Der globale Markt für Lebensmittelzusatzstoffe verzeichnet ein stetiges Wachstum. Treiber hierfür sind die steigende Nachfrage der Verbraucher nach Fertiggerichten und Fertigprodukten, das wachsende Bewusstsein für Lebensmittelsicherheit und -qualität sowie Fortschritte in der Lebensmittelverarbeitungstechnologie. Der Markt ist geprägt vom wachsenden Bedarf an Lebensmittelkonservierung, Geschmacks- und Texturverbesserung. Dennoch werden Chancen für die Entwicklung innovativer und nachhaltiger Lebensmittelzusatzstoffe erwartet, um den veränderten Verbraucherpräferenzen gerecht zu werden.
Laut Data Bridge Market Research wurde der globale Markt für Lebensmittelzusatzstoffe im Jahr 2021 auf 55,46 Milliarden US-Dollar geschätzt und soll bis 2029 einen Wert von 90,08 Milliarden US-Dollar erreichen, bei einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 6,25 % im Prognosezeitraum 2022 bis 2029.
„Die Verbraucher setzen verstärkt auf nahrhafte Lebensmittel und gesunde Alternativen treiben den Markt an.“
Der Trend der Verbraucher zu vollwertigen Lebensmitteln und gesunden Alternativen ist ein wichtiger Treiber für den Markt für Lebensmittelzusatzstoffe. Verbraucher suchen zunehmend nach natürlichen, umweltfreundlichen und minimal verarbeiteten Lebensmitteln. Lebensmittelzusatzstoffe spielen eine entscheidende Rolle bei der Verbesserung von Nährwert, Geschmack, Textur und Haltbarkeit dieser gesünderen Alternativen. Verbraucher suchen aktiv nach Zusatzstofflösungen, die als sicher und nützlich wahrgenommen werden. Hersteller reagieren darauf mit der Entwicklung innovativer Lebensmittelzusatzstoffe aus natürlichen Quellen oder mit umweltfreundlichen Eigenschaften. Dieser Treiber treibt den Markt für Lebensmittelzusatzstoffe voran, um die wachsende Nachfrage nach gesünderen und nachhaltigeren Lebensmitteln zu befriedigen.
Was hemmt das Wachstum des globalen Marktes für Lebensmittelzusatzstoffe?
„Die strengen Vorschriften verschiedener Regierungen“
Die strengen Vorschriften verschiedener Regierungen für die Herstellung von Lebensmittelzusatzstoffen stellen eine erhebliche Einschränkung für die Branche dar. Weltweit haben Regierungen strenge Standards eingeführt, um die Sicherheit und Qualität von Lebensmittelzusatzstoffen zu gewährleisten, was die Compliance-Anforderungen für Hersteller erhöht. Die umfangreichen Tests, Genehmigungsverfahren und Dokumentationen, die zur Einhaltung der gesetzlichen Standards erforderlich sind, können zeitaufwändig und kostspielig sein. Darüber hinaus stellen die dynamische Natur der Vorschriften und die Notwendigkeit ständiger Überwachung und Aktualisierung eine Herausforderung für Hersteller dar. Diese regulatorischen Einschränkungen können Innovation und Produktentwicklung behindern und Markteintrittsbarrieren für kleinere Akteure im Markt für Lebensmittelzusatzstoffe schaffen.
Segmentierung: Globaler Markt für Lebensmittelzusatzstoffe
Der Markt für Lebensmittelzusatzstoffe ist nach Art, Quelle und Anwendung segmentiert.
- Der Markt für Lebensmittelzusatzstoffe ist nach Typ in Säuerungsmittel , Trennmittel, Farbstoffe, Zusatzstoffe, Enzyme , Aromen, Hydrokolloide , Konservierungsmittel und Süßstoffe unterteilt .
- Auf der Grundlage der Quelle wird der Markt für Lebensmittelzusatzstoffe in natürliche und synthetische unterteilt.
- Auf der Grundlage der Anwendung ist der Markt für Lebensmittelzusatzstoffe in Back- und Süßwaren, Getränke, Fertiggerichte, Milchprodukte und Tiefkühldesserts, Gewürze, Würzmittel, Soßen und Dressings und Sonstiges unterteilt.
