Обработанное мясо относится к мясу, которое было улучшено добавками и консервантами, включая подкислители, минералы, соли и различные приправы и ароматизаторы. Основная цель обработки мяса — улучшить его качество, предотвратить порчу и усилить его вкус. Это может быть красное и белое мясо свиней, птицы, крупного рогатого скота или морских животных. Обработанное мясо имеет различные применения и применения в кулинарном мире. Его обычно используют для создания сэндвичей, бургеров, сосисок, мясных деликатесов и мясных консервов. Обработанное мясо также включается в готовые к употреблению блюда, замороженные продукты и в качестве ингредиентов в различных рецептах, добавляя удобство и вкус различным блюдам.
По данным Data Bridge Market Research, ожидается, что к 2029 году объем рынка переработанного мяса достигнет 463 725,60 млн долларов США. Ожидается, что среднегодовой темп роста рынка составит 5,4% в прогнозируемый период с 2022 по 2029 год.
«Увеличение располагаемого дохода стимулирует рост рынка»
Рынок переработанного мяса растет из-за увеличения располагаемого дохода потребителей. По мере роста располагаемого дохода у людей повышается покупательная способность, и они склонны тратить деньги на удобные и готовые к употреблению варианты продуктов питания, такие как переработанные мясные продукты. Более того, переработанное мясо предлагает удобство, более длительный срок хранения и разнообразие вкусов, что делает его привлекательным выбором для занятых потребителей. Кроме того, рост городского населения и изменение образа жизни в сочетании с возросшей урбанизацией и глобализацией еще больше способствуют росту рынка переработанного мяса.
Что сдерживает рост рынка переработанного мяса ?
«Рост случаев ожирения сдерживает рост рынка»
Рост числа случаев ожирения сдерживает рост рынка переработанного мяса. Повышение осведомленности о рисках для здоровья, связанных с чрезмерным потреблением переработанного мяса, таких как ожирение, сердечно-сосудистые заболевания и некоторые виды рака, привело к изменению предпочтений потребителей в сторону более здорового и сбалансированного питания. В результате потребители ищут альтернативные источники белка и сокращают потребление переработанного мяса. Растущее внимание к здоровью и благополучию влияет на спрос на переработанные мясные продукты и создает проблемы для роста рынка.
Сегментация: рынок переработанного мяса
Рынок переработанного мяса сегментирован по типу, типу продукта, категории, характеру, типу упаковки, упаковочному материалу, конечному потребителю и каналу сбыта.
- По типу рынок переработанного мяса сегментируется на свежее переработанное мясо, замороженное мясо, охлажденное мясо, консервированное мясо, сушеное/полусушеное мясо, ферментированное мясо и другие.
- По типу продукта рынок переработанного мяса сегментирован на говядину, свинину, козлятину, баранину, курицу, индейку, утку и рыбу.
- По категориям рынок переработанного мяса сегментирован на вяленое и невяленое.
- По признаку природы рынок переработанного мяса сегментирован на органическое и традиционное.
- По типу упаковки рынок переработанного мяса сегментируется на лотки, пакеты , коробки, канистры и другие.
- По типу упаковочного материала рынок переработанного мяса сегментируется на пластик, стекло, бумагу/картон, металл и другие.
- По признаку конечного потребителя рынок переработанного мяса сегментирован на сектор домохозяйств и общественного питания.
- На основе канала сбыта рынок переработанного мяса был сегментирован на розничных продавцов, работающих в магазинах, и розничных продавцов, работающих вне магазинов.
Региональные данные: ожидается рост рынка переработанного мяса в Азиатско-Тихоокеанском регионе
Ожидается, что Азиатско-Тихоокеанский регион будет расти с самыми высокими темпами роста в прогнозируемый период с 2022 по 2029 год, подпитываемый возросшими инвестициями и сотрудничеством в отрасли. Доминирующим сегментом рынка в Китае, как ожидается, станет сегмент типа продукта, в первую очередь обусловленный растущей популярностью консервированных и замороженных мясных продуктов. Это указывает на растущее предпочтение потребителями удобных и консервированных мясных продуктов. Инвестиции и сотрудничество в мясоперерабатывающем бизнесе отражают усилия отрасли по удовлетворению меняющихся потребностей потребителей и расширению охвата рынка в регионе.
