Bericht zur globalen Marktgröße, zum Marktanteil und zu den Markttrends von Ballaststoffen – Branchenüberblick und Prognose bis 2032

Wie groß ist der globale Markt für Ballaststoffe und wie hoch ist seine Wachstumsrate?

• Der globale Markt für Ballaststoffe hatte im Jahr 2024 einen Wert von 8,84 Milliarden US-Dollar und wird voraussichtlich bis 2032 auf 21,73 Milliarden US-Dollar  anwachsen  , was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 11,9 % im Prognosezeitraum entspricht.
• Zu den wichtigsten Faktoren, die das Wachstum des Marktes für Ballaststoffe im Prognosezeitraum voraussichtlich ankurbeln werden, zählen die gesundheitlichen Vorteile von Ballaststoffen. Darüber hinaus wird erwartet, dass der steigende Bedarf an Ballaststoffpräparaten das Wachstum des Marktes für Ballaststoffe weiter beschleunigen wird.
• Andererseits wird erwartet, dass die Stabilität und Reaktivität von gesättigtem Wasser das Wachstum des Marktes für Ballaststoffe im betrachteten Zeitraum zusätzlich behindern wird.

Was sind die wichtigsten Erkenntnisse zum Markt für Ballaststoffe?

• Der zunehmende Einsatz von Ballaststoffen in Form angereicherter Snacks bietet dem Markt für Ballaststoffe in den kommenden Jahren weitere Wachstumschancen. Allerdings könnten die unterschiedlichen Standards und Richtlinien regionaler Behörden das Wachstum dieses Marktes in naher Zukunft zusätzlich beeinträchtigen.
• Die Region Asien-Pazifik dominierte den Markt für Ballaststoffe mit dem größten Umsatzanteil von 34,16 % im Jahr 2024. Treiber dieser Entwicklung waren das steigende Gesundheitsbewusstsein, die zunehmenden verfügbaren Einkommen und die rasche Urbanisierung in Ländern wie China, Indien und Japan.
• Der nordamerikanische Markt für Ballaststoffe wird im Prognosezeitraum von 2025 bis 2032 voraussichtlich mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 7,69 % am schnellsten wachsen. Treiber dieses Wachstums sind das steigende Interesse der Verbraucher an präventiver Gesundheitsversorgung, Verdauungsgesundheit und Gewichtsmanagement.
• Das Segment der pflanzlichen Lebensmittel dominierte den Markt für Ballaststoffe mit dem größten Umsatzanteil von 57,3 % im Jahr 2024, angetrieben durch die steigende Verbraucherpräferenz für natürliche und Clean-Label-Zutaten aus Obst, Gemüse, Getreide und Hülsenfrüchten.

Berichtsumfang und Marktsegmentierung für Ballaststoffe       

Was ist der wichtigste Trend auf dem Markt für Ballaststoffe?

Steigende Nachfrage nach funktionalen und Clean-Label-Inhaltsstoffen

• Ein bedeutender und sich beschleunigender Trend auf dem globalen Markt für Ballaststoffe ist die wachsende Beliebtheit funktioneller Ballaststoffe, die die Darmgesundheit, das Gewichtsmanagement und das Herz-Kreislauf-Gesundheitsgefühl unterstützen. Verbraucher suchen zunehmend nach natürlichen, minimal verarbeiteten Ballaststoffen, die den Clean-Label- und pflanzenbasierten Trends entsprechen.
  • Beispielsweise werden lösliche Ballaststoffe wie Inulin und resistente Stärke in Getränke, Snacks und Milchalternativen eingearbeitet, um die Verdauung zu fördern, das Sättigungsgefühl zu verbessern und den Zuckergehalt zu reduzieren. Dieser Trend unterstreicht die zunehmende Verknüpfung von Ernährung und Komfort im Alltag.
• Funktionelle Ballaststoffe werden zudem mit Präbiotika und Probiotika kombiniert, wodurch synergistische gesundheitliche Vorteile erzielt werden. Zu den Produktinnovationen zählen ballaststoffangereicherte Müslis, Riegel und Backwaren, die gesundheitsbewusste Verbraucher ansprechen, die ihren täglichen Ballaststoffbedarf auf einfache Weise decken möchten.
• Die Nachfrage nach Ballaststoffen mit vielfältigen Vorteilen, wie z. B. Cholesterinsenkung, Blutzuckerkontrolle und Modulation der Darmflora, treibt Forschung und Entwicklung sowie die Produktdiversifizierung auf dem globalen Markt voran.
• Dieser Trend hin zu funktionalen, umweltfreundlichen und vielseitigen Fasern verändert die Erwartungen der Verbraucher und treibt Hersteller wie Ingredion, Roquette und DuPont dazu an, innovative Faserbestandteile für diverse Anwendungsbereiche zu entwickeln.
• Das steigende Verbraucherbewusstsein für Darmgesundheit und ganzheitliche Ernährung schafft starke Wachstumschancen sowohl im Einzelhandel als auch im Gastronomiebereich.

