يشهد سوق توابل الكركم العالمي نموًا إيجابيًا مع تزايد الطلب عليه عالميًا. وتعود شعبية الكركم إلى فوائده الصحية العديدة، بما في ذلك خصائصه المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة. وباعتباره توابلًا متعددة الاستخدامات، يُحسّن الكركم نكهة ولون مختلف الأطباق، مما يُسهم في انتشار استخدامه في المطبخ. كما يستفيد السوق من التوجه المتزايد نحو استخدام المكونات الطبيعية والعضوية في المنتجات الغذائية. ومع تزايد الوعي بالخصائص العلاجية للتوابل، يواصل سوق توابل الكركم العالمي ازدهاره، جاذبًا المستهلكين الباحثين عن خيارات طعام صحية ولذيذة.
وفقًا لأبحاث سوق Data Bridge، من المتوقع أن يسجل سوق التوابل الكركم العالمي معدل نمو سنوي مركب بنسبة 6.00٪ للفترة المتوقعة 2022-2029.
"يؤدي توسع صناعة الأغذية والمشروبات إلى زيادة الطلب في السوق"
يوفر قطاع الأغذية والمشروبات المتنامي فرصًا واعدة لدمج توابل الكركم في تركيبات منتجات مبتكرة. نكهته الفريدة ولونه الزاهي وفوائده الصحية المعروفة تجعله مكونًا جذابًا للوجبات الجاهزة والوجبات الخفيفة والمشروبات. وبينما يبحث المستهلكون عن مكونات طبيعية وعملية، يستكشف مصنعو الأغذية طرقًا مبتكرة لدمج الكركم في منتجاتهم. سواءً في الوجبات الخفيفة اللذيذة أو المشروبات الصحية أو الخيارات العصرية الجاهزة للأكل، فإن تنوع توابل الكركم يعزز جاذبية هذه المنتجات الغذائية، مما يدفع نمو السوق ويزيد من اهتمام المستهلكين بقطاع الأغذية والمشروبات العالمي.
ما هي العوامل التي تحد من نمو سوق التوابل والكركم العالمية ؟
"مخاوف الغش قد تعيق نمو السوق"
تُشكّل مخاوف الغش تحدياتٍ كبيرةً لسوق توابل الكركم. فإدخال توابل كركم رديئة الجودة أو مُقلّدة إلى منتجات أصلية يُقوّض ثقة المستهلك في أصالة هذه التوابل. كما يُؤثّر الكركم المُغشوش على النكهة والجودة، ويُشكّل خطرًا على صحة وسلامة المستهلكين. ولمعالجة هذه المخاوف، تضمن إجراءات صارمة لمراقبة الجودة، وبرامج اعتماد، وسلاسل توريد شفافة حصول المستهلكين على توابل كركم أصلية وغير مُغشوشة، مما يُعزّز الثقة ويدعم نموّ السوق.
التجزئة: سوق توابل الكركم العالمية
يتم تقسيم سوق توابل الكركم على أساس الفئة والتطبيق والنوع والمنتج وقناة التوزيع.
- على أساس الفئة، يتم تقسيم سوق توابل الكركم إلى عضوي وتقليدي.
- على أساس التطبيق، يتم تقسيم سوق توابل الكركم إلى منتجات صناعية وصحية وعناية شخصية وتجارية ومنزلية.
- على أساس النوع، يتم تقسيم سوق توابل الكركم إلى خام ومعالج.
- على أساس شريحة المنتج، يتم تقسيم سوق بهارات الكركم إلى إصبع غير مصقول، إصبع مصقول، إصبع مصقول مزدوج، شريحة الكركم، مسحوق وغيرها.
- على أساس قناة التوزيع يتم تقسيم سوق التوابل الكركم إلى مبيعات مباشرة ومبيعات غير مباشرة.
رؤى إقليمية: منطقة آسيا والمحيط الهادئ تهيمن على سوق التوابل والكركم العالمية
تُعزى هيمنة منطقة آسيا والمحيط الهادئ على سوق توابل الكركم إلى سهولة توافرها عبر قنوات البيع بالجملة والتجزئة الراسخة. وبفضل شبكة واسعة من الموردين وقنوات التوزيع، تُصبح توابل الكركم في متناول المستهلكين في جميع أنحاء المنطقة. كما يُسهم التراث الثقافي الغني للمنطقة وتقاليدها الطهوية في ارتفاع الطلب على توابل الكركم في مختلف الأطباق وتحضيرات الطعام. ونتيجةً لذلك، من المتوقع أن تحافظ منطقة آسيا والمحيط الهادئ على هيمنتها على السوق بين عامي 2022 و2029.
