Funktionelles Mehl findet vielfältige Anwendungsmöglichkeiten und hat einen hohen Stellenwert in der modernen Ernährung. Mit zusätzlichen ernährungsphysiologischen Vorteilen wie einem höheren Ballaststoff- und Proteingehalt sowie einem geringeren Kohlenhydratgehalt steigert es den Nährwert verschiedener Lebensmittel. Beim Backen kann funktionelles Mehl die Textur, Struktur und Feuchtigkeitsbindung glutenfreier Produkte verbessern. Es dient außerdem als Verdickungsmittel in Soßen und Bratensoßen und verbessert deren Konsistenz. In der Lebensmittelindustrie erfreut sich funktionelles Mehl als gesündere Alternative zunehmender Beliebtheit und trägt der wachsenden Nachfrage nach nahrhaften und funktionellen Lebensmitteln Rechnung.
Laut Data Bridge Market Research belief sich der europäische Markt für funktionelles Mehl im Jahr 2021 auf 33.136,82 Millionen US-Dollar und soll bis 2029 einen Wert von 56.510,93 Milliarden US-Dollar erreichen. Im Prognosezeitraum 2022 bis 2029 wird ein Marktwachstum von durchschnittlich 6,9 % erwartet.
„Die zunehmende Verwendung von funktionellem Mehl als gesünderer Ersatz in verschiedenen Lebensmitteln fördert das Marktwachstum.“
Der Markt für funktionelles Mehl wächst, da es zunehmend als gesünderer Ersatz in verschiedenen Lebensmitteln eingesetzt wird. Funktionelles Mehl bietet zusätzliche ernährungsphysiologische Vorteile wie einen höheren Ballaststoff- und Proteingehalt sowie einen geringeren Kohlenhydratanteil im Vergleich zu herkömmlichen Mehlen. Da Verbraucher gesundheitsbewusster werden und sich gesünder ernähren möchten, steigt die Nachfrage nach funktionellem Mehl. Auch Lebensmittelhersteller verwenden funktionelles Mehl in ihren Produkten, um der wachsenden Nachfrage nach gesünderen Alternativen gerecht zu werden und so zum allgemeinen Wachstum des Marktes für funktionelles Mehl beizutragen.
Was hemmt das Wachstum des europäischen Marktes für funktionelles Mehl ?
„Regierungspolitik hemmt das Marktwachstum“
Regierungspolitik kann das Wachstum des Marktes für funktionelles Mehl hemmen. Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit, Kennzeichnung und gesundheitsbezogenen Angaben können Herstellern Compliance-Auflagen auferlegen und deren Produktions- und Vermarktungsprozesse beeinträchtigen. Import- und Exportbeschränkungen oder Zölle können den internationalen Handel behindern und das Marktwachstum begrenzen. Darüber hinaus können Änderungen der Agrarpolitik oder Subventionen die Verfügbarkeit und die Kosten von Rohstoffen beeinflussen und so die Produktion von funktionellem Mehl beeinträchtigen. Unsicherheiten im Zusammenhang mit politischen Änderungen können Branchenakteure vor Herausforderungen stellen und Investitionsentscheidungen sowie Marktwachstumsaussichten beeinflussen.
Segmentierung: Europäischer Markt für funktionelles Mehl
Der europäische Markt für funktionelles Mehl ist nach Kategorie, Quelle, Qualität und Anwendung segmentiert.
- Der Markt für Männerpflegeprodukte ist auf der Grundlage der Kategorien in gentechnisch veränderte und nicht gentechnisch veränderte Produkte unterteilt.
- Auf der Grundlage der Quelle ist der Markt für Pflegeprodukte für Männer in Getreide, Hülsenfrüchte, Kartoffeln, Tapioka, Chia und andere unterteilt.
- Auf der Grundlage der Qualität ist der Markt für Männerpflegeprodukte in Lebensmittelqualität und Futtermittelqualität segmentiert.
- Auf der Grundlage der Anwendung ist der Markt für Männerpflegeprodukte in Back- und Süßwaren, Fertiggerichte, Sportnahrung , Säuglingsnahrung, Fleisch, Geflügel und Meeresfrüchte, Tierfutter , Getränke, Nährstoffriegel , Nahrungsergänzungsmittel und Milchprodukte unterteilt.
