مزيج الفواكه والخضروات المجمدة المستخدمة في الإبداعات الطهوية هي لوحة الطبيعة، مجمدة إلى حد الكمال

يشهد سوق خلطات الفواكه والخضراوات المجمدة العالمي نموًا ملحوظًا نتيجةً للتوسع السكاني في المدن واعتماد أنماط حياة صحية. ويعزز هذا التوجه الطلب على خيارات غذائية سهلة التحضير ومغذية، مثل خلطات الفواكه والخضراوات المجمدة. علاوةً على ذلك، يُسهم الاستهلاك المتزايد للمنتجات الغذائية المعلبة والمجمدة في نمو السوق. كما يُعزز تزايد عدد النباتيين حول العالم مبيعات وأرباح الشركات العاملة في هذا السوق بشكل كبير.

يمكنك الوصول إلى التقرير الكامل على  https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-frozen-fruit-and-vegetables-mix-market 

تشير تحليلات شركة داتا بريدج لأبحاث السوق إلى أنه من المتوقع أن يصل سوق مزيج الفواكه والخضراوات المجمدة إلى 77,160.53 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2029، مقارنةً بـ 45,778.79 مليون دولار أمريكي في عام 2021، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 6.8% خلال الفترة المتوقعة من 2022 إلى 2029. توفر مزيجات الفواكه والخضراوات المجمدة الراحة للمستهلكين، إذ تُغنيهم عن التقشير والتقطيع والتحضير. وهذا الجانب الموفر للوقت يجعلها شائعة بين الأفراد والأسر المشغولة، مما يزيد الطلب عليها.

النتائج الرئيسية للدراسة

من المتوقع أن يقود قطاع خدمات الطعام والضيافة معدل نمو السوق

يُعد قطاع خدمات الطعام والضيافة محركًا رئيسيًا لسوق خلطات الفواكه والخضراوات المجمدة عالميًا. تحظى هذه الخلطات بتقدير كبير من المطاعم والمقاهي والفنادق وخدمات التموين نظرًا لسهولة استخدامها وجودتها العالية وتوافرها على مدار العام. تُعدّ خلطات الفواكه والخضراوات المجمدة مكونات متعددة الاستخدامات لمجموعة متنوعة من الوصفات، بما في ذلك العصائر والحلويات والسلطات وغيرها. كما تُمكّن هذه الخلطات مؤسسات خدمات الطعام من تقديم مجموعة واسعة من خيارات قوائم الطعام مع الحفاظ على معايير ثابتة من حيث النكهة والجودة.

نطاق التقرير وتقسيم السوق

تحليل القطاعات:

يتم تقسيم سوق مزيج الفواكه والخضروات المجمدة على أساس النوع والفئة والتكنولوجيا والمستخدم النهائي وقناة التوزيع.

• يُقسّم سوق مزيج الفواكه والخضراوات المجمدة عالميًا، حسب نوعها، إلى خضراوات مجمدة وفواكه مجمدة. وفي عام 2022، من المتوقع أن يهيمن قطاع الخضراوات المجمدة على السوق بمعدل نمو سنوي مركب قدره 6.8% خلال الفترة المتوقعة من 2022 إلى 2029، نظرًا لعدم الحاجة إلى غسلها أو تقشيرها أو تقطيعها. كما أنها تُقلل وقت الطهي دون التأثير على القيمة الغذائية.

في عام 2022، من المتوقع أن يهيمن قطاع الخضروات المجمدة على قطاع النوع في سوق مزيج الفواكه والخضروات المجمدة العالمي

في عام ٢٠٢٢، من المتوقع أن يهيمن قطاع الخضراوات المجمدة على السوق، إذ يحافظ على نضارتها ويطيل مدة صلاحيتها. تُحصد هذه الخضراوات في أوج نضجها، ثم تُسلق أو تُطهى جزئيًا لإيقاف النشاط الإنزيمي. بعد ذلك، تُجمّد بسرعة للحفاظ على قوامها ولونها وقيمتها الغذائية، بمعدل نمو سنوي مركب قدره ٦.٨٪ خلال الفترة المتوقعة من ٢٠٢٢ إلى ٢٠٢٩.

