Der Markt für Lebensmittelzutaten (Säuerungsmittel) wird im Prognosezeitraum von 2022 bis 2029 voraussichtlich mit einer CAGR von 5,4 % wachsen

Die Nachfrage nach Convenience Food und Fertiggerichten, die Zeit und Energie sparen, steigt. Verbraucher legen bei Convenience Food vor allem Wert auf einfache Handhabung, hohen Nährwert, Funktionalität und schnelle Lieferung. Laut einer neuen Studie des Institute of Grocery Distribution (IGD) wird der britische Food-to-go-Sektor zwischen 2021 und 2024 voraussichtlich mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 14,5 % wachsen – doppelt so schnell wie der gesamte Lebensmittelmarkt. Die steigende Nachfrage nach Convenience Food wird daher voraussichtlich auch die Nachfrage nach Säuerungsmitteln in den kommenden Jahren ankurbeln.

Vollständigen Bericht abrufen unter https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-food-acidulants-market

Data Bridge Market Research geht davon aus, dass der Markt für Lebensmittelzutaten (Säuerungsmittel) im Prognosezeitraum von 2022 bis 2029 voraussichtlich mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 5,4 % wachsen und bis 2029 voraussichtlich ein Volumen von 8.884,79 Millionen US-Dollar erreichen wird. Der steigende Konsum alkoholischer und alkoholfreier Getränke aufgrund veränderter Lebensstile und Vorlieben der Verbraucher ermöglicht es Herstellern zudem, neue Produkte auf den Markt zu bringen. Dies dürfte das Wachstum des Marktes für Säuerungsmittel vorantreiben.

Steigende Nachfrage nach Säuerungsmitteln wie Apfelsäure, Milchsäure und Natriumlactat in der Süßwarenindustrie dürfte die Marktexpansion beschleunigen

In Süßwaren verwendete Säuerungsmittel wie Apfelsäure, Milchsäure und Natriumlaktat haben einzigartige Geschmacks- und Aromaeffekte. Die große Auswahl an innovativen Zuckerwaren ist aufgrund ihres süßen Geschmacks und ihrer neuartigen Aromen für Verbraucher attraktiv. Der zunehmende Trend zu neuen Geschmacksrichtungen zieht weiterhin neue Kunden und Süßwarenliebhaber an. Darüber hinaus locken die Entwicklungen von säuerlich-säuerlichen oder herben Aromen, Bonbons, Gelees und Gummibärchen im Rahmen der Produktinnovation im Süßwarenbereich Verbraucher in die Süßwarenindustrie und erhöhen so die Nachfrage nach Säuerungsmitteln wie Apfelsäure, Milchsäure und Natriumlaktat. Laut BRANDONGAILLE.COM, einem Anbieter von Wirtschaftsnachrichten und Einzelhandelseinblicken, erzielte die Süßwarenindustrie, die zur Süßwarenbranche gehört, im Jahr 2018 in den USA im Einzelhandel einen Umsatz von rund 35 Milliarden US-Dollar. Die hohe Nachfrage nach Süßwarenprodukten treibt daher die Nachfrage der Lebensmittelhersteller nach Säuerungsmitteln wie Apfelsäure, Milchsäure, Fumarsäure, Natriumlaktat und anderen weiter an, um den Bedarf zu decken.

Berichtsumfang und Marktsegmentierung

Segmentanalyse:

Der globale Markt für Lebensmittelzutaten (Säuerungsmittel) ist basierend auf Typ, Form, Funktion, Endbenutzer und Vertriebskanal in fünf wichtige Segmente unterteilt.

• Der globale Markt für Lebensmittelzutaten (Säuerungsmittel) ist nach Typ in Zitronensäure, Natriumcitrat, Kaliumcitrat, Essigsäure, Ameisensäure, Gluconsäure, Äpfelsäure, Phosphorsäure und -salze, Weinsäure, Milchsäure, Gerbsäure, Fumarsäure, Bernsteinsäure und weitere unterteilt. Es wird erwartet, dass das Zitronensäuresegment im Jahr 2022 den globalen Markt für Lebensmittelzutaten (Säuerungsmittel) dominieren und im Prognosezeitraum von 2022 bis 2029 mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 5,6 % wachsen wird, da die steigende Nachfrage nach Säften und Getränken auf Zitrusbasis die Nachfrage nach Zitronensäure-Säuerungsmitteln erhöht und so das Marktwachstum in den kommenden Jahren fördert.
• Der globale Markt für Lebensmittelzutaten (Säuerungsmittel) ist in trockene und flüssige Zutaten unterteilt. Im Jahr 2022 wird das trockene Segment voraussichtlich den globalen Markt für Lebensmittelzutaten (Säuerungsmittel) dominieren und mit einer jährlichen Wachstumsrate von 5,5 % wachsen.

