全球牧場水飲料市場規模、份額及趨勢分析報告－產業概覽及2032年預測

牧場水飲料市場規模

• 2024 年全球牧場水飲料市場規模為1.2836 億美元，預計到 2032 年將達到 2.4836 億美元，預測期內 複合年增長率為 8.6%。
• 市場成長主要得益於消費者日益轉向即飲 (RTD) 酒精飲料，尤其是牧場水飲料，這種飲料兼具便利性、優質口味和低卡路里吸引力，在年輕人群和城市消費者中受到強烈歡迎
• 此外，對龍舌蘭氣泡飲料的需求不斷增長、創新口味的推出以及線上線下渠道分銷網絡的擴張，正在加速牧場水飲料的普及，從而顯著促進該行業的增長

牧場水飲料市場分析

• 牧場水飲料是一種以龍舌蘭為基酒的即飲飲料，通常混合蘇打水、青檸和其他天然香料，迎合了追求清爽、低糖、便攜酒精飲料的消費者的需求。這類飲料在實體店和非實體店零售通路的受歡迎程度都在快速提升。
• 牧場水飲料需求的不斷增長，主要源於生活方式偏好的轉變、健康消費趨勢的提升以及即飲雞尾酒的高端化。口味和包裝形式的不斷創新，加上領先品牌的強勢行銷，持續推動牧場水飲料在國內外市場的擴張。
• 北美在牧場水飲料市場佔據主導地位， 2024 年的市佔率為 41.7%，這得益於該產品作為一種清爽、低熱量的酒精飲料越來越受歡迎
• 由於中國、日本和印度等國家的城市化進程加快、可支配收入增加以及社會飲酒文化的不斷發展，預計亞太地區將成為預測期內牧場水飲料市場成長最快的地區
• 乳製品牧場飲料憑藉其傳統地位、廣泛的消費者接受度以及富含蛋白質和鈣的營養成分，在2024年佔據了61.9%的市場份額，佔據了市場主導地位。乳製品牧場飲料長期以來一直與正宗的口味和文化消費模式聯繫在一起，尤其是在北美和歐洲，那裡的消費者更喜歡熟悉的奶油味飲品。乳製品牧場飲料在零售和餐飲通路的強勢地位，加上持續的創新，例如低脂和益生菌配方，進一步鞏固了其在市場上的主導地位。

報告範圍和牧場水飲料市場細分 

牧場水飲料市場趨勢

牧場水飲料口味創新不斷湧現

• 隨著各大品牌專注於拓展除傳統龍舌蘭、青檸和氣泡水基料之外的市場，牧場水飲料市場正經歷著口味的快速創新。消費者越來越被新的口味體驗所吸引，這些體驗為這個快速成長的即飲雞尾酒類別帶來了多樣性和新意。
• 例如，帝亞吉歐於2021年收購的Lone River Ranch Water，已擴展其口味系列，包括仙人掌果、香辣西柚和牧場風味​​青檸等。這種多樣化的口味凸顯了領先品牌如何滿足消費者對經典牧場水配方的美味、清爽和創意改良的需求。
• 酒精飲料高端化趨勢正在塑造牧場飲用水的創新，這些產品融合了天然成分、手工風味和清潔標籤，以創造差異化產品。消費者被牧場飲用水的定位所吸引，這些飲料的人工香料含量較少、糖含量較低，是高品質飲品。
• 限量版和季節性口味也越來越受歡迎。各大品牌紛紛推出與節慶、地區口味或夏季活動相關的牧場水，透過獨家和稀缺策略來激發消費者的興趣，並提升消費者的參與度。
• 此外，各大公司正在將德州種植的水果、香草和植物等本地原料融入牧場飲用水配方中。這種在地化趨勢增強了品牌的真實性，也吸引了渴望探索當地特色和精釀飲品的消費者。
• 隨著低卡路里、低碳水化合物和無麩質牧場飲用水創新成為主流趨勢，注重健康的消費者偏好正在進一步影響口味發展。消費者追求輕鬆享受，卻又不感到內疚，牧場飲用水作為重口味雞尾酒和啤酒的更清淡替代品，擁有獨特的優勢，有望加速不同人群的普及。

