يمثل سوق الزعفران العالمي زراعة وتجارة واستهلاك أحد أكثر التوابل قيمة في العالم - الزعفران. يأتي الزعفران من زهرة الزعفران، وهو معروف بنكهته المميزة ولونه وخصائصه الطبية. يشمل السوق العديد من المنتجات المتعلقة بالزعفران، بما في ذلك الخيوط والمساحيق والمستخلصات، التي تلبي احتياجات الطهي والأدوية والصناعات الغذائية. مستحضرات التجميل الصناعات. ومع استمرار تفضيلات المستهلكين للمكونات الطبيعية والمتميزة، يستمر سوق الزعفران العالمي في التطور، مما يعكس توازنًا دقيقًا بين التقاليد والابتكار.
تحلل أبحاث سوق جسر البيانات أن سوق الزعفران العالمي ومن المتوقع أن تصل قيمتها إلى 742.49 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2030، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 6.3%، خلال الفترة المتوقعة 2023-2030.
"تزايد الطلب على الزعفران في صناعة الأغذية والمشروبات يدفع نمو السوق"
وتشهد صناعة الأغذية والمشروبات ارتفاعا في الطلب على خيوط الزعفران، المعروفة باستخدامها على نطاق واسع كعامل توابل ونكهة. يعتبر الزعفران بمثابة بديل ممتاز للإضافات الاصطناعية، حيث يقدم تعزيز النكهة والفوائد الغذائية. خصائصه الملونة الطبيعية تجعله الخيار المفضل على المكونات الاصطناعية في المأكولات المتنوعة على مستوى العالم. يعكس الاستخدام المتنوع للزعفران في منتجات مثل خليط الكعك ومساحيق المشروبات والخلطات شبه الجاهزة للاستخدام دوره الأساسي في هذا القطاع. مع توسع صناعة المواد الغذائية، تظهر توقعات النمو الكبير في الطلب على الزعفران، لا سيما في قطاع الأغذية، مدفوعًا بمكانته القيمة كمكون طبيعي ومعزز.
ما الذي يعوق نمو سوق الزعفران العالمي؟
"ارتفاع تكلفة الزعفران يعيق نمو السوق"
تنبع التكلفة العالية للزعفران من عملية الحصاد كثيفة العمالة والإنتاج المحدود لكل نبات. مع وجود ثلاث سمات فقط لكل زهرة زعفران، فإن الحاجة إلى 75000 زهرة لإنتاج رطل واحد تؤكد ندرتها. يساهم الحصاد والتجفيف اليدوي الدقيق للحفاظ على اللون والنكهة في ارتفاع النفقات. يؤدي هذا القيد المتأصل في كفاءة الإنتاج وطبيعة زراعة الزعفران كثيفة الاستخدام للموارد بشكل جماعي إلى ارتفاع أسعاره، مما يمثل قيودًا كبيرة على السوق.
التقسيم: سوق الزعفران العالمي
يتم تقسيم سوق الزعفران العالمي على أساس النوع والدرجة والفئة والشكل والأصل وطريقة التجفيف والتطبيق وقناة التوزيع.
- على أساس النوع، يتم تقسيم سوق الزعفران العالمي إلى زعفران سرجول، زعفران بوشال/بوشال، زعفران نجين، زعفران سوبر نجين، وزعفران باقة أو دستة
- على أساس الدرجة، يتم تقسيم سوق الزعفران العالمي إلى الدرجة الأولى والدرجة الثانية والصف الثالث والصف الرابع.
- على أساس الفئة، يتم تقسيم سوق الزعفران العالمي إلى تقليدي وعضوي
- على أساس الشكل، يتم تقسيم سوق الزعفران العالمي إلى مسحوق وسائل ووصمة عار وبتلات.
- على أساس المنشأ، يتم تقسيم سوق الزعفران العالمي إلى الهند وإيران وإسبانيا واليونان والمغرب وغيرها.
- على أساس طريقة التجفيف، يتم تقسيم سوق الزعفران العالمي إلى طريقة التجفيف بالشمس، وطريقة التجفيف بالفرن الكهربائي، وطريقة التجفيف بالفرن الفراغي، وطريقة التجفيف بالميكروويف، وغيرها.
