Bericht zur Marktgröße, Marktanteil und Trendanalyse für alkoholische Getränke in Europa – Branchenüberblick und Prognose bis 2032

Marktgröße für alkoholische Getränke

• Der europäische Markt für alkoholische Getränke wurde im Jahr 2024 auf 248,52 Milliarden US-Dollar geschätzt  und soll  bis 2032 368,58 Milliarden US-Dollar erreichen , bei einer CAGR von 4,0 % im Prognosezeitraum.
• Das Marktwachstum wird größtenteils durch die steigende Nachfrage nach Premium- und Craft-Getränken, steigende verfügbare Einkommen, sich entwickelnde Verbraucherpräferenzen hin zu aromatisierten und alkoholarmen Optionen, Urbanisierung, expandierende Gastgewerbesektoren und einen besseren Zugang durch Online-Einzelhandel und vielfältige Vertriebskanäle vorangetrieben.
• Darüber hinaus hat das zunehmende Gesundheitsbewusstsein die Nachfrage nach kalorienarmen und biologischen alkoholischen Getränken angekurbelt, während innovative Verpackungen, Produktdiversifizierung und erlebnisorientierte Marketingstrategien weiterhin eine breitere Verbraucherbasis anziehen und binden.

Marktanalyse für alkoholische Getränke

• Es gibt einen deutlichen Trend hin zu Premiumprodukten, aromatisierten Varianten und alkoholarmen oder alkoholfreien Optionen. Verbraucher suchen nach hochwertigen Erlebnissen, gesundheitsbewussten Entscheidungen und nachhaltigen Produkten, was Innovation und Produktdiversifizierung im Markt für alkoholische Getränke vorantreibt.
• Der Aufstieg des Online-Handels, moderner Handelsformate und Fachgeschäfte hat die Produktverfügbarkeit verbessert. Alkoholische Getränke werden zunehmend über digitale Plattformen vermarktet. Personalisierte Werbeaktionen und eine breite Verfügbarkeit fördern die Marktdurchdringung und das Wettbewerbswachstum in ganz Europa.
• Deutschland dominiert den Markt für alkoholische Getränke mit einem Umsatzanteil von 26 % im Jahr 2025. Grund hierfür sind die starke Biertradition, der hohe Konsum, das florierende Craft- und Premiumsegment, die robuste Produktionsinfrastruktur und der wachsende Vertrieb über Einzelhandels- und Onlinekanäle.
• Darüber hinaus tragen Deutschlands Innovationen bei alkoholarmen und alkoholfreien Getränken, sein starkes Exportpotenzial, die steigende Zahl gesundheitsbewusster Verbraucher und die staatliche Unterstützung nachhaltiger Brauverfahren zu seiner Marktstärke bei und untermauern seine Führungsrolle im sich entwickelnden europäischen Markt für alkoholische Getränke.
• Es wird erwartet, dass das Biersegment den Markt für alkoholische Getränke mit einem signifikanten Anteil von rund 45 % im Jahr 2025 dominieren wird. Grund dafür sind die starke Verbraucherpräferenz, die große Vielfalt an Craft- und Premium-Bieren sowie die kulturelle Beliebtheit in den wichtigsten europäischen Ländern.

