Глобальный рынок натуральных пищевых консервантов переживает значительный рост из-за растущей популярности среди потребителей натуральных и органических пищевых продуктов. В то время как синтетические консерванты традиционно пользовались популярностью из-за своей эффективности, переход к продуктам без консервантов и с чистой этикеткой обусловил спрос на натуральные альтернативы. Пищевая промышленность реагирует на этот спрос, разрабатывая натуральные консерванты, столь же эффективные для сохранения пищевых продуктов. Использование таких ингредиентов, как ферменты и живые культуры, набирает обороты, предлагая натуральные и устойчивые решения для сохранения пищевых продуктов. Эта тенденция стимулирует рост глобального рынка натуральных пищевых консервантов, поскольку производители стремятся удовлетворить предпочтения потребителей в отношении более здоровых и натуральных вариантов питания.
По данным Data Bridge Market Research, мировой рынок натуральных пищевых консервантов в 2021 году оценивался в 806,3 млн долларов США и, как ожидается, достигнет 1438,02 млн долларов США к 2029 году при среднегодовом темпе роста 7,50% в прогнозируемый период с 2022 по 2029 год.
«Растущий спрос со стороны пищевой промышленности и индустрии напитков способствует росту рынка»
Растущий спрос со стороны пищевой промышленности и индустрии напитков, особенно обработанных пищевых продуктов, является значительным драйвером мирового рынка натуральных консервантов. Производители продуктов питания ищут натуральные альтернативы синтетическим консервантам, поскольку потребители все чаще отдают предпочтение чистым и натуральным ингредиентам. Натуральные пищевые консерванты из растительных источников предлагают чистое и устойчивое решение для продления срока годности, поддержания качества продукта и обеспечения безопасности пищевых продуктов. Растущий спрос на обработанные пищевые продукты, полуфабрикаты и готовые к употреблению блюда еще больше подстегивает принятие натуральных пищевых консервантов, поскольку производители стремятся удовлетворить спрос потребителей на более здоровые и натуральные варианты продуктов питания.
Что сдерживает рост мирового рынка натуральных пищевых консервантов?
«Высокая стоимость переработки и производства натуральных пищевых консервантов»
Высокая стоимость обработки и производства натуральных консервантов для пищевых продуктов является существенным сдерживающим фактором на мировом рынке. Процессы экстракции и очистки, используемые для получения натуральных консервантов из растительных источников, могут быть сложными и дорогими. Ограниченная доступность и сезонные колебания некоторых растительных ингредиентов также способствуют более высоким затратам. Эти возросшие производственные и производственные издержки приводят к более высоким ценам на натуральные консерванты для пищевых продуктов, делая их менее конкурентоспособными по сравнению с синтетическими альтернативами. Чувствительность потребителей и производителей к стоимости, а также ценовой характер рынка создают проблему для широкого внедрения и проникновения на рынок натуральных консервантов для пищевых продуктов.
Сегментация: мировой рынок натуральных пищевых консервантов
Рынок натуральных пищевых консервантов сегментирован по типу продукта, функциям и применению.
- По типу продукта рынок натуральных пищевых консервантов сегментируется на соль, сахар, масло, мед, лимонную кислоту , уксус и другие.
- По функциональному назначению рынок натуральных пищевых консервантов сегментируется на антимикробные, антиоксидантные и другие.
- По сфере применения рынок натуральных пищевых консервантов сегментируется на следующие категории: морепродукты, мясо и птица, хлебобулочные изделия, молочные продукты, закуски, напитки, фрукты и овощи и другие.
Региональные данные: Северная Америка доминирует на мировом рынке натуральных пищевых консервантов
Северная Америка в настоящее время занимает самую большую долю рынка, что обусловлено в первую очередь несколькими факторами. Одним из ключевых факторов является более высокое потребление невегетарианской пищи в регионе, поскольку значительная часть населения придерживается невегетарианской диеты. Кроме того, процветающая экономика таких стран, как Канада и США, способствует высокому спросу на удобные варианты еды, включая обработанные и готовые к употреблению невегетарианские продукты.
