للبروتينات النباتية تطبيقات واسعة النطاق في صناعة الأغذية والمشروبات. في السنوات الأخيرة، شهد سوق البروتين النباتي نموًا هائلًا في صناعة المخابز والمشروبات الوظيفية وغيرها من الأطعمة، مما زاد من سهولة الحصول على البروتينات النباتية نظرًا لاستخدامها الواسع في العديد من الصناعات. ويؤدي الطلب المتزايد على البروتينات النباتية إلى تنامي الاستثمارات والتعاون في سوق البروتين النباتي.
يمكنك الوصول إلى التقرير الكامل على https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-plant-based-protein-market
تحلل شركة Data Bridge Market Research أن سوق البروتين النباتي العالمي ينمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 12.6٪ في الفترة المتوقعة من 2021 إلى 2028 ومن المتوقع أن يصل إلى 6،758.64 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2028. سيوفر الطلب المتزايد على البروتين النباتي فرصًا محتملة لنمو السوق في الفترة المتوقعة.
من المتوقع أن يؤدي الاستخدام المتزايد للبروتين النباتي في تطبيقات مختلفة إلى زيادة معدل نمو السوق
للبروتينات النباتية تطبيقات واسعة في صناعة الأغذية والمشروبات. حاليًا، يستخدم العديد من الناس البروتينات النباتية كخيار للوجبات الخفيفة، إذ يفضلون خيارات صحية مثل ألواح البروتين ورقائق البطاطس المدعمة بالبروتين. تُستخدم هذه البروتينات أيضًا في منتجات الأعلاف الحيوانية، مما يُساعد على تقليل اعتماد المزارعين على مصادر البروتين التقليدية في تغذية الدواجن. على سبيل المثال، في عام 2020، أطلقت نستله ألواح بروتين "يس!" في المملكة المتحدة وأيرلندا بنكهتين: اللوز والفول السوداني والشوكولاتة الداكنة المزدوجة، والكاجو والتوت الأزرق والشوكولاتة الداكنة المطحونة مع المكسرات والبازلاء، وتحتوي كل قطعة على 10 غرامات من البروتين النباتي.
نطاق التقرير وتقسيم السوق
مقياس التقرير
|
تفاصيل
|
فترة التنبؤ
|
من 2021 إلى 2028
|
سنة الأساس
|
2020
|
السنوات التاريخية
|
2019 (قابلة للتخصيص من 2013 إلى 2018)
|
الوحدات الكمية
|
الإيرادات بالملايين من الدولارات الأمريكية، والحجم بالوحدات، والتسعير بالدولار الأمريكي
|
القطاعات المغطاة
|
المصدر (بروتين الصويا، بروتين القمح، بروتين البازلاء، بروتين الكانولا، بروتين البطاطس، بروتين الأرز، بروتين الذرة، بروتين الشوفان، بروتين بذور الكتان، بروتين القنب، بروتين الكينوا، بروتين الشيا وغيرها)، تركيز البروتين (المركز، المعزول، والمحلل)، مستوى التحلل المائي (سليم، متحلل قليلاً، ومتحلل بقوة)، الطبيعة (عضوي وتقليدي)، الشكل (جاف وسائل)، الوظيفة (الذوبان، التجلط، الاستحلاب، ربط الماء، الرغوة وغيرها) الاستخدام (الأغذية والمشروبات والأعلاف الحيوانية)
|
الدول المغطاة
|
الولايات المتحدة الأمريكية، كندا، المكسيك في أمريكا الشمالية، ألمانيا، السويد، بولندا، الدنمارك، إيطاليا، المملكة المتحدة، فرنسا، إسبانيا، هولندا، بلجيكا، سويسرا، تركيا، روسيا، بقية دول أوروبا في أوروبا، اليابان، الصين، الهند، كوريا الجنوبية، نيوزيلندا، فيتنام، أستراليا، سنغافورة، ماليزيا، تايلاند، إندونيسيا، الفلبين، بقية دول آسيا والمحيط الهادئ (APAC) في آسيا والمحيط الهادئ (APAC)، البرازيل، الأرجنتين، بقية دول أمريكا الجنوبية كجزء من أمريكا الجنوبية، الإمارات العربية المتحدة، المملكة العربية السعودية، عُمان، قطر، الكويت، جنوب أفريقيا، بقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا (MEA) كجزء من الشرق الأوسط وأفريقيا (MEA)
|
الجهات الفاعلة في السوق المغطاة
|
DSM (هولندا)، Sotexpro (فرنسا)، Batory Foods (الولايات المتحدة)، Glanbia Plc (أيرلندا)، AGT Food and Ingredients (كندا)، Axiom Foods, Inc (الولايات المتحدة)، Prolupin GmbH (ألمانيا)، Yantai Shuangta Food co. LTD (الصين)، ADM (الولايات المتحدة)، Wilmar International Ltd (سنغافورة)، Emsland Group (ألمانيا)، Cargill, Incorporated (الولايات المتحدة)، DuPont (الولايات المتحدة)، Ingredion Incorporated (الولايات المتحدة)، Roquette Frères (فرنسا)، ومجموعة Shandong Jianyuan (الصين).