牧場水飲料市場動態

司機

即飲雞尾酒需求不斷增長

• 全球即飲酒精飲料的蓬勃發展是牧場水飲料市場最強勁的驅動力之一。世界各地的消費者越來越追求方便、清爽、便攜的雞尾酒，既美味又方便飲用，無需在家中或酒吧調酒。
• 例如，可口可樂公司與 Molson Coors 合作推出的 Topo Chico 硬蘇打水，透過將其受龍舌蘭酒啟發的混合飲品定位為清爽易飲的飲品，進入了牧場水類別。這顯示各大品牌正利用即飲雞尾酒浪潮，進軍這快速崛起的小眾市場。
• 年輕一代，尤其是千禧世代和Z世代，對即飲雞尾酒的接受度很高，因為它們契合社交場合、戶外生活方式以及便捷消費趨勢。這種偏好使得牧場水在更廣泛的即飲產品組合中脫穎而出。
• 此外，疫情過後，酒精飲料消費轉向居家消費，加速了人們對即飲產品的依賴。牧場純淨水的便攜性以及罐裝或瓶裝包裝使其非常適合家庭派對、野餐和聚會。
• 電商平台和直銷通路的成長也促進了銷售。消費者可以輕鬆地在線上探索、購買和品嚐不同的牧場水，尤其是實體店中並不常見的限量口味。

克制/挑戰

法規遵從性和標籤要求

• 由於酒精飲料監管要求嚴格，牧場飲用水市場面臨挑戰。對於希望快速跨地區擴張的公司來說，遵守與酒精含量、營養成分和地理生產限制相關的規定構成了障礙。
• 例如，美國酒精監管機構，例如菸酒稅及貿易局 (TTB)，對即飲飲料實施嚴格的標籤規定，這可能會延遲產品的上市。像 Lone River Ranch Water 這樣的品牌必須仔細遵循這些要求，確保產品在上市前清楚標示酒精含量、成分和健康聲明。
• 各國立法環境差異進一步加劇了國際擴張的複雜性。在一個地區可能被允許的廣告，例如調味牧場水飲料的廣告，在另一個地區可能被禁止或限制，這給全球企業帶來了不確定性。
• 此外，多個市場對糖含量、過敏原和卡路里含量的標籤要求越來越嚴格，迫使企業投入更多資源進行合規性測試和包裝調整
• 監管審批時間也導致預算有限的小型手工水產品製造商的市場進入時間顯著延遲，影響了創新速度，並降低了他們在牧場水產品領域與資源豐富的大型企業的競爭力

牧場水飲料市場範圍

市場根據產品類型、口味、包裝和分銷管道進行細分。

• 依產品類型

根據產品類型，牧場水飲料市場分為乳製品牧場水飲料和植物性牧場水飲料。 2024年，乳製品牧場水飲料佔據了最大的市場收入份額，達到61.9%，這得益於其傳統地位、廣泛的消費者接受度以及富含蛋白質和鈣的營養成分。乳製品牧場水飲料長期以來一直與地道口味和文化消費模式聯繫在一起，尤其是在北美和歐洲，那裡的消費者更喜歡熟悉的奶油味飲品。它們在零售和餐飲通路的強勢地位，加上持續的創新，例如低脂和益生菌配方，進一步鞏固了其在市場上的主導地位。

預計2025年至2032年期間，植物性牧場飲料市場將迎來最快的成長，這得益於市場對純素、無乳糖和環境永續替代品的需求不斷增長。由於消費者越來越意識到植物性飲料的健康益處、倫理考量以及減少環境影響，他們正越來越多地轉向植物性飲料。燕麥、杏仁和大豆基牧場水配方的不斷擴張，進一步強化了這一趨勢，以滿足多樣化的飲食偏好。添加維生素和礦物質的強化植物性牧場飲料的推出，也使其對注重健康的消費者更具吸引力，帶來巨大的成長機會。

• 按口味

根據口味，牧場水市場可分為原味和混合口味。原味牧場水憑藉其經典的吸引力和強大的消費者忠誠度，在2024年佔據了最大的市場份額。原味牧場水以其道地、清爽、均衡的口感而聞名，成為長期消費者的首選。該細分市場繼續受益於成熟的品牌認知度以及零售和酒店行業的持續需求。原味的簡單易懂和熟悉感使其保持領先地位，確保了強勁的複購率。

預計2025年至2032年期間，混合飲料細分市場將實現最快的複合年增長率，這得益於消費者對多樣化口味的不斷探索和偏好。青檸、芒果、莓果和香料等風味牧場飲料在追求新鮮感的年輕族群中越來越受歡迎。飲料公司正在積極推出季節性和地區風味，以滿足不斷變化的口味需求，從而提升銷售量。混合飲料細分市場也受益於將這些飲料定位為趣味、創新和生活方式驅動的行銷策略，這進一步加速了其市場成長。

