全球有機可可飲料市場規模、份額及趨勢分析報告－產業概況及至2033年預測

全球有機可可飲料市場規模及成長率是多少？

• 2025年全球有機可可飲料市場規模為30.4億美元 ，預計 2033年將達59億美元，預測期內複合年增長率 為8.65%。
• 消費者對食用巧克力有益健康的認知不斷提高是推動市場成長的主要因素；此外，可可在其他終端用戶領域（如化妝品和製藥行業）的應用日益廣泛、新興經濟體需求的增長以及市場研發活動的增加，也是推動有機可可飲料市場增長的因素。

有機可可飲料市場的主要結論是什麼？

• 技術進步和生產工藝現代化將進一步為有機可可飲料市場製造商創造新的機會。
• 然而，研發成本的上升是限制有機可可飲料市場發展的主要因素，並將進一步對其構成挑戰。
• 北美地區在有機可可飲料市場佔據主導地位，預計到2025年將佔據38.59%的收入份額，這主要得益於美國和加拿大消費者對有機、清潔標籤和符合道德規範的飲料的高度關注。
• 亞太地區預計將在2026年至2033年間實現7.32%的複合年增長率，成為增長最快的市場，這主要得益於中國、日本、印度、韓國和東南亞地區可支配收入的增長、城市化進程的加快以及人們對有機和功能性飲料認知度的提高。
• 可可粉細分市場預計將在 2025 年佔據 46.7% 的收入份額，因為它是有機可可飲料中最廣泛使用的成分，這得益於其豐富的風味、高抗氧化劑含量以及易於與植物性和乳製品配方混合。

報告範圍及有機可可飲料市場區隔  

有機可可飲料市場的主要趨勢是什麼？

消費者越來越傾向於選擇清潔標章、功能性強、可持續來源的有機可可飲料

• 受消費者健康意識、透明度和原料來源意識不斷增強的推動，有機可可飲料市場對清潔標籤、有機和加工最少的可可飲料的需求日益增長。
• 製造商正致力於研發富含抗氧化劑、礦物質、植物蛋白和適應原的功能性配方，以將有機可可飲料定位為以健康為中心的商品。
• 消費者對植物性、無乳製品和低糖飲料的偏好日益增長，這加速了以杏仁奶、燕麥奶、椰奶和豆奶為基底的有機可可飲料的創新。
  • 例如，一些領導品牌和有機食品公司正在拓展產品組合，推出經認證的有機公平貿易可可飲料，並強調其符合道德規範的採購和永續發展理念。
• 即飲型有機可可飲料日益普及，滿足了注重健康的都會消費者隨時隨地飲用的需求。
• 隨著消費者越來越重視營養、永續性和道德消費，有機可可飲料正逐漸成為一種高端且主流的飲料類別。

有機可可飲料市場的主要驅動因素是什麼？

• 消費者對有機、非基因改造和無化學添加劑飲料的需求不斷增長，以促進消化健康、增強免疫力和提升整體健康水平。
  • 例如，在2024-2025年，多家飲料生產商推出了低糖、添加天然甜味劑和功能性成分的有機可可飲料，提高了市場知名度。
• 植物性飲食和純素生活方式的日益普及，顯著提升了北美、歐洲和亞太地區對不含乳製品的有機可可飲料替代品的需求。
• 透過超市、保健食品店、線上零售和直銷通路增加產品供應，可以提高市場可近性。
• 人們對可可的抗氧化和改善情緒功效的認識不斷提高，推動了可可越來越多地應用於功能性飲料和營養飲料。
• 受益於可支配收入的成長、高端化趨勢以及對永續食品的投資，有機可可飲料市場預計將迎來長期穩定成長。

哪些因素正在挑戰有機可可飲料市場的成長？

• 有機可可豆的高昂採購、認證和永續耕作成本推高了產品價格，限制了價格敏感型消費者的購買力。
  • 例如，在2024-2025年期間，全球可可價格波動、氣候相關的供應中斷以及認證成本都影響了原材料的供應。
• 較短的保質期和清潔標籤配方限制給產品穩定性和大規模分銷帶來了挑戰。
• 新興市場消費者對有機認證和功能性益處的認知不足，減緩了有機產品的普及。
• 來自傳統可可飲料、風味植物性飲料和功能性替代品的競爭加劇了價格壓力。
• 為了應對這些挑戰，各公司正在投資永續供應鏈、創新配方、成本優化和消費者教育，以支持有機可可飲料的更廣泛普及。