Das Trockensegment wird voraussichtlich den globalen Markt für Lebensmittelzutaten (Säuerungsmittel) dominieren

Im Jahr 2022 wird das Trockensegment voraussichtlich den globalen Markt für Lebensmittelzutaten (Säuerungsmittel) dominieren und im Prognosezeitraum von 2022 bis 2029 mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,5 % wachsen, da sie einfach zu verwenden sind und in vielen Gerichten wie Suppen, Soßen, Instantgetränken, Fertiggerichten und mehr verwendet werden können. Der geschäftige Lebensstil der Verbraucher ermöglicht es ihnen daher, einfach zuzubereitende Lebensmittel zu kaufen. Daher verlangen die Hersteller mehr Säuerungsmittel, um die Nachfrage der Verbraucher zu decken, was dem Marktwachstum in den kommenden Jahren voraussichtlich zugutekommen wird.

• Der globale Markt für Lebensmittelzutaten (Säuerungsmittel) ist nach Funktion segmentiert in pH-Kontrolle, saure Geschmacksverstärker, Konservierungsmittel und weitere. Es wird erwartet, dass das Segment pH-Kontrolle im Jahr 2022 den globalen Markt für Lebensmittelzutaten (Säuerungsmittel) dominieren wird und im Prognosezeitraum von 2022 bis 2029 mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,7 % wächst, da die pH-Kontrolle ein wichtiger Faktor für die Geschmacks- und Aromabalance jedes Lebensmittels ist. Darüber hinaus verlangen Verbraucher nach Lebensmitteln und Getränken mit innovativem Geschmack, Aroma und Textur, was die Nachfrage nach pH-Kontroll-Säuerungsmitteln erhöht. Dies dürfte das Marktwachstum vorantreiben.
• Der globale Markt für Lebensmittelzutaten (Säuerungsmittel) ist nach Vertriebskanälen in B2B und B2C unterteilt. Im Jahr 2022 wird das B2B-Segment voraussichtlich den globalen Markt für Lebensmittelzutaten (Säuerungsmittel) mit einem Marktanteil von 95,45 % dominieren und bis 2029 voraussichtlich ein Volumen von 8.516,11 Millionen US-Dollar erreichen. Dies entspricht einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 5,4 % im Prognosezeitraum 2022–2029. Grund dafür ist die steigende Nachfrage nach Säuerungsmitteln durch Lebensmittelhersteller in großen Mengen, die von Großhändlern und Online-Händlern zur Deckung der Verbrauchernachfrage angeboten wird. Dies dürfte das Marktwachstum vorantreiben.
• Der globale Markt für Lebensmittelzutaten (Säuerungsmittel) ist nach Endverbraucher in Haushalt/Einzelhandel, Lebensmittelverarbeitung und Gastronomie segmentiert. Im Jahr 2022 wird der Lebensmittelverarbeitungssektor voraussichtlich den globalen Markt für Lebensmittelzutaten (Säuerungsmittel) dominieren und mit einer jährlichen Wachstumsrate von 5,5 % wachsen.

Es wird erwartet, dass das Segment der Lebensmittelverarbeitung den globalen Markt für Lebensmittelzutaten (Säuerungsmittel) dominieren wird

Im Jahr 2022 wird der Lebensmittelverarbeitungssektor voraussichtlich den globalen Markt für Lebensmittelzutaten (Säuerungsmittel) dominieren und im Prognosezeitraum von 2022 bis 2029 mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 5,5 % wachsen. Grund dafür ist die steigende Nachfrage der Lebensmittel- und Getränkehersteller nach Säuerungsmitteln zur Geschmacksverbesserung von Fertiggerichten, zur Anpassung des pH-Werts der Lebensmittel und zur Verlängerung ihrer Haltbarkeit.

Hauptakteure

Data Bridge Market Research erkennt die folgenden Unternehmen als die wichtigsten Akteure auf dem Markt für Lebensmittelzutaten (Säuerungsmittel) an: Cargill, Incorporated (USA), Brenntag SE (Deutschland), Tate & Lyle (Großbritannien), ADM (USA), Jungbunzlauer Suisse AG (Schweiz), Corbion (Niederlande), Bartek Ingredients Inc. (Kanada), INDUSTRIAL TECNICA PECUARIA, SA (Spanien), DIARYCHEM (USA), Weifang Ensign Industry Co., Ltd (China), FBC Industries (USA) und Chemvera Specialty Chemicals Pvt. Ltd. (Indien).

