يشهد سوق الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات العالمي نموًا ملحوظًا، مدفوعًا في المقام الأول بتزايد وعي المستهلكين بالفوائد الصحية المرتبطة بها. تتميز هذه الأنظمة الغذائية بتقليل تناول الكربوهيدرات وزيادة استهلاك البروتينات والدهون الصحية، وتحظى بتقدير متزايد لدورها في تعزيز فقدان الوزن، وتحسين الصحة الأيضية، وتقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل داء السكري وأمراض القلب والأوعية الدموية. ومع تزايد وعي المستهلكين بصحتهم وحرصهم على صحتهم، ازداد الطلب على منتجات الأطعمة والمشروبات منخفضة الكربوهيدرات بشكل كبير.
تعمل الحكومات ومنظمات الرعاية الصحية والمؤثرون في مجال الصحة على الترويج بنشاط لتبني عادات غذائية صحية، مما يزيد من اهتمام المستهلكين بالخيارات منخفضة الكربوهيدرات. وقد لعبت وسائل التواصل الاجتماعي والمنصات الرقمية دورًا هامًا في نشر الوعي، مما أتاح الوصول إلى معلومات حول فوائد هذه الأنظمة الغذائية والتحقق العلمي منها.
يستفيد سوق الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات أيضًا من التطورات في ابتكار المنتجات. يُقدم مصنعو الأغذية مجموعة واسعة من المنتجات منخفضة الكربوهيدرات، بما في ذلك الوجبات الخفيفة والخبز والمعكرونة والحلويات، مُلبّين بذلك أذواق المستهلكين المتنوعة. وقد أدى توافر خيارات منخفضة الكربوهيدرات مناسبة لحمية الكيتو والنباتية إلى زيادة جاذبية السوق، وجذب شريحة سكانية أوسع، بما في ذلك النباتيون والنباتيون الصرف. بالإضافة إلى ذلك، لاقى التركيز على المنتجات منخفضة الكربوهيدرات ذات العلامات التجارية النظيفة، والمعالجة بأقل قدر ممكن، والمستدامة، صدىً إيجابيًا لدى المستهلكين المهتمين بالبيئة.
علاوة على ذلك، عززت الجائحة تركيز المستهلكين على الصحة والمناعة والإجراءات الوقائية، مما هيأ بيئة مواتية لسوق الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات. وقد انعكس هذا التحول في العقلية في زيادة مبيعات المنتجات التي تتوافق مع أنماط الحياة الصحية. كما ساهمت قنوات التجارة الإلكترونية ونماذج الاشتراك بشكل كبير، حيث وفرت سهولة الوصول إلى المنتجات منخفضة الكربوهيدرات وعززت الولاء للعلامة التجارية.
يمكنك الوصول إلى التقرير الكامل على https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-low-carb-diet-market
تحلل شركة Data Bridge Market Research أن سوق النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات العالمي من المتوقع أن يصل إلى 22.25 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2032 من 14.55 مليار دولار أمريكي في عام 2024، بنمو قدره 5.48٪ في الفترة المتوقعة من 2025 إلى 2032.
النتائج الرئيسية للدراسة
تزايد انتشار السمنة ومرض السكري
يشهد سوق الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات نموًا سريعًا، مدفوعًا بشكل كبير بارتفاع معدل انتشار السمنة وداء السكري عالميًا. وقد وصلت هذه الحالات إلى مستويات وبائية، حيث أفادت منظمة الصحة العالمية بوجود أكثر من 650 مليون بالغ يعانون من السمنة، وأكثر من 500 مليون شخص مصاب بداء السكري. وقد ساهمت هذه الإحصاءات المقلقة في زيادة الوعي بأهمية التدخلات الغذائية للتحكم في الوزن ومستويات السكر في الدم، مما يجعل الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات حلاً جذابًا.
صُممت الحميات الغذائية منخفضة الكربوهيدرات لتقليل تناول الكربوهيدرات مع زيادة استهلاك البروتينات والدهون الصحية. ويرتبط هذا النهج الغذائي بتحسين الصحة الأيضية، وتقليل مقاومة الأنسولين، وإدارة الوزن بفعالية، مما يُعالج المخاوف الرئيسية للأشخاص الذين يعانون من السمنة أو داء السكري. ومن خلال تشجيع استخدام الدهون كمصدر رئيسي للطاقة في الجسم، تُساعد الحميات الغذائية منخفضة الكربوهيدرات على تنظيم مستويات السكر في الدم وتسهيل فقدان الوزن بشكل مستدام، مما يُعزز شعبيتها.
لعب قطاع الرعاية الصحية، إلى جانب المبادرات الحكومية، دورًا محوريًا في دعم الحميات الغذائية منخفضة الكربوهيدرات. وقد شجعت الحملات التي تُسلّط الضوء على المخاطر المرتبطة بتناول الأطعمة المصنعة عالية الكربوهيدرات الأفراد على اتباع عادات غذائية صحية. وفي الوقت نفسه، يُوصي مُقدّمو الرعاية الصحية وخبراء التغذية بشكل متزايد بخيارات غذائية منخفضة الكربوهيدرات كجزء من خطط غذائية مُصمّمة خصيصًا لإدارة السمنة وداء السكري.
