全球碳酸飲料市場規模、份額及趨勢分析報告－產業概覽及至2033年預測

汽水市場規模

• 2025年全球碳酸飲料市場規模為1.3174億美元，預計2033年將達到1.8735億美元，預測期內 複合年增長率為4.50%。
• 市場成長主要得益於消費者對清爽即飲飲料日益增長的需求，以及領先飲料製造商不斷進行產品創新，從而推出了更多種類的口味、低糖配方和功能性蘇打水。此外，生活方式的改變、城市化進程以及主要企業透過積極的行銷和多元化的產品組合不斷擴大全球影響力，也推動了市場需求的成長。
• 此外，消費者健康意識的提高促使飲料公司重新配製汽水，添加天然成分、益生元和低熱量甜味劑，使其更受廣大消費者的青睞。消費者偏好的不斷變化以及飲料加工和包裝技術的進步，正顯著加速汽水市場的成長。

汽水市場分析

• 碳酸飲料，包括添加了各種調味劑和甜味劑的碳酸軟性飲料，因其清爽的口感、便捷的飲用方式和豐富的產品種類，仍然是全球範圍內廣受歡迎的飲料品類。在健康意識不斷增強和對天然成分需求日益增長的推動下，市場正逐漸向更健康、功能性更強的產品轉型。
• 碳酸飲料需求的不斷增長主要得益於益生元碳酸飲料和低糖碳酸飲料等新產品線的推出、強大的分銷網絡以及高端包裝和數位行銷的影響。這種對均衡享受和創新追求的轉變正在鞏固全球市場的擴張勢頭。
• 由於強大的品牌影響力、較高的人均消費量以及領先飲料製造商的持續產品創新，北美將在2025年以32.6%的市佔率主導汽水市場。
• 由於中國、日本和印度等國的快速城市化、可支配收入增加以及青年人口不斷增長，預計亞太地區將在預測期內成為汽水市場增長最快的地區。
• 由於瓶裝產品具有高度便利性、可重複密封性以及適合個人和家庭消費等優點，預計到2025年，瓶裝產品將以58.8%的市場份額佔據主導地位。 PET和玻璃瓶因其耐用性和可適應各種包裝尺寸，仍然是製造商的首選。消費者偏好瓶裝產品，方便外出攜帶和多次使用，而可回收PET材料等永續發展措施也進一步鞏固了瓶裝產品的市場主導地位。

報告範圍和汽水市場細分       

汽水市場趨勢

消費者對功能性低糖汽水的需求日益增長

• 全球汽水市場正經歷一場變革，消費者越來越傾向選擇功能性強、低糖配方的飲料，以契合現代健康潮流。消費者越來越青睞添加了天然成分、維生素、益生菌和植物萃取物的汽水，這些飲料不僅能帶來清爽口感，還能提供特定的健康益處，例如改善消化和增強免疫力。
  • 例如，可口可樂公司和百事公司都推出了低卡路里和零卡路里的蘇打水，並添加了抗氧化劑和電解質等功能性成分。可口可樂的Smartwater+和百事公司的Driftwell就是這種轉變的典型例子，它們具有增強補水和緩解壓力的功效，迎合了注重健康、尋求傳統含糖軟飲料替代品的消費者的需求。
• 人們越來越意識到糖分帶來的健康風險，包括肥胖和糖尿病，這促使汽水生產商透過使用天然甜味劑（例如甜菊糖、羅漢果糖和阿洛酮糖）來降低汽水的卡路里含量。這些成分既能維持理想的風味，也能幫助品牌滿足消費者對更健康、更無負擔飲料的需求。
• 此外，在消費者對透明度和天然產品來源日益關注的推動下，功能性汽水中植物性和有機成分的運用也日益普及。添加適應原、草藥和水果風味混合物的配方在年輕人群體中越來越受歡迎，他們將飲用汽水與整體健康聯繫起來。
• 製造商正投資於產品創新，力求將口感與營養價值結合，例如氣泡益生元飲料和添加維生素的飲料。這些產品有助於重新定位汽水品類，使其在更廣泛的功能性飲料市場中佔有一席之地，從而滿足那些既注重便利性又重視健康益處的消費者的需求。
• 低糖、天然風味和功能性汽水的日益普及，正在將享受與健康創新相結合，重新定義汽水品類的增長。隨著品牌適應監管變化和全球消費者以均衡營養和健康飲品為中心的生活方式轉變，這一趨勢預計將持續下去。

