Relatório de Análise do Tamanho, Participação e Tendências do Mercado Global de Balas Duras sem Açúcar – Visão Geral do Setor e Previsão até 2032

Tamanho do mercado de balas duras sem açúcar

• O tamanho do mercado global de balas duras sem açúcar foi avaliado em US$ 1,37 bilhão em 2024 e deve atingir US$ 1,81 bilhão até 2032 , com um CAGR de 3,50% durante o período previsto.
• O crescimento do mercado é impulsionado, em grande parte, pela crescente conscientização sobre a saúde e pela crescente incidência de diabetes e obesidade, que estão levando os consumidores a buscar alternativas aos doces tradicionais. Essa mudança nas preferências alimentares está impulsionando a demanda por balas sem açúcar, que ofereçam prazer sem culpa, sem comprometer o sabor ou a satisfação.
• Além disso, os avanços nas formulações de substitutos do açúcar, como estévia, xilitol e isomalte, estão permitindo que os fabricantes desenvolvam produtos saborosos e saudáveis para os dentes, que atraem uma ampla gama de consumidores, incluindo crianças, diabéticos e pessoas preocupadas com a boa forma. Esses fatores convergentes estão acelerando a inovação e a adoção de produtos, impulsionando significativamente o crescimento do setor.

Análise de mercado de balas duras sem açúcar

• Balas sem açúcar são produtos de confeitaria formulados sem açúcares tradicionais, utilizando adoçantes alternativos para proporcionar doçura com impacto calórico e glicêmico reduzido. Esses produtos atendem a consumidores preocupados com a saúde, oferecendo benefícios como melhor saúde bucal, níveis de açúcar no sangue controlados e baixa ingestão calórica.
• A crescente demanda por doces sem açúcar é impulsionada por mudanças no estilo de vida, apoio regulatório para rotulagem de alimentos mais saudáveis e aumento da disponibilidade nos canais de distribuição B2B e B2C. À medida que os consumidores analisam cada vez mais os rótulos dos ingredientes, as marcas estão se concentrando em produtos com rótulos limpos, funcionais e com sabor para se manterem competitivas e atender às crescentes preferências de sabor e saúde.
• A América do Norte dominou o mercado de balas duras sem açúcar com uma participação de 38,6% em 2024, devido à crescente conscientização sobre saúde, ao aumento da população diabética e à maior demanda por alternativas ao açúcar.
• Espera-se que a Ásia-Pacífico seja a região de crescimento mais rápido no mercado de balas duras sem açúcar durante o período previsto devido ao aumento da renda disponível, à rápida urbanização e ao foco crescente em saúde e bem-estar.
• O segmento de texturas dominou o mercado, com uma participação de mercado de 42,2% em 2024, devido à preferência do consumidor por doces que reproduzam a textura e a crocância das variedades convencionais à base de açúcar. Os fabricantes se concentram amplamente em manter texturas atraentes, apesar da ausência de açúcar, tornando essa funcionalidade essencial no desenvolvimento de produtos.

Escopo do Relatório e Segmentação do Mercado de Balas Duras Sem Açúcar   

Tendências do mercado de balas duras sem açúcar

“Aumentando a disponibilidade nos canais de varejo”

• O mercado de balas duras sem açúcar está se expandindo rapidamente devido à crescente conscientização sobre saúde, com amplos lançamentos de produtos focados em opções de confeitaria de baixa caloria e adequadas para diabéticos, disponíveis em supermercados, farmácias e plataformas de varejo online.
  • Por exemplo, a Ferrara Candy Company aumentou a presença nas prateleiras de seus doces duros de limão e menta sem açúcar em grandes redes de varejo, como Walmart e CVS, melhorando a acessibilidade do consumidor e impulsionando o crescimento das vendas.
• As inovações em substitutos do açúcar, como o uso de adoçantes naturais como a estévia e o eritritol, estão melhorando os perfis de sabor e a aceitação do consumidor de doces sem açúcar, sem comprometer o sabor ou a textura.
• Os avanços na embalagem e no controle de porções estão permitindo opções práticas e práticas para viagem que atraem consumidores ocupados que buscam alternativas de lanches mais saudáveis
• A crescente popularidade de balas funcionais que incorporam ingredientes adicionados, como vitaminas, minerais ou agentes refrescantes para o hálito, está diversificando a oferta de produtos e atraindo um público mais amplo.
• O aumento das iniciativas de marketing por parte dos fabricantes, visando consumidores preocupados com a saúde e diabéticos, está aumentando a conscientização e promovendo uma maior demanda por variantes de balas duras sem açúcar.

