Im Jahr 2021 wurde in der von der VeganSociety veröffentlichten Studie zum weltweiten Wachstum des Veganismus erwähnt, dass in einer globalen Umfrage der NSF 88 % der Lebensmittelexperten angaben, eine steigende Nachfrage nach pflanzlichen Produkten zu erwarten. 74 % der Befragten gaben an, dass pflanzliche Ernährung von den Verbrauchern aufgrund eines besseren Lebensstils bevorzugt wird, und 60 % gaben an, dies aus Umweltgründen zu tun.
Vollständigen Bericht abrufen unter https://www.databridgemarketresearch.com/reports/saudi-arabian-functional-mushroom-market
Data Bridge Market Research geht davon aus, dass der saudi-arabische Markt für funktionelle Pilze im Prognosezeitraum von 2023 bis 2030 voraussichtlich um durchschnittlich 4,7 % wachsen und bis 2030 ein Volumen von 96,32 Millionen US-Dollar erreichen wird. Die steigende Nachfrage nach Pilzen als Fleischersatz dürfte das Marktwachstum ankurbeln, da in Saudi-Arabien der Trend zu veganer und vegetarischer Ernährung zunimmt. Verbraucher bevorzugen Fleischalternativen mit hohem Nährstoffgehalt.
Steigendes Bewusstsein für funktionelle Pilze
Aufgrund dieses wachsenden Trends greifen Verbraucher heutzutage vermehrt auf Produkte wie funktionelle Pilze zurück, da diese reich an Nährstoffen und von Natur aus glutenfrei sowie kalorienarm sind und so das Risiko verschiedener Gesundheitsprobleme senken. Funktionelle Lebensmittel enthalten bestimmte zugesetzte Nährstoffe wie Ballaststoffe, Probiotika , Präbiotika, Mineralien und weitere. Außerdem helfen diese Arten von Lebensmitteln, Nährstoffmängel auszugleichen. Verbraucher bevorzugen heute eher von Natur aus gesunde und nährstoffreiche Lebensmittel. Aus diesem Grund tendieren Verbraucher zu kalorienarmen, proteinreichen, glutenfreien und pflanzlichen Lebensmitteln. Neben diesem wachsenden Bewusstsein achten Verbraucher besonders darauf, die Nährwerte und Etiketten zu überprüfen, um sich von der gesunden Natur der Produkte zu überzeugen.
Berichtsumfang und Marktsegmentierung
Berichtsmetrik
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Details
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Prognosezeitraum
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2023 bis 2030
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Basisjahr
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2022
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Historische Jahre
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2021 (Anpassbar auf 2021 – 2014)
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Quantitative Einheiten
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Umsatz in Millionen USD, Mengen in Einheiten, Preise in USD
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Abgedeckte Segmente
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Nach Art (Champignons, Kastanienchampignons, Portobello-Pilze, Reishi, Igelstachelbart, Schmetterlingstramete, Chaga, Shiitake, Maitake, Cordyceps, Tremella und andere), Kategorie (frisch und gekühlt), Produkttyp (wild und kultiviert), Art (biologisch und konventionell), Anbaumethode (Holz- und Beetanbau), Endverbraucher (Haushalt/Einzelhandel, Gastronomie und Lebensmittelverarbeiter), Vertriebskanal (direkter und indirekter Vertriebskanal)
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Abgedeckte Länder
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Saudi-Arabien
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Abgedeckte Marktteilnehmer
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California Garden Products Inc., Markal, La Vie Claire, Shiitake-Ya., Giorgio Fresh Co., South Mill Mushrooms Sales und Monterey Mushrooms, LLC unter anderem
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Im Bericht behandelte Datenpunkte
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Zusätzlich zu den Einblicken in Marktszenarien wie Marktwert, Wachstumsrate, Segmentierung, geografische Abdeckung und wichtige Akteure umfassen die von Data Bridge Market Research kuratierten Marktberichte auch ausführliche Expertenanalysen, Patientenepidemiologie, Pipeline-Analysen, Preisanalysen und regulatorische Rahmenbedingungen.
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Segmentanalyse
Der saudi-arabische Markt für funktionelle Pilze ist in sieben wichtige Segmente unterteilt, basierend auf Art, Kategorie, Produkttyp, Natur, Anbaumethode, Endverbraucher und Vertriebskanal.
