الطلب المتزايد على الأغذية ذات العلامات النظيفة يحرك سوق شهادات الأغذية

في السنوات الأخيرة، ازداد الوعي بتعزيز البيئة المستدامة باستخدام منتجات ذات علامات نظيفة. ووفقًا لموقع Food & Beverage Insider، تبلغ المبيعات العالمية للأغذية ذات العلامات النظيفة 165 مليار دولار أمريكي، ومن المتوقع أن تصل إلى 180 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2020. كما أن حوالي 73% من الناس مستعدون لدفع أسعار أعلى مقابل هذه الأغذية. ونتيجةً لذلك، يدفع الطلب المتزايد على الأغذية ذات العلامات النظيفة المصنّعين إلى السعي للحصول على شهادات هذه المنتجات لتلبية احتياجات المستهلكين. لذلك، من المتوقع أن يشهد سوق شهادات الأغذية العالمي نموًا سريعًا خلال الفترة المتوقعة.

تشير تحليلات شركة داتا بريدج لأبحاث السوق إلى أن سوق شهادات الأغذية من المتوقع أن ينمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 7.5% خلال الفترة المتوقعة من 2021 إلى 2028، وأن يصل إلى 12,074.57 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2028. وقد نبهت الآثار الجانبية للأمراض المنقولة بالغذاء المستهلكين إلى أهمية سلامة الأغذية. لذلك، ومع تزايد قلق المستهلكين بشأن سلامة الأغذية، تتخذ الحكومة مبادرات لتعزيز سلامة الغذاء.

النتائج الرئيسية للدراسة

• من المتوقع أن تصل قيمة سوق شهادات الأغذية إلى 12،074.57 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2028، بمعدل نمو سنوي مركب يبلغ حوالي 7.5٪ خلال الفترة المتوقعة من 2021 إلى 2028.
• سيطرت أمريكا الشمالية على سوق شهادات الأغذية في عام 2021 بسبب اللوائح الصارمة التي وضعتها الهيئات الحكومية لشهادات الأغذية.
• ومن المتوقع أن تهيمن شريحة ISO 22000 على سوق شهادات الأغذية بحصة سوقية تبلغ 21.56%.
• تأثر سوق شهادات الأغذية سلبًا بتفشي كوفيد-19. وأدت قيود الإغلاق إلى ظهور تحديات متنوعة، مثل حرمان خدمات العناية بالجروح، وتوقف العمليات الجراحية المختلفة، وإلغاء أو تأجيل الجراحات الاختيارية، وغيرها.
• ومن المتوقع أن تسجل منطقة آسيا والمحيط الهادئ نمواً مربحاً خلال الفترة المتوقعة بسبب زيادة الوعي بشأن سلامة الأغذية بين المستهلكين.

الطلب المتزايد على المنتجات الغذائية الخالية من المواد الغذائية المعتمدة يدفع معدل نمو السوق

يتأثر غالبية السكان اليوم بالتوجه نحو النظام النباتي، ويتجهون نحو الأطعمة النباتية الصرفة. كما يبحث المستهلكون الذين يعانون من حساسية الغلوتين عن خيارات غذائية خالية من الغلوتين أو مسببات الحساسية. ويُعد الطلب المتزايد على المنتجات الغذائية الخالية من الغلوتين والمعتمدة، مثل المنتجات الخالية من الغلوتين ومسببات الحساسية والعضوية والخالية من الكائنات المعدلة وراثيًا والنباتية الصرفة، من بين المستهلكين الآخرين، العامل الرئيسي الذي يدفع نمو سوق شهادات الأغذية العالمية. وبالتالي، فإن تزايد الطلب على الأغذية الخالية من الغلوتين والمعتمدة، بالإضافة إلى التوجه نحو النظام النباتي الصرف، إلى جانب تزايد انتشار مرض السيلياك، سيزيد الطلب على الشهادات ويعزز نمو سوق شهادات الأغذية العالمية.

تحليل القطاعات:

يتم تقسيم سوق شهادات الأغذية على أساس المخاطر والنوع والتطبيق والفئة والمستخدم النهائي.

• بناءً على المخاطر، يُقسّم سوق شهادات الأغذية العالمي إلى أغذية عالية الخطورة وأغذية منخفضة الخطورة. وفي عام 2021، من المتوقع أن يهيمن قطاع الأغذية عالية الخطورة على سوق شهادات الأغذية بحصة سوقية تبلغ 64.27%، وذلك بفضل ازدياد الوعي بسلامة الأغذية بين المستهلكين.
• يُقسّم سوق شهادات الأغذية العالمي، حسب نوعه، إلى شهادات ISO 22000، وBRC، وSQF، وIFS، وHALAL، وKOSHER، وشهادات خالية من مُصنِّفات مُعيّنة، وHACCP، وVegan، وغيرها. ومن المتوقع أن يُهيمن قطاع ISO 22000 على سوق شهادات الأغذية.

