加工肉類是指添加了添加劑和防腐劑的肉類，包括酸化劑、礦物質、鹽和各種調味劑和增味劑。加工肉類的主要目的是改善其品質、防止腐敗、增強其口感。這可能包括豬肉、家禽、牛肉或海洋動物的紅肉和白肉。加工肉類在烹飪界有各種用途和應用。它通常用於製作三明治、漢堡、香腸、熟食肉和罐頭肉製品。加工肉類也被加入即食食品、冷凍食品中，並作為各種食譜的配料，為各種菜餚增添便利和風味。
根據 Data Bridge Market Research 的調查，到 2029 年，加工肉品市場規模預計將達到 4,637.256 億美元。預計在 2022 年至 2029 年的預測期內，該市場將以 5.4% 的複合年增長率成長。
“可支配收入的增加推動了市場的成長”
由於消費者可支配收入的增加，加工肉品市場正在成長。隨著可支配所得的增加，個人的購買力增強，傾向購買加工肉製品等方便、即食的食品。此外，加工肉類具有方便、保質期更長、口味多樣等特點，對於忙碌的消費者來說是一個有吸引力的選擇。此外，城市人口的成長和生活方式的改變，加上城市化和全球化的加速，進一步促進了加工肉品市場的成長。
什麼因素限制了加工肉品市場的成長？
“肥胖發病率上升抑制了市場的成長”
肥胖發病率的上升抑制了加工肉品市場的成長。人們越來越意識到過量食用加工肉類所帶來的健康風險，如肥胖、心血管疾病和某些類型的癌症，導致消費者的飲食偏好轉向更健康、更均衡的飲食。因此，消費者正在尋求替代蛋白質來源並減少加工肉類的攝取。人們對健康和保健的日益關注正在影響對加工肉製品的需求，並對市場成長構成挑戰。
細分：加工肉品市場
加工肉品市場根據類型、產品類型、類別、性質、包裝類型、包裝材料、最終用戶和分銷管道進行細分。
- 根據類型，加工肉品市場分為新鮮加工肉、冷凍肉、冷卻肉、罐頭肉、乾肉/半乾肉、發酵肉等。
- 根據產品類型，加工肉品市場分為牛肉、豬肉、山羊肉、羊肉、雞肉、火雞肉、鴨肉和魚肉。
- 根據類別，加工肉類市場分為醃製肉類和未醃製肉類。
- 根據性質，加工肉品市場分為有機肉和傳統肉。
- 根據包裝類型，加工肉品市場分為托盤、袋裝、盒裝、罐裝和其他類型。
- 根據包裝材料，加工肉品市場分為塑膠、玻璃、紙/紙板、金屬和其他。
- 根據最終用戶，加工肉品市場細分為家庭和食品服務領域。
- 根據分銷管道，加工肉品市場分為商店零售商和非商店零售商。
區域洞察：亞太地區加工肉品市場可望成長
預計亞太地區將在 2022 年至 2029 年預測期內以最高成長率成長，這得益於產業內投資和合作的增加。預計中國市場的主要細分市場將是產品類型細分市場，這主要受到罐裝和冷凍肉類食品日益普及的推動。這顯示消費者對方便和醃製肉製品的偏好日益增長。肉類加工業務的投資和合作反映了該行業為滿足消費者不斷變化的需求和擴大該地區市場範圍所做的努力。
預計德國將引領歐洲市場的成長，並且由於城市化進程加快和健康生活方式的日益普及，預計產品類型領域將在該國佔據主導地位。在美國，受快餐和連鎖餐廳等因素的推動，預計北美地區市場將顯著成長。產品類型細分市場的主導地位反映了消費者偏好的變化和對方便食品選擇的需求。
要了解有關該研究的更多信息，請訪問：https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-processed-meat-market
最新動態
- 2021 年 1 月，Ingemar Johansson 被丹麥皇冠集團的瑞典子公司 KLS Ugglarps 收購。此次策略性收購使該公司提升了在瑞典的市場地位，特別是在香腸和其他加工產品領域。透過將 Ingemar Johansson 納入其投資組合，KLS Ugglarps 增強了其在瑞典加工肉製品市場的地位和競爭力，進一步鞏固了其作為該行業主要參與者的地位。
- 2021年1月，Vion Food Group宣布收購佐特海姆牛肉生產商Adriaens。透過收購 Adriaens，Vion Food Group 旨在加強其在該國的地位，並為高品質、透明的牛肉產品建立強大的供應鏈。此次策略性收購使 Vion Food Group 能夠增強其產品供應並確保可靠且可追溯的牛肉供應，進一步鞏固其滿足市場需求和維持一流品質標準的承諾。
加工肉品市場的主要參與者包括：
- 嘉吉公司（美國）
- JBS食品（巴西）
- 泰森食品公司（美國）
- 史密斯菲爾德食品公司（美國）
- 荷美爾食品公司（美國）
- Bigard集團（法國）
- NH Foods Ltd.（日本）
- 路易達孚公司（荷蘭）
- Tönnies集團（德國）
- 科氏食品（美國）
- 高斯波爾弗萊施德國有限公司（德國）
- HKScan（芬蘭）
- 維羅內西集團（義大利）
- TERRENA（法國）
- 穆勒集團（德國）
- OSI集團（美國）
- 正大食品股份有限公司。 （泰國）
- Perdue Farms Inc.（美國）
- 桑德森農場有限公司（美國）
- 國家牛肉包裝公司有限責任公司（美國）
- Westfleisch SCE mbH（德國）
- Marfrig（巴西）
- Vion食品集團（荷蘭）
- 丹麥皇冠AMBA（丹麥）
- 卡夫亨氏公司（美國）
以上是報告中涉及的關鍵參與者，要了解更多加工肉類市場公司聯絡方式的詳盡列表，請訪問 https://www.databridgemarketresearch.com/contact
研究方法：全球加工肉品市場
資料收集和基準年分析是使用具有大樣本量的資料收集模組完成的。使用市場統計和相干模型來分析和估計市場數據。此外，市場佔有率分析和關鍵趨勢分析是市場報告中的主要成功因素。 DBMR 研究團隊使用的關鍵研究方法是資料三角測量，其中涉及資料探勘、資料變數對市場的影響分析以及初步（產業專家）驗證。除此之外，資料模型還包括供應商定位網格、市場時間軸分析、市場概覽和指南、公司定位網格、公司市場份額分析、測量標準、全球與區域以及供應商份額分析。如有進一步疑問，請要求分析師致電。