- Basierend auf den Arten ist der Markt in Portobello-Pilz, Löwenmähne, weiße Champignons, Shiitake, Chaga, Reishi, Cordyceps, Tremella, Kastanienpilz, Maitake, Schmetterlingstramete und andere unterteilt.
Im Jahr 2023 wird das Portobello-Pilzsegment voraussichtlich den saudi-arabischen Markt für funktionelle Pilze dominieren
Im Jahr 2023 wird das Segment der Portobello-Pilze voraussichtlich mit einem Marktanteil von 21,53 % den Markt dominieren, da es einen hohen Nährstoffgehalt aufweist und in der Lebensmittelindustrie weit verbreitet ist.
- Basierend auf der Kategorie ist der Markt in frische und gekühlte
Im Jahr 2023 wird das gekühlte Segment voraussichtlich den saudi-arabischen Markt für funktionelle Pilze dominieren
Im Jahr 2023 wird das Segment der gekühlten Produkte voraussichtlich mit einem Marktanteil von 64,35 % den Markt dominieren und bis 2030 voraussichtlich 61,83 Millionen US-Dollar erreichen, was einem CAGR von 4,8 % im Prognosezeitraum 2023 bis 2030 entspricht. Gekühlte Produkte werden bevorzugt, da sie das Bräunen und die schleimige Konsistenz der Pilze vermeiden und über eine größere Entfernung exportiert werden können als frische Pilze.
- Basierend auf dem Produkttyp ist der Markt in kultivierte und wilde Produkte unterteilt
- Basierend auf der Natur ist der Markt in konventionelle und biologische Produkte unterteilt
- Basierend auf der Anbaumethode ist der Markt in Beet- und Rundholzanbau unterteilt.
- Basierend auf dem Endverbraucher ist der Markt in die Lebensmittelindustrie, Lebensmittelverarbeiter und Haushalt/Einzelhandel segmentiert
- Basierend auf dem Vertriebskanal ist der Markt in indirekte Vertriebskanäle und direkte Vertriebskanäle unterteilt
Hauptakteure
Data Bridge Market Research erkennt die folgenden Unternehmen als die wichtigsten Akteure auf dem saudi-arabischen Markt für funktionelle Pilze an, darunter California Garden Products Inc., Markal, La Vie Claire, Shiitake-Ya., Giorgio Fresh Co., South Mill Mushrooms Sales und Monterey Mushrooms, LLC.
Marktentwicklung
- Below Mushroom Farm Sole Proprietorship LLC, ein in Saudi-Arabien tätiges Pilzunternehmen, hat eine neue, innovative Methode zur Pilzproduktion entwickelt, die den Wasserverbrauch minimiert und keinerlei Ackerland benötigt. Das Unternehmen produziert mit dieser neuen Technik sechs verschiedene Sorten (Igelstachelbart, Shiitake, Rosa Austernpilz und einige Premiumpilze). Die Pilze werden auf Blöcken aus lokalem Altholz und Palmwedelschnitten, gemischt mit Getreide, gezüchtet. Diese dienen als Dünger für die Pilze.
- Below Mushroom Farm Sole Proprietorship LLC präsentierte Pilze auf der Gulffood-Messe mit dem Ziel, preiswerte, schwer erhältliche Nebenprodukte in guter Qualität aus der Region für die Region anzubieten. Das Unternehmen erhielt eine Plattform für die Markteinführung seines Produkts und erreichte viele Verbraucher.
COVID-19-Auswirkungsanalyse
Die durch den Ausbruch der COVID-19-Pandemie verursachte Unsicherheit auf dem Markt hat die Lebensmittelversorgung Saudi-Arabiens beeinträchtigt. Die meisten Agrarrohstoffe Saudi-Arabiens werden aus den USA und asiatischen Ländern importiert. Die hohe Abhängigkeit von Lebensmitteln durch Importe wurde während der Pandemie durch Beschränkungen beim Export von Lebensmitteln noch verstärkt. Die Auswirkungen zeigen sich an der Intensität und Wirksamkeit von Verhaltensänderungen (Käufe vermeiden) und veränderten Ausgabegewohnheiten der saudischen Verbraucher. Das Warenangebot und die volatilen Preise für Agrarrohstoffe, einschließlich Nüssen und Gemüse, haben den Druck auf die Lebensmittelversorgungskette des Landes erhöht. Aufgrund von COVID-19 war Saudi-Arabien mit einer vielschichtigen Krise konfrontiert, die die Binnenwirtschaft störte, Preise sowie Angebot und Nachfrage der Produkte einbrach.
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