汽水市場動態

司機

消費者對即飲飲料和風味飲料的偏好日益增強

• 消費者對即飲型和風味飲料日益增長的偏好是推動全球汽水市場發展的主要因素。都會生活節奏的加快，以及對便利清爽飲料的需求，促使消費者選擇方便快速、適合各種場合飲用的汽水。
  • 例如，百事公司和Keurig Dr Pepper公司透過推出果味飲料和低碳酸飲料等創新口味，拓展了其產品組合，以滿足不同消費者的口味需求。百事公司的bubly氣泡水和Keurig Dr Pepper公司的Canada Dry Bold汽水便是這一趨勢的典型代表，它們提供的清爽飲品形式符合現代生活方式的需求。
• 快餐店、咖啡館和外賣平台的擴張進一步促進了碳酸飲料的消費，因為這些管道不斷推廣單份包裝和個人化口味選擇。這種便利性刺激了消費者更積極參與消費，並提高了不同族群的重複購買率。
• 此外，年輕一代對新奇口味體驗的偏好也促使全球品牌推出季節性、當地特色和限量版口味。這些創新有助於品牌差異化，並契合消費者對新奇體驗的需求。
• 消費者對口味豐富、預先包裝且清爽的飲料體驗持續青睞，對碳酸飲料的需求也不斷超越傳統形式。這種對便利性和口味多樣性的偏好預計將繼續成為全球碳酸飲料市場的主要成長動力。

克制/挑戰

日益增長的健康擔憂和對糖含量的監管限制

• 全球健康意識的不斷提高，尤其是對過量攝取糖分帶來的負面影響的認識，給汽水市場帶來了巨大挑戰。肥胖、糖尿病和心臟病發病率的上升，促使消費者重新審視他們的飲料選擇，並減少高糖軟性飲料的攝取。
  • 例如，英國、墨西哥和南非等國實施的糖稅等政府法規直接影響了汽水銷量，並促使生產商調整產品配方。可口可樂公司和百事可樂公司等領導者已推出低糖和零卡路里產品，以符合不斷變化的飲食指南。
• 對營養標籤的審查日益嚴格、廣告限制增多以及公共衛生組織的壓力，都加劇了汽水生產商面臨的挑戰。這些法規旨在抑制含糖飲料的過度消費，進一步促使企業投資研發更健康的產品線，並提高成分資訊的透明度。
• 此外，消費者越來越多地用風味水、康普茶和氣泡茶等更健康的飲品來取代傳統汽水。這種競爭格局的轉變正在縮小高熱量軟性飲料的成長潛力，並凸顯了汽水產業積極創新和配方改良的必要性。
• 克服這些挑戰取決於產業能否在滿足消費者口味需求、兼顧健康要求和遵守法規之間取得平衡。在天然甜味劑、功能性配料和永續生產實踐方面的創新是保持競爭力並贏得消費者信任的關鍵策略，尤其是在健康意識日益增強的飲料市場中。

汽水市場範圍

市場按口味、包裝類型和分銷管道進行細分。

• 按口味

依口味，汽水市場可細分為可樂、檸檬、青檸、柳橙和其他口味。可樂汽水憑藉其強大的全球品牌知名度、廣泛的銷售管道以及在各個年齡段消費者中始終如一的偏好，在2025年佔據了市場主導地位，擁有最大的市場份額。可口可樂和百事可樂等主要企業已建立了根深蒂固的品牌忠誠度和廣泛的分銷網絡，使得可樂產品能夠保持穩定的需求。經典的口味，加上不斷創新，例如推出低糖和風味可樂，使其在成熟市場和新興市場都保持著領先地位。

預計2026年至2033年間，檸檬飲品市場將迎來最快成長，主要得益於消費者對清爽、柑橘類水果風味飲品的日益青睞，這些飲品也符合健康生活方式。檸檬汽水因其天然提神的口感，正逐漸成為高糖可樂的替代品。千禧世代和都會人群對檸檬味氣泡飲料和零卡路里檸檬汽水的熱愛，以及各大品牌推出強調天然成分和功能性的產品，進一步推動了該細分市場的擴張。

• 按包裝類型

根據包裝類型，汽水市場可分為瓶裝和罐裝。瓶裝汽水憑藉其便利性、可重複密封性以及適合個人和家庭消費的特點，在2025年佔據市場主導地位，市佔率高達58.8%。 PET瓶和玻璃瓶因其耐用性和可適應各種包裝尺寸，仍然是製造商的首選。消費者傾向於選擇瓶裝，方便攜帶和多次飲用，而可回收PET材料等永續發展措施也進一步鞏固了瓶裝汽水的市場地位。