• 按包裝

根據包裝類型，牧場水飲料市場可分為瓶裝、紙盒裝和罐裝。瓶裝飲料在2024年佔據了最大的市場收入份額，這主要得益於其便利性、耐用性和消費者熟悉度。瓶裝牧場水飲料在零售和餐飲通路均有販售，是便利消費的首選。其保鮮性能和運輸過程中的耐處理性使其更加可靠。此外，高端品牌通常會選擇玻璃瓶來提升品牌定位，這進一步鞏固了該細分市場的主導地位。

預計2025年至2032年，罐裝飲料市場將迎來最快的成長速度，這得益於消費者對便攜、輕巧和可回收包裝的日益偏好。罐裝牧場牧場飲料因其便利性和環保性，在年輕人群和城市市場中越來越受歡迎。各大飲料品牌正利用這一趨勢，推出限量版設計和多包裝選擇，以吸引註重生活方式的消費者。注重永續性的包裝趨勢的影響力日益增強，也促進了罐裝飲料市場的強勁成長。

• 按分銷管道

根據分銷管道，牧場飲用水市場分為線上和線下。 2024年，線下市場佔據了主導地位，這得益於超市、大賣場和便利商店的廣泛存在。消費者更喜歡線下零售通路，因為可以立即獲得產品，可以進行實體比較，並且能夠感受到店內促銷活動的影響力。現有的貨架空間以及與領先零售商的合作關係增強了線下銷售在城市和農村市場的主導地位。

受電商平台快速成長和消費者數位化購物偏好轉變的推動，預計2025年至2032年期間，線上市場將以最快的複合年增長率擴張。線上通路提供便利的購物體驗、更豐富的產品種類和更具競爭力的價格，使其對牧場飲用水的購買吸引力日益增強。品牌採用的訂閱模式、個人化推薦和直銷策略正在進一步促進線上銷售。此外，智慧型手機和安全支付網關的普及率不斷提高，也將持續加速線上市場的快速成長。

牧場水飲料市場區域分析

• 北美在牧場水飲料市場佔據主導地位，2024 年其收入份額最大，為 41.7%，這得益於該產品作為一種清爽、低熱量的酒精飲料日益普及
• 該地區的消費者越來越多地選擇即飲 (RTD) 飲品，以迎合健康偏好和現代生活方式。對龍舌蘭酒日益增長的喜愛，加上其簡單天然的原料，使得牧場飲用水成為首選。
• 強大的行銷力度、零售和店內通路的廣泛供應，以及牧場水作為傳統雞尾酒的時尚替代品的出現，進一步推動了人們的接受度

美國牧場水飲料市場洞察

2024年，美國牧場水飲料市場佔據了北美最大的收入份額，這得益於其起源於德克薩斯州並迅速在全美範圍內傳播。美國消費者被牧場水吸引，因為它口味純正、口感清淡，符合強調低糖低碳水化合物的健康趨勢。各大飲料品牌和精釀生產商都在擴大其牧場水產品組合，使這種飲料在全國各地都能買到。美國市場繼續受益於強勁的即飲文化、不斷增長的龍舌蘭酒消費量以及消費者對便捷罐裝雞尾酒解決方案的興趣。

歐洲牧場水飲料市場洞察

預計歐洲牧場水飲料市場在預測期內將以顯著的複合年增長率擴張，主要得益於人們對龍舌蘭酒類飲料的認知度不斷提升，以及對更健康酒精替代品的需求不斷增長。歐洲消費者正日益轉向高端創新的即飲雞尾酒，而牧場水恰好契合了這一趨勢。城市化進程、千禧世代消費者群體的不斷擴大以及罐裝雞尾酒在社交場合的流行，正在加速其普及。英國、西班牙和德國等國家預計將推動其需求的顯著成長。

英國牧場水飲料市場洞察

受即飲酒精飲料日益普及和消費者生活方式轉變的推動，英國牧場水飲料市場預計將在預測期內實現顯著的複合年增長率。英國的雞尾酒文化，加上人們對低卡路里、龍舌蘭飲料日益增長的興趣，為牧場水飲料創造了有利的環境。零售商和酒吧正在擴大其產品線，而電商平台也讓這種飲料更容易取得。消費者對便利性和比傳統雞尾酒更健康的替代品的日益關注，將繼續推動市場發展。

德國牧場水飲料市場洞察

受創新天然酒精飲料需求成長的推動，德國牧場水飲料市場預計將在預測期內實現顯著的複合年增長率。德國消費者對低卡路里即飲雞尾酒的興趣日益濃厚，這與該國高度重視健康消費的概念相契合。牧場水融入社交聚會和節日，加上其永續包裝的普及，進一步推動了其消費。此外，追求多樣化和便利性的年輕一代也推動了該細分市場的擴張。

