يشهد سوق إنزيمات الخبز في أمريكا الشمالية نموًا كبيرًا مدفوعًا بتحويل أنماط حياة المستهلك نحو خيارات غذائية مريحة وجاهزة. وقد أدى هذا الاتجاه إلى زيادة الطلب على إنزيمات المخابز، والتي تلعب دورا حاسما في تحسين جودة المخبوزات. علاوة على ذلك، فإن الارتفاع الكبير في تفضيل المستهلك للمنتجات الغذائية المعبأة والمريحة يدفع إلى اعتماد الخمائر المضغوطة في صناعة المخابز. بينما يسعى المستهلكون إلى تحسين المذاق والملمس ومدة الصلاحية في سلعهم المخبوزة، يستمر سوق إنزيمات الخبز في التوسع، بما يلبي عادات الاستهلاك المتطورة.
وفقا لأبحاث سوق داتا بريدج، فإن سوق إنزيمات الخبز في أمريكا الشمالية تنمو بقيمة 433.15 مليون دولار في عام 2021 ومن المتوقع أن تصل إلى قيمة 654.73 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2029، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 5.3٪ خلال الفترة المتوقعة من 2022 إلى 2029.
"ارتفاع الاستهلاك والطلب على السلع المخبوزة يدفع نمو السوق"
إن سوق إنزيمات الخبز في أمريكا الشمالية مدفوع بالاستهلاك المتزايد والطلب على سلع الخبز. مع سعي المستهلكين بشكل متزايد إلى منتجات المخابز المريحة والجاهزة للأكل، يرتفع الطلب على عمليات الخبز الفعالة وعالية الجودة. تلعب إنزيمات الخبز دورًا حاسمًا في تعزيز عملية الإنتاج وتحسين الملمس والنكهة ومدة صلاحية السلع المخبوزة. وتتوافق قدرتهم على تحسين اتساق العجين، وتقصير أوقات الخبز، وتحسين جودة المنتج بشكل عام مع التفضيلات المتطورة للمستهلكين، وبالتالي دفع نمو سوق إنزيمات الخبز في المنطقة.
ما الذي يعيق نمو سوق إنزيمات الخبز في أمريكا الشمالية
"التأثير الصحي السلبي المرتبط بالمستحلبات الاصطناعية المستخدمة في منتجات المخابز"
يواجه سوق إنزيمات الخبز في أمريكا الشمالية قيودًا ناجمة عن التأثير الصحي السلبي المرتبط بالمستحلبات الاصطناعية المستخدمة في منتجات المخابز. في حين أن هذه الإضافات تعمل على تحسين مدة الصلاحية والخصائص الوظيفية، فقد تم ربط استهلاكها بمخاوف صحية مثل ارتفاع ضغط الدم والسكري. إن زيادة وعي المستهلك بهذه الآثار الضارة يؤدي إلى زيادة الطلب على خيارات المكونات الصحية والنظافة. ونتيجة لذلك، فإن الضغط من أجل الحد من استخدام المستحلبات الاصطناعية في السلع المخبوزة يمكن أن يعيق نمو السوق حيث يسعى المستهلكون إلى خيارات أكثر أمانا وأكثر وعيا بالصحة في منتجاتهم الغذائية.
التقسيم إلى: سوق إنزيمات الخبز في أمريكا الشمالية
يتم تقسيم سوق إنزيمات الخبز على أساس النوع والتطبيقات والفئة والشكل والمستخدم النهائي والمصدر.
- على أساس النوع، يتم تقسيم سوق إنزيمات الخبز إلى هيدروليزات وأكسيدوريدوكتيز.
- على أساس التطبيقات، يتم تقسيم سوق إنزيمات الخبز إلى الخبز والبسكويت والخبز بسكويتواللفائف والكعك والكعك والمعجنات والكعك والكب كيك وقواعد البيتزا والدونات والتورتيلا و المعجنات، و اخرين.
- حسب الفئة، يتم تقسيم سوق إنزيمات الخبز إلى عضوي وغير عضوي.
- على أساس الشكل، يتم تقسيم سوق إنزيمات الخبز إلى مسحوق/حبيبات وسائلة.