Was sind die wichtigsten Triebkräfte des Marktes für Ballaststoffe?

• Das wachsende Bewusstsein für die Bedeutung von Ballaststoffen für die Verdauungsgesundheit, die Stoffwechselregulation und die Krankheitsprävention ist ein wichtiger Wachstumstreiber des Marktes. Verbraucher legen zunehmend Wert auf Produkte, die die Darmgesundheit verbessern und das allgemeine Wohlbefinden fördern.
  • So erweiterte Roquette beispielsweise im Jahr 2024 sein Portfolio an präbiotischen Ballaststoffen um resistente Stärken für die Verwendung in Getränken, Backwaren und Nahrungsergänzungsmitteln und zielte damit auf gesundheitsbewusste Verbraucher ab. Diese Art von Produktinnovation treibt das globale Marktwachstum voran.
• Die zunehmende Verbreitung von Zivilisationskrankheiten wie Fettleibigkeit, Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen treibt die Nachfrage nach ballaststoffreichen Lebensmitteln und Getränken an und veranlasst Hersteller, Alltagsprodukte mit funktionellen Ballaststoffen anzureichern.
• Darüber hinaus beschleunigt der Anstieg bei veganen, pflanzenbasierten und Clean-Label-Produkten die Akzeptanz von Ballaststoffen, da pflanzliche Ballaststoffe als natürlich, nachhaltig und gesundheitsfördernd wahrgenommen werden.
• Der auf Bequemlichkeit ausgerichtete Konsum von Produkten wie ballaststoffangereicherten Riegeln, Getränken und Fertiggerichten fördert die rasche Akzeptanz von Ballaststoffen im Einzelhandel und in der Gastronomie und steigert so die Marktdurchdringung.
• Die zunehmende Betonung behördlicher Zulassungen und gesundheitsbezogener Angaben seitens der Unternehmen stärkt das Verbrauchervertrauen und treibt das nachhaltige Wachstum des Marktes für Ballaststoffe voran.

Welcher Faktor bremst das Wachstum des Marktes für Ballaststoffe?

• Die Herausforderungen in Bezug auf Geschmack, Textur und Produktrezeptur bleiben erheblich, da ein hoher Ballaststoffgehalt die sensorischen Eigenschaften negativ beeinflussen und die Akzeptanz bei den Verbrauchern einschränken kann. Hersteller müssen in innovative Technologien investieren, um die Löslichkeit, das Mundgefühl und die Integration in verschiedene Lebensmittel zu verbessern.
  • Beispielsweise gibt es bei einigen mit Ballaststoffen angereicherten Backwaren und Getränken Beschwerden über sandige Konsistenz, Viskosität oder Fremdgeschmack, was Wiederkäufe und die Marktdurchdringung beeinträchtigen kann.
• Die vergleichsweise hohen Kosten von Spezialfasern im Vergleich zu Standardzutaten können insbesondere in Entwicklungsländern kleine Hersteller und preissensible Verbraucher abschrecken. Während Basisfasern wie Weizenkleie weit verbreitet und erschwinglich sind, erzielen funktionelle Fasern mit gezielten gesundheitlichen Vorteilen einen höheren Preis.
• Regulatorische Hürden, darunter die Zulassung neuartiger Ballaststoffbestandteile und zulässiger gesundheitsbezogener Angaben, können die Produkteinführung in einigen Regionen verzögern. Unternehmen wie DuPont und Cargill konzentrieren sich auf die Einhaltung gesetzlicher Bestimmungen und die wissenschaftliche Untermauerung, um diese Hindernisse zu überwinden.
• Die Überwindung von Herausforderungen in den Bereichen Rezeptur, Kosten und Regulierung durch Produktinnovation, Aufklärung und erschwingliche Ballaststofflösungen ist entscheidend für nachhaltiges Wachstum und eine breitere Akzeptanz auf dem globalen Markt für Ballaststoffe.