Berichtsumfang und Marktsegmentierung für alkoholische Getränke

Markttrends für alkoholische Getränke

„ Zunehmende Vorliebe für aromatisierte und gesundheitsbewusste Getränke “

• Verbraucher aller Altersgruppen tendieren zunehmend zu aromatisierten alkoholischen Getränken, die einzigartige Geschmackserlebnisse bieten, wie etwa mit Früchten angereicherte Biere, aromatisierte Spirituosen und Cocktails. Der Wunsch nach Abwechslung und Neuheit bei Trinkgelegenheiten ist dabei typisch für sie.
• Gesundheitsbewusste Verbraucher bevorzugen kalorien- und zuckerarme sowie biologisch angebaute alkoholische Getränke. Daher entwickeln Hersteller Alternativen mit natürlichen Zutaten, reduziertem Alkoholgehalt und Clean-Label-Zertifizierungen, um der wachsenden Nachfrage nach Wellness-Produkten gerecht zu werden.
• Der Aufstieg alkoholfreier und alkoholarmer Getränke spiegelt einen allgemeinen Trend zum bewussten Trinken wider, da die Verbraucher versuchen, den geselligen Genuss mit gesundheitlichen Zielen in Einklang zu bringen, was zur Einführung innovativer Produkte führt, die auf dieses Segment zugeschnitten sind.
• Funktionelle alkoholische Getränke, die mit Vitaminen, Antioxidantien oder pflanzlichen Stoffen angereichert sind, erfreuen sich zunehmender Beliebtheit und sprechen Verbraucher an, die nach zusätzlichen gesundheitlichen Vorteilen und einer Differenzierung in einem überfüllten Markt suchen, der sich auf ganzheitliches Wohlbefinden konzentriert.
• Verpackungsinnovationen, darunter eine transparente Kennzeichnung der Nährwertinformationen und umweltfreundliche Materialien, stärken das Vertrauen der Verbraucher und verstärken das gesundheitsbewusste Image aromatisierter und gesünderer alkoholischer Getränke, was zu einer stärkeren Marktakzeptanz führt.

Marktdynamik für alkoholische Getränke

Treiber

„Steigende Verbrauchernachfrage nach gesünderen, innovativen alkoholischen Getränken“

• Das zunehmende Gesundheitsbewusstsein motiviert die Verbraucher, alkoholische Getränke mit weniger Kalorien und Zucker sowie natürlichen Zutaten zu wählen. Dies drängt die Marken dazu, gesündere Rezepturen zu entwickeln, die den Wellness-Trends entsprechen, ohne dabei Kompromisse bei Geschmack oder Erlebnis einzugehen.
• Verbraucher der Millennials und der Generation Z legen Wert auf Transparenz und saubere Etiketten und ermutigen Hersteller, Getränke ohne künstliche Zusatzstoffe, Konservierungsmittel und Allergene zu entwickeln. Dies stärkt das Vertrauen und zieht ein gesundheitsbewussteres Publikum an.
• Die wachsende Popularität von Fitness- und Lifestyle-Bewegungen treibt die Nachfrage nach funktionellen alkoholischen Getränken mit zusätzlichen Vitaminen, Antioxidantien und pflanzlichen Inhaltsstoffen an, die Genuss mit vermeintlich gesundheitlichen Vorteilen verbinden und neue Marktnischen schaffen.
• Innovationen bei Geschmacksrichtungen und Formaten, wie beispielsweise trinkfertige Cocktails und Spirituosen mit Kräutergeschmack, kommen den Verbrauchern entgegen, die neben gesünderen Zutatenprofilen auch Wert auf Bequemlichkeit legen, und fördern so die Produktdiversifizierung und die Ausweitung der Marktreichweite.
• Die zunehmende Verfügbarkeit alkoholarmer und alkoholfreier Optionen spiegelt einen kulturellen Wandel hin zu bewusstem Trinken wider und ermutigt die Hersteller, in die Forschung und Entwicklung gesünderer Alternativen zu investieren, die den Vorlieben der Verbraucher entsprechen und gleichzeitig gesellschaftlich attraktiv bleiben.

Einschränkung/Herausforderung

„ Strenge Vorschriften und Bedenken hinsichtlich Allergenen schränken das Marktwachstumspotenzial ein “

• Komplexe und unterschiedliche Alkoholvorschriften in den europäischen Ländern stellen für Hersteller eine Herausforderung bei der Einhaltung der Vorschriften dar, erhöhen die Kosten und verzögern die Markteinführung neuer Produkte, insbesondere bei innovativen oder funktionellen alkoholischen Getränken, die umfangreichen Tests und Zulassungen bedürfen.
• Vorschriften zur Allergenkennzeichnung und die Sensibilität der Verbraucher, insbesondere in Bezug auf Zutaten auf Nuss- und Glutenbasis, schränken die Produktformulierungen ein und begrenzen die Marktreichweite. Die Unternehmen sind daher gezwungen, in Neuformulierungen zu investieren, da sie sonst Gefahr laufen, das Vertrauen der Verbraucher zu verlieren und rechtliche Konsequenzen zu befürchten.
• Werbe- und Marketingbeschränkungen für alkoholische Getränke, darunter Beschränkungen bei gesundheitsbezogenen Angaben und digitalen Werbeaktionen, verringern die Markensichtbarkeit und das Engagement der Verbraucher und erschweren es den Unternehmen, ihre Produkte zu differenzieren und die Nachfrage in wettbewerbsintensiven Märkten anzukurbeln.
• Strenge Verpackungs- und Nachhaltigkeitsvorschriften zwingen Hersteller dazu, umweltfreundliche Materialien zu verwenden und Abfall zu reduzieren. Dies kann die Produktionskosten erhöhen und die Lieferketten verkomplizieren, was sich wiederum auf die Gewinnmargen und die Skalierbarkeit kleinerer Hersteller auswirkt.
• Der zunehmende Widerstand gegen Alkohol und die strengere Durchsetzung des Mindestalters für den Alkoholkonsum in bestimmten Regionen schränken das Wachstum der Verbraucherbasis ein, beeinflussen die Marktdynamik und stellen Unternehmen vor die Herausforderung, ihre Strategien an veränderte gesellschaftliche Einstellungen und rechtliche Rahmenbedingungen anzupassen.

