Глобальный рынок желирующих агентов переживает значительный рост из-за их универсального применения в различных отраслях. Желирующие агенты играют решающую роль в улучшении текстур и обеспечении стабильности продуктов питания и напитков, фармацевтических рецептур, средств личной гигиены и промышленных процессов. Поскольку предпочтения потребителей смещаются в сторону натуральных и растительных ингредиентов, спрос на желирующие агенты, полученные из морских водорослей, пектина и агара, растет. Расширение рынка дополнительно подпитывается растущей популярностью полуфабрикатов, функциональных нутрицевтиков и продуктов с улучшенной текстурой, что создает обильные возможности для участников рынка.
По данным Data Bridge Market Research, ожидается, что мировой рынок гелеобразующих агентов достигнет 5 817,21 млн долларов США в 2021 году и, как ожидается, достигнет 9 271,75 млн долларов США к 2029 году при среднегодовом темпе роста 6,0% в прогнозируемый период 2022–2029 годов.
«Изменение предпочтений потребителей приводит к резкому росту спроса на рынке»
Изменение предпочтений потребителей обуславливает спрос на продукты с улучшенной текстурой, такие как гели, пудинги и десерты, в пищевой промышленности. Сегодня потребители ищут уникальные сенсорные ощущения и инновационные текстуры в своем выборе продуктов питания. Желирующие агенты играют решающую роль в достижении желаемых текстур, обеспечивая гладкость, густоту и стабильность, необходимые для этих продуктов. В результате производители продуктов питания все чаще включают желирующие агенты, чтобы удовлетворить запросы потребителей и создать привлекательные, приятные и визуально привлекательные продукты питания, способствуя общему росту мирового рынка желирующих агентов в пищевой промышленности.
Что сдерживает рост мирового рынка гелеобразователей ?
«Высокие издержки производства могут препятствовать росту рынка»
Высокие производственные затраты на определенные гелеобразующие агенты могут ограничивать их рентабельность в различных областях применения. Сложные процессы экстракции или синтеза и потребность в специализированном оборудовании способствуют повышению производственных затрат. В результате гелеобразующие агенты с высокими производственными затратами могут иметь ограниченное применение в чувствительных к цене отраслях или областях применения, где рентабельность имеет решающее значение. Производители и исследователи постоянно изучают инновационные и эффективные методы производства, чтобы смягчить эти проблемы и сделать гелеобразующие агенты более экономически выгодными для более широкого спектра областей применения.
Сегментация: мировой рынок гелеобразователей
Мировой рынок гелеобразователей сегментирован по типу, природе, применению, функциям и типу продукта.
- По типу рынок желирующих агентов сегментируется на натуральные желирующие агенты, искусственные желирующие агенты.
- По признаку природы рынок гелеобразователей сегментируется на органические, традиционные
- По сфере применения рынок гелеобразующих веществ подразделяется на продукты питания и напитки, косметику и средства личной гигиены, фармацевтику и другие сферы применения.
- По функциональному назначению рынок желирующих агентов сегментируется на стабилизаторы, загустители, текстуризаторы, эмульгаторы.
- По типу продукта рынок желирующих агентов сегментируется на агар-агар, геллановую камедь, курдлан, ксантановую камедь, камедь карайи, желатин, пектин, гуаровую камедь и гуммиарабик.
Региональные данные: Северная Америка доминирует на мировом рынке гелеобразователей
Доминирование Северной Америки на рынке желирующих агентов объясняется комбинацией факторов. Изменение демографических характеристик потребителей, включая изменение образа жизни и повышение осведомленности о здоровом питании, стимулирует спрос на желирующие агенты в различных пищевых продуктах. Усилия производителей по продвижению преимуществ желирующих агентов еще больше способствовали росту рынка. Растущий спрос на снижение содержания жира и изменение пищевых привычек в регионе привели к более широкому использованию желирующих агентов в пищевых рецептурах. Кроме того, растущий рынок кондитерских изделий в Соединенных Штатах подпитывает расширение рынка, делая Северную Америку ключевым игроком на мировом рынке желирующих агентов.
Чтобы узнать больше об исследовании, посетите сайт https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-gelling-agents-market
Последние события на мировом рынке гелеобразователей
- В 2021 году, чтобы увеличить срок годности пахты, GENU Pectin, продукт на основе натуральных ингредиентов, будет доступен, согласно CP Kelco. Компания хочет расширить свой бизнес натуральных желирующих агентов на быстрорастущем рынке Индии с запуском этого продукта.
- В 2021 году каппа-каррагинан, вещество, используемое для улучшения текстуры формул, которые превращаются в гель, будет доступен, согласно Cargill. Компания хочет увеличить количество предлагаемых ею экологически чистых продуктов, а также принять во внимание предпочтения сегодняшних клиентов.
Ведущие ключевые игроки, работающие на мировом рынке гелеобразователей, включают:
- Аграна Бетайлигунгс-АГ (Австрия)
- АДМ (США)
- АВЕБЕ (Нидерланды)
- Cargill, Incorporated (США)
- Global Sweeteners Holdings Ltd (Гонконг)
- Корпорация по переработке зерна (США)
- Gulshan Polyols Ltd. (Индия)
- Фэйтянь (Китай)
- Ingredion (США)
- Luzhou.com AG (Китай)
- Matsutani Chemical Industry Co, Ltd. (Япония)
- Циньхуандао Lihua Starch Co Ltd (Китай)
- Братья Рокетт (Франция)
- Shandong Xiwang Sugar Industry Co., Ltd (Китай)
- Шицзячжуанская компания по производству крахмального сахара Хуачен (Китай)
- Тейт и Лайл (Великобритания)
- Тереос (Франция)
- Чжученг Дунсяо Биотехнология Лтд. (Китай)
- Zhucheng Xingmao Corn Developing Co., Ltd. (Китай)
Выше приведены ключевые игроки, охваченные отчетом. Чтобы узнать больше и получить полный список компаний на мировом рынке гелеобразующих агентов, свяжитесь с нами по адресу: https://www.databridgemarketresearch.com/contact.
Методология исследования: мировой рынок гелеобразователей
Сбор данных и анализ базового года выполняются с использованием модулей сбора данных с большими размерами выборки. Рыночные данные анализируются и оцениваются с использованием рыночных статистических и когерентных моделей. Кроме того, анализ доли рынка и анализ ключевых тенденций являются основными факторами успеха в рыночном отчете. Ключевой методологией исследования, используемой исследовательской группой dbmr, является триангуляция данных, которая включает в себя интеллектуальный анализ данных, анализ влияния переменных данных на рынок и первичную (отраслевую экспертную) проверку. Помимо этого, модели данных включают сетку позиционирования поставщиков, анализ временной линии рынка, обзор рынка и руководство, сетку позиционирования компании, анализ доли рынка компании, стандарты измерения, глобальный и региональный анализ и анализ доли поставщиков. Пожалуйста, запросите звонок аналитика в случае дальнейшего запроса.