С другой стороны, ожидается, что Азиатско-Тихоокеанский регион станет свидетелем самого быстрого роста в период с 2022 по 2029 год. Этот рост можно объяснить растущим влиянием Запада в таких странах, как Индия, Индонезия и Китай, где растет потребление невегетарианской пищи. Растущее население региона и его суматошный образ жизни еще больше подпитывают спрос на удобные и легкодоступные невегетарианские продукты питания.
Чтобы узнать больше об ознакомительном визите, https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-natural-food-preservatives-market
Последние события на мировом рынке натуральных пищевых консервантов
- 17 ноября 2021 года израильская биотехнологическая компания Synergio запускает «BioEco 94» — консервант, который, как утверждается, столь же эффективен, как и синтетические аналоги, воздействуя на вредные микроорганизмы и сохраняя полезные бактерии для организма.
- 6 ноября 2021 года Сингапурское продовольственное агентство распорядилось об отзыве темного соевого соуса "Feng He Garden" из-за нераскрытия добавленных консервантов, что нарушает пищевые законы. Все три подкатегории продукта отзываются, и потребителям рекомендуется избегать потребления и обращаться в точку покупки.
- 25 августа 2021 года Conagen расширяет ассортимент натуральных консервантов ферментацией PCA, полученной из p-кумаровой кислоты. Этот продукт соответствует растущему спросу на решения с чистой этикеткой и обеспечивает масштабируемый, экономически эффективный натуральный вариант для продления срока годности. PCA — это природное соединение, встречающееся в различных растениях, таких как арахис, томаты, морковь, базилик и чеснок, известное своими антиоксидантными и антимикробными свойствами.
Основные игроки, работающие на мировом рынке натуральных пищевых консервантов :
- АДМ (США)
- Корпорация Sysco (США)
- Conagra Foodservice, Inc. (США)
- Royal Ridge Fruits (США)
- Capricorn Food Products India Ltd. (Индия)
- АЛЬФА ЛАВАЛЬ (Швеция)
- Tricom Fruit Products Limited (Индия)
- Capuzzo Srl (Италия)
- Группа Фройденберг (Германия)
- Saraf Foods Ltd (Индия)
- Фрукты Майсура (Индия)
- Rhodes Food Group (Южная Африка)
- Дель Монте (США)
- MANDAR FOOD PRODUCTS (Индия)
- КОРПОРАЦИЯ AOHATA. (Япония)
- Reid Produce Co. (США)
- Speyfruit Ltd. (Великобритания)
- PACIFIC COAST FRUIT COMPANY (США)
- Washington Fruit & Produce Co (США)
Выше приведены ключевые игроки, охваченные отчетом. Чтобы узнать больше и получить полный список компаний на мировом рынке натуральных пищевых консервантов, свяжитесь с нами по адресу: https://www.databridgemarketresearch.com/contact.
Методология исследования: мировой рынок натуральных пищевых консервантов
Сбор данных и анализ базового года выполняются с использованием модулей сбора данных с большими размерами выборки. Рыночные данные анализируются и оцениваются с использованием рыночных статистических и когерентных моделей. Кроме того, анализ доли рынка и анализ ключевых тенденций являются основными факторами успеха в рыночном отчете. Ключевой методологией исследования, используемой исследовательской группой DBMR, является триангуляция данных, которая включает в себя интеллектуальный анализ данных, анализ влияния переменных данных на рынок и первичную (отраслевую экспертную) проверку. Помимо этого, модели данных включают сетку позиционирования поставщиков, анализ временной линии рынка, обзор рынка и руководство, сетку позиционирования компании, анализ доли рынка компании, стандарты измерения, глобальный и региональный анализ и анализ доли поставщиков. Пожалуйста, запросите звонок аналитика в случае дальнейшего запроса.
