críticas em plataformas de varejo online devido ao seu gosto residual, levando empresas como a Hershey a investir em formulações de estévia aprimoradas e técnicas de mascaramento.

Escopo de mercado de doces adoçantes naturais

O mercado é segmentado com base no tipo de produto, canal de distribuição e usuário final.

• Por tipo de produto

Com base no tipo de produto, o mercado de balas com adoçantes naturais é segmentado em balas de chocolate e balas sem chocolate. O segmento de balas sem chocolate deteve a maior participação de mercado em 2024, impulsionado pela ampla disponibilidade de balas mastigáveis, balas de menta e balas duras à base de frutas formuladas com adoçantes naturais. Os consumidores estão cada vez mais atraídos por opções sem chocolate devido aos seus perfis percebidos como mais leves, posicionamento sem açúcar e maior variedade de sabores. Esses produtos frequentemente utilizam estévia, fruta-do-monge ou eritritol para atender a diabéticos e indivíduos preocupados com calorias que buscam uma indulgência mais saudável.

Espera-se que o segmento de chocolates apresente a maior taxa de crescimento entre 2025 e 2032, impulsionado pela inovação em formulações de chocolate sem açúcar e à base de plantas. À medida que os consumidores exigem produtos de rótulo limpo, os fabricantes estão cada vez mais introduzindo chocolates feitos com adoçantes naturais que oferecem sabor e benefícios para o bem-estar. A crescente popularidade de chocolates veganos e cetogênicos também está impulsionando o rápido crescimento desse segmento.

• Por Canal de Distribuição

Com base no canal de distribuição, o mercado é segmentado em supermercados e hipermercados, lojas de conveniência, varejistas, varejo online e outros. Supermercados e hipermercados representaram a maior fatia da receita de mercado em 2024, devido à sua ampla variedade de produtos, promoções em lojas físicas e confiança do consumidor em lojas de marca. Esses canais continuam sendo uma fonte primária para consumidores preocupados com a saúde que buscam alternativas de doces naturais.

Espera-se que o varejo online apresente a maior taxa de crescimento entre 2025 e 2032, impulsionado pelo crescimento de plataformas de e-commerce, modelos de assinatura e estratégias de venda direta ao consumidor (DTC). As plataformas digitais oferecem aos consumidores acesso conveniente a marcas de nicho e especializadas que oferecem doces naturalmente adoçados, principalmente em regiões com disponibilidade limitada nas lojas.

• Por usuário final

Com base no consumidor final, o mercado de doces adoçantes naturais é segmentado em alimentos e bebidas, vendas diretas e outros. O segmento de alimentos e bebidas dominou o mercado em 2024, impulsionado pela forte demanda de varejistas e marcas próprias que buscam aprimorar seus portfólios de lanches e guloseimas naturais. Esses doces estão cada vez mais presentes em linhas de produtos voltadas para o bem-estar e são usados como ingredientes ou acompanhamentos em produtos alimentícios com foco em saúde.

Espera-se que o segmento de vendas diretas apresente a maior taxa de crescimento entre 2025 e 2032, impulsionado pela crescente demanda do consumidor por doces personalizáveis e funcionais. Empresas de saúde e bem-estar estão alavancando modelos de vendas diretas para promover doces adoçados naturalmente como parte de programas de redução de açúcar ou kits nutricionais personalizados, alinhados às necessidades e preferências alimentares individuais.

Análise regional do mercado de doces adoçantes naturais

•  A América do Norte dominou o mercado de doces adoçantes naturais com a maior participação na receita em 2024, impulsionada pela crescente conscientização sobre a saúde e pelo aumento da demanda por opções de confeitaria com baixo teor de açúcar e sem açúcar.
•  Os consumidores da região estão demonstrando uma preferência crescente por produtos de rótulo limpo feitos com estévia, fruta-do-monge e outros adoçantes naturais, pois visam reduzir a ingestão de açúcar sem sacrificar o sabor.
•  A crescente população vegana, cetogênica e diabética na região está impulsionando ainda mais a adoção de doces adoçados naturalmente em lojas de varejo especializadas e tradicionais.

Visão geral do mercado de doces adoçantes naturais nos EUA

O mercado de doces adoçantes naturais dos EUA foi responsável pela maior fatia da receita na América do Norte em 2024, impulsionado pela crescente adoção de lanches à base de plantas e com baixo teor de açúcar. O aumento das taxas de obesidade e diabetes incentivou os consumidores a buscar opções mais saudáveis. Além disso, a forte presença de marcas de doces naturais e orgânicos, a crescente popularidade do comércio eletrônico e a maior disponibilidade desses produtos em redes de supermercados voltadas para a saúde contribuíram ainda mais para a expansão do mercado.

Visão geral do mercado de doces adoçantes naturais na Europa

Espera-se que o mercado europeu de doces adoçantes naturais apresente a maior taxa de crescimento entre 2025 e 2032, impulsionado por iniciativas regulatórias que limitam o teor de açúcar em produtos alimentícios. As preferências dos consumidores em países como Alemanha, França e Reino Unido estão cada vez mais migrando para alternativas de baixa caloria à base de adoçantes naturais. O mercado também se beneficia do crescente número de fabricantes de confeitaria que investem na reformulação de guloseimas clássicas com ingredientes naturais.