Wie ist der Markt für Ballaststoffe segmentiert?

Der Markt für Ballaststoffe ist segmentiert nach Quelle, Art, Anwendung, Endverwendung und Verarbeitungsmethode.

• Nach Quelle

Basierend auf der Herkunft wird der Markt für Ballaststoffe in pflanzliche Lebensmittel und Abfallprodukte unterteilt. Das Segment der pflanzlichen Lebensmittel dominierte den Markt für Ballaststoffe mit dem größten Umsatzanteil von 57,3 % im Jahr 2024. Dies ist auf die steigende Nachfrage der Verbraucher nach natürlichen und transparenten Zutaten aus Obst, Gemüse, Getreide und Hülsenfrüchten zurückzuführen. Hersteller bevorzugen pflanzliche Ballaststoffe aufgrund ihres hohen Nährwertes, ihrer funktionellen Vorteile und ihrer einfachen Einarbeitung in eine Vielzahl von Lebensmitteln, Getränken und Nahrungsergänzungsmitteln.

Für das Segment der Abfallprodukte wird von 2025 bis 2032 mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 19,5 % das schnellste Wachstum erwartet. Treiber dieser Entwicklung sind Nachhaltigkeitsinitiativen und die zunehmende Verbreitung von Kreislaufwirtschaftspraktiken. Fasern, die aus Nebenprodukten wie Obstschalen, Gemüsetrester und Getreidehülsen gewonnen werden, gewinnen bei umweltbewussten Verbrauchern und Herstellern an Bedeutung. Diese möchten Lebensmittelabfälle reduzieren und gleichzeitig funktionelle Vorteile wie präbiotische Effekte, Cholesterinsenkung und eine verbesserte Darmgesundheit bieten.

• Nach Typ

Basierend auf der Art wird der Markt für Ballaststoffe in lösliche und unlösliche Ballaststoffe unterteilt. Das Segment der löslichen Ballaststoffe erzielte 2024 mit 62 % den größten Marktanteil, da sie sich in Wasser auflösen und zahlreiche gesundheitliche Vorteile bieten, wie die Senkung des Cholesterinspiegels, die Verbesserung der Blutzuckerkontrolle und die Unterstützung der Darmflora. Lösliche Ballaststoffe werden häufig in Getränken, Milchalternativen und funktionellen Lebensmitteln zur Förderung der Herz-Kreislauf- und Stoffwechselgesundheit eingesetzt.

Für das Segment der unlöslichen Ballaststoffe wird von 2025 bis 2032 mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 17,8 % das schnellste Wachstum erwartet. Treiber dieser Entwicklung ist das steigende Bewusstsein der Verbraucher für die Verdauungsgesundheit und die Bedeutung unlöslicher Ballaststoffe für eine regelmäßige Verdauung und die Vorbeugung von Verstopfung. Um der wachsenden Nachfrage nach praktischen, ballaststoffreichen Produkten für die tägliche Ernährung gerecht zu werden, werden unlösliche Ballaststoffe zunehmend in Backwaren, Frühstückscerealien und Snacks eingearbeitet.

• Durch Bewerbung

Basierend auf der Anwendung ist der Markt für Ballaststoffe in Lebensmittel, Getränke, Pharmazeutika und Nahrungsergänzungsmittel, Tiernahrung und Sonstiges unterteilt. Das Lebensmittelsegment dominierte den Markt mit einem Umsatzanteil von 54 % im Jahr 2024, getrieben durch die zunehmende Anreicherung von Backwaren, Cerealien, Snacks und Fertigprodukten mit funktionellen Ballaststoffen. Hersteller nutzen Ballaststoffe, um das Nährwertprofil zu verbessern und die Nachfrage nach gesünderer, ballaststoffreicher Ernährung zu decken.

