Globaler Marktbericht zur Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln: Größe, Marktanteil und Trends – Branchenüberblick und Prognose bis 2032

Wie groß ist der globale Markt für Lebensmittelrückverfolgbarkeit und wie hoch ist seine Wachstumsrate?

• Der globale Markt für Lebensmittelrückverfolgbarkeit wird im Jahr 2024 auf 23,21 Milliarden US-Dollar geschätzt  und soll  bis 2032 50,86 Milliarden US-Dollar erreichen , bei einer jährlichen Wachstumsrate von 10,30 % im Prognosezeitraum.
• Das Marktwachstum wird größtenteils durch die zunehmende Akzeptanz und den technologischen Fortschritt bei vernetzten Heimgeräten und Smart-Home-Technologien vorangetrieben, was zu einer zunehmenden Digitalisierung sowohl im privaten als auch im gewerblichen Bereich führt.
• Darüber hinaus führt die steigende Nachfrage der Verbraucher nach sicheren, benutzerfreundlichen und integrierten Lösungen für Privathaushalte und Unternehmen dazu, dass sich die Lebensmittelrückverfolgbarkeit als modernes Zugangskontrollsystem etabliert. Diese konvergierenden Faktoren beschleunigen die Einführung von Lösungen zur Lebensmittelrückverfolgbarkeit und fördern damit das Wachstum der Branche erheblich.

Was sind die wichtigsten Erkenntnisse des Marktes für Lebensmittelrückverfolgbarkeit?

• Die Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln sowie die elektronische oder digitale Zugangskontrolle für Türen und Tore sind aufgrund ihres verbesserten Komforts, der Fernzugriffsmöglichkeiten und der nahtlosen Integration in Smart-Home-Ökosysteme zunehmend wichtige Komponenten moderner Sicherheits- und