- على أساس المستخدم النهائي، يتم تقسيم سوق إنزيمات الخبز إلى الصناعات والأسرة / البيع بالتجزئة وقطاع الخدمات الغذائية.
- على أساس المصدر، يتم تقسيم سوق إنزيمات الخبز إلى كائنات دقيقة وحيوانية ونباتية.
رؤى إقليمية: تهيمن الولايات المتحدة على سوق إنزيمات الخبز في أمريكا الشمالية
تسيطر الولايات المتحدة على حصة كبيرة من سوق زيت الجوز العالمي بسبب أنماط الاستهلاك والإنتاج القوية. مدفوعة بالتفضيل المتزايد للمنتجات الصحية، تبنت الولايات المتحدة زيت الجوز لفوائده الصحية المشهورة، وخاصة في تعزيز صحة القلب. تدعم البنية التحتية الزراعية والتصنيعية الراسخة في البلاد موقعها المهيمن في السوق، مما يسمح بإنتاج وتوزيع زيت الجوز بكفاءة.
وتحتل كندا حصة سوقية أصغر نسبيًا مقارنة بجارتها الجنوبية الولايات المتحدة. ورغم أن كندا تتقاسم أوجه التشابه في اتجاهات الاستهلاك والإنتاج مع الولايات المتحدة، إلا أن حجم كندا يظل أقل بشكل ملحوظ. ويمكن أن يعزى ذلك إلى عوامل مثل الاختلافات في حجم السكان، وتفضيلات السوق، وشبكات التوزيع. على الرغم من وجودها الأصغر في السوق، فإن اهتمام كندا بالخيارات الصحية، إلى جانب قربها من السوق الأمريكية، يساهم في دورها في المشهد العالمي لزيت الجوز.
لمعرفة المزيد عن الزيارة الدراسية، https://www.databridgemarketresearch.com/reports/north-america-baking-enzyme-market
أبرز اللاعبين الرئيسيين العاملين في سوق إنزيمات الخبز في أمريكا الشمالية يشمل:
- DSM (الولايات المتحدة)
- باسف سي (ألمانيا)
- دوبونت (الولايات المتحدة)
- شركة أمانو إنزيم (اليابان)
- نوفوزايمز إيه/إس (الدنمارك)
- إنزيمات الأومين (الهند)
- لوسافر (فرنسا)
- SternEnzym GmbH and Co. KG (ألمانيا)
- تقنيات الإنزيمات المتقدمة (الهند)
- إنزيمات AB (ألمانيا)
- Nagase America LLC (الولايات المتحدة)
- ليفكينج (الولايات المتحدة)
- مجموعة كيري بي إل سي (أيرلندا)
فيما يلي اللاعبين الرئيسيين الذين يغطيهم التقرير، للتعرف على قائمة أكثر شمولاً لشركات سوق إنزيمات الخبز في أمريكا الشمالية، https://www.databridgemarketresearch.com/contact
منهجية البحث: سوق إنزيمات الخبز في أمريكا الشمالية
يتم جمع البيانات وتحليل سنة الأساس باستخدام وحدات جمع البيانات ذات أحجام العينات الكبيرة. يتم تحليل بيانات السوق وتقديرها باستخدام نماذج إحصائية ومتماسكة للسوق. بالإضافة إلى ذلك، يعد تحليل حصة السوق وتحليل الاتجاه الرئيسي من عوامل النجاح الرئيسية في تقرير السوق. منهجية البحث الرئيسية التي يستخدمها فريق بحث DBMR هي تثليث البيانات الذي يتضمن استخراج البيانات، وتحليل تأثير متغيرات البيانات على السوق، والتحقق الأولي (خبير الصناعة). وبصرف النظر عن ذلك، تشمل نماذج البيانات شبكة تحديد مواقع البائعين، وتحليل الخط الزمني للسوق، ونظرة عامة على السوق ودليله، وشبكة تحديد مواقع الشركة، وتحليل حصة الشركة في السوق، ومعايير القياس، والتحليل العالمي مقابل الإقليمي، وتحليل حصص البائعين. يرجى طلب استدعاء المحلل في حالة وجود مزيد من الاستفسار.