Für das Segment der pharmazeutischen Produkte und Nahrungsergänzungsmittel wird von 2025 bis 2032 mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 18,2 % das schnellste Wachstum erwartet. Treiber dieses Wachstums sind die zunehmende Bedeutung von Prävention, Gewichtsmanagement und Stoffwechselregulierung für die Verbraucher. Ballaststoffbasierte Nahrungsergänzungsmittel, Tabletten und Pulverpräparate erfreuen sich aufgrund ihrer gezielten gesundheitlichen Vorteile und praktischen Darreichungsformen wachsender Beliebtheit und tragen somit maßgeblich zum Marktwachstum bei.

• Nach Endverwendung

Basierend auf der Endverwendung ist der Markt für Ballaststoffe in die Segmente Abfallmanagement, Gewichtsmanagement, Cholesterinmanagement und Zuckermanagement unterteilt. Das Segment Gewichtsmanagement dominierte 2024 mit einem Marktanteil von 49 %, bedingt durch steigende Adipositasraten, ein wachsendes Gesundheitsbewusstsein und die Nachfrage nach sättigenden Lebensmitteln. Ballaststoffe werden zunehmend in Riegel, Getränke und Mahlzeitenersatzprodukte eingearbeitet, um die Kalorienzufuhr zu reduzieren und die Verdauung zu verbessern.

Für den Markt für Zuckermanagement wird von 2025 bis 2032 mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 20,1 % das schnellste Wachstum erwartet. Treiber dieser Entwicklung sind die steigende Verbreitung von Diabetes, die Nachfrage nach Lebensmitteln mit niedrigem glykämischen Index und die Verwendung löslicher Ballaststoffe in Snacks, Getränken und angereicherten Lebensmitteln zur Blutzuckerkontrolle. Ein wachsendes Gesundheitsbewusstsein und staatliche Initiativen zur Bekämpfung von Zivilisationskrankheiten tragen zusätzlich zu diesem Wachstum bei.

• Durch Verarbeitungsbehandlung

Basierend auf dem Verarbeitungsverfahren lässt sich der Markt für Ballaststoffe in Extrusionskochen, Konservieren, Mahlen, Kochen und Frittieren unterteilen. Das Segment Extrusionskochen erzielte 2024 mit 41,5 % den größten Marktanteil, was auf die Vielseitigkeit dieses Verfahrens bei der Herstellung von ballaststoffreichen Frühstückscerealien, Snacks und Riegeln mit kontrollierter Textur, Verdaulichkeit und funktionellen Eigenschaften zurückzuführen ist. Die Extrusion ermöglicht die Einarbeitung sowohl löslicher als auch unlöslicher Ballaststoffe ohne Geschmackseinbußen und ist daher bei Herstellern sehr beliebt.

Für den Bereich der Faserverarbeitung wird von 2025 bis 2032 mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 16,9 % das schnellste Wachstum erwartet. Treiber dieser Entwicklung ist die Nachfrage nach feinen Ballaststoffpulvern für Getränke, Nahrungsergänzungsmittel und Backwaren. Das Mahlen bietet eine kostengünstige und flexible Methode zur Herstellung hochwertiger Ballaststoffzutaten, wobei deren Nährwert und funktionelle Eigenschaften erhalten bleiben.

Welche Region hält den größten Anteil am Markt für Ballaststoffe?

• Die Region Asien-Pazifik dominierte den Markt für Ballaststoffe mit dem größten Umsatzanteil von 34,16 % im Jahr 2024. Treiber dieser Entwicklung waren das steigende Gesundheitsbewusstsein, die zunehmenden verfügbaren Einkommen und die rasche Urbanisierung in Ländern wie China, Indien und Japan.
• Die Verbraucher in der Region legen zunehmend Wert auf funktionelle Lebensmittel, Nahrungsergänzungsmittel und angereicherte Lebensmittel, die mit Ballaststoffen angereichert sind und die Verdauung, das Gewichtsmanagement und den Stoffwechsel unterstützen.
• Die zunehmende Verbreitung von ballaststoffreichen Produkten wird durch staatliche Initiativen zur Förderung der Ernährung, die wachsende Bedeutung des E-Commerce und die expandierenden Einzelhandels- und modernen Handelsnetze weiter unterstützt, wodurch sich der asiatisch-pazifische Raum zu einem entscheidenden Markt für Ballaststoffe entwickelt.

