Рост использования в хлебобулочных и кондитерских изделиях стимулирует рынок орехов в США, Испании, Великобритании, Франции, Германии и Италии

Поскольку предпочтения потребителей смещаются в сторону высококачественных, натуральных и богатых питательными веществами ингредиентов, орехи стали неотъемлемым компонентом в улучшении вкуса, текстуры и пищевой ценности хлебобулочных и кондитерских изделий. Растущий акцент на высококачественных и ремесленных хлебобулочных изделиях побудил пекарей и кондитеров включать в свои рецепты различные орехи, такие как миндаль, грецкие орехи, фундук и фисташки. Эти ингредиенты добавляют хруст, глубину вкуса и нотку снисходительности выпечке, тортам, печенью и хлебу. По всей Европе орехи были основным продуктом в традиционной выпечке, включая французские миндальные круассаны, итальянский панеттоне и немецкий хлеб с ореховыми начинками. Между тем, в США растущий спрос на безглютеновую и кето-дружественную выпечку позиционировал орехи как ключевой функциональный ингредиент.

Доступ к полному отчету по адресу  https://www.databridgemarketresearch.com/reports/us-spain-the-uk-france-germany-and-italy-nut-market

По данным исследования рынка Data Bridge, ожидается, что объем рынка орехов в США, Испании, Великобритании, Франции, Германии и Италии к 2032 году достигнет 14,12 млрд долларов США по сравнению с 8,73 млрд долларов США в 2024 году, а среднегодовой темп роста составит 6,23% в прогнозируемый период с 2025 по 2032 год.

Основные выводы исследования

Растущая популярность альтернатив на основе орехов в молочных и кондитерских изделиях

Растущая осведомленность потребителей о растительном питании и устойчивом выборе продуктов питания привела к резкому росту спроса на альтернативы на основе орехов в молочной и кондитерской промышленности на ключевых мировых рынках. Переход к безмолочным, безлактозным и ориентированным на здоровье диетам создал возможности для продуктов на основе орехов заменить обычные молочные продукты и традиционные кондитерские изделия, что стимулирует рост рынка. Одним из основных факторов, способствующих этой тенденции, является растущее принятие альтернатив молочных продуктов на основе орехов, таких как миндальное молоко, молоко кешью, молоко макадамии и молоко лесного ореха. Эти продукты стали популярными заменителями традиционных молочных продуктов, ориентированными на людей с непереносимостью лактозы, веганов и потребителей, заботящихся о своем здоровье. Растущее понимание воздействия молочного производства на окружающую среду, особенно с точки зрения выбросов парниковых газов и потребления воды, еще больше ускорило спрос на растительное ореховое молоко. Кроме того, универсальность этих молочных альтернатив привела к их широкому использованию в кофейнях, смесях для смузи, десертах и ​​даже в кулинарии.

Область отчета и сегментация рынка

Анализ сегмента

Рынок орехов в США, Испании, Великобритании, Франции, Германии и Италии подразделяется на семь основных сегментов в зависимости от типа, категории, типа покрытия, формы, ценового диапазона, конечного использования и канала сбыта.

• По типу рынок сегментирован на миндаль, фисташки, грецкие орехи, кешью, пекан, фундук, бразильские орехи, орехи макадамия и другие.

Ожидается, что в 2025 году сегмент миндаля будет доминировать на рынке орехов в США, Испании, Великобритании, Франции, Германии и Италии.

Ожидается, что в 2025 году сегмент миндаля будет доминировать на рынке с долей рынка 53,33%, поскольку по мере смещения предпочтений потребителей в сторону высококачественных, натуральных и богатых питательными веществами ингредиентов орехи стали неотъемлемым компонентом, улучшающим вкус, текстуру и пищевую ценность хлебобулочных и кондитерских изделий.

• По категориям рынок сегментируется на «Обычный» и «Органический».

Ожидается, что в 2025 году сегмент традиционных орехов будет доминировать на рынке орехов США, Испании, Великобритании, Франции, Германии и Италии.

Ожидается, что в 2025 году сегмент традиционных хлебобулочных изделий будет доминировать на рынке с долей рынка 64,15%, поскольку растущий акцент на высококачественные и ремесленные хлебобулочные изделия побудил пекарей и кондитеров включать в свои рецепты различные виды орехов, такие как миндаль, грецкие орехи, фундук и фисташки.