Marktentwicklung

• Im Dezember 2021 gab Tate & Lyle, ein weltweit führender Anbieter von Lösungen und Zutaten für die Lebensmittel- und Getränkebranche, bekannt, dass das Unternehmen sich der „Action on Fiber“ der britischen Food and Drink Federation (FDF) angeschlossen hat. Diese Entwicklung wird den Kundenstamm des Unternehmens erweitern.
• Im Juli 2021 erwarb KPS Capital Partners, eine US-amerikanische Investmentfirma, die Industriestärken, Säuerungsmittel und andere Produkte vertreibt, für 1,7 Milliarden US-Dollar eine Mehrheitsbeteiligung an Tate & Lyle. Durch diese Übernahme erlangt KPS Capital Partners die operative Kontrolle über das Hauptgeschäft von Tate & Lyle in Lateinamerika und Nordamerika und kann so sein Geschäft und seine Präsenz in diesen Regionen ausbauen.
• Im Juni 2021 übernahm Corbion Granotec Mexico SA de CV, einen wichtigen Anbieter funktioneller Mischungen für die mexikanische Back- und Anreicherungsindustrie. Diese Entwicklung hat den Goodwill des Unternehmens gesteigert.
• Im November 2021 kündigte Tate & Lyle PLC in seinem Säuerungsmittelwerk in Santa Rosa, Brasilien, den Bau eines neuen Biomassekessels an. Ziel dieser Anlage ist es, die Treibhausgasemissionen zu reduzieren und gleichzeitig die Anlageneffizienz zu steigern.

Auswirkungen von COVID-19 auf den Markt

Das Auftreten von COVID-19 wirkte sich negativ auf den globalen Markt für Säuerungsmittel aus, da die Produktion vieler kleiner und großer Unternehmen eingestellt wurde. Auch die Nachfrage nach Säuerungsmitteln wurde beeinträchtigt, was sich auf den Markt auswirkte. Während des Lockdowns sank die Nachfrage nach Endprodukten in der Gastronomie aufgrund staatlicher Exportbeschränkungen für Rohstoffe aus mehreren Ländern, was sich unvorhersehbar negativ auf die Produktion großer Lebensmittel- und Getränkeunternehmen auswirkte. Aufgrund der immunstärkenden Eigenschaften von COVID-19 stieg die Nachfrage nach Säuerungsmitteln, insbesondere Zitronensäure. Das Marktwachstum wurde jedoch durch die unterbrochene Lieferkette der Zutaten gebremst.

Nach COVID steigt die Nachfrage nach Säuerungsmitteln aufgrund der steigenden Nachfrage nach fermentierten Getränken, Erfrischungsgetränken und vielem mehr. Durch die Änderung vieler Vorschriften und Bestimmungen können Hersteller neue Produkte entwickeln und auf den Markt bringen, was das Marktwachstum fördert.

Regionale Analyse

Geografisch betrachtet sind dies die folgenden Länder, die im Marktbericht für Lebensmittelzutaten (Säuerungsmittel) abgedeckt: die USA, Kanada und Mexiko in Nordamerika, Deutschland, Frankreich, Großbritannien, die Niederlande, die Schweiz, Belgien, Russland, Italien, Spanien, die Türkei, das übrige Europa in Europa, China, Japan, Indien, Südkorea, Singapur, Malaysia, Australien, Thailand, Indonesien, die Philippinen, der übrige asiatisch-pazifische Raum (APAC) in der Region Asien-Pazifik (APAC), Saudi-Arabien, die Vereinigten Arabischen Emirate, Südafrika, Ägypten, Israel, der übrige Nahe Osten und Afrika (MEA) als Teil des Nahen Ostens und Afrikas (MEA), Brasilien, Argentinien und der übrige Südamerika als Teil von Südamerika.

Laut Marktforschungsanalyse von Data Bridge:

Europa ist im Prognosezeitraum die dominierende Region auf dem Markt für Lebensmittelzutaten (Säuerungsmittel)

Europa dominierte den Markt für Lebensmittelzutaten (Säuerungsmittel) aufgrund der vielen wichtigen Akteure in der Region. Europa wird den Markt für Lebensmittelzutaten (Säuerungsmittel) hinsichtlich Marktanteil und Umsatz weiterhin dominieren und seine Dominanz im Prognosezeitraum weiter ausbauen. Dies ist auf den steigenden Trend im Lebensmittel- und Getränkesektor dieser Region zurückzuführen.

Der asiatisch-pazifische Raum gilt als die am schnellsten wachsende Region im Markt für Lebensmittelzutaten (Säuerungsmittel).

Im asiatisch-pazifischen Raum wird im Prognosezeitraum aufgrund der steigenden Nachfrage nach Säuerungsmitteln zur Herstellung verschiedener Arten von Lebensmitteln und Getränken ein Wachstum erwartet.

Für detailliertere Informationen zum Marktbericht über Lebensmittelzutaten (Säuerungsmittel) klicken Sie hier –  https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-food-acidulants-market