預計2026年至2033年間，罐裝飲料市場將以最快的複合年增長率增長，這主要得益於便攜式單份飲料需求的增長，以及罐裝汽水在電商和自動售貨機渠道日益普及。鋁罐因其輕盈、速冷和高回收率等優點而備受青睞，符合永續發展趨勢。此外，高端和精釀汽水品牌在罐裝飲料領域的不斷湧現，以及印刷和設計美學的提升，也推動了該細分市場的加速成長。

• 按分銷管道

根據分銷管道，汽水市場可分為實體店面通路和非實體店面通路。到2025年，實體店通路仍佔據最大的市場份額，這主要歸功於超市、大型超市、便利商店和專賣飲料零售商的強大影響力。消費者仍傾向於在實體店購買，因為實體店商品供應充足、種類豐富且促銷活動​​眾多。零售商也透過產品陳列和品牌合作來提升品牌曝光度，從而在已開發經濟體和發展中經濟體中都維持了實體店通路的主導地位。

預計在2026年至2033年期間，非實體店銷售管道將實現最快增長，這主要得益於線上零售平台的快速擴張以及消費者購物習慣向數位化便捷化轉變。電子商務提供更豐富的產品選擇、訂閱式配送和個人化促銷活動，吸引了越來越多的精通科技的消費者。直銷模式的興起以及與外帶服務的合作進一步加速了線上汽水銷售，使該通路成為預測期內的關鍵成長驅動力。

汽水市場區域分析

• 北美地區在汽水市場佔據主導地位，預計到2025年將以32.6%的最大收入份額領跑，這主要得益於強大的品牌影響力、較高的人均消費量以及領先飲料製造商的持續產品創新。
• 該地區的需求因消費者對傳統碳酸飲料和新型低卡路里或零糖替代品的偏好而得到加強。
• 完善的分銷網絡、強大的營銷策略以及可口可樂公司和百事可樂公司等主要企業的影響力，都對市場主導地位起到了至關重要的作用。該地區對更健康汽水和永續包裝解決方案的需求日益增長，並持續重塑市場格局。

美國汽水市場洞察

2025年，美國汽水市場在北美市場佔據最大份額，這得益於根深蒂固的消費習慣以及消費者對經典可樂和風味碳酸飲料的強烈喜愛。各大飲料公司正積極拓展低卡路里和功能性汽水產品線，以吸引註重健康的消費者。採用天然成分的精釀和特色汽水的興起也在重塑消費者的偏好。此外，廣泛的零售通路、積極的促銷活動以及產品多元化，確保了美國汽水在區域市場的主導地位。

歐洲汽水市場洞察

受消費者偏好向低糖、有機和天然汽水轉變的推動，歐洲汽水市場預計在預測期內將保持顯著的複合年增長率。該地區對糖含量的嚴格監管促使生產商創新研發更健康的配方。西歐地區對高端和風味汽水的高接受度，以及注重永續性的包裝舉措，都支撐著市場的穩定成長。年輕消費者對多樣化口味的需求不斷增長，也進一步推動了該地區市場的擴張。

英國汽水市場洞察

受政府糖稅政策以及低卡路里和植物性飲料日益普及的影響，預計英國汽水市場在預測期內將以顯著的複合年增長率增長。製造商正致力於改良傳統汽水配方，並推出添加天然甜味劑的新產品，以滿足消費者的健康需求。英國強大的零售網絡以及超市和便利商店中即飲碳酸飲料的興起，也推動了整體市場的發展。

德國汽水市場洞察

受高端、果味和功能性汽水需求不斷增長的推動，德國汽水市場預計將以可觀的複合年增長率擴張。德國消費者對天然和永續生產的飲料表現出濃厚的興趣，推動了碳酸飲料產業的創新。德國發達的飲料產業，加上先進的填充和包裝基礎設施，為產品多樣化和高效分銷提供了支援。本土和有機汽水品牌的成長也增強了德國市場的表現。

亞太地區汽水市場洞察

受中國、日本和印度等國快速城市化、可支配收入成長和青年人口擴張的推動，亞太地區碳酸飲料市場預計將在2026年至2033年間以最快的複合年增長率成長。西方消費模式的日益影響，以及有組織的零售和電子商務平台的蓬勃發展，正在推動市場需求。製造商正致力於開發本地化口味和更小的包裝規格，以滿足不同消費者的偏好，從而進一步促進區域成長。

中國汽水市場洞察

2025年，中國碳酸飲料市場預計將佔據亞太地區最大的市場份額，這主要得益於中國龐大的人口基數、不斷壯大的中產階級以及強大的飲料製造業基礎。迎合本地口味的創新口味碳酸飲料的推出以及線上銷售管道的拓展，都推動了市場的快速成長。國內外企業正積極投資低糖和功能性碳酸飲料，以滿足消費者不斷變化的需求，進一步鞏固了中國作為亞太地區關鍵成長引擎的地位。