有機可可飲料市場是如何細分的？

市場按產品類型和分銷管道細分。

• 依產品類型

根據產品類型，有機可可飲料市場可細分為可可脂、可可液塊和可可粉。可可粉預計在2025年佔據市場主導地位，營收份額預計達到46.7%。由於其風味濃鬱、抗氧化成分高，且易於與植物性和乳製品配方混合，可可粉是目前有機可可飲料中最常用的原料。有機可可粉廣泛應用於即飲飲料、即溶飲品和功能性飲料中，這得益於消費者對低脂、營養豐富的可可產品的強烈偏好。此外，其更長的保質期、成本效益以及與清潔標籤配方的兼容性，進一步推動了其在大眾和高端飲料領域的應用。

受消費者對高可可固形物含量、口感醇厚的優質可可飲料需求不斷增長的推動，預計2026年至2033年間，可可液塊將以最快的複合年增長率增長。此外，消費者對手工、少加工、高黃烷醇含量飲料的日益關注，也加速了可可液塊在高端有機飲料配方中的應用。

• 按分銷管道

根據分銷管道，有機可可飲料市場可分為線上通路和線下通路。線下通路在2025年將佔據市場主導地位，市佔率高達61.3%，主要得益於超市、大型超市、有機食品專賣店、健康食品店和便利商店的強勁銷售。實體零售通路使消費者能夠評估產品品質、認證和成分透明度，這對於購買有機和高端飲料尤其重要。店內促銷、品牌曝光度和即時供貨能力持續推動線下銷售成長，尤其是在北美和歐洲地區。

預計2026年至2033年間，線上通路將實現最快的複合年增長率，主要得益於電子商務平台的快速發展、直銷品牌策略以及訂閱式飲料模式的興起。數位化普及率的提高、產品種類的日益豐富、價格的競爭力以及送貨上門的便利性，正在加速線上管道的滲透，尤其是在年輕消費者和注重健康的消費者群體中。

哪個地區在有機可可飲料市場佔有最大份額？

• 北美地區在有機可可飲料市場佔據主導地位，預計2025年將佔據38.59%的收入份額。這主要得益於美國和加拿大消費者對有機、清潔標籤和符合道德標準的飲料的高度關注。對植物性飲料、功能性可可飲料和低糖休閒產品的強勁需求持續推動市場擴張。超市、有機專賣店和線上平台的廣泛銷售，以及消費者對高價位的接受度，進一步促進了該地區的成長。
• 北美領先的飲料製造商和有機品牌正透過推出公平貿易、非基因改造和可持續採購的可可配方來拓展產品組合，從而增強該地區的競爭優勢。口味變化、強化飲料和即飲形式的持續創新，為市場的長期擴張提供了支持。
• 高可支配收入水平、強大的健康意識消費群體以及完善的零售基礎設施進一步鞏固了北美地區的領先地位。

美國有機可可飲料市場洞察

美國是北美最大的有機熱巧克力粉市場，這主要得益於市場對有機熱巧克力粉、功能性可可飲料和無乳可可飲料的強勁需求。消費者日益關注富含抗氧化劑的產品、永續採購以及高端享受，推動了家庭、咖啡館和餐飲服務管道的消費成長。領先的有機食品品牌、強大的電商滲透率以及頻繁的新品發布進一步加速了市場成長。

加拿大有機可可飲料市場洞察

加拿大對區域成長貢獻顯著，這主要得益於消費者對有機和符合道德標準的飲品日益增長的需求。植物性飲食的普及、消費者對清潔標籤可可產品的強勁需求，以及健康食品零售商和線上通路的供應增加，都為市場擴張提供了支持。政府對有機認證和永續農業的支持進一步促進了這些產品的普及。

亞太地區有機可可飲料市場

預計亞太地區將在2026年至2033年間以7.32%的複合年增長率實現最快增長，主要得益於中國、日本、印度、韓國和東南亞地區可支配收入的增加、城市化進程的加快以及消費者對有機和功能性飲料認知度的提高。咖啡文化的興起、高端巧克力飲料消費的成長以及消費者對西式可可飲品日益增長的興趣，都將加速市場需求。電子商務和現代零售業態的快速發展也將進一步促進市場滲透。

中國有機可可飲料市場洞察

由於中產階級人口不斷壯大、健康意識日益增強以及高端和進口有機飲料消費量不斷上升，中國已成為亞太地區增長的最大貢獻者。功能性可可飲料需求的成長和線上零售的主導地位進一步推動了市場接受度。