Regionale Einblicke: Der asiatisch-pazifische Raum wird voraussichtlich den globalen Markt für Lebensmittelzusatzstoffe dominieren
Der asiatisch-pazifische Markt steht aufgrund mehrerer Faktoren vor einem rasanten Wachstum. Steigendes verfügbares Einkommen ermöglicht höhere Ausgaben für Fertiggerichte, darunter westliche Küche und Fertiggerichte. Zudem haben der anspruchsvolle Arbeitsalltag und die längeren Arbeitszeiten in der Region den Bedarf an schnellen und einfachen Mahlzeiten erhöht. Darüber hinaus suchen Verbraucher im asiatisch-pazifischen Raum zunehmend nach gesünderen Alternativen, was zu einem Wandel der Ernährungspräferenzen führt. Diese Faktoren schaffen ein günstiges Umfeld für das Wachstum des Convenience-Food-Marktes in der Region und machen ihn zu einer attraktiven Chance für Unternehmen der Lebensmittelindustrie.
Um mehr über die Studie zu erfahren, besuchen Sie https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-food-additives-market
Jüngste Entwicklungen auf dem globalen Markt für Lebensmittelzusatzstoffe
- Im Jahr 2021 fusionierte International Flavors & Fragrances (IFF) mit DuPont Nutrition and Bioscience und positionierte sich damit als führender Anbieter von Enzymen, Lebensmittelaromen und -düften. Diese strategische Fusion verschafft IFF einen Wettbewerbsvorteil, erweiterte Kapazitäten und ein breiteres Portfolio innovativer Produkte, um den steigenden Anforderungen der Lebensmittel- und Getränkeindustrie gerecht zu werden.
- Im Jahr 2020 ging Tate & Lyle eine Vertriebspartnerschaft mit Solevo in Südafrika ein, um sein Angebot an Lebensmittel- und Getränkezutaten zu erweitern. Diese Zusammenarbeit ermöglicht es beiden Unternehmen, ihre Expertise in der Bereitstellung hochwertiger Zutaten, darunter kalorienarme Süßstoffe und lösliche Ballaststoffe, zu nutzen, um die wachsende Verbrauchernachfrage nach gesünderen und funktionellen Lebensmitteln auf dem südafrikanischen Markt zu decken.
- Im Jahr 2020 führte Ingredion Evanesse CB6194, einen Clean-Label-Emulgator aus veganen Kichererbsen, in den USA und Kanada ein. Mit dieser Produkteinführung reagiert Ingredion auf die steigende Beliebtheit pflanzlicher Ernährung und die steigende Nachfrage nach veganen Zutaten. Die Einführung von Evanesse CB6194 erweitert Ingredions Portfolio an Clean-Label-Lösungen und trägt den sich wandelnden Verbraucherpräferenzen in Nordamerika Rechnung.
Zu den wichtigsten Akteuren auf dem globalen Markt für Lebensmittelzusatzstoffe gehören:
- DSM (Niederlande)
- BASF SE (Deutschland)
- Lonza Group (Schweiz)
- Glanbia Plc (Irland)
- ADM (USA)
- Farbest Brands (USA)
- SternVitamin GmbH & Co. KG (Deutschland)
- Adisseo (Frankreich)
- BTSA Applied Biotechnologies SL (Spanien)
- Rabar Pty Ltd (Australien
- Novus International (USA)
- Kerry Group plc (Irland)
- Chr. Hansen Holding A/S (Dänemark)
- Lallemand Inc. (Kanada)
- Lesaffre (Frankreich)
- AB Mauri (UK)
- Laffort (Frankreich)
- Alltech, (Nicholasville)
- Imperial yeast (U.S.)
- DCL Food Distributors (U.K.)
- Agrano GmbH & Co. KG (Germany)
- UNIFERM GmbH & Co. KG (Germany)
Above are the key players covered in the report, to know about more and exhaustive list of global food additives market companies contact, https://www.databridgemarketresearch.com/contact
Research Methodology: Global Food Additives Market
Data collection and base year analysis are done using data collection modules with large sample sizes. The market data is analyzed and estimated using market statistical and coherent models. In addition, market share analysis and key trend analysis are the major success factors in the market report. The key research methodology used by DBMR research team is data triangulation which involves data mining, analysis of the impact of data variables on the market, and primary (industry expert) validation. Apart from this, data models include Vendor Positioning Grid, Market Time Line Analysis, Market Overview and Guide, Company Positioning Grid, Company Market Share Analysis, Standards of Measurement, global vs Regional and Vendor Share Analysis. Please request analyst call in case of further inquiry.