في عام 2021، من المتوقع أن تهيمن شريحة ISO 22000 على سوق شهادات الأغذية بحصة سوقية تبلغ 21.56%

في عام ٢٠٢١، من المتوقع أن يهيمن قطاع ISO ٢٢٠٠٠ على سوق شهادات الأغذية بحصة سوقية تبلغ ٢١.٥٦٪، وذلك بفضل الطلب المتزايد على شهادات الأغذية لتجنب المخاطر الغذائية وزيادة اعتماد معايير سلامة الأغذية. ISO ٢٢٠٠٠ هو معيار يحدد متطلبات نظام إدارة سلامة الأغذية، ويمكن اعتماده وفقًا له. ويوضح ما يجب على المؤسسة القيام به لإثبات قدرتها على التحكم في مخاوف سلامة الأغذية وضمان سلامة منتجاتها.

• بناءً على التطبيق، يُقسّم سوق شهادات الأغذية العالمي إلى منتجات المخابز، والحلويات، وأغذية الأطفال، ومنتجات اللحوم والدواجن، والأطعمة الجاهزة، والمكسرات والفواكه المجففة، والحليب ومنتجات الألبان، والتبغ، والعسل، والشاي والقهوة، والحبوب والبقوليات، والأعشاب والتوابل، وغيرها. ومن المتوقع أن يهيمن قطاع الحلويات على سوق شهادات الأغذية.

في عام 2021، من المتوقع أن تهيمن شريحة منتجات الحلويات على السوق بحصة سوقية

في عام ٢٠٢١، من المتوقع أن يهيمن قطاع الحلويات على سوق شهادات الأغذية بحصة سوقية تبلغ ١٧.٩٩٪، وذلك بفضل تزايد الطلب على الأغذية العضوية ذات العلامات التجارية النظيفة بين المستهلكين، سعيًا منهم لاتباع نمط حياة صحي. وتتكون صناعة الحلويات أساسًا من تصنيع الحلويات (الأطعمة الغنية بالسكر والكربوهيدرات).

• يُقسّم سوق شهادات الأغذية العالمي، حسب الفئة، إلى شهادات الأغذية العضوية وشهادات الأغذية المستدامة. وفي عام 2021، من المتوقع أن يهيمن قطاع شهادات الأغذية المستدامة على سوق شهادات الأغذية بحصة سوقية تبلغ 74%، وذلك بفضل الطلب المتزايد على منتجات الأغذية المستدامة المعتمدة بين المستهلكين.
• بناءً على المستخدم النهائي، يُقسّم سوق شهادات الأغذية العالمي إلى مزارعين، ومصنّعين، وتجار تجزئة، ومؤسسات خدمات غذائية، وغيرها. في عام 2021، من المتوقع أن يهيمن قطاع المصنّعين على سوق شهادات الأغذية بحصة سوقية تبلغ 40.91%، بفضل المعايير الصارمة لصناعة الأغذية والشهادات التي وضعتها الهيئات الحكومية.

اللاعبون الرئيسيون

تعترف شركة Data Bridge Market Research بالشركات التالية باعتبارها اللاعبين الرئيسيين في سوق شهادات الأغذية في سوق شهادات الأغذية هي SGS SA (سويسرا)، DNV (النرويج)، Lloyd's Register Group Services Limited. (المملكة المتحدة)، Certifications (فرنسا)، NSF International (الولايات المتحدة)، International Certification Ltd. (نيوزيلندا)، Control Union Certifications (هولندا)، Indocert (الهند)، TQ Cert (الهند)، Socotec (فرنسا) وMS Certification Pvt. Ltd. (الهند).