• بناءً على الفئة، يُقسّم سوق مزيج الفواكه والخضراوات المجمدة العالمي إلى عضوي وتقليدي. ومن المتوقع أن يهيمن المزيج التقليدي على السوق بمعدل نمو سنوي مركب قدره 6.7% خلال الفترة المتوقعة من 2022 إلى 2029، نظرًا لسهولة توفر الفواكه والخضراوات المجمدة التقليدية وانخفاض تكلفتها مقارنةً بالعضوية.
• بناءً على التكنولوجيا، يُقسّم سوق مزيج الفواكه والخضراوات المجمدة عالميًا إلى تجميد سريع/فردي (IQF)، وتجميد بالحزام، وتجميد بمساعدة الضغط العالي، وغيرها. في عام 2022، من المتوقع أن يهيمن قطاع التجميد السريع/الفردي (IQF) على السوق بمعدل نمو سنوي مركب قدره 7.0% خلال الفترة المتوقعة من 2022 إلى 2029، وذلك بفضل مزايا التجميد السريع الفردي، مثل التجميد بزاوية 360 درجة تحت الصفر لتجميد جميع الأسطح في وقت واحد والحفاظ على الملمس والنكهة الأصلية.

في عام 2022، من المتوقع أن يهيمن قطاع التجميد السريع/التجميد السريع الفردي (IQF) على قطاع التكنولوجيا في السوق

في عام 2022، من المتوقع أن تهيمن شريحة التجميد السريع/الفردي (IQF) على السوق نظرًا لأن العملية تساعد في الحفاظ على جودة الطعام وطعمه وقيمته الغذائية من خلال منع تكوين بلورات الجليد والحفاظ على الملمس والنضارة بمعدل نمو سنوي مركب قدره 7.0٪ في الفترة المتوقعة من 2022 إلى 2029.

• بناءً على المستخدم النهائي، يُقسّم سوق مزيج الفواكه والخضراوات المجمدة العالمي إلى قطاع خدمات الطعام وقطاع المنازل/التجزئة. ومن المتوقع أن يهيمن قطاع خدمات الطعام على السوق بمعدل نمو سنوي مركب قدره 6.5% خلال الفترة المتوقعة من 2022 إلى 2029، وذلك بفضل تزايد استخدام الفواكه والخضراوات المجمدة كبدائل للمكونات الطازجة في سلاسل الأغذية ومطاعم الخدمة السريعة.
• بناءً على قنوات التوزيع، يُقسّم سوق مزيج الفواكه والخضراوات المجمدة العالمي إلى تجار التجزئة في المتاجر وتجار التجزئة غير المعتمدين. في عام 2022، من المتوقع أن يهيمن تجار التجزئة في المتاجر على السوق بمعدل نمو سنوي مركب قدره 6.9% خلال الفترة المتوقعة من 2022 إلى 2029، وذلك بفضل سلسلة متاجر التجزئة الكبيرة وزيادة الطلب على منتجات مزيج الفواكه والخضراوات المجمدة الطازجة.

اللاعبون الرئيسيون

تعترف شركة Data Bridge Market Research بالشركات التالية باعتبارها اللاعبين الرئيسيين في سوق مزيج الفاكهة والخضروات المجمدة في سوق مزيج الفاكهة والخضروات المجمدة وهي Conagra Brands, Inc (الولايات المتحدة)، وArdo (بلجيكا)، وBonduelle (فرنسا)، وGoya Foods, Inc. (الولايات المتحدة)، وHanover Foods (الولايات المتحدة)، وGrupo Virto (إسبانيا)، وAlasko Foods Inc. (كندا)، وCascadian Farm Organic (الولايات المتحدة).

