Wagyu-Rindfleisch, bekannt für seine außergewöhnliche Marmorierung, Zartheit und seinen vollen Geschmack, findet vielfältige Verwendung in der Küche. Es wird vor allem in gehobenen Restaurants für erstklassige Steaks verwendet, erfreut sich aber auch in der Gourmetküche sowie für Sushi und Sashimi großer Beliebtheit. Seine Verwendung erstreckt sich auch auf Gourmet-Burger, Casual Dining und die internationale kulinarische Fusionsküche und stellt seine Vielseitigkeit unter Beweis. Wagyu-Rindfleisch eignet sich hervorragend zum Grillen und Barbecue, da sein hoher Fettgehalt für mehr Saftigkeit und Geschmack sorgt. Es nimmt einen wichtigen Platz im Luxussegment und bei exklusiven Veranstaltungen ein und ist ein begehrtes Exportprodukt in Ländern wie Japan, Australien, den USA und Kanada.
Laut Analysen von Data Bridge Market Research wird der globale Markt für Wagyu-Rindfleisch , der im Jahr 2022 2,36 Milliarden US-Dollar betrug, bis 2030 voraussichtlich 7,2 Milliarden US-Dollar erreichen und im Prognosezeitraum von 2023 bis 2030 mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 6,2 % wachsen.
„Gesundheitliche Vorteile von Wagyu-Rindfleisch fördern das Marktwachstum“
Der Markt für Wagyu-Rindfleisch wächst aufgrund seines Rufs für außergewöhnliche Zartheit und Geschmack sowie die vermeintlichen gesundheitlichen Vorteile. Wagyu-Rindfleisch ist insbesondere reich an Omega-3-Fettsäuren und einfach ungesättigten Fetten, trägt zur Herz-Kreislauf-Gesundheit bei und entspricht dem Verbrauchergeschmack für herzgesunde Lebensmittel. Das zunehmende Bewusstsein für den positiven Einfluss von Omega-3 auf die Herzgesundheit und der Wunsch nach hochwertigen, gesundheitsbewussten Alternativen beflügeln den Markt. Der Zusammenhang mit Wagyu-Rindfleisch mit einem potenziellen Schutz vor Krankheiten wie Alzheimer , Depressionen, Arthritis und Bluthochdruck macht es noch attraktiver und zieht Verbraucher an, die bei ihrer Ernährung sowohl Genuss als auch Nährwert suchen. Die Premium-Positionierung von Wagyu-Rindfleisch als hochwertige, gesundheitsbewusste Option festigt seine Rolle als Markttreiber weiter.
Was hemmt das Wachstum des globalen Marktes für Wagyu-Rindfleisch ?
„Hohe Produktionskosten hemmen das Marktwachstum“
Das Wachstum des Wagyu-Rindfleischmarktes wird durch die hohen Produktionskosten dieses Premiumfleisches gebremst. Wagyu-Rinder benötigen im Vergleich zu konventionellen Rinderrassen sorgfältige Pflege, spezielle Fütterungsprogramme und eine längere Aufzuchtzeit. Die Kosten, diesen Rindern die notwendigen Bedingungen für optimales Wachstum und Marmorierung zu bieten, wie z. B. eine spezielle Ernährung und eine kontrollierte Umgebung, sind deutlich höher. Strenge Zuchtstandards tragen zur begrenzten Verfügbarkeit von Wagyu-Rindfleisch bei. Dadurch steigen die Produktionskosten, die unweigerlich auf die Verbraucher abgewälzt werden, was Wagyu-Rindfleisch zu einem Luxusprodukt macht. Der hohe Preis wirkt sich als hemmender Faktor aus, da er die potenzielle Verbraucherbasis einschränkt und das Marktwachstum insgesamt begrenzt.
Segmentierung: Globaler Markt für Wagyu-Rindfleisch
Der globale Markt für Wagyu-Rindfleisch ist nach Produkttyp, Anwendung, Material und Vertriebskanal segmentiert.
- Auf der Grundlage des Produkttyps ist der globale Markt für Wagyu-Rindfleisch in japanische Rassen, australische Rassen, Kreuzungen und andere unterteilt
- Auf der Grundlage der Anwendungen ist der globale Markt für Wagyu-Rindfleisch in die direkte menschliche Nutzung und die industrielle Nutzung unterteilt.