Dinâmica do mercado de balas duras sem açúcar

Motorista

“Aumento da incidência de diabetes”

• O aumento global da prevalência de diabetes está influenciando fortemente as escolhas alimentares dos consumidores, aumentando a demanda por alternativas sem açúcar, como balas duras que permitem a indulgência sem aumentar os níveis de açúcar no sangue.
  • Por exemplo, a The Hershey Company lançou uma linha de rebuçados sem açúcar, formulada especificamente para responder às necessidades dos consumidores diabéticos, apoiada por campanhas educativas em regiões com taxas crescentes de diabetes.
• As crescentes iniciativas de saúde pública e as diretrizes nutricionais que promovem a redução da ingestão de açúcar estão levando os fabricantes a inovar e expandir seus portfólios de confeitaria sem açúcar.
• A crescente preferência do consumidor por estilos de vida mais saudáveis, incluindo controle de peso e redução de açúcar, alimenta a demanda por doces sem açúcar como opções de indulgência sem culpa
• A disponibilidade de doces sem açúcar como substitutos em ambientes profissionais de saúde e bem-estar impulsiona ainda mais a adoção entre indivíduos diabéticos e preocupados com a dieta

Restrição/Desafio

“Alto Custo dos Ingredientes”

• O uso de substitutos de açúcar premium e ingredientes especiais, como polióis e adoçantes naturais, aumenta os custos de produção de balas duras sem açúcar em comparação com os doces tradicionais à base de açúcar.
  • Por exemplo, o preço premium dos ingredientes empregados por empresas como a Perfetti Van Melle nas suas linhas de produtos sem açúcar impacta os preços finais de varejo, potencialmente limitando a acessibilidade do consumidor e a penetração no mercado.
• Processos complexos de formulação são necessários para manter o sabor e a textura desejáveis na ausência de açúcar, o que pode aumentar as despesas de P&D e de fabricação
• Os consumidores sensíveis ao preço, especialmente em mercados emergentes, podem preferir doces convencionais devido aos custos mais baixos e aos perfis de sabor familiares, limitando a adoção generalizada de variantes sem açúcar
• As restrições da cadeia de suprimentos e os desafios regulatórios relacionados à aprovação e rotulagem de adoçantes alternativos complicam ainda mais o fornecimento de ingredientes e a gestão de custos

Escopo de mercado de balas duras sem açúcar

O mercado é segmentado com base no tipo, agente adoçante, funcionalidade, sabores e canal de distribuição.

• Por tipo

Com base no tipo, o mercado de balas duras sem açúcar é segmentado em balas duras, balas mastigáveis, gomas, pirulitos e gomas de mascar. O segmento de balas duras dominou a maior fatia de mercado em 2024, devido ao seu apelo tradicional, maior prazo de validade e ampla familiaridade com o consumidor. Essas balas são preferidas por consumidores diabéticos e com baixo consumo de calorias que buscam sabores duradouros sem ingestão de açúcar. Sua fácil disponibilidade em canais de varejo e online, aliada à diversidade de sabores, consolidou ainda mais sua posição dominante.

O segmento de gomas deverá apresentar a maior taxa de crescimento entre 2025 e 2032, impulsionado pela crescente demanda entre crianças e jovens por alternativas divertidas, saborosas e com textura macia. O aumento nas inovações em gomas funcionais — como variantes enriquecidas com vitaminas ou com adição de fibras — também tornou as gomas sem açúcar atraentes para consumidores preocupados com a saúde, impulsionando a expansão do mercado tanto no setor B2C quanto no nutracêutico.

• Por agente adoçante

Com base no agente adoçante, o mercado é segmentado em estévia, isomalte, sorbitol, maltitol, xilitol, polidextrose e outros. O segmento de estévia conquistou a maior fatia da receita em 2024 devido à sua origem vegetal e à alta confiança do consumidor como uma alternativa natural e sem calorias ao açúcar. Sua adequação a produtos para diabéticos e cetogênicos o torna um adoçante preferencial em formulações de doces de rótulo limpo.