تطوير السوق

• في يناير 2021، أطلقت مؤسسة NSF الدولية شهادة 455 GMP لمستحضرات التجميل والمكملات الغذائية والمنتجات التي تُباع بدون وصفة طبية. وقد أتاح هذا الإصدار الجديد للشركة فرصة تقديم شهادة مطابقة لمعايير GMP للمصنّعين.
• في يناير 2021، أطلقت منظمة NSF الدولية شهادة 455 GMP لمستحضرات التجميل والمكملات الغذائية والمنتجات التي تُباع بدون وصفة طبية. وُضعت معايير NSF/ANSI 455 GMP لتحسين سلامة سلسلة التوريد وجودتها وثقة المستهلكين بها، بالإضافة إلى دمج المتطلبات التنظيمية مع معايير جودة تجار التجزئة، وتقليل عدد عمليات التدقيق والتكاليف المالية المرتبطة بها.
• في سبتمبر 2020، أعلنت إنترتك، الشركة الرائدة عالميًا في تقديم خدمات ضمان الجودة الشاملة، وروكيت، الشركة العالمية الرائدة في مجال المنتجات النباتية لأسواق الغذاء والتغذية والصحة، عن إطلاق برنامج تدقيق مشترك لقطاع الأغذية. ويستند هذا البرنامج إلى تعاون موثوق بين إنترتك وروكيت، ويتيح للعديد من شركات الأغذية مراجعة نفس المورد في آن واحد باستخدام تدقيق خارجي واحد مع الحفاظ على نفس مستوى الجودة والسلامة.
• في سبتمبر 2020، استحوذت شركة كونترول يونيون للشهادات على شركة فينوترول أوي، التي تقدم خدمات متخصصة في مجال شهادات اعتماد المنتجات. وسيُنقل رأس مال فينوترول أوي بالكامل إلى كونترول يونيون كجزء من هذه الصفقة. وستتيح هذه الصفقة تقديم خدمات اعتماد جديدة وشاملة كليًا في كل من الدول الاسكندنافية ومنطقة البلطيق.
• في سبتمبر 2020، وفي إطار برنامج الجمعية الأمريكية لاعتماد المختبرات (A2LA)، وسّعَت شركة ALS نطاق اعتمادها ليشمل مختبرها الغذائي الجديد، مما سيساهم في توسيع خدمات الاختبار والاعتماد التي تقدمها الشركة. تتمتع A2LA بعلاقة عمل طويلة الأمد مع ALS، وتمكنت من إجراء التقييم الفني اللازم عن بُعد ومنح هذا الاعتماد باستخدام منهجيات وعمليات التقييم عن بُعد. يُعدّ الاعتماد من قِبل جهة اعتماد محايدة خارجية، مثل A2LA، مؤشرًا مهمًا على جودة الاختبارات والمنهجيات المُطوّرة حديثًا.

التحليل الإقليمي

جغرافيًا، البلدان التي يغطيها تقرير سوق شهادات الأغذية هي الولايات المتحدة وكندا والمكسيك في أمريكا الشمالية وألمانيا وفرنسا والمملكة المتحدة وهولندا وسويسرا وبلجيكا وروسيا وإيطاليا وإسبانيا وتركيا وبقية أوروبا في أوروبا والصين واليابان والهند وكوريا الجنوبية وسنغافورة وماليزيا وأستراليا وتايلاند وإندونيسيا والفلبين وبقية دول آسيا والمحيط الهادئ (APAC) في منطقة آسيا والمحيط الهادئ (APAC) والمملكة العربية السعودية والإمارات العربية المتحدة وجنوب إفريقيا ومصر وإسرائيل وبقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا (MEA) كجزء من الشرق الأوسط وأفريقيا (MEA) والبرازيل والأرجنتين وبقية دول أمريكا الجنوبية كجزء من أمريكا الجنوبية.

وفقًا لتحليل Data Bridge Market Research:

أمريكا الشمالية هي المنطقة المهيمنة في سوق شهادات الأغذية خلال فترة التوقعات

هيمنت أمريكا الشمالية على سوق شهادات الأغذية، وستواصل هيمنتها عليه من حيث حصتها السوقية وإيراداتها، وستواصل تعزيز هيمنتها خلال فترة التوقعات. ويعود ذلك إلى اللوائح الصارمة التي وضعتها الهيئات الحكومية لشهادات الأغذية، بالإضافة إلى الطلب المتزايد على شهادات الأغذية في قطاع الأغذية في هذه المنطقة. 

من المتوقع أن تكون منطقة آسيا والمحيط الهادئ أسرع المناطق نموًا في سوق شهادات الأغذية خلال فترة التوقعات

من المتوقع أن تشهد منطقة آسيا والمحيط الهادئ نموًا خلال الفترة المتوقعة بسبب وجود لاعبين رئيسيين في السوق وزيادة الوعي بشأن سلامة الأغذية بين المستهلكين ومن المتوقع أن يدفع معدل نمو السوق في هذه المنطقة.

تحليل تأثير كوفيد-19

أثّر تفشي جائحة كوفيد-19 بشكل كبير على سوق شهادات الأغذية، حيث ازداد وعي المستهلكين بأهمية الغذاء وجودته. وشهدنا تحوّلاً في عادات الشراء لدى المستهلكين. أصبح المستهلكون أكثر اهتماماً بأنواع الطعام التي يتناولونها، وفضّلوا المنتجات الغذائية المصنّفة بشكل صحيح، إذ تلعب المنتجات الغذائية المصنّفة بشكل صحيح وشركات الأغذية المعتمدة من قِبَل جهات مختلفة دوراً هاماً في تفضيلات المستهلكين نظراً لسلامة الغذاء التي توفرها هذه المنتجات. وتشير تقديرات مكتب فيريتاس إلى أن النمو العضوي في الأغذية البحرية سيزداد بنسبة 8.7% في السنة المالية 2021، مقارنةً بمستويات ما قبل الجائحة.

لمزيد من المعلومات التفصيلية حول تقرير سوق شهادات الأغذية ، انقر هنا - https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-food-certification-market