Ожидается, что Германия возглавит рост европейского рынка, а сегмент типа продукта из-за возросшей урбанизации и растущего принятия здорового образа жизни, как ожидается, будет доминировать в этой стране. В Соединенных Штатах ожидается, что рынок станет свидетелем значительного роста в североамериканском регионе, обусловленного такими факторами, как наличие сетей быстрого питания и ресторанов. Доминирование сегмента типа продукта отражает меняющиеся потребительские предпочтения и спрос на удобные варианты питания.
Чтобы узнать больше об ознакомительном визите, https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-processed-meat-market
Последние события
- В январе 2021 года Ingemar Johansson был приобретен KLS Ugglarps, шведским филиалом Danish Crown. Это стратегическое приобретение позволило компании укрепить свои позиции на рынке Швеции, особенно в сегменте колбас и других переработанных продуктов. Добавив Ingemar Johansson в свой портфель, KLS Ugglarps усилила свое присутствие и конкурентоспособность на шведском рынке переработанных мясных продуктов, еще больше укрепив свои позиции ключевого игрока в отрасли.
- В январе 2021 года Vion Food Group объявила о приобретении Adriaens, производителя говядины в Зоттегеме. Приобретая Adriaens, Vion Food Group стремится укрепить свои позиции в стране и создать надежную цепочку поставок высококачественной и прозрачной говяжьей продукции. Это стратегическое приобретение позволяет Vion Food Group расширить свои предложения и обеспечить надежные и прослеживаемые поставки говядины, еще больше укрепив свою приверженность удовлетворению потребностей рынка и поддержанию высочайших стандартов качества.
Основные игроки на рынке переработанного мяса :
- Cargill, Incorporated (США)
- JBS Foods (Бразилия)
- Tyson Foods, Inc. (США)
- Smithfield Foods, Inc. (США)
- Корпорация Hormel Foods (США)
- Группа Bigard (Франция)
- NH Foods Ltd. (Япония)
- Компания Louis Dreyfus (Нидерланды)
- Группа Tönnies (Германия)
- Koch Foods (США)
- Gausepohl Fleisch Deutschland GmbH (Германия)
- HKScan (Финляндия)
- Группа Веронези (Италия)
- ТЕРРЕНА (Франция)
- Группа Мюллера (Германия)
- Группа OSI (США)
- Чароен Покпханд Фудс PCL. (Таиланд)
- Perdue Farms Inc. (США)
- Sanderson Farms, Incorporated (США)
- National Beef Packing Company LLC (США)
- Westfleisch SCE mbH (Германия)
- Марфриг (Бразилия)
- Vion Food Group (Нидерланды)
- Датская корона AMBA (Дания)
- Компания Kraft Heinz (США)
Выше приведены ключевые игроки, охваченные отчетом. Чтобы узнать больше и получить полный список компаний на рынке переработанного мяса, свяжитесь с нами по адресу: https://www.databridgemarketresearch.com/contact.
Методология исследования: мировой рынок переработанного мяса
Сбор данных и анализ базового года выполняются с использованием модулей сбора данных с большими размерами выборки. Рыночные данные анализируются и оцениваются с использованием рыночных статистических и когерентных моделей. Кроме того, анализ доли рынка и анализ ключевых тенденций являются основными факторами успеха в рыночном отчете. Ключевой методологией исследования, используемой исследовательской группой DBMR, является триангуляция данных, которая включает в себя интеллектуальный анализ данных, анализ влияния переменных данных на рынок и первичную (отраслевую экспертную) проверку. Помимо этого, модели данных включают сетку позиционирования поставщиков, анализ временной линии рынка, обзор рынка и руководство, сетку позиционирования компании, анализ доли рынка компании, стандарты измерения, глобальный и региональный анализ и анализ доли поставщиков. Пожалуйста, запросите звонок аналитика в случае дальнейшего запроса.