• На основе формы рынок сегментирован на Целые, Нарезанные кубиками/нарезанные, Гранулированные, Ореховый порошок/мука, Ореховая паста и масло, Ореховое масло. Ожидается, что в 2025 году сегмент Целые будет доминировать на рынке с долей рынка 33,50%
• На основе типа покрытия рынок сегментируется на Coated, Uncoated. В 2025 году ожидается, что Coated сегмент будет доминировать на рынке с долей рынка 63,54%
• На основе ценового диапазона рынок сегментирован на Массовый, Премиум, Люксовый. Ожидается, что в 2025 году сегмент Массовый будет доминировать на рынке с долей рынка 65,68%
• На основе конечного использования рынок сегментирован на сектор «Домашнее хозяйство/Розничная торговля», «Сектор общественного питания». Ожидается, что в 2025 году сегмент «Домашнее хозяйство/Розничная торговля» будет доминировать на рынке с долей рынка 67,11%
• На основе канала дистрибуции рынок сегментирован на Store-Based Retailers, Non-Store Retailers. В 2025 году сегмент Store-Based Retailers, как ожидается, будет доминировать на рынке с долей рынка 68,90%

Основные игроки

Основными игроками рынка являются Blue Diamond Grower (США), Barry Callebaut (Швейцария), Hormel Foods, LLC (США), Olam International (Сингапур), Mariani Nut Company (США), Back To Nature Foods Company Llc (США), King Nut Company (США), Grau Nuts (Испания), Terri Lynn (США), Tierra Farm (США), Sun Organic Farms (США), Century Snacks (США), HBS Foods Ltd (Великобритания), Fresh Nuts Gmbh (ОАЭ), Andalucia Nuts (США), Almendras Francisco Morales SA (Испания), Iberian Almond (Испания), Peyman (Турция), Great Nuts (США), Bapu Tree Nuts (США), Kariba Farms Inc. (США), Sunburst Snacks (Великобритания), My Organics (Австралия), Lone Tree Nut Company, Inc. (США), Sun Valley Nut, Llc (Великобритания) и другие.

Развитие рынка

• В июне 2024 года Barry Callebaut получила инвестиции в размере 700 миллионов евро для борьбы с ростом цен на какао, что гарантирует финансовую стабильность. Рост расходов создает проблемы для МСП, хотя фонды ЕС поддерживают инновации и устойчивость. Финансирование помогает НИОКР, экологически чистым инициативам и более полезным кондитерским изделиям. Отрасль адаптируется к волатильности, готовясь к будущему росту и конкуренции на развивающемся мировом рынке
• В июле 2024 года корпорация Hormel Foods (NYSE: HRL) объявила, что ее бренды чили SPAM и STAGG выиграли награды в категории Most Trusted Awards 2024 от BrandSpark International. SPAM занял первое место в категории консервированного мяса для обеда, а перец чили STAGG® победил в категории консервированного перца чили, что подчеркивает популярность и доверие к брендам в Канаде.
• В мае 2023 года компания Kanan Enterprises, материнская компания King Nut и Peterson Nut Companies, получила сертификат SQF уровня 2 от NSF International для своего завода № 1. Это был необъявленный аудит. SQF означает Safe Quality Food (безопасные качественные продукты питания) и сертифицирует систему управления качеством King Nut. Этот аудит основан на аккредитованных планах безопасности пищевых продуктов HACCP. SQF уровня 2 — один из самых высоких рейтингов, который может получить пищевая/хлебопекарная компания в отношении качества в рамках этого престижного аудита.
• В октябре 2024 года SkinnyDipped выпустила топлес-чашки с арахисовым маслом, в которых сливочная арахисовая паста заключена в богатую оболочку из темного шоколада. Эти полезные лакомства, содержащие всего 3 г сахара на чашку, предлагают баловство без чувства вины

Согласно анализу Data Bridge Market Research:

• США являются доминирующей страной на рынке, поскольку потребители становятся все более внимательными к своим пищевым привычкам, и спрос на богатые питательными веществами продукты, такие как орехи, растет.
• Германия является самым быстрорастущим регионом на рынке, поскольку растущая распространенность заболеваний, связанных с образом жизни, включая ожирение, диабет и сердечно-сосудистые заболевания, побуждает потребителей выбирать продукты, полезные для сердца и способствующие контролю веса.

Для получения более подробной информации об отчете о рынке орехов в США, Испании, Великобритании, Франции, Германии и Италии нажмите здесь –  https://www.databridgemarketresearch.com/reports/us-spain-the-uk-france-germany-and-italy-nut-market