يستجيب المتخصصون في السوق لهذا الطلب بتقديم منتجات مبتكرة من الأطعمة والمشروبات منخفضة الكربوهيدرات، بما في ذلك الوجبات الخفيفة المناسبة لحمية الكيتو، والحلويات الخالية من السكر، وبدائل الوجبات الغنية بالبروتين. وقد سهّل توافر هذه المنتجات المتزايد في المتاجر الكبرى والمتاجر المتخصصة والمنصات الإلكترونية على المستهلكين اتباع نمط حياة منخفض الكربوهيدرات. بالإضافة إلى ذلك، تساعد أدوات الصحة الرقمية، مثل التطبيقات والأجهزة القابلة للارتداء، الأفراد على تتبع أهدافهم الغذائية، مما يعزز نمو السوق.
نطاق التقرير وتقسيم السوق
مقياس التقرير
|
تفاصيل
|
فترة التنبؤ
|
من 2025 إلى 2032
|
سنة الأساس
|
2024
|
السنوات التاريخية
|
2023 (قابلة للتخصيص للفترة 2013-2017)
|
الوحدات الكمية
|
الإيرادات بالمليار دولار أمريكي
|
القطاعات المغطاة
|
حسب المنتج (المخابز، المعكرونة والنودلز، الآيس كريم، الأطعمة الجاهزة المجمدة، الدقيق، الحلويات السكرية وغيرها)، قناة التوزيع (داخل المتجر وخارجه)
|
الدول المغطاة
|
الولايات المتحدة الأمريكية، كندا، المكسيك، المملكة المتحدة، فرنسا، ألمانيا، إسبانيا، إيطاليا، هولندا، لوكسمبورغ، تركيا، بلجيكا، روسيا، سويسرا، بقية أوروبا، الصين، الهند، اليابان، كوريا الجنوبية، إندونيسيا، تايلاند، الفلبين، أستراليا، ماليزيا، تايوان، نيوزيلندا، بقية دول آسيا والمحيط الهادئ، البرازيل، الأرجنتين، بقية دول أمريكا الجنوبية، جنوب أفريقيا، المملكة العربية السعودية
العربية السعودية، الإمارات العربية المتحدة، مصر، إسرائيل، وبقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا
|
الجهات الفاعلة في السوق المغطاة
|
نستله (سويسرا)، كوناجرا براندز (الولايات المتحدة)، كيري جروب بي إل سي (أيرلندا)، جي سي إم إم إف (الهند)، شركة بلومر للشوكولاتة (الولايات المتحدة)، أل دينتي (الولايات المتحدة)، أمبل فودز (الولايات المتحدة)، بارياتريكس أوروبا (فرنسا)، كارب ديم (الولايات المتحدة)، ديتريش بورغريف زويباك وكيكسفابريك كي جي (ألمانيا)، جولز (الولايات المتحدة)، هاي كي (الولايات المتحدة)، هانغري بمز (الهند)، جوستين كوكيز (نيوزيلندا)، شركة كايزن للأغذية (الولايات المتحدة)، ليفيفا فودز.كوم (كندا)، لو! فودز (الهند)، وسويت لايف آسيا.كوم (سنغافورة).
|
نقاط البيانات التي يغطيها التقرير
|
بالإضافة إلى الرؤى حول سيناريوهات السوق مثل القيمة السوقية ومعدل النمو والتجزئة والتغطية الجغرافية واللاعبين الرئيسيين، فإن تقارير السوق التي تم تنظيمها بواسطة Data Bridge Market Research تشمل أيضًا تحليلًا متعمقًا من الخبراء، وتحليل التسعير، وتحليل حصة العلامة التجارية، واستطلاع رأي المستهلكين، وتحليل التركيبة السكانية، وتحليل سلسلة التوريد، وتحليل سلسلة القيمة، ونظرة عامة على المواد الخام / المواد الاستهلاكية، ومعايير اختيار البائعين، وتحليل PESTLE، وتحليل Porter، والإطار التنظيمي.
|
تحليل القطاعات
يتم تقسيم سوق النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات العالمي إلى قطاعين بارزين بناءً على المنتج وقناة التوزيع.
- على أساس المنتج، يتم تقسيم السوق إلى المخابز والمعكرونة والشعرية والآيس كريم والأطعمة الجاهزة المجمدة والدقيق والحلويات السكرية وغيرها
في عام 2025، من المتوقع أن يهيمن قطاع المخابز على السوق بحصة سوقية تبلغ 32.92٪
في عام 2025، من المتوقع أن يهيمن قطاع المخابز على السوق بحصة سوقية تبلغ 32.92% بفضل تنوعه، إذ يوفر منتجات منخفضة الكربوهيدرات، ويدعم الطلب العالمي، ويشجع الابتكار، ويواكب اتجاهات الصحة، ويضمن الراحة. يقدم قطاع المخابز خيارات متنوعة منخفضة الكربوهيدرات، مثل الخبز والكعك والحلويات، لتلبية الطلب العالمي المتزايد. بفضل مكوناته المبتكرة وجاذبيته الصحية، يدعم هذا القطاع الراحة والصحة، ويلبي تفضيلات الأنظمة الغذائية المتخصصة.