日本汽水市場洞察

受日本消費者對優質飲料的高需求以及碳酸化技術不斷創新的推動，日本汽水市場正經歷穩定成長。日本消費者偏好口味獨特、品質優良、低糖且具功能性的汽水。將傳統原料與現代飲料概念結合，更能吸引年輕消費者。此外，日本濃厚的便利商店文化以及對環保包裝解決方案日益增長的重視，也為市場的持續擴張做出了貢獻。

汽水市佔率

汽水產業主要由一些老牌公司主導，其中包括：

• 雀巢公司（瑞士）
• 百事公司（美國）
• 可口可樂公司（美國）
• 安海斯-布希公司（美國）
• 達能股份有限公司（法國）
• 三得利控股有限公司（日本）
• Keurig Dr Pepper 公司（美國）
• 紅牛有限公司（奧地利）
• 朝日軟性飲料株式會社（日本）
• 聯合利華有限公司（英國）
• POM Wonderful LLC（美國）
• 英國高地泉有限公司
• ITO EN (北美) Inc.（美國）
• Britvic PLC（英國）
• innocent Drinks（英國）
• AG Barr PLC（英國）
• Rasna Pvt. Ltd.（印度）
• Parle Agro Pvt. Ltd.（印度）
• 比斯勒里國際列兵。有限公司（印度）
• 瓊斯蘇打（美國）

全球汽水市場最新動態

• 2025年5月，百事公司以約19.5億美元的價格完成了對功能性汽水品牌Poppi的收購，這筆交易堪稱飲料業最重大的交易之一。這項策略舉措鞏固了百事公司在快速成長的功能性飲料市場，尤其是在益生元和低糖汽水領域的地位。此次收購使百事公司能夠拓展其產品組合，不再局限於傳統的碳酸飲料，從而吸引那些注重健康、追求消化和保健功效的消費者。憑藉其全球分銷網絡，百事公司旨在加速Poppi的國際擴張，鞏固其在不斷發展的汽水市場中的領導地位。
• 2025年4月，百事公司宣布推出全新益生元飲料系列－百事益生元可樂，該產品添加了膳食纖維並降低了糖分。這款產品融合了經典可樂口味和健康功效，滿足了消費者對有益腸道和低卡路里飲料日益增長的需求。此舉標誌著百事公司在其旗艦品牌組合中向創新策略轉型，使其能夠在不斷變化的消費者健康偏好中保持市場競爭力。透過將益生元成分融入主流可樂產品，百事公司正在彌合全球汽水市場中「享受」與「功能性」之間的差距。
• 2025年2月，可口可樂公司推出Simply Pop，這是其首款益生元蘇打水系列，含有真正的果汁、6克益生元纖維，且不添加糖。這款產品的推出標誌著可口可樂正式進入功能性蘇打水市場，拓展了其在傳統碳酸軟性飲料之外的業務範圍。這次新品上市使可口可樂在以健康為導向的飲料領域佔據了競爭優勢，滿足了消費者對天然成分和消化健康益處的需求。此舉也凸顯了公司持續推動的轉型策略，該策略專注於以健康為導向的創新和永續的產品差異化。
• 2025年1月，Bloom Nutrition推出了Bloom Pop，這是一款功能性蘇打水，富含益生元成分，低糖，每罐僅含20卡路里，隨後在超過3000家沃爾瑪門市上架。此次推廣凸顯了以健康為導向、數位化原生飲品品牌在主流零售通路日益增長的影響力。 Bloom Nutrition進軍蘇打水市場，進一步印證了消費者對清潔標籤、功能性飲品的需求不斷增長，以及蘇打水消費模式轉變為更健康替代品的趨勢。此次擴張也預示著，隨著新興品牌利用零售合作關係快速滲透市場，對現有品牌構成了嚴峻的競爭挑戰。
• 2025年初，胡椒博士（Dr Pepper）推出了全新的常駐口味－黑莓味，在美國市場同時提供普通版和零糖版。這款新口味的推出體現了胡椒博士致力於在傳統汽水品類中不斷創新和豐富口味的承諾。透過推出這款果味汽水，胡椒博士旨在吸引追求新鮮感的年輕消費者，同時維繫老顧客的忠誠度。此次新品上市也凸顯了老牌汽水品牌如何透過豐富產品種類和提供更健康、低糖的選擇來應對消費者偏好的轉變，從而在競爭激烈的市場中保持領先地位。

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