在食物中添加調味劑是為了增強味道和口感。調味料有三種：天然調味料、人工調味劑和天然同類調味料。天然調味料通常來自草本、香料、動物和微生物發酵。它們可以天然形式或精製形式供人類食用，並且不含任何類似天然或合成的調味劑。天然等同調味劑是透過合成或化學方法提取的調味化合物。它們廣泛應用於乳製品和冷凍產品、烘焙和糖果、飲料等行業。
完整報告請見： https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-flavoring-agents-market
促進調味劑市場成長的一些因素包括：
- 對天然和正宗風味的需求不斷增加：天然風味通常來自動物和植物來源。透過加熱或烘烤動物或植物的內容物可以獲得這些風味。它們非常有益，因為它們可以為食物增添風味。海狸香、檸檬醛、乙酸戊酯、苯甲醛等是食品和飲料中常見的天然香料。食品公司使用天然香料來做各種事情，例如防腐劑、增味劑，或奇怪地彌補缺失的味道
- 增加功能性飲料的消費：功能性飲料是專門設計用於提供健康益處的產品，通常作為提高性能的產品。益智藥、礦物質、維生素、草藥等是功能性飲料中的一些常見成分。功能性飲料通常包括豆奶飲料、運動及功能飲料、能量飲料、即飲茶等。這些對於有健康意識的人來說非常有益，為他們提供多種健康益處
全球調味料市場分為天然香料和人工香料兩類；最終用戶為飲料、乳製品和冷凍產品、烘焙食品和糖果、鹹味食品和小吃以及動物和寵物食品。
調味劑市場中的一些新產品發布和收購包括：
- 2019年2月，可口可樂宣布推出全新可樂口味：橙香草口味。這將有助於該公司推出更多種類的汽水。在成功推出零度可口可樂後，這家飲料製造商決定增加並重新設計其口味選擇——櫻桃可樂、香草可樂、櫻桃零度可樂和香草零度可樂。這將有助於公司提高銷售額並增加收入
- 2019 年 4 月，WATERLOO SPARKLING WATER CORP 宣布推出新的草莓和葡萄口味。這將有助於該公司滿足美國市場對風味蘇打水的需求。 Waterloo 力求透過包裝將自己與其他氣泡水品牌區分開來。透過使用傳統字體和顏色搭配水果圖像和描述，罐子擺脫了現代設計
“根據Data Bridge Market Research的預測，全球調味料市場將在2019年至2026年的預測期內實現大幅增長。”
目前調味料市場的主要競爭對手包括嘉吉公司、阿徹丹尼爾斯米德蘭公司、奇華頓、Sensient Technologies Corporation、凱瑞公司、國際香精香料公司、泰特萊爾、芬美意公司、MANE、高砂國際公司、Flavorchem Corporation、Frutarom Health、德之馨等。
加工食品的日益普及和人民健康意識的增強，增加了水果、海鮮、葡萄酒等調味品的消費，預計將促進市場成長。年輕族群和老年人口對功能性飲料的需求日益旺盛；這是直接影響市場成長的另一個因素。所有這些因素都促進了市場的成長，創造了途徑並推動了未來的需求。
瀏覽食品和飲料相關報告@ https://www.databridgemarketresearch.com/report-category/food-beverage/