Regionale Einblicke: Deutschland dominiert den europäischen Markt für funktionelles Mehl
Deutschland dominiert den europäischen Markt für funktionelles Mehl aufgrund veränderter Ernährungsgewohnheiten, insbesondere der steigenden Nachfrage nach Bio- und glutenfreiem Mehl. Deutschland ist ein dominantes Land in diesem Markt, vor allem aufgrund seiner hohen Getreideproduktion und der steigenden Verbraucherausgaben für funktionelle Lebensmittel. Der Trend zu gesünderen Lebensmitteln und die Beliebtheit funktioneller Mehle haben ein günstiges Umfeld für die Marktexpansion geschaffen, wobei Deutschland bei der Umsetzung dieser Trends eine Vorreiterrolle einnimmt.
Frankreich ist aufgrund seiner reichhaltigen Produktion an Rohstoffen und Getreide auch der zweitgrößte Markt. Die reichen landwirtschaftlichen Ressourcen des Landes sorgen für eine stetige und zuverlässige Versorgung mit Zutaten für die Herstellung funktioneller Mehle. Dies unterstützt das Marktwachstum und erfüllt die Nachfrage der Verbraucher nach gesünderen Lebensmitteln.
Um mehr über die Studie zu erfahren, besuchen Sie https://www.databridgemarketresearch.com/reports/europe-functional-flour-market
Jüngste Entwicklungen
- Im Oktober 2021 führte Cargill SimPure Reismehl ein, einen löslichen Ersatz für Maltodextrin. Mit identischem Geschmack, Textur und Funktionalität bietet diese auf Reismehl basierende Zutat einen 1:1-Ersatz für Maltodextrin in verschiedenen Anwendungen.
- Im Juli 2021 stellte Ulrick & Short fazenda Nutrigel vor, ein funktionelles Mehl, das kurz vor der Markteinführung steht. Als Ergänzung zu ihrer 2020 eingeführten Produktlinie funktioneller Mehle soll fazenda Nutrigel die Viskosität, Textur und Struktur glutenfreier Backwaren verbessern. Diese Zutat dient als Feuchtigkeits- und Weichheitsverbesserer und optimiert verschiedene Backwaren für verbesserte Qualität und Leistung.
- Im Juni 2021 führte Limagrain Ingredients das Mehl „LifyWheat“ ein, um der geringen Ballaststoffaufnahme in Europa entgegenzuwirken. Dieses einzigartige Weißweizenmehl enthält zehnmal mehr Ballaststoffe als herkömmliches Weizenmehl und enthält resistente Stärke. Damit ist es eine sinnvolle Option zur Verbesserung der Ballaststoffaufnahme in der Region.
Zu den wichtigsten Akteuren auf dem europäischen Markt für funktionelles Mehl gehören:
- Bayer AG (Deutschland)
- Abbott (USA)
- DSM (Niederlande)
- DuPont (USA)
- Amway (USA)
- The Nature's Bounty Co. (USA)
- GlaxoSmithKline plc. (Großbritannien)
- Nestlé S.A. (Schweiz)
- RiceBran Technologies (USA)
- Mead Johnson & Company, LLC. (USA)
- Medifast, Inc. (USA)
- Premier Nutrition Corporation (USA)
- TOOTSI IMPEX Inc. (Kanada)
- US Spice Mills, Inc. (USA)
- Verband der Hersteller von Reformhäusern (Großbritannien)
- NOW Foods (USA)
- Glanbia PLC (Irland)
- Herbalife International of America, Inc. (USA)
- Bionova (Indien)
Oben sind die im Bericht behandelten Hauptakteure aufgeführt. Um mehr über die Unternehmen auf dem europäischen Markt für funktionelles Mehl zu erfahren und eine vollständige Liste zu erhalten, wenden Sie sich an https://www.databridgemarketresearch.com/contact
Forschungsmethodik: Europäischer Markt für funktionelles Mehl
Die Datenerhebung und die Basisjahresanalyse erfolgen mithilfe von Datenerfassungsmodulen mit großen Stichproben. Die Marktdaten werden mithilfe marktstatistischer und kohärenter Modelle analysiert und geschätzt. Darüber hinaus sind Marktanteilsanalysen und Schlüsseltrendanalysen die wichtigsten Erfolgsfaktoren des Marktberichts. Die zentrale Forschungsmethode des DBMR-Forschungsteams ist die Datentriangulation. Diese umfasst Data Mining, die Analyse der Auswirkungen von Datenvariablen auf den Markt und eine primäre (Branchenexperten-)Validierung. Darüber hinaus umfassen die Datenmodelle ein Lieferantenpositionierungsraster, eine Marktzeitlinienanalyse, einen Marktüberblick und -leitfaden, ein Unternehmenspositionierungsraster, eine Unternehmensmarktanteilsanalyse, Messstandards, Europa vs. Region sowie eine Lieferantenanteilsanalyse. Bei weiteren Fragen wenden Sie sich bitte an einen Analysten.