- على أساس التطبيق، يتم تقسيم سوق الزعفران العالمي إلى الأطعمة والمشروبات والمكملات الغذائية، المكملات الغذائيةوالأدوية والعناية الشخصية ومستحضرات التجميل وغيرها
- على أساس قناة التوزيع، يتم تقسيم سوق الزعفران العالمي إلى B2B وB2C
رؤى إقليمية: تهيمن منطقة آسيا والمحيط الهادئ على سوق الزعفران العالمي
وتهيمن منطقة آسيا والمحيط الهادئ على سوق الزعفران العالمية، مدفوعة بالطلب المتزايد من الصناعات الدوائية ومستحضرات التجميل. ويعزى نمو سوق المنطقة في المقام الأول إلى التوسع في استخدام الزعفران في هذه القطاعات. وعلى الرغم من الهيمنة، فإن ارتفاع أسعار الزعفران يظهر كعائق كبير أمام نمو السوق. ويؤكد اعتماد صناعة الأدوية ومستحضرات التجميل المتزايد على الزعفران في مختلف التطبيقات على أهميته، لكن التكلفة الباهظة تشكل تحديات، مما يحد من توسع السوق الأوسع في منطقة آسيا والمحيط الهادئ.
التطورات الأخيرة: سوق الزعفران العالمي
- في مايو 2020، نشرت صحيفة تايمز أوف إنديا مقالًا إخباريًا بعنوان "كيف يمكن لإضافة قليل من الزعفران إلى طعامك يوميًا أن يحسن صحتك بطريقة سحرية". يُعرف الزعفران منذ قرون بخصائصه العلاجية، وقد تم تسليط الضوء عليه كتوابل ذات فوائد وقائية وعلاجية محتملة. وسط جائحة كوفيد-19، تمت الإشادة بالزعفران لصفاته المعززة للمناعة، مما يؤكد الأهمية المتزايدة للحفاظ على صحة جيدة.
لمعرفة المزيد عن الدراسة، قم بزيارة https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-saffron-market
أبرز اللاعبين الرئيسيين العاملين في سوق الزعفران العالمي يشمل:
- بيبي براند زعفران (الهند)
- شركة اسفدان للزعفران (ايران)
- شركة روحاني للزعفران (ايران)
- زعيم قيصر كشمير (الهند)
- شركة شيشاير سافرون (المملكة المتحدة)
- شركة نوفين سافرون (ايران)
- نورفولك سافرون (المملكة المتحدة)
- المزارع الزراعية عبر الإنترنت (قطر)
- جرين ليفز إنترناشيونال (الهند)
- شركة تاروند سافرون (ايران)
- إم في تي فودز (الهند)
- Società Agricola Baghini Buonacara Srls (إيطاليا)
- سافرانتي للأغذية المتخصصة إس إيه (اليونان)
- كورنيش سافرون (المملكة المتحدة)
- مجموعة سحرخيز الدولية (ايران)
- الزعفران الإنجليزي (المملكة المتحدة)
- كشمير العضوية (الهند)
- زاميندار كيسار (الهند)
- مزرعة روسكورويل (المملكة المتحدة)
- ماني كانكور (الهند)
- أعمال الزعفران (الهند)
- ريد روبي النرويج (النرويج)
- جزيرة الزعفران (أيسلندا)
- مزارع مانشا (إسبانيا)
فيما يلي اللاعبين الرئيسيين الذين يغطيهم التقرير، للتعرف على قائمة أكثر شمولاً سوق الزعفران العالمي الشركات، الاتصال: https://www.databridgemarketresearch.com/contact
منهجية البحث: سوق الزعفران العالمي
يتم جمع البيانات وتحليل سنة الأساس باستخدام وحدات جمع البيانات ذات أحجام العينات الكبيرة. يتم تحليل بيانات السوق وتقديرها باستخدام نماذج إحصائية ومتماسكة للسوق. بالإضافة إلى ذلك، يعد تحليل حصة السوق وتحليل الاتجاه الرئيسي من عوامل النجاح الرئيسية في تقرير السوق. منهجية البحث الرئيسية التي يستخدمها فريق بحث DBMR هي تثليث البيانات الذي يتضمن استخراج البيانات، وتحليل تأثير متغيرات البيانات على السوق، والتحقق الأولي (خبير الصناعة). وبصرف النظر عن ذلك، تشمل نماذج البيانات شبكة تحديد مواقع البائعين، وتحليل الخط الزمني للسوق، ونظرة عامة على السوق ودليله، وشبكة تحديد مواقع الشركة، وتحليل حصة الشركة في السوق، ومعايير القياس، والتحليل العالمي مقابل الإقليمي، وتحليل حصص البائعين. يرجى طلب استدعاء المحلل في حالة وجود مزيد من الاستفسار.
