Глобальный рынок пищевых загустителей переживает значительный рост и инновации, обусловленные возросшим спросом на полуфабрикаты и расширением пищевой и пивной промышленности. Загустители используются для улучшения текстуры и стабильности различных продуктов, повышая их привлекательность для потребителей. На рынке наблюдается всплеск загустителей на натуральной и растительной основе из-за растущих проблем со здоровьем и устойчивостью. Кроме того, технологические достижения в области переработки пищевых продуктов и исследований еще больше усиливают положительную траекторию рынка, гарантируя многообещающее будущее для пищевых загустителей в мировом масштабе.
По данным Data Bridge Market Research, ожидается, что мировой рынок пищевых загустителей достигнет 13 140,12 млн долларов США к 2029 году по сравнению с 8 558,00 млн долларов США в 2021 году со среднегодовым темпом роста 5,5% в прогнозируемый период с 2022 по 2029 год.
«Растущий спрос на полуфабрикаты увеличивает спрос на рынке»
Растущий спрос на полуфабрикаты обусловлен стремительным образом жизни и тенденциями урбанизации. Поскольку потребители ищут быстрые и простые решения для еды, готовые к употреблению и обработанные продукты становятся все более популярными. Пищевые загустители являются жизненно важными добавками в этих продуктах, поскольку они улучшают текстуру и стабильность, обеспечивая постоянное качество и вкусовые качества. Их роль в улучшении сенсорного восприятия полуфабрикатов делает их незаменимыми для производителей, стремящихся удовлетворить предпочтения потребителей в отношении беспроблемных и приятных вариантов еды.
Что сдерживает рост мирового рынка пищевых загустителей ?
«Колебания цен на сырье могут препятствовать росту рынка»
Мировой рынок пищевых загустителей сталкивается с проблемами, связанными с колебаниями цен на сырье. Поскольку доступность и стоимость основных ингредиентов, используемых в пищевых загустителях, меняются, это влияет на себестоимость продукции и цены на готовую продукцию. Может пострадать прибыль производителей, что приведет к конкурентной среде, в которой компании должны будут маневрировать с колебаниями цен, чтобы оставаться конкурентоспособными на рынке. Управление этой динамикой затрат имеет решающее значение для поддержания устойчивого и прибыльного бизнеса в отрасли.
Сегментация: мировой рынок пищевых загустителей
Мировой рынок пищевых загустителей сегментирован по типу, форме, природе, источнику и применению.
- По типу мировой рынок пищевых загустителей сегментируется на гидроколлоиды , белки, крахмал, пектин и другие.
- По форме мировой рынок пищевых загустителей сегментируется на порошки, гранулы, гели и другие.
- По признаку природы мировой рынок пищевых загустителей сегментируется на не-ГМО и ГМО.
- По источнику происхождения мировой рынок пищевых загустителей сегментируется на растительные, животные, морские и микробные.
- По сфере применения мировой рынок пищевых загустителей сегментируется на пищевые продукты и напитки.
Региональные данные: Азиатско-Тихоокеанский регион доминирует на мировом рынке пищевых загустителей
Прогнозируется, что в Азиатско-Тихоокеанском регионе будет наблюдаться значительный рост в бизнесе пищевых загустителей, обусловленный увеличением инвестиций и сотрудничества. Ожидается, что Китай станет ключевым игроком на этом рынке из-за роста располагаемых доходов и изменения образа жизни в результате быстрой урбанизации. Эти факторы, вероятно, увеличат спрос на пищевые загустители в стране, способствуя ее доминированию на рынке региона.
В европейском регионе ожидается, что Франция станет лидером мирового рынка пищевых загустителей из-за растущего спроса на агар как загуститель в хлебопекарной и кондитерской промышленности. Поскольку потребители ищут инновационные и натуральные ингредиенты, агар, полученный из морских водорослей, приобрел популярность как надежный и растительный загуститель. Ожидается, что сосредоточенность Франции на кулинарном совершенстве и ее влияние на европейские тенденции в области питания будут способствовать ее доминированию в этом сегменте рынка.
В регионе Северной Америки ожидается, что США будут лидером роста мирового рынка пищевых загустителей. Это доминирование объясняется процветающей индустрией быстрого питания и растущим числом сетей ресторанов по всей стране. Поскольку фаст-фуды набирают популярность среди потребителей, ищущих быстрые и удобные варианты питания, спрос на пищевые загустители растет. Эти добавки используются для улучшения текстуры и консистенции различных блюд, способствуя постоянному расширению рынка в США.
Чтобы узнать больше об исследовании, посетите сайт https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-food-thickeners-market
Последние события на мировом рынке пищевых загустителей
- В январе 2021 года Tate & Lyle расширила свою линейку крахмалов на основе тапиоки. Расширение включает запуск новых загущающих крахмалов REZISTA MAX и желирующих крахмалов BRIOGEL. Это помогло компании расширить свой продуктовый портфель
- В мае 2019 года компания Bioriginal представила новый продукт под названием XanFlax, который представляет собой натуральный загуститель, который можно использовать в качестве не содержащей ГМО замены ксантановой камеди в различных пищевых продуктах.
Основные игроки, работающие на мировом рынке пищевых загустителей :
- Ingredion Incorporated (США)
- Cargill, Incorporated (США)
- CP Kelco US, Inc. (США)
- Тейт и Лайл (Великобритания)
- DuPont Nutrition Bioscience ApS (Дания)
- Эшленд (США)
- АДМ (США)
- Юнгбунцлауэр Сюисс АГ (Швейцария)
- Deosen Biochemical (Ordos) Ltd. (Китай)
- GELITA AG (Германия)
- Сольвей (Бельгия)
- VIKAS WSP LTD. (Индия)
- DSM (Нидерланды)
- Guar Resources, LLC. (США)
- Medline Industries, LP (США)
- Kent Precision Foods Group, Inc. (США)
- Chemical (India) Ltd (Индия)
- Fooding Group Limited (Китай)
- HL Agro Products Pvt. Ltd. (Индия)
- Группа Эмсланд (Германия)
Выше приведены ключевые игроки, охваченные отчетом. Чтобы узнать больше и получить полный список компаний мирового рынка пищевых загустителей, свяжитесь с нами по адресу: https://www.databridgemarketresearch.com/contact.
Методология исследования: мировой рынок пищевых загустителей
Сбор данных и анализ базового года выполняются с использованием модулей сбора данных с большими размерами выборки. Рыночные данные анализируются и оцениваются с использованием рыночных статистических и когерентных моделей. Кроме того, анализ доли рынка и анализ ключевых тенденций являются основными факторами успеха в рыночном отчете. Ключевой методологией исследования, используемой исследовательской группой dbmr, является триангуляция данных, которая включает в себя интеллектуальный анализ данных, анализ влияния переменных данных на рынок и первичную (отраслевую экспертную) проверку. Помимо этого, модели данных включают сетку позиционирования поставщиков, анализ временной линии рынка, обзор рынка и руководство, сетку позиционирования компании, анализ доли рынка компании, стандарты измерения, глобальный и региональный анализ и анализ доли поставщиков. Пожалуйста, запросите звонок аналитика в случае дальнейшего запроса.