Marktumfang für alkoholische Getränke

Der Markt ist nach Produkttyp, Alkoholgehalt, Geschmack, Kategorie, Verpackung und Vertriebskanal segmentiert.

• Nach Produkttyp

Der Markt für alkoholische Getränke ist nach Produkttyp in Bier, Wein, Spirituosen und andere Produkte unterteilt. Das Biersegment dominiert den größten Marktumsatzanteil von rund 45 % im Jahr 2025, getrieben durch starke kulturelle Präferenzen, die wachsende Beliebtheit von Craft Beer, vielfältige Geschmacksinnovationen und die breite Verfügbarkeit in traditionellen und modernen Einzelhandelskanälen.

Für das Biersegment wird von 2025 bis 2032 mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von rund 5,2 % die höchste Wachstumsrate erwartet. Grund dafür sind die steigende Nachfrage nach Craft-Bier, innovative Geschmacksrichtungen, eine zunehmende Premiumisierung und das wachsende Interesse der Verbraucher an alkoholarmen und alkoholfreien Bieren.

• Nach Alkoholgehalt

Der Markt für alkoholische Getränke wird anhand des Alkoholgehalts in die Kategorien hoch, mittel und niedrig unterteilt. Das hohe Segment treibt den Markt für alkoholische Getränke an, da die Verbraucher stärkere Aromen bevorzugen, Premium-Spirituosen immer beliebter werden, die Cocktailkultur wächst und die Nachfrage nach hochwertigen, gereiften Produkten mit einzigartigem Geschmackserlebnis und hohem Statuswert steigt.

Im oberen Segment wird von 2025 bis 2032 voraussichtlich die höchste durchschnittliche jährliche Wachstumsrate (CAGR) zu verzeichnen sein, getrieben durch die steigende Nachfrage nach Premium- und Craft-Spirituosen, die zunehmende Cocktailkultur, die Zahlungsbereitschaft der Verbraucher für Qualität sowie Innovationen bei Geschmacks- und Alterungstechniken.

• Nach Geschmack

Der Markt für alkoholische Getränke wird nach Geschmack in aromatisierte und geschmacksneutrale Getränke unterteilt. Das Segment der aromatisierten Getränke ist der wichtigste Markttreiber für alkoholische Getränke. Es spricht viele Verbraucher an, bietet vielseitige Mixmöglichkeiten, ausgeprägte traditionelle Konsumgewohnheiten, niedrigere Produktionskosten und ist in verschiedenen Getränkekategorien erhältlich. Dies trägt zu einer konstanten weltweiten Nachfrage bei.

Das Segment der geschmacksneutralen Getränke dürfte zwischen 2025 und 2032 die höchste durchschnittliche jährliche Wachstumsrate aufweisen, was auf die zunehmende Vorliebe für klassische, vielseitige Getränke, das Wachstum der Cocktailkultur, die Nachfrage nach neutralen Basen in Mixgetränken und die Expansion der Märkte in Schwellenregionen zurückzuführen ist.

• Nach Kategorie

Der Markt für alkoholische Getränke wird nach Kategorien in Massen- und Premiumsegmente unterteilt. Das Massensegment ist aufgrund seiner Erschwinglichkeit, der breiten Kundenbasis, der ausgedehnten Vertriebsnetze, der hohen Markenbekanntheit und der konstanten Nachfrage sowohl in städtischen als auch in ländlichen Gebieten der wichtigste Markttreiber für alkoholische Getränke und bildet damit das Rückgrat des gesamten Marktvolumens und Umsatzes.