|
نقاط البيانات التي يغطيها التقرير
|
بالإضافة إلى الرؤى حول سيناريوهات السوق مثل القيمة السوقية ومعدل النمو والتجزئة والتغطية الجغرافية واللاعبين الرئيسيين، تتضمن تقارير السوق التي أعدتها شركة Data Bridge Market Research أيضًا تحليلًا متعمقًا من الخبراء والإنتاج والقدرة التمثيلية الجغرافية للشركة وتخطيطات الشبكة للموزعين والشركاء وتحليل اتجاهات الأسعار التفصيلية والمحدثة وتحليل العجز في سلسلة التوريد والطلب.
|
تحليل القطاعات:
يتم تقسيم سوق البروتين النباتي العالمي إلى سبعة قطاعات بارزة، وهي المصدر، وتركيز البروتين، ومستوى التحلل المائي، والشكل، والطبيعة، والوظيفة والتطبيق.
- على أساس المصدر، يتم تقسيم سوق البروتين النباتي إلى بروتين الصويا، بروتين القمح، بروتين البازلاء، بروتين الكانولا، بروتين البطاطس، بروتين الأرز، بروتين الذرة، بروتين الشوفان، بروتين بذور الكتان، بروتين القنب، بروتين الكينوا، بروتين الشيا وغيرها.
من المتوقع أن يهيمن قطاع بروتين الصويا على سوق البروتين النباتي
سيطر بروتين الصويا على سوق البروتينات النباتية بحصة سوقية بلغت 38.46%، وذلك بفضل محتواه العالي من البروتين مقارنةً بالمنتجات الأخرى. ولذلك، يُستخدم بروتين الصويا بشكل رئيسي كمصدر للبروتين في العديد من الصناعات الغذائية.
- على أساس تركيز البروتين، يتم تقسيم سوق البروتين النباتي إلى مركز ومعزول ومحلل.
من المتوقع أن يهيمن قطاع تركيز البروتين على سوق البروتين النباتي
سيطرت شريحة التركيز على سوق البروتين النباتي بحصة سوقية بلغت 48.43% حيث يعتبر المعزول هو الشكل الأكثر نقاءً للبروتين الذي يحتوي على نسبة بروتين أعلى.
- بناءً على مستوى التحلل المائي، يُقسّم سوق البروتين النباتي إلى بروتينات سليمة، وبروتينات متحللة قليلاً، وبروتينات متحللة بشدة. وقد هيمنت فئة البروتين المتحلل قليلاً على سوق البروتين النباتي بحصة سوقية بلغت 60.29% بفضل تطبيقاتها الواسعة واستخداماتها في صناعة الأغذية والمشروبات.
- بناءً على طبيعتها، يُقسّم سوق البروتين النباتي إلى عضوي وتقليدي. وقد هيمن هذا القطاع على سوق البروتين النباتي بحصة سوقية بلغت 84.24%، نظرًا لسهولة حمله ونقله وطول مدة صلاحيته.
- بناءً على الشكل، يُقسّم سوق البروتين النباتي إلى بروتين جاف وبروتين سائل. وقد هيمنت الفئة الجافة على سوق البروتين النباتي بحصة سوقية بلغت 84.22% بفضل سهولة توافر المواد الخام للمنتجات التقليدية.
- بناءً على الوظيفة، يُقسّم سوق البروتين النباتي إلى قابلية الذوبان، والهلام، والاستحلاب، والترابط المائي، والرغوة، وغيرها. وقد هيمن قطاع الاستحلاب على سوق البروتين النباتي بحصة سوقية بلغت 33.87% بفضل وظائفه المتعددة في تطبيقات الاستحلاب.