Einblick in den chinesischen Markt für Ballaststoffe

Der chinesische Markt für Ballaststoffe erzielte 2024 mit 38 % den größten Umsatzanteil im asiatisch-pazifischen Raum. Treiber dieses Wachstums sind die rasante Urbanisierung, das steigende Gesundheitsbewusstsein und die wachsende Mittelschicht. Verbraucher suchen vermehrt nach funktionellen Lebensmitteln, Getränken und Nahrungsergänzungsmitteln, die mit Ballaststoffen angereichert sind. Der Aufstieg gesundheitsorientierter E-Commerce- Plattformen, die zunehmende Beliebtheit kalorienarmer und ballaststoffreicher Ernährung sowie staatliche Kampagnen zur Förderung des Ernährungsbewusstseins treiben das Marktwachstum maßgeblich an. Chinas heimische Produktionskapazitäten tragen ebenfalls zur Erschwinglichkeit und Verfügbarkeit von Ballaststoffprodukten bei und stärken die führende Position des Landes in der Region.

Einblick in den japanischen Markt für Ballaststoffe

Der japanische Markt für Ballaststoffe verzeichnet ein stetiges Wachstum. Gründe hierfür sind die alternde Bevölkerung, das Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher und die hohe Nachfrage nach funktionellen Lebensmitteln . Japanische Konsumenten legen Wert auf eine gesunde Verdauung, Gewichtskontrolle und Nahrungsergänzung, was die Nachfrage nach löslichen und unlöslichen Ballaststoffen in Lebensmitteln, Getränken und Nahrungsergänzungsmitteln ankurbelt. Die Integration von Ballaststoffen in traditionelle und Fertiggerichte sowie staatliche Ernährungsinitiativen fördern das Marktwachstum. Darüber hinaus verbessern Japans fortschrittliche Einzelhandelsinfrastruktur und E-Commerce-Plattformen die Produktverfügbarkeit und steigern so die Akzeptanz bei den Verbrauchern.

Einblick in den indischen Markt für Ballaststoffe

Der Markt für Ballaststoffe in Indien wird im Prognosezeitraum voraussichtlich ein deutliches Wachstum verzeichnen. Treiber dieses Wachstums sind steigende verfügbare Einkommen, die zunehmende Urbanisierung und ein wachsendes Bewusstsein für gesundheitliche Probleme wie Übergewicht, Diabetes und Verdauungsstörungen. Die steigende Beliebtheit angereicherter Lebensmittel, funktioneller Getränke und Nahrungsergänzungsmittel treibt die Nachfrage nach Ballaststoffen an. Regionale Initiativen zur Förderung gesünderer Ernährung sowie der Ausbau von Einzelhandelsnetzen und Online-Vertriebskanälen unterstützen die breite Akzeptanz. Indiens junge Bevölkerung und die wachsende Vorliebe für praktische, ballaststoffreiche Lebensmittel tragen zusätzlich zum Marktwachstum bei.

Welche Region verzeichnet das schnellste Wachstum auf dem Markt für Ballaststoffe?

Der nordamerikanische Markt für Ballaststoffe wird im Prognosezeitraum von 2025 bis 2032 voraussichtlich mit einer jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 7,69 % am schnellsten wachsen. Treiber dieses Wachstums sind das steigende Interesse der Verbraucher an präventiver Gesundheitsvorsorge, Verdauungsgesundheit und Gewichtsmanagement. Die zunehmende Nachfrage nach funktionellen Lebensmitteln, Nahrungsergänzungsmitteln und angereicherten Getränken trägt ebenfalls zur Marktakzeptanz bei. Darüber hinaus unterstützen ein gesundheitsbewusster Lebensstil, hohe verfügbare Einkommen und intensive Forschung und Entwicklung im Bereich der Ernährungsprodukte das Marktwachstum. Einzelhändler und Hersteller bringen innovative, ballaststoffreiche Rezepturen auf den Markt, um der steigenden Nachfrage nach praktischen und gesundheitsorientierten Lebensmittellösungen gerecht zu werden und so ein starkes Wachstum in Nordamerika zu sichern.