Für das Massensegment wird von 2025 bis 2032 die höchste durchschnittliche jährliche Wachstumsrate erwartet. Grund hierfür sind steigende verfügbare Einkommen in den Schwellenländern, eine zunehmende Einzelhandelsdurchdringung, eine bessere Markenverfügbarkeit und eine wachsende Vorliebe der Verbraucher für erschwingliche alkoholische Getränke für jeden Tag.

• Nach Verpackung

Der Markt für alkoholische Getränke ist hinsichtlich der Verpackung in Plastikflaschen, Glasflaschen und Dosen unterteilt. Das Segment Plastikflaschen ist aufgrund seines geringen Gewichts, seiner Kosteneffizienz, der praktischen Handhabung für unterwegs, des geringeren Bruchrisikos und der zunehmenden Verbreitung von Fertigprodukten, die die Tragbarkeit und Attraktivität für jüngere, aktive Verbraucher erhöhen, ein wichtiger Treiber des Marktes für alkoholische Getränke.

Im Segment der Plastikflaschen wird von 2025 bis 2032 voraussichtlich die höchste durchschnittliche jährliche Wachstumsrate (CAGR) zu verzeichnen sein. Grund hierfür sind die steigende Nachfrage nach praktischen, tragbaren Verpackungen, das Wachstum bei trinkfertigen Getränken, Kostenvorteile und die zunehmende Vorliebe der Verbraucher für leichte, recycelbare und bruchsichere Behälter.

• Nach Vertriebskanal

Der Markt für alkoholische Getränke ist nach Vertriebskanälen segmentiert in: moderner Handel, Convenience Stores, Fachgeschäfte, Online-Händler, Hotels/Restaurants/Bars, Einzelhandelsgeschäfte, Spirituosenläden, Lebensmittelgeschäfte, Internethandel und Supermärkte. Der moderne Handel treibt den Markt für alkoholische Getränke an, dank seines breiten Produktsortiments, wettbewerbsfähiger Preise, organisierter Einzelhandelsformate, eines verbesserten Einkaufserlebnisses, effizienter Lieferketten und der wachsenden Verbraucherpräferenz für Komfort und Zugang zu hochwertigen und internationalen alkoholischen Getränken aus einer Hand.

Im Segment des modernen Handels wird von 2025 bis 2032 voraussichtlich die höchste durchschnittliche jährliche Wachstumsrate (CAGR) zu verzeichnen sein. Grund hierfür sind die Expansion von Supermarkt- und Hypermarktketten, die zunehmende Urbanisierung, die digitale Integration, Treueprogramme und die Vorliebe der Verbraucher für Bequemlichkeit, Vielfalt und wettbewerbsfähige Preise an einem einzigen Einkaufsziel.

Regionale Analyse des Marktes für alkoholische Getränke

• Deutschland dominiert den Markt für alkoholische Getränke mit einem Umsatzanteil von 26 % im Jahr 2025. Grund hierfür sind die starke Biertradition, der hohe Konsum, das florierende Craft- und Premiumsegment, die robuste Produktionsinfrastruktur und der wachsende Vertrieb über Einzelhandels- und Onlinekanäle.
• Das Marktwachstum wird außerdem durch florierende Craft- und Premium-Segmente, eine starke Produktionsinfrastruktur und expandierende Vertriebsnetze einschließlich moderner Einzelhandels- und E-Commerce-Plattformen unterstützt, die einen breiteren Verbraucherzugang ermöglichen und Deutschlands Führungsrolle auf dem europäischen Markt für alkoholische Getränke stärken.
• Darüber hinaus treiben die steigende Nachfrage der Verbraucher nach alkoholarmen oder alkoholfreien Alternativen, das zunehmende Gesundheitsbewusstsein und staatliche Initiativen zur Förderung nachhaltiger Brauverfahren den deutschen Markt für alkoholische Getränke weiter voran, fördern Innovationen und passen die Produkte an die sich entwickelnden Vorlieben der europäischen Verbraucher an.