Espera-se que o xilitol apresente o CAGR mais rápido entre 2025 e 2032, devido aos seus benefícios dentários, sabor muito semelhante ao do açúcar e menor índice glicêmico. A crescente conscientização sobre a saúde bucal e a inclusão do xilitol em produtos considerados amigos dos dentes são fatores importantes para acelerar sua adoção em produtos de confeitaria sem açúcar.

• Por funcionalidade

Com base na funcionalidade, o mercado é segmentado em textura, estabilidade e retenção de umidade. O segmento de textura liderou o mercado com uma participação de 42,2% em 2024, com a preferência do consumidor se inclinando fortemente para balas que reproduzem a textura e a crocância das variedades convencionais à base de açúcar. Os fabricantes se concentram amplamente em manter texturas atraentes, apesar da ausência de açúcar, tornando essa funcionalidade crucial no desenvolvimento do produto.

Espera-se que a retenção de umidade cresça no ritmo mais acelerado durante o período previsto, devido ao seu papel na extensão da vida útil e na manutenção da integridade de produtos sem açúcar em climas variados. Os formuladores estão usando cada vez mais ingredientes como a polidextrose para preservar a maciez em formatos mastigáveis e evitar a cristalização em balas duras, melhorando assim a estabilidade do produto e a satisfação do consumidor.

• Por Sabores

Com base nos sabores, o mercado de balas duras sem açúcar é segmentado em caramelo, caramelo, mirtilo, morango, banana, café e outros. O segmento de morango deteve a maior fatia da receita em 2024, impulsionado por seu apelo universal em todas as faixas etárias e uso consistente em ofertas individuais e de sabores mistos. Sua familiaridade e frescor percebido o posicionaram como uma das principais escolhas entre consumidores em todo o mundo.

Prevê-se que o segmento de sabores de café cresça ao ritmo mais acelerado entre 2025 e 2032, impulsionado pela crescente demanda de consumidores adultos e pela crescente popularidade de doces de inspiração gourmet. Balas sem açúcar com sabor de café estão ganhando força como um prazer mais saudável, frequentemente consumidas como refrescantes para o hálito ou alternativas de baixa caloria a bebidas cafeinadas.

• Por canal de distribuição

Com base no canal de distribuição, o mercado se divide em B2B e B2C. O segmento B2C dominou o mercado em 2024, impulsionado pela forte presença no varejo, pela crescente penetração do e-commerce e pela crescente conscientização sobre saúde entre os consumidores individuais. A conveniência das plataformas online que oferecem balas sem açúcar em diversos sabores e embalagens ampliou ainda mais as vendas diretas ao consumidor.

Espera-se que o segmento B2B registre a maior taxa de crescimento durante o período previsto, apoiado por parcerias crescentes com empresas de hospitalidade, instituições de saúde e operadoras de viagens. Formulações personalizadas e compras a granel pelos setores de foodservice e corporativo estão expandindo o uso comercial de balas duras sem açúcar para além da base de consumidores convencionais.

Análise regional do mercado de balas duras sem açúcar

• A América do Norte dominou o mercado de balas duras sem açúcar com a maior participação na receita de 38,6% em 2024, impulsionada pela crescente conscientização sobre saúde, aumento da população diabética e aumento da demanda por alternativas ao açúcar.
• Os consumidores da região estão cada vez mais migrando para a indulgência sem culpa e buscando ativamente opções de confeitaria funcionais e de baixa caloria, feitas sem adoçantes artificiais.
• Essa tendência é ainda apoiada por fortes redes de varejo, crescente preferência por produtos de rótulo limpo e uma presença robusta de fabricantes líderes de doces focados na saúde, atendendo a públicos demográficos adultos e pediátricos.

Visão geral do mercado de balas duras sem açúcar nos EUA

Os EUA capturaram a maior fatia da receita de balas sem açúcar da América do Norte em 2024. O crescimento é impulsionado pela maior conscientização do consumidor sobre obesidade, diabetes e problemas de saúde relacionados ao estilo de vida, levando a uma mudança em direção a lanches mais saudáveis. Produtos adoçados com estévia, xilitol e outras alternativas naturais estão em alta demanda, especialmente aqueles alinhados às tendências cetogênica, vegana e voltada para diabéticos. O aumento no número de varejistas de saúde online, combinado com a maior visibilidade do produto em farmácias e supermercados, sustenta a expansão contínua. Além disso, a inovação em sabores, texturas e benefícios funcionais, como vitaminas adicionadas ou proteção dentária, está moldando as preferências do consumidor.