- Auf der Grundlage der Natur ist der globale Wagyu-Rindfleischmarkt in Bio und konventionelles Rindfleisch unterteilt
- Auf der Grundlage des Vertriebskanals ist der globale Markt für Wagyu-Rindfleisch in Online- und Einzelhandel unterteilt
Regionale Einblicke: Der asiatisch-pazifische Raum dominiert den globalen Wagyu-Rindfleischmarkt
Im asiatisch-pazifischen Raum dominiert Japan aufgrund des hohen Konsums den Markt. Die kulturelle Bedeutung und die proaktiven Werbemaßnahmen der japanischen Gastronomie tragen zur breiten Akzeptanz und weltweiten Beliebtheit von Wagyu bei und machen es zu einem kulinarischen Grundnahrungsmittel, das tief in der japanischen Tradition und im Alltag verankert ist.
Um mehr über die Studie zu erfahren, besuchen Sie https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-wagyu-beef-market
Jüngste Entwicklungen auf dem globalen Wagyu-Rindfleischmarkt
- Australien, bekannt für seine Produktion von hochwertigem Wagyu-Rindfleisch, hat Pläne für die Gründung einer neuen Wagyu-Rindfleischfarm in Queensland für 2022 bekannt gegeben. Diese Entscheidung steht im Einklang mit der starken landwirtschaftlichen Tradition des Landes und dem günstigen Klima für die Rinderhaltung. Australien will seine globale Position durch den Ausbau seiner Produktionskapazitäten weiter stärken, um die steigende Nachfrage nach Wagyu-Rindfleisch zu decken. Die Eröffnung der neuen Farm wird voraussichtlich eine entscheidende Rolle bei der Erweiterung der Wagyu-Rindfleisch-Lieferkette des Landes spielen und seine Position als wichtiger Akteur auf dem Weltmarkt festigen.
- In 2021, South Korea introduced an innovative certification program for Wagyu beef. The primary goal of this initiative is to ensure that domestically produced Wagyu beef consistently meets the highest quality standards. This proactive step underscores South Korea's steadfast commitment to preserving the authentic character and reputation of the Wagyu beef sector. Through the implementation of this certification program, consumers can easily identify South Korean Wagyu beef, recognized for its outstanding taste, texture, and adherence to rigorous production criteria. This development promises an enhanced dining experience for both local and international consumers seeking top-quality Wagyu cuts.
The Prominent Key Players Operating in the Global Wagyu Beef Market Include:
- Black Hawk Farms (U.S.)
- Australian Agricultural Company Limited (Australia)
- Starzen Co., Ltd. (Japan)
- Imperial Wagyu Beef (U.S.)
- Toriyama Umami Wagyu (Japan)
- Mishima Reserve (U.S.)
- Snake River Farms (U.S.)
- Blackmore Wagyu (U.S.)
- Lone Mountain Cattle Company (U.S.)
- K.C. Cattle Company (U.S.)
- Nebraska Star Beef (U.S.)
- Middle East Fuji L.L.C. (U.A.E.)
- Tajimaya UK ltd. (U.K.)
- Holy Grail Steak Co. (U.S.)
- DeBragga and Spitler (US)
- Chicago Steak Company (U.S.)
- Creek Bed Country Farmacy, L.L.C. (U.S.)
- The Butcher's Market (U.S.)
- West Coast Prime Meat (U.S.)
Above are the key players covered in the report, to know about more and exhaustive list of global wagyu beef market companies contact, https://www.databridgemarketresearch.com/contact
Research Methodology: Global Wagyu Beef Market
Data collection and base year analysis are done using data collection modules with large sample sizes. The market data is analyzed and estimated using market statistical and coherent models. In addition, market share analysis and key trend analysis are the major success factors in the market report. The key research methodology used by DBMR research team is data triangulation which involves data mining, analysis of the impact of data variables on the market, and primary (industry expert) validation. Apart from this, data models include Vendor Positioning Grid, Market Time Line Analysis, Market Overview and Guide, Company Positioning Grid, Company Market Share Analysis, Standards of Measurement, global vs Regional and Vendor Share Analysis. Please request analyst call in case of further inquiry.