日本有機可可飲料市場洞察

日本市場呈現穩定成長態勢，主要得益於消費者對優質、低加工、高品質有機飲品的強勁需求。消費者對功能性成分、抗氧化功效和高端包裝的強烈偏好，也推動了市場的持續擴張。

印度有機可可飲料市場洞察

在健康意識不斷增強、有機產品滲透率不斷提高以及咖啡館和高端飲品文化蓬勃發展的推動下，印度正崛起為一個高成長市場。線上零售的成長和城市消費模式的轉變也加速了這個趨勢。

韓國有機可可飲料市場洞察

韓國市場貢獻顯著，這主要得益於消費者對高端、功能性和健康飲品的強勁需求。日益興盛的咖啡館文化、創新的可可飲品形式以及強大的品牌影響力，都為市場的持續成長提供了支撐。

有機可可飲料市場的主要公司有哪些？

有機可可飲料產業主要由一些成熟企業主導，其中包括：

• 奧蘭國際（新加坡）
• 嘉吉公司（美國）
• 百樂嘉利寶（瑞士）
• 雀巢（瑞士）
• PURATOS（比利時）
• NATRA（西班牙）
• TOUTON SA（法國）
• 庫魯維拉父子公司（印度）
• JBCOCOA 有限公司（馬來西亞）
• 厄瓜多 Ecuakao 集團有限公司
• ALTINMARKA（土耳其）
• MONER COCOA, SA（西班牙）
• Indcre SA（法國）
• 布洛默巧克力公司（美國）
• 關崇有限公司 (GCB)（馬來西亞）
• 聯合可可加工有限公司（加納）
• ciranda, inc.（美國）
• TRADIN ORGANIC AGRICULTURE BV（荷蘭）
• 胡伊瑟·穆勒（荷蘭）
• 蘇克登（法國）
• Plot Enterprise Ghana Ltd（迦納）
• Ecom 荷蘭可可（荷蘭）
• FTN可可加工有限公司（尼日利亞）
• 金達爾可可（印度）

全球有機可可飲料市場近期有哪些發展動態？

• 2025年5月，Justin's 推出了兩款全新的有機巧克力棒——黑巧克力花生焦糖牛軋糖和牛奶巧克力花生焦糖牛軋糖，進一步拓展了其有機巧克力產品線。這兩款產品均獲得了美國農業部有機認證和非基因改造認證。新品在 Sprouts 和 Whole Foods 超市上架，順應了消費者對健康、清潔標籤點心和優質有機糖果日益增長的需求。此次產品線擴張提升了 Justin's 的品牌知名度，並有助於鞏固其在北美市場的份額。
• 2025年1月，雀巢旅遊零售推出全新可可計畫系列，該系列巧克力採用永續生產的有機種植原料，並獲得雨林聯盟認證。該系列專為全球機場和免稅零售通路設計，強調可追溯性、符合道德規範的採購方式以及高品質的有機原料，旨在吸引國際旅客。此舉不僅鞏固了雀巢對永續發展的承諾，也進一步拓展了其在旅遊零售領域的有機可可產品線。
• 2024年12月，總部位於蘇格蘭的Ocelot Chocolate推出了Miche Crumb，這是一款70%有機可可含量的黑巧克力，混合了焦糖烘焙碎屑和棕色黃油蜂蜜，由Ocelot與手工烘焙坊Wild Hearth和Twelve Triangles合作開發。該產品定位為傳統黑巧克力的高端重塑，目標客戶既包括巧克力鑑賞家，也包括具有環保意識的消費者。此次新品上市進一步鞏固了Ocelot Chocolate在有機和手工巧克力領域的高端地位。
• 2024年3月，嘉吉公司（Cargill Inc.）旗下子公司嘉吉印度公司（Cargill India）擴展了其NatureFresh Professional產品組合，推出了專為印度食品和烘焙製造商量身定制的塊狀巧克力、巧克力片和可可粉產品。此次產品系列的擴展不僅滿足了專業應用的需求，也滿足了市場對品質穩定且可擴展的可可解決方案的需求。此舉進一步鞏固了嘉吉在印度蓬勃發展的烘焙和食品製造業的地位。
• 2023年6月，總部位於比利時的普拉托斯集團（Puratos Group）收購了加拿大巧克力製造商弗利巧克力（Foley's Chocolates），旨在拓展其在植物性、高蛋白、無糖和低糖巧克力領域的產品線。此次收購增強了普拉托斯在北美的創新能力和地理覆蓋範圍。這項策略舉措將加速普拉托斯在健康巧克力和功能性巧克力領域的成長。

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