Visão geral do mercado de balas duras sem açúcar na Europa

A Europa detinha uma fatia substancial do mercado de balas sem açúcar em 2024 e a projeção é de que mantenha um crescimento constante durante todo o período previsto. O mercado é amplamente influenciado por iniciativas governamentais que visam reduzir o consumo de açúcar e incentivar hábitos alimentares mais saudáveis. Os consumidores europeus demonstram grande consciência sobre a qualidade dos ingredientes, o valor nutricional e a sustentabilidade dos produtos, impulsionando a demanda por balas orgânicas, de rótulo limpo e naturalmente adoçadas, sem açúcar. O crescimento de lojas especializadas em saúde, ofertas de doces premium e confeitaria funcional com benefícios adicionais está impulsionando ainda mais o crescimento em toda a região.

Visão geral do mercado de balas duras sem açúcar no Reino Unido

Espera-se que o mercado do Reino Unido cresça a uma taxa composta de crescimento anual (CAGR) notável, impulsionado por campanhas de saúde pública focadas na redução do consumo de açúcar entre crianças e adultos. Os consumidores preferem cada vez mais doces com porções controladas, veganos e sem açúcar, que se encaixem em estilos de vida ativos e conscientes da saúde. Produtos personalizados para consumo em qualquer lugar, combinados com a crescente demanda em escolas e ambientes de trabalho, estão criando novas oportunidades de crescimento para marcas focadas em inovação de baixa caloria.

Visão geral do mercado de balas duras sem açúcar na Alemanha

O mercado alemão de balas sem açúcar está em constante expansão, impulsionado por uma cultura alimentar saudável consolidada e pela forte demanda por doces funcionais e de alta qualidade. Os consumidores alemães demonstram forte preferência por produtos com rótulos transparentes, ingredientes naturais e atributos benéficos à saúde, como suporte digestivo ou cuidado bucal. A avançada fabricação de doces e a robusta infraestrutura de varejo do país garantem a disponibilidade de diversas opções sem açúcar em farmácias, redes de supermercados e lojas especializadas em bem-estar.

Visão do mercado de balas duras sem açúcar na Ásia-Pacífico

A região da Ásia-Pacífico deverá registrar o CAGR mais rápido entre 2025 e 2032, impulsionada pelo aumento da renda disponível, pela rápida urbanização e pelo foco crescente em saúde e bem-estar. Consumidores em países como China, Índia e Japão estão se tornando mais preocupados com a saúde, o que leva a uma maior demanda por alternativas sem açúcar, especialmente entre os jovens urbanos e o envelhecimento da população. Iniciativas governamentais que promovem estilos de vida mais saudáveis e a influência das tendências alimentares globais estão contribuindo para a rápida adoção de doces sem açúcar. Os avanços na fabricação local e os preços acessíveis estão permitindo amplo acesso a balas sem açúcar por meio de canais de varejo tradicionais e digitais.

Visão geral do mercado de balas duras sem açúcar na China

A China detinha a maior fatia de mercado na região Ásia-Pacífico em 2024, impulsionada por uma classe média em crescimento, maior conscientização sobre saúde e altas taxas de penetração do comércio eletrônico. As marcas nacionais do país estão expandindo seus portfólios com doces inovadores sem açúcar, formulados com estévia, isomalte e xilitol. A crescente popularidade de doces funcionais — como os que promovem a saúde bucal ou os fortificados com vitaminas — está alinhada às tendências nacionais de saúde. Além disso, a acessibilidade e a variedade de opções sem açúcar estão impulsionando uma forte demanda entre crianças e profissionais.

Visão geral do mercado de balas duras sem açúcar no Japão

O mercado japonês está testemunhando um forte crescimento devido ao envelhecimento da população, ao cenário tecnológico avançado em alimentos e à demanda por produtos de saúde funcionais e fáceis de consumir. Os consumidores são atraídos por balas sem açúcar que incorporam nutrientes adicionais, extratos de ervas ou benefícios antienvelhecimento. A ênfase japonesa em inovação, aliada à preferência cultural por conveniência e bem-estar, está acelerando o desenvolvimento e a aceitação de doces premium, multifuncionais e sem açúcar, adaptados a faixas etárias e necessidades alimentares específicas.