- بناءً على التطبيقات، يُقسّم سوق البروتين النباتي إلى قطاعي الأغذية والمشروبات والأعلاف الحيوانية. وقد هيمن قطاع الأغذية والمشروبات على سوق البروتين النباتي بحصة سوقية بلغت 74.20%، وذلك بفضل زيادة استخدام البروتينات النباتية في تطبيقات الأغذية والمشروبات كبدائل للحوم.
اللاعبون الرئيسيون
تعترف شركة Data Bridge Market Research بالشركات التالية باعتبارها اللاعبين الرئيسيين في سوق البروتين النباتي: DSM (هولندا)، Sotexpro (فرنسا)، Batory Foods (الولايات المتحدة)، Glanbia Plc (أيرلندا)، AGT Food and Ingredients (كندا)، Axiom Foods, Inc (الولايات المتحدة)، Prolupin GmbH (ألمانيا)، Yantai Shuangta Food co. LTD (الصين)، ADM (الولايات المتحدة)، Wilmar International Ltd (سنغافورة)، Emsland Group (ألمانيا)، Cargill, Incorporated (الولايات المتحدة)، DuPont (الولايات المتحدة)، Ingredion Incorporated (الولايات المتحدة)، Roquette Frères (فرنسا)، ومجموعة Shandong Jianyuan (الصين).
تطوير السوق
- في عام ٢٠٢٠، تعاونت روكيت فرير ولا برايري مع شركة بروتين إندستريز الكندية في مشروع بحث وتطوير مشترك، من شأنه أن يُسهم في تطوير منظومة البروتين النباتي في كندا. سيساعد هذا الشركة على قيادة وتوسيع نطاق البحث والتطوير، وتطوير المهارات، وتعزيز القدرة على إثراء سلسلة القيمة من خلال تعزيز التوافق التقني بين منظمات البحث التعاونية.
- في عام ٢٠٢٠، أطلقت شركة ADM بروتينات البازلاء المُحسَّنة Arcon T، وبروتين القمح المُحسَّن Prolite® MeatTEX، وبروتين القمح غير المُحسَّن Prolite® MeatXT. تُحسِّن هذه الحلول البروتينية عالية الأداء قوام وكثافة بدائل اللحوم، وهي مفيدة بشكل خاص في تحقيق قوام يُشبه قوام اللحوم، وهو ما يُفضِّله المستهلكون.
التحليل الإقليمي
جغرافيًا، البلدان التي يغطيها تقرير سوق البروتين النباتي هي الولايات المتحدة وكندا والمكسيك في أمريكا الشمالية وألمانيا والسويد وبولندا والدنمارك وإيطاليا والمملكة المتحدة وفرنسا وإسبانيا وهولندا وبلجيكا وسويسرا وتركيا وروسيا وبقية دول أوروبا في أوروبا واليابان والصين والهند وكوريا الجنوبية ونيوزيلندا وفيتنام وأستراليا وسنغافورة وماليزيا وتايلاند وإندونيسيا والفلبين وبقية دول آسيا والمحيط الهادئ (APAC) في آسيا والمحيط الهادئ (APAC) والبرازيل والأرجنتين وبقية دول أمريكا الجنوبية كجزء من أمريكا الجنوبية والإمارات العربية المتحدة والمملكة العربية السعودية وعمان وقطر والكويت وجنوب إفريقيا وبقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا (MEA) كجزء من الشرق الأوسط وأفريقيا (MEA).
وفقًا لتحليل Data Bridge Market Research:
أمريكا الشمالية هي المنطقة المهيمنة في سوق البروتين النباتي خلال الفترة المتوقعة من 2021 إلى 2028
تُهيمن أمريكا الشمالية على سوق البروتين النباتي بفضل الطلب الكبير على المنتجات الغذائية العضوية والمغذية. كما أن هذا الطلب الكبير في هذه المنطقة يُعزز نمو السوق.
من المتوقع أن تكون منطقة آسيا والمحيط الهادئ أسرع المناطق نموًا في سوق البروتين النباتي خلال الفترة المتوقعة من 2021 إلى 2028
من المتوقع أن تشهد منطقة آسيا والمحيط الهادئ نموًا خلال الفترة المتوقعة من 2021 إلى 2028، نظرًا للطلب المتزايد على البروتين النباتي في المنطقة، نظرًا لعوامل تُعزز فقدان الوزن وتُساعد في الحد من أمراض القلب والأوعية الدموية. كما يُتوقع أن يُعزز ارتفاع الدخل المتاح معدل نمو السوق في هذه المنطقة.
لمزيد من المعلومات التفصيلية حول تقرير سوق البروتين النباتي ، انقر هنا - https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-plant-based-protein-market