Visão geral do mercado de doces adoçantes naturais do Reino Unido

Espera-se que o mercado de doces com adoçantes naturais no Reino Unido apresente a maior taxa de crescimento entre 2025 e 2032, influenciado pelo aumento das campanhas de saúde pública contra o consumo excessivo de açúcar e pela crescente demanda por doces funcionais. Consumidores preocupados com a saúde estão optando por doces feitos com estévia e eritritol, especialmente em áreas urbanas. A expansão de formatos de varejo voltados para a saúde e a maior transparência nos rótulos estão incentivando ainda mais a adoção de doces adoçados naturalmente.

Visão geral do mercado de doces adoçantes naturais na Alemanha

O mercado alemão de doces adoçantes naturais deverá apresentar a maior taxa de crescimento entre 2025 e 2032, impulsionado pela forte demanda do país por produtos orgânicos, sustentáveis e com baixo teor de açúcar. Os consumidores alemães são altamente sensíveis à transparência dos ingredientes e à origem dos produtos, impulsionando o sucesso de marcas que oferecem doces com rótulos limpos e adoçados naturalmente. Além disso, o aumento de linhas de produtos adequadas para diabéticos e embalagens ecologicamente corretas está reforçando a penetração no mercado.

Visão do mercado de doces adoçantes naturais da Ásia-Pacífico

Espera-se que o mercado de doces adoçantes naturais da Ásia-Pacífico apresente a maior taxa de crescimento entre 2025 e 2032, impulsionado pelo aumento da renda disponível, pela urbanização e pela crescente conscientização sobre questões de saúde relacionadas à alimentação. Países como China, Índia e Japão estão vivenciando uma mudança significativa no comportamento do consumidor em direção a produtos alimentícios com baixo teor de açúcar, funcionais e de origem vegetal. Iniciativas governamentais para reduzir o consumo de açúcar e a produção local de adoçantes naturais estão tornando os doces adoçados naturalmente mais acessíveis em todas as faixas de preço.

Visão geral do mercado de doces adoçantes naturais do Japão

O mercado japonês de doces adoçantes naturais deverá apresentar a maior taxa de crescimento entre 2025 e 2032, devido à crescente demanda por lanches saudáveis e às inovações em alternativas ao açúcar. Com o rápido envelhecimento da população, os consumidores japoneses buscam ativamente doces saborosos e com baixo teor de açúcar, frequentemente preferindo aqueles adoçados com fruta-do-monge ou açúcares raros. Os principais fabricantes de alimentos do país estão lançando doces funcionais voltados para a saúde digestiva, o suporte energético e o controle de peso.

Visão geral do mercado de doces adoçantes naturais da China

O mercado chinês de doces adoçantes naturais conquistou a maior fatia da receita na região Ásia-Pacífico em 2024, impulsionado por uma classe média em crescimento, forte produção nacional de adoçantes naturais e mudanças nas preferências alimentares. Os consumidores chineses estão cada vez mais preferindo doces sem açúcar, especialmente em áreas urbanas, onde as tendências de saúde e bem-estar estão ganhando força. O mercado também é sustentado pela presença de empresas globais e locais de confeitaria, que lançam linhas de produtos adoçados naturalmente para atender a essa crescente demanda.

Participação no mercado de doces adoçantes naturais

O setor de doces adoçantes naturais é liderado principalmente por empresas bem estabelecidas, incluindo:

• Nana's Cookie Company (EUA)
• YummyEarth, Inc. (EUA)
• Doces JJ (EUA)
• HailMerry (EUA)
• Ice Chips Candy LLC (EUA)
• Wholesome Sweeteners Inc. (EUA)
• Amore Di Mona (EUA)
• Orkla (Noruega)
• Nutiva Inc. (EUA)
• Dr. John's Healthy Sweets LLC (EUA)

Últimos desenvolvimentos no mercado global de doces adoçantes naturais

• Em julho de 2024, durante o IFT First 2024, a NutraEx lançou a L-arabinose, um "bloqueador de açúcar" pioneiro que ajuda a inibir a absorção de açúcar pelo organismo. Este produto inovador surge em resposta à crescente incidência de doenças crônicas, como diabetes e obesidade, destacando a crescente demanda do consumidor por alternativas sem açúcar. A ênfase da NutraEx na L-arabinose a posiciona como uma solução vital para quem busca opções de estilo de vida mais saudáveis sem abrir mão do sabor.
• Em março de 2022, o adoçante de estévia líder da Cargill, o EverSweet, alcançou um sucesso comercial significativo graças à sua plataforma tecnológica ClearFlo. Essa integração inovadora permite que o EverSweet se misture perfeitamente com diversos sabores naturais, proporcionando diversas melhorias, como modificação de sabor, melhor solubilidade e maior estabilidade em formulações alimentícias. Como resultado, o EverSweet se tornou a escolha ideal para fabricantes que buscam soluções de adoçamento versáteis e de alta qualidade que atendam às preferências dos consumidores.
• Em janeiro de 2022, a Sweet Harvest Foods, empresa líder em embalagem de mel na América do Norte, expandiu estrategicamente sua presença no mercado americano com a aquisição da Nature Nate's Honey Co. Essa aquisição não apenas aprimora a oferta de produtos da Sweet Harvest, como também consolida sua posição no segmento de adoçantes naturais. A fusão visa oferecer uma gama mais ampla de produtos de mel de alta qualidade, atendendo à crescente demanda dos consumidores por mel autêntico e puro.

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