亞太牧場水飲料市場洞察

在2025年至2032年的預測期內，亞太地區牧場水飲料市場可望實現最快的複合年增長率，這得益於中國、日本和印度等國家城鎮化進程加快、可支配收入增長以及社會飲酒文化的演變。龍舌蘭酒飲料的日益普及，加上消費者對西方即飲飲料趨勢的日益了解，正在推動市場需求。亞太地區強大的製造業生態系統，加上消費者越來越傾向於更健康、更清淡的酒精飲料，使得牧場水飲料更容易獲得，並受到年輕族群的青睞。

日本牧場水飲料市場洞察

日本牧場水飲料市場正因該國對創新酒精飲料的開放態度及其高度發展的即飲市場而日益增長。日本消費者非常重視便利性、高品質和低卡路里的選擇，而這些都與牧場水的特性相符。此外，市場對龍舌蘭酒的需求日益增長，以及牧場水融入現代零售和酒吧產品也使其受益匪淺。此外，日本的都市生活方式和對西方飲酒潮流日益增長的興趣也支持著市場持續擴張。

中國牧場水飲料市場洞察

2024年，中國牧場水飲料市場佔據亞太地區最大收入份額，這得益於中國中產階級的快速壯大、可支配收入的不斷增長以及對全球飲料趨勢日益開放的態度。中國擁有強勁且持續成長的即飲市場，牧場水的進入正受到消費者的強烈關注，尤其是在年輕族群。價格實惠的可選產品、積極的營銷活動以及高端龍舌蘭酒進口的不斷增長，正在推動市場發展。中國持續的城市化和夜生活文化進一步增強了牧場水的成長前景。

牧場水飲料市場份額

牧場水飲料產業主要由知名公司主導，包括：

• 孤河牧場水務公司（美國）
• Ranch Rider Spirits Co.（美國）
• Real McCoy Spirits Corp.（美國）
• High Noon Spirits Company（美國）
• Two Trees Beverage Co.（美國）
• 沙漠之門釀酒廠（美國）
• Ranch2O（美國）
• ShotGun Ranch Water（美國）
• 德州牧場水務公司（美國）
• Karbach Brewing Co.（美國）
• Dos Equis（喜力美國）（美國）
• Modelo（美國）

全球牧場水飲料市場的最新發展

• 2025年6月，被譽為首款罐裝牧場飲用水先驅的Lone River飲料公司推出了全新的Lemonade Splash Variety Pack。這款新品將檸檬水的清爽口感與其德州風味的傳統相結合，增強了公司的產品組合，吸引了那些尋求季節性和創新即飲 (RTD) 飲品的消費者。此舉增強了Lone River在競爭激烈的RTD酒精飲料市場的品牌影響力，並擴大了其在尋求多樣化口味體驗的年輕群體中的影響力。
• 2024年6月，Topo Chico 在美國推出了一款全新的牧場水風味飲料，擴大了其產品組合，體現了其對創新和消費者參與的承諾。透過豐富產品線，該品牌抓住了即飲類別中對龍舌蘭起泡雞尾酒日益增長的需求。這項舉措進一步鞏固了 Topo Chico 作為潮流驅動型飲料品牌的市場定位，並在日益擁擠的市場中拓展了消費者群體。
• 2023年3月，Texas Brands, LLC在休士頓、達拉斯、沃斯堡、奧斯汀和聖安東尼奧等德州部分市場推出了Rio Agave Sparkling Ranch Water系列。該公司以龍舌蘭為基礎原料，既滿足了當地特色，也滿足了消費者對優質低卡路里即飲雞尾酒的需求。此次產品發表鞏固了Texas Brands在本土市場的立足點，同時也彰顯了其與老牌牧場水生產商競爭的雄心。
• 2022年11月，Elm Fork Beverage Company在俄克拉荷馬州推出了首款產品－標準牧場礦泉水 (The Standard Ranch Water)，標誌著其進軍即飲酒精飲料市場。此次首發使該公司在不斷增長的區域市場中建立了早期知名度並提升了消費者的熟悉度。此次發布凸顯了牧場礦泉水在其德州原產地之外日益增長的吸引力，並凸顯了其在鄰近各州擴張的機會。
• 2021年6月，喜力美國旗下的Dos Equis也擴大了產品組合，推出了Dos Equis Ranch Water硬蘇打水，靈感來自經典的西德州龍舌蘭酒、氣泡礦泉水和青檸的混合。這項策略性舉措不僅增強了喜力在硬蘇打水領域的競爭地位，也滿足了消費者對正宗龍舌蘭酒飲品的需求。該產品的推出進一步豐富了喜力的即飲產品線，並增強了其對年輕、潮流驅動型消費者的吸引力。

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