تطوير السوق

• في عام ٢٠٢٢، أعلنت شركة براسوما الهندية، المتخصصة في بيع اللحوم المجمدة والمبردة، عن إضافة وجبات خفيفة جديدة إلى قائمة منتجاتها. وقد أضافت الشركة قطع دجاج ناجتس مجمدة، وخضراوات مجمدة، ولفائف دجاج ربيعية، ولحم ضأن، وغيرها، ضمن قائمة منتجاتها المجمدة.
• في عام 2022، أعلنت شركة تايسون فودز عن نيتها استثمار 355 مليون دولار أمريكي في بناء منشأة جديدة في بولينج جرين بولاية كنتاكي، لزيادة إنتاج لحم الخنزير المقدد.
• في عام ٢٠٢٢، أبرمت شركة JR Simplot اتفاقيةً متعددة السنوات مع شركة Kraft Heinz. وقد ساهم ذلك في تعزيز قدرات الشركة الإنتاجية وإمكاناتها التوزيعية.
• في عام 2021، أعلنت شركة Del Monte وأيسلندا بكل سرور عن تعاونهما لإطلاق مجموعة واسعة جديدة من الفواكه المجمدة Del Monte مثل توت العليق المجمد Del Monte (350 جرامًا) والتوت الأزرق المجمد Del Monte وما إلى ذلك.
• في عام ٢٠٢١، أعلنت شركة ماكين فودز، الشركة العائلية الرائدة عالميًا في مجال أصناف البطاطس المجمدة والمقبلات، وشركة سترونغ روتس، الشركة الرائدة في مجال الأغذية النباتية المجمدة، عن شراكة استراتيجية. ستستثمر ماكين فودز ٥٥ مليون دولار أمريكي في سترونغ روتس للاستحواذ على حصة أقلية فيها.
• في عام ٢٠١٩، ولزيادة الطاقة الإنتاجية لمنشأة معالجة الخضراوات في غورين، بريتاني، التابعة للشركة البلجيكية المتخصصة في الأغذية المجمدة، استثمرت المجموعة ٤٩.٥ مليون دولار أمريكي على مدار خمس سنوات. ونتيجةً لذلك، ارتفعت الطاقة الإنتاجية للشركة.

التحليل الإقليمي

جغرافيًا، البلدان التي يغطيها تقرير سوق مزيج الفواكه والخضروات المجمدة هي الولايات المتحدة وكندا والمكسيك في أمريكا الشمالية وألمانيا والسويد وبولندا والدنمارك وإيطاليا والمملكة المتحدة وفرنسا وإسبانيا وهولندا وبلجيكا وسويسرا وتركيا وروسيا وبقية أوروبا في أوروبا واليابان والصين والهند وكوريا الجنوبية ونيوزيلندا وفيتنام وأستراليا وسنغافورة وماليزيا وتايلاند وإندونيسيا والفلبين وبقية دول آسيا والمحيط الهادئ (APAC) في منطقة آسيا والمحيط الهادئ (APAC) والبرازيل والأرجنتين وبقية أمريكا الجنوبية كجزء من أمريكا الجنوبية والإمارات العربية المتحدة والمملكة العربية السعودية وعمان وقطر والكويت وجنوب إفريقيا وبقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا (MEA) كجزء من الشرق الأوسط وأفريقيا (MEA).

وفقًا لتحليل Data Bridge Market Research:

من المتوقع أن تهيمن أمريكا الشمالية على المنطقة في سوق مزيج الفواكه والخضروات المجمدة خلال الفترة المتوقعة 2022-2029

من المتوقع أن تتصدر أمريكا الشمالية سوق خلطات الفواكه والخضروات المجمدة عالميًا، مدفوعةً بالطلب المتزايد من قطاعي خدمات الطعام والضيافة. إن سهولة الحصول على الخلطات المجمدة، وجودتها الثابتة، وتوافرها على مدار العام، تجعلها تحظى بشعبية واسعة بين المطاعم والمقاهي والفنادق وخدمات تقديم الطعام في المنطقة. إن استخدام هذه الخلطات في مختلف أنواع الطهي، مثل العصائر والحلويات والسلطات، يُمكّن مؤسسات خدمات الطعام من تقديم خيارات متنوعة من قوائم الطعام، مما يدعم نمو السوق وهيمنة هذه السوق في أمريكا الشمالية.

من المتوقع أن تكون منطقة آسيا والمحيط الهادئ أسرع المناطق نموًا في سوق مزيج الفاكهة والخضروات المجمدة في الفترة المتوقعة 2022-2029

يُعزى هيمنة الصين على سوق مزيج الفواكه والخضروات المجمدة في منطقة آسيا والمحيط الهادئ إلى وجود العديد من الشركات الناشئة الإقليمية التي تُقدم بنشاط منتجات مجمدة مبتكرة. تُطلق هذه الشركات الناشئة مجموعة واسعة من مزيج الفواكه والخضروات المجمدة بطرق مبتكرة وفريدة، مُلبيةً أذواق المستهلكين المتغيرة. وقد مكّن هذا التركيز على الابتكار وتنويع المنتجات الصين من ترسيخ مكانتها كلاعب رئيسي في السوق، مما عزز هيمنتها في منطقة آسيا والمحيط الهادئ.

لمزيد من المعلومات التفصيلية حول تقرير سوق مزيج الفواكه والخضروات المجمدة ، انقر هنا -  https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-frozen-fruit-and-vegetables-mix-market