يشهد سوق المضافات الغذائية العالمية نموًا مطردًا مدفوعًا بعوامل مثل زيادة طلب المستهلكين على الأطعمة المصنعة والمجهزة، وزيادة الوعي حول سلامة الأغذية وجودتها، والتقدم في تقنيات تجهيز الأغذية. يتميز السوق بالحاجة المتزايدة لحفظ الأغذية وتحسين النكهة وتحسين الملمس. ومع ذلك، من المتوقع أن يشهد السوق فرصًا في تطوير إضافات غذائية مبتكرة ومستدامة لتلبية تفضيلات المستهلكين المتغيرة.
وفقا لأبحاث سوق داتا بريدج، فإن سوق المضافات الغذائية العالمية بلغت قيمتها 55.46 مليار دولار أمريكي في عام 2021، ومن المتوقع أن تصل قيمتها إلى 90.08 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2029، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 6.25٪ في الفترة المتوقعة من 2022 إلى 2029.
"تحول المستهلكين نحو الأطعمة المغذية والبدائل الصحية يدفع السوق"
يعد تحول المستهلك نحو الغذاء الصحي والبدائل الصحية بمثابة المحرك الرئيسي لسوق المضافات الغذائية. يبحث المستهلكون بشكل متزايد عن منتجات غذائية طبيعية ونظيفة وذات الحد الأدنى من المعالجة. تلعب المضافات الغذائية دورًا حاسمًا في تعزيز القيمة الغذائية والنكهة والملمس ومدة الصلاحية لهذه البدائل الصحية. يبحث المستهلكون بنشاط عن حلول إضافية يُنظر إليها على أنها آمنة ومفيدة. يستجيب المصنعون من خلال تطوير إضافات غذائية مبتكرة مستمدة من مصادر طبيعية أو ذات سمات ملصقة نظيفة. يدفع هذا المحرك سوق المضافات الغذائية لتلبية الطلب المتزايد على خيارات غذائية صحية وأكثر استدامة.
ما الذي يعيق نمو سوق المضافات الغذائية العالمية؟
"اللوائح الصارمة التي تفرضها الحكومات المختلفة"
تعتبر اللوائح الصارمة التي تفرضها الحكومات المختلفة على تصنيع المضافات الغذائية بمثابة قيد كبير في هذه الصناعة. نفذت الحكومات في جميع أنحاء العالم معايير صارمة لضمان سلامة وجودة المضافات الغذائية، مما يزيد من متطلبات الامتثال للمصنعين. يمكن أن تستغرق الاختبارات المكثفة وعمليات الموافقة والوثائق اللازمة للوفاء بالمعايير التنظيمية وقتًا طويلاً ومكلفة. بالإضافة إلى ذلك، فإن الطبيعة الديناميكية للوائح والحاجة إلى المراقبة والتحديثات المستمرة تشكل تحديات أمام الشركات المصنعة. يمكن لهذه القيود التنظيمية أن تحد من الابتكار وتطوير المنتجات وتخلق حواجز أمام دخول اللاعبين الصغار في سوق المضافات الغذائية.
التقسيم: سوق المضافات الغذائية العالمية
يتم تقسيم سوق المضافات الغذائية على أساس النوع والمصدر والتطبيق.
- على أساس النوع، يتم تقسيم سوق المضافات الغذائية إلى: المحمضات، عوامل مقاومة التكتل، الألوان، المواد المضافة، الانزيماتالنكهات, الغرويات المائيةوالمواد الحافظة و المحليات.
- على أساس المصدر، يتم تقسيم سوق المضافات الغذائية إلى طبيعية وصناعية.
- على أساس التطبيق، يتم تقسيم سوق المضافات الغذائية إلى المخابز والحلويات والمشروبات والأطعمة الجاهزة ومنتجات الألبان والحلويات المجمدة والتوابل والتوابل والصلصات والضمادات وغيرها.
رؤى إقليمية: من المتوقع أن تهيمن منطقة آسيا والمحيط الهادئ على سوق المضافات الغذائية العالمية
يستعد سوق آسيا والمحيط الهادئ للنمو السريع مدفوعًا بعدة عوامل. ويسمح ارتفاع الدخل الفردي المتاح بزيادة الإنفاق على الأطعمة الجاهزة، بما في ذلك المأكولات الغربية والوجبات المعلبة. بالإضافة إلى ذلك، أدت الحياة العملية الصعبة وساعات العمل الأطول في المنطقة إلى زيادة الحاجة إلى خيارات وجبات سريعة وسهلة. علاوة على ذلك، يبحث المستهلكون في منطقة آسيا والمحيط الهادئ بشكل متزايد عن بدائل صحية، مما يؤدي إلى تحول في تفضيلاتهم الغذائية. تخلق هذه العوامل بيئة مواتية لنمو سوق الأغذية الجاهزة في المنطقة، مما يجعلها فرصة جذابة للشركات في صناعة الأغذية.