Einblicke in den britischen Markt für alkoholische Getränke

Der britische Markt für alkoholische Getränke hatte im Jahr 2025 mit rund 22 % den größten Umsatzanteil im asiatisch-pazifischen Raum (APAC). Grund hierfür sind die starke Nachfrage nach Premium-Spirituosen, die wachsende Cocktailkultur, steigende verfügbare Einkommen und der Ausbau des Vertriebs über moderne Einzelhandels- und Online-Kanäle.

Der britische Markt dürfte aufgrund der steigenden Verbraucherpräferenz für Craft- und aromatisierte Getränke, wachsender Trends zum Gesundheitsbewusstsein, zunehmendem Tourismus, Innovationen bei alkoholarmen und alkoholfreien Produkten sowie der Ausweitung der Vertriebskanäle E-Commerce und On-Trade mit einer beträchtlichen durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate wachsen.

Marktanteil alkoholischer Getränke

Die Branche der alkoholischen Getränke wird hauptsächlich von etablierten Unternehmen geführt, darunter:

• Anheuser-Busch InBev (Belgien)
• Heineken NV (Niederlande)
• Diageo plc (Vereinigtes Königreich)
• Pernod Ricard (Frankreich)
• Carlsberg-Gruppe (Dänemark)
• Molson Coors Beverage Company (USA, starke Präsenz in Europa)
• Asahi Group Holdings (Japan, aktiv in Europa)
• SABMiller (Vereinigtes Königreich, jetzt Teil von AB InBev)
• Brown-Forman Corporation (USA, aktiv in Europa)
• Campari-Gruppe (Italien)
• Bacardi Limited (Bermuda, starker europäischer Markt)
• Rémy Cointreau (Frankreich)
• S.Pellegrino (Italien)
• Tennent Caledonian Breweries (Vereinigtes Königreich)
• Grupo Mahou-San Miguel (Spanien)

Neueste Entwicklungen auf dem europäischen Markt für alkoholische Getränke

• Im Mai 2025 brachte Strongbow seinen neuen Apfelwein mit Erdbeergeschmack in Großbritannien auf den Markt – die erste Geschmacksinnovation seit über einem Jahrzehnt. Ziel ist es, jüngere Konsumenten anzusprechen und die Präsenz der Marke auf dem wettbewerbsintensiven Apfelweinmarkt zu stärken.
• Im Juni 2024 ging der indische Spirituosenkonzern Radico Khaitan eine Partnerschaft mit der dänischen Vertriebsplattform Bemakers ein, um seine Präsenz in Europa zu stärken. Die Zusammenarbeit konzentriert sich auf die Erweiterung des Markenportfolios von Radico Khaitan auf den europäischen Märkten, um die wachsende Nachfrage nach verschiedenen Spirituosen zu bedienen.
• Im August 2025 brachte Oyster Gin Wild Citrus auf den Markt, einen Gin in limitierter Auflage, der mit wilden Zitrusfrüchten einen frischen, lebendigen Geschmack bietet. Diese Neuerscheinung zielt auf das steigende Verbraucherinteresse an einzigartigen, handwerklich hergestellten Spirituosen in ganz Europa ab und zielt darauf ab, Marktanteile zu gewinnen, indem sie diejenigen anspricht, die innovative und hochwertige Gin-Optionen suchen.
• Im Oktober 2025 ging Neurita Tequila eine Partnerschaft mit europäischen Vertriebspartnern ein, um seine Präsenz in wichtigen Märkten auszubauen. Ziel dieser Zusammenarbeit ist es, die Markenbekanntheit und -verfügbarkeit zu erhöhen und die wachsende Beliebtheit von Premium-Tequila in Europa zu nutzen. Die Partnerschaft stärkt das Vertriebsnetz von Neurita und positioniert die Marke für signifikantes Wachstum auf dem gesamten Kontinent.
• Im November 2025 brachte Glenmorangie Infinita 18 Years Old auf den Markt, einen 18 Jahre gereiften Premium-Single-Malt-Whisky. Diese anspruchsvolle Variante richtet sich an Whiskykenner, die Wert auf Tiefe und Eleganz im Geschmack legen. Die Neuerscheinung unterstreicht Glenmorangies Ruf für Handwerkskunst und Qualität und trägt der steigenden Nachfrage nach Luxusspirituosen auf dem europäischen Whiskymarkt Rechnung.

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