Рынок пищевых ферментов процветает за счет универсальности источников ферментов, охватывающих широкий спектр вариантов, таких как растения, животные и микроорганизмы. Это изобилие источников позволяет производителям предлагать разнообразный выбор ферментов, адаптированных к конкретным потребностям в переработке пищевых продуктов. Универсальность стимулирует рост рынка, предоставляя возможности для инноваций и кастомизации. Производители могут разрабатывать ферментные решения, которые отвечают меняющимся требованиям пищевой промышленности, повышая эффективность переработки, качество продукции и удовлетворенность потребителей. Возможность использовать различные источники ферментов является ключевым фактором, способствующим успеху и расширению рынка пищевых ферментов.
По данным Data Bridge Market Research, среднегодовой темп роста рынка пищевых ферментов составит 7,64% в прогнозируемый период с 2022 по 2029 год.
«Рынок развивается под влиянием растущей осведомленности потребителей о безопасных и питательных продуктах»
Глобальный рынок пищевых ферментов переживает рост из-за растущей осведомленности потребителей о безопасных и питательных продуктах. Поскольку потребители становятся более осознанными в отношении своего здоровья и диетического выбора, они ищут продукты с добавленной пищевой ценностью и чистой маркировкой. Пищевые ферменты играют жизненно важную роль в повышении качества питания и безопасности пищевых продуктов. Они участвуют в таких процессах, как пищеварение, развитие вкуса и сохранение. С ростом спроса на более здоровые и безопасные варианты продуктов питания рынок пищевых ферментов демонстрирует тенденцию к росту, поскольку потребители отдают приоритет продуктам, которые соответствуют их предпочтениям в отношении здоровья.
Что сдерживает рост рынка пищевых ферментов?
«Диапазон рабочих значений pH пищевых ферментов»
Рабочий диапазон pH пищевых ферментов может выступать в качестве ограничения на рынке пищевых ферментов, различные ферменты имеют определенные требования к pH для оптимальной активности, и если условия pH не подходят, это может помешать их эффективности. Это ограничение может ограничить применение определенных ферментов в пищевой промышленности, что приведет к ограниченному предложению продуктов и потенциальному снижению спроса на рынке. Однако достижения в технологии ферментов и разработка стабильных по pH ферментов могут помочь преодолеть эту проблему и расширить рыночные возможности для пищевых ферментов.
Сегментация: рынок пищевых ферментов
Рынок пищевых ферментов сегментирован по признаку источника, типа, формы и области применения.
- По источнику происхождения рынок пищевых ферментов сегментируется на микроорганизмы, растения и животные.
- По форме рынок пищевых ферментов сегментируется на лиофилизированные порошки , жидкости и другие.
- По типу рынок пищевых ферментов сегментируется на карбогидразы , протеазы , липазы и другие.
- По сфере применения рынок пищевых ферментов сегментируется на напитки, обработанные пищевые продукты, молочные продукты, хлебобулочные изделия, кондитерские изделия и другие.
Региональные данные: Северная Америка доминирует на рынке пищевых ферментов
Прочность Северной Америки на рынке пищевых ферментов обусловлена растущим предпочтением потребителей здоровой упакованной пищи и устойчивым расширением пищевой и безалкогольной промышленности. Предполагается, что эта доминирующая тенденция сохранится в течение всего прогнозируемого периода, консолидируя позиции Северной Америки и укрепляя ее влияние на рынке благодаря устойчивому спросу и постоянным возможностям роста в регионе.
Азиатско-Тихоокеанский регион должен стать свидетелем существенного роста рынка пищевых ферментов с 2022 по 2029 год, подпитываемого растущим спросом со стороны таких ключевых рынков, как Китай и Индия. Ожидается, что процветающая пищевая и питьевая промышленность в этих странах сыграет ключевую роль в расширении рынка по всему региону. Поскольку потребительские предпочтения в отношении более здоровых и переработанных продуктов питания растут, Азиатско-Тихоокеанский регион готов стать значимым игроком на мировом рынке пищевых ферментов.
Чтобы узнать больше об ознакомительном визите, https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-food-enzymes-market
Недавнее развитие
- В июне 2021 года компания International Flavors & Fragrances Inc. (IFF) представила на рынке США новый фермент для молочных продуктов Nurica. Nurica использует лактозу, присутствующую в молоке, для естественного получения значительного количества пребиотических галактоолигосахаридных (ГОС) волокон. Этот ингредиент эффективно гармонизирует сладость и натуральные молочные вкусы, одновременно снижая содержание сахара и лактозы, предлагая более здоровый и сбалансированный молочный опыт.
Основные игроки, работающие на рынке пищевых ферментов, включают:
- Sunson Industry Group Co., Ltd. (Китай)
- Aumenzymes (Индия)
- Associated British Foods plc. (Великобритания)
- ЭНГРЕЙН (США)
- Kerry Group plc (Ирландия)
- Brenntag SE Messeallee (Германия)
- Advanced Enzyme Technologies (Индия)
- Amano Enzyme Co. Ltd. (Япония)
- Chr. Hansen Holdings A/S (Дания)
- Novozymes (Дания)
- DSM (Нидерланды)
- BASF SE (Германия)
- Дюпон (США)
- Цзянсу Боли Биопродуктс Лтд. (Китай)
- Корпорация Amway (США)
- ПУРАТОС (Бельгия)
- Lumis Biotech Pvt. Ltd. (Индия)
- Лонза (Швейцария)
- Асахи Касей Фарма Корпорейшн (Япония)
- F. Hoffmann-La Roche Ltd. (Швейцария)
- BioResource International, Inc. (США)
Выше приведены ключевые игроки, о которых говорится в отчете. Чтобы узнать больше и получить полный список компаний, работающих на рынке пищевых ферментов, свяжитесь с нами по адресу: https://www.databridgemarketresearch.com/contact.
Методология исследования: мировой рынок пищевых ферментов
Сбор данных и анализ базового года выполняются с использованием модулей сбора данных с большими размерами выборки. Рыночные данные анализируются и оцениваются с использованием рыночных статистических и когерентных моделей. Кроме того, анализ доли рынка и анализ ключевых тенденций являются основными факторами успеха в рыночном отчете. Ключевой методологией исследования, используемой исследовательской группой DBMR, является триангуляция данных, которая включает в себя интеллектуальный анализ данных, анализ влияния переменных данных на рынок и первичную (отраслевую экспертную) проверку. Помимо этого, модели данных включают сетку позиционирования поставщиков, анализ временной линии рынка, обзор рынка и руководство, сетку позиционирования компании, анализ доли рынка компании, стандарты измерения, глобальный и региональный анализ и анализ доли поставщиков. Пожалуйста, запросите звонок аналитика в случае дальнейшего запроса.