Participação no mercado de balas duras sem açúcar

A indústria de balas duras sem açúcar é liderada principalmente por empresas bem estabelecidas, incluindo:

• THE HERSHEY COMPANY (EUA)
• Asher's Chocolate Co. (EUA)
• Hyet Sweet BV (Holanda)
• Dr. John's Healthy Sweets LLC (EUA)
• DOCES DA LILY (EUA)
• ROY Chocolatier (França)
• Russell Stover Chocolates, LLC (EUA)
• Pirulitos Koochikoo (EUA)
• Confeitaria sem açúcar (EUA)
• Barnett (EUA)

Últimos desenvolvimentos no mercado global de balas duras sem açúcar

• Em abril de 2024, a Candy Pros lançou a Mistura para Balas Duras Sem Açúcar Naked Gold, uma inovação revolucionária que se baseia no sucesso de sua amplamente utilizada base de goma Melt and Pour. Esta nova fórmula foi especialmente elaborada para permitir a produção de balas duras com infusão de THC e comestíveis à base de CBD, proporcionando aos confeiteiros uma base altamente versátil e saudável para trabalhar. À medida que a demanda por comestíveis de cannabis continua a crescer — especialmente aqueles sem açúcar, personalizáveis e alinhados às tendências de bem-estar — este produto preenche uma lacuna crítica do mercado. A mistura Naked Gold permite que os produtores infundam facilmente dosagens precisas de canabinoides, mantendo a clareza do sabor, a estabilidade da textura e o apelo de rótulo limpo, tornando-se a escolha ideal para fabricantes de comestíveis artesanais e comerciais voltados para consumidores de cannabis recreativa e medicinal.
• Em maio de 2024, a Xlear, importante produtora de produtos à base de xilitol, expandiu a disponibilidade no varejo de suas balas sem açúcar por meio de novas parcerias com grandes redes de farmácias norte-americanas. Conhecida por promover a saúde bucal, a linha de balas da Xlear é formulada com xilitol não transgênico e oferece benefícios como prevenção de cáries e auxílio à higiene bucal. A expansão amplia o acesso do consumidor a guloseimas que não agridem os dentes e fortalece a presença da marca no segmento de confeitaria para saúde e bem-estar.
• Em março de 2024, a Lakanto, marca reconhecida por seus adoçantes de fruta-do-monge, lançou uma nova linha de balas duras sem açúcar, nos sabores limão, gengibre e canela. Essas balas à base de plantas são formuladas sem aditivos artificiais e projetadas para atrair consumidores diabéticos e preocupados com a saúde. Com a fruta-do-monge como adoçante principal, o lançamento reforça o compromisso da Lakanto em oferecer guloseimas de rótulo limpo e baixo índice glicêmico, alinhadas às tendências modernas de bem-estar e restrições alimentares.
• Em outubro de 2023, a Mars Wrigley adquiriu o controle acionário de uma startup americana de confeitaria "melhor para você", especializada em balas de menta e balas duras sem açúcar. A aquisição representa um passo estratégico em direção à diversificação do portfólio e apoia o objetivo da Mars de explorar o segmento em rápida expansão de confeitos saudáveis e com baixo teor de açúcar. Ao integrar as linhas de produtos inovadores da startup e a base de consumidores voltada para a saúde, a Mars visa fortalecer sua presença no segmento de doces funcionais.
• Em janeiro de 2024, a Zolli Candy lançou seu inovador Zero-Sugar Gum PopZ, com a marca Zolli Gum PopZ, marcando uma estreia no mercado de confeitaria. Este doce de dupla textura apresenta um núcleo de goma de mascar zero açúcar envolto em uma casca de bala dura zero açúcar, oferecendo aos consumidores uma experiência de confeitaria totalmente sem açúcar e duradoura. Desenvolvido com foco na saúde bucal e no bem-estar, o produto está alinhado à missão da Zolli de criar doces aprovados por dentistas e adequados para diabéticos. O Zolli Gum PopZ atende à crescente demanda dos consumidores por doces sem culpa, especialmente entre pais que buscam opções de doces mais saudáveis para crianças e indivíduos que controlam a ingestão de açúcar por motivos alimentares ou médicos. O lançamento reforça a posição da Zolli como pioneira em inovações em confeitaria funcional e sem açúcar.

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