لمعرفة المزيد عن الزيارة الدراسية، https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-food-additives-market
التطورات الأخيرة في سوق المضافات الغذائية العالمية
- في عام 2021، اندمجت شركة International Flavours & Fragrances (IFF) مع DuPont Nutrition وBioscience، مما جعل الشركة رائدة في مجال الإنزيمات ونكهات الطعام والروائح. يوفر هذا الاندماج الاستراتيجي لشركة IFF ميزة تنافسية وقدرات موسعة ومجموعة أوسع من المنتجات المبتكرة لتلبية المتطلبات المتطورة لصناعة الأغذية والمشروبات.
- في عام 2020، أنشأت Tate & Lyle شراكة توزيع مع Solevo في جنوب إفريقيا لتعزيز عروض مكونات الأطعمة والمشروبات. يمكّن هذا التعاون الشركتين من الاستفادة من خبراتهما في توفير مكونات عالية الجودة، بما في ذلك المحليات منخفضة السعرات الحرارية والألياف القابلة للذوبان، لتلبية الطلب الاستهلاكي المتزايد على خيارات غذائية صحية وعملية في سوق جنوب إفريقيا.
- في عام 2020، قدمت Ingredion Evanesse CB6194، وهو مستحلب نظيف مصنوع من الحمص النباتي، في الولايات المتحدة وكندا. يعكس إطلاق المنتج هذا استجابة Ingredion للشعبية المتزايدة للأنظمة الغذائية النباتية والطلب المتزايد على المكونات الصديقة للنباتيين. يؤدي تقديم Evanesse CB6194 إلى توسيع محفظة Ingredion من حلول العلامات النظيفة ويتوافق مع التفضيلات المتطورة للمستهلكين في أمريكا الشمالية.
أبرز اللاعبين الرئيسيين العاملين في سوق المضافات الغذائية العالمية يشمل:
- DSM (هولندا)
- باسف سي (ألمانيا)
- مجموعة لونزا (سويسرا)
- جلانبيا بي إل سي (أيرلندا)
- ADM (الولايات المتحدة)
- العلامات التجارية Farbest (الولايات المتحدة)
- SternVitamin GmbH & Co. KG (ألمانيا)
- أديسيو (فرنسا)
- BTSA Biotechnologias Aplicadas SL (إسبانيا)
- رابار بي تي واي المحدودة (أستراليا
- نوفوس الدولية (الولايات المتحدة)
- مجموعة كيري بي إل سي (أيرلندا)
- مركز حقوق الإنسان. هانسن القابضة A/S (الدنمارك)
- شركة لالماند (كندا)
- لوسافر (فرنسا)
- أب ماوري (المملكة المتحدة)
- لافورت (فرنسا)
- أولتيك، (نيكولاسفيل)
- الخميرة الإمبراطورية (الولايات المتحدة)
- موزعو أغذية DCL (المملكة المتحدة)
- Agrano GmbH & Co. KG (ألمانيا)
- UNIFERM GmbH & Co. KG (ألمانيا)
فيما يلي اللاعبين الرئيسيين الذين يغطيهم التقرير، للتعرف على قائمة أكثر شمولاً لشركات سوق المضافات الغذائية العالمية التي يمكنك الاتصال بها، https://www.databridgemarketresearch.com/contact
منهجية البحث: السوق العالمية للمضافات الغذائية
يتم جمع البيانات وتحليل سنة الأساس باستخدام وحدات جمع البيانات ذات أحجام العينات الكبيرة. يتم تحليل بيانات السوق وتقديرها باستخدام نماذج إحصائية ومتماسكة للسوق. بالإضافة إلى ذلك، يعد تحليل حصة السوق وتحليل الاتجاه الرئيسي من عوامل النجاح الرئيسية في تقرير السوق. منهجية البحث الرئيسية التي يستخدمها فريق بحث DBMR هي تثليث البيانات الذي يتضمن استخراج البيانات، وتحليل تأثير متغيرات البيانات على السوق، والتحقق الأولي (خبير الصناعة). وبصرف النظر عن ذلك، تشمل نماذج البيانات شبكة تحديد مواقع البائعين، وتحليل الخط الزمني للسوق، ونظرة عامة على السوق ودليله، وشبكة تحديد مواقع الشركة، وتحليل حصة الشركة في السوق، ومعايير القياس، والتحليل العالمي مقابل الإقليمي، وتحليل حصص البائعين. يرجى طلب استدعاء المحلل في حالة وجود مزيد من الاستفسار.