من المتوقع أن تشهد أمريكا الشمالية نموًا مربحًا في سوق توابل الكركم نظرًا لتزايد شعبية الكركم وزيادة الوعي بفوائده الصحية بين السكان. وقد أدى الاهتمام المتزايد في المنطقة بالمكونات الطبيعية والوظيفية إلى زيادة الطلب على توابل الكركم كغذاء خارق ذي فوائد صحية متنوعة، بما في ذلك خصائص مضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة. ومع بحث المستهلكين عن خيارات غذائية صحية، فإن الإقبال المتزايد على الكركم كمكون في الطهي والصحة العامة يدفع نمو سوقه في أمريكا الشمالية.
لمعرفة المزيد عن الدراسة، قم بزيارة https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-turmeric-spices-market
التطورات الأخيرة في سوق بهارات الكركم العالمية
- في عام ٢٠٢٠، استحوذت شركة ماكورميك وشركاؤها على شركة فونا الدولية المحدودة وشركاتها التابعة، مستحوذةً على كامل ملكيتها. فونا شركةٌ مرموقةٌ في تصنيع النكهات الطبيعية والنظيفة، تُلبّي احتياجات عملاء الأغذية والمشروبات والتغذية. بهذا الاستحواذ، ستلعب فونا دورًا محوريًا في توسيع منصة ماكورميك للنكهات في الأمريكتين.
- في عام ٢٠٢١، استحوذت شركة أولام للمواد الغذائية (OFI) على شركة أولد تومسون، وهي شركة أمريكية رائدة في تصنيع التوابل والبهارات ذات العلامات التجارية الخاصة. يُمثل هذا الاستحواذ إنجازًا هامًا لقسم التوابل في OFI، ويعزز شراكتها الناجحة التي استمرت ١٥ عامًا مع أولد تومسون. تُمثل هذه الصفقة خطوة استراتيجية لتعزيز مكانة OFI في سوق التوابل وتوسيع عروض منتجاتها.
تشمل أبرز اللاعبين الرئيسيين العاملين في سوق بهارات الكركم العالمية ما يلي:
- شركة كريس هانسن القابضة (الدنمارك)
- سابينسا (الولايات المتحدة)
- شركة سينثيت للصناعات المحدودة (الهند)
- توابل إيفرست (الهند)
- شركة آي تي سي المحدودة (الهند)
- ماني كانكور (الهند)
- روها (الهند)
- شركة كالسيك (الولايات المتحدة)
- شركة النكهات والعطور الدولية (الولايات المتحدة)
- شركة فيجون الدولية، ذ.م.م. (الولايات المتحدة)
- سودارشان أجرو فودز (الهند)
- توابل MDH (الهند)
- شاه راتانشي كيمجي وشركاه (الهند)
- شيملاهيلز (الهند)
- نوجين فودز (الهند)
- شركة أجريم بي تي إي المحدودة (سنغافورة)
فيما يلي اللاعبون الرئيسيون المشمولون في التقرير، لمعرفة المزيد عن قائمة شاملة لشركات سوق التوابل الكركم العالمية، اتصل على https://www.databridgemarketresearch.com/contact
منهجية البحث: سوق توابل الكركم العالمية
يتم جمع البيانات وتحليل سنة الأساس باستخدام وحدات جمع بيانات ذات أحجام عينات كبيرة. ويتم تحليل بيانات السوق وتقديرها باستخدام إحصاءات السوق ونماذج متماسكة. بالإضافة إلى ذلك، يُعد تحليل حصة السوق وتحليل الاتجاهات الرئيسية من أهم عوامل نجاح تقرير السوق. منهجية البحث الرئيسية التي يستخدمها فريق أبحاث dbmr هي التثليث، والتي تتضمن استخراج البيانات، وتحليل تأثير متغيرات البيانات على السوق، والتحقق الأولي (من قِبل خبراء الصناعة). بالإضافة إلى ذلك، تشمل نماذج البيانات شبكة مواقع الموردين، وتحليل الجدول الزمني للسوق، ونظرة عامة على السوق ودليله، وشبكة مواقع الشركات، وتحليل حصة الشركات في السوق، ومعايير القياس، وتحليل حصة الموردين العالمية مقابل الإقليمية. يُرجى طلب مكالمة محلل في حال وجود أي استفسارات إضافية.