Einblick in den US-amerikanischen Markt für Ballaststoffe

Der US-amerikanische Markt für Ballaststoffe erzielte 2024 mit 81 % den größten Umsatzanteil in Nordamerika. Treiber dieses Wachstums sind das steigende Gesundheitsbewusstsein, die Nachfrage nach Lösungen zur Gewichtskontrolle und der zunehmende Konsum funktioneller Lebensmittel und Getränke. Verbraucher suchen Produkte, die die Verdauung fördern, den Cholesterinspiegel senken und den Blutzuckerspiegel regulieren. Die starke Präsenz von Herstellern von Nahrungsergänzungsmitteln, innovative Produkteinführungen und die breite Verfügbarkeit im Einzelhandel und E-Commerce sind entscheidende Wachstumsfaktoren. Staatliche Initiativen zur Nährwertkennzeichnung und Verbraucheraufklärung über ballaststoffreiche Ernährung beschleunigen die Marktakzeptanz in den USA zusätzlich und machen sie zum am schnellsten wachsenden Markt in der Region.

Welche sind die führenden Unternehmen auf dem Markt für Ballaststoffe?

Die Ballaststoffindustrie wird hauptsächlich von etablierten Unternehmen dominiert, darunter:

• Ingredion Incorporated (USA)
• Getreideverarbeitungsgesellschaft (USA)
• Grain Millers, Inc. (USA)
• Lonza (Schweiz)
• KFSU LTD (Australien)
• Roquette Frères (Frankreich)
• DuPont (USA)
• ADM (US)
• Tate & Lyle (UK)
• J. RETTENMAIER & SÖHNE GmbH + Co KG (Deutschland)
• Tereos (Frankreich)
• CJ CheilJedang Corp. (Südkorea)
• Fuji Nihon Seito Corporation (Japan)
• Novagreen Inc. (USA)
• Mengzhou Tailijie Co., Ltd. (China)
• Baolingbao Biology Co., Ltd. (China)
• Naturex (Frankreich)
• Cargill, Incorporated (USA)
• B&D Nutritional Ingredients, Inc. (USA)
• Dow (USA)

Welche aktuellen Entwicklungen gibt es auf dem globalen Markt für Ballaststoffe?

• Im Februar 2023 gab Azelis, ein führendes Unternehmen für Spezialchemikalien und Lebensmittelzutaten, eine neue Vertriebsvereinbarung mit Tereos bekannt. Diese umfasst das Angebot von nativen Stärken, Maltodextrin, Gluten, Ballaststoffen und anderen Zutaten und stärkt das Portfolio von Azelis an Zuckern, Süßungsmitteln und nativen Stärken für die Lebensmittel- und Tierernährungsmärkte, wodurch die regionalen Wachstumsambitionen unterstützt werden.
• Im März 2022 erwarb Tate & Lyle, ein führender Anbieter von Lebensmittel- und Getränkezutaten und -lösungen, Quantum Hi-Tech (Guangdong) Biological Co., Ltd., eines der führenden chinesischen Unternehmen für präbiotische Ballaststoffe. Dadurch erweiterte das Unternehmen sein Produktangebot an präbiotischen und funktionellen Ballaststofflösungen und baute seine Präsenz auf dem asiatischen Markt aus.
• Im April 2022 erwarb Ingredion Incorporated das deutsche Unternehmen KaTech, das fortschrittliche Texturierungs- und Stabilisierungslösungen für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie anbietet. Dadurch erweiterte Ingredion seine Plattform „Food Systems“ um innovative Lösungen für Produktformulierung, Funktionalität von Inhaltsstoffen und technischen Support und stärkte seine globale Präsenz weiter.
• Im März 2021 errichtete BENEO seine Produktionsstätte für Zichorienwurzelfasern in Chile, erweiterte damit seine Produktionskapazitäten, um der wachsenden globalen Nachfrage gerecht zu werden und seine Position auf dem internationalen Markt für Ballaststoffe zu festigen.
• Im September 2020 eröffnete Tate & Lyle in Santiago de Chile ein neues Innovations- und Kooperationszentrum. Ausgestattet mit Anwendungs- und Rapid-Prototyping-Kapazitäten ermöglicht es den Lebensmittelwissenschaftlern des Unternehmens, gemeinsam mit Kunden Zucker, Fett und Kalorien zu reduzieren und gleichzeitig den Ballaststoffgehalt von Konsumprodukten zu erhöhen. Dies fördert regionale Innovationen und die Kundenbindung.

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