- على أساس قناة التوزيع، يتم تقسيم السوق إلى سوق قائم على المتجر وسوق غير قائم على المتجر
في عام 2025، من المتوقع أن يهيمن قطاع المتاجر على السوق بحصة سوقية تبلغ 66.02٪
في عام 2025، من المتوقع أن يهيمن قطاع المتاجر على السوق بحصة سوقية تبلغ 66.02% بفضل سهولة الوصول إليه، وتوافره الفوري، وتنوع خياراته، وثقة المستهلك، وفرص البيع المتبادل، وتكيفه مع السوق المحلي، وعروضه الترويجية الموجهة. يعزز هذا القطاع ثقة المستهلك من خلال التواجد الفعلي، ويدعم فرص البيع المتبادل، ويثقف المتسوقين من خلال العروض الترويجية. تُلبي خيارات مُصممة خصيصًا الاحتياجات المحلية، بينما تُبسط الأقسام المُخصصة عملية التسوق للأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات المُتخصصة مثل الكيتو أو الباليو.
اللاعبون الرئيسيون
تقوم شركة Data Bridge Market Research بتحليل شركة Nestlé (سويسرا)، وشركة Conagra Brands, Inc. (الولايات المتحدة)، وشركة Kerry Group plc (أيرلندا)، وشركة GCMMF (الهند)، وشركة Blommer Chocolate Company (الولايات المتحدة) باعتبارها اللاعبين الرئيسيين في السوق.
تطورات السوق
- في أغسطس 2024، استحوذت كوناجرا براندز على شركة سويتوود سموك آند كو، الشركة المصنعة لأصابع اللحم المدخنة الدهنية، وهي علامة تجارية للوجبات الخفيفة الغنية بالبروتين والمفيدة للصحة. يُعزز هذا الاستحواذ محفظة كوناجرا في قطاعي الوجبات الخفيفة والمجمدة، بما يتماشى مع استراتيجية نموها.
- في يناير 2024، دخلت دوللي بارتون وكوناجرا براندز في شراكة حصرية لتطوير خط إنتاج جديد من منتجات الأغذية بالتجزئة، متجاوزةً بذلك خلطات الخبز من دنكان هاينز. سيشمل هذا التعاون منتجات مجمدة ومبردة، بالإضافة إلى منتجات البقالة والوجبات الخفيفة المستوحاة من مأكولات الراحة، مع إطلاق أولى المنتجات، مثل خلطة فطائر اللبن الرائب، في عام 2024.
- في يونيو 2024، أطلقت شركة بلومر للشوكولاتة خط إنتاجها الجديد "إليفيت"، الذي يقدم بديلاً مبتكراً واقتصادياً لزبدة الكاكاو التقليدية. يتميز "إليفيت"، المُطور بتقنية مكافئ زبدة الكاكاو (CBE)، بملمس ونكهة ومقاومة فائقة للتزهير، مما يوفر حلاً مستداماً لصانعي الشوكولاتة والحلويات في ظل ارتفاع أسعار الكاكاو.
- في مايو 2022، وسّعت شركة بلومر للشوكولاتة، بالتعاون مع شركة دوكس ماتوك، خط إنتاجها "ديسكفري"، مُقدّمةً طبقات شوكولاتة مُخفّضة السكر بنسبة تصل إلى 50% أقل، دون استخدام مُحليات عالية الكثافة أو كحولات سكرية. يهدف هذا الابتكار إلى تلبية الطلب المتزايد من المستهلكين على خيارات شوكولاتة أفضل مذاقًا وأكثر صحةً في تطبيقات مثل التغليف بالفرن، والتغليف، والقولبة.
التحليل الإقليمي
وفقًا لتحليل Data Bridge Market Research :
في عام 2025، من المتوقع أن تهيمن منطقة أمريكا الشمالية على السوق
من المتوقع أن تهيمن أمريكا الشمالية على السوق بفضل ارتفاع الوعي الصحي، وتزايد انتشار السمنة وداء السكري، والطلب الاستهلاكي القوي على حلول التغذية المُخصصة. ويساهم قطاع الأغذية والمشروبات القوي في المنطقة، إلى جانب الانتشار الواسع لاتجاهات اللياقة البدنية والأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات مثل الكيتو والباليو، في دفع عجلة نمو السوق.
في عام 2025، من المتوقع أن تصبح منطقة آسيا والمحيط الهادئ الأسرع نموًا في السوق
من المتوقع أن تكون منطقة آسيا والمحيط الهادئ الأسرع نموًا في السوق. ويعود هذا النمو إلى تزايد الوعي الصحي، وارتفاع الدخل المتاح، وانتشار الأمراض المرتبطة بنمط الحياة، مثل السمنة وداء السكري.
وفقًا لتحليل Data Bridge Market Research:
لمزيد من المعلومات التفصيلية حول تقرير سوق النظام الغذائي العالمي منخفض الكربوهيدرات، انقر هنا - https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-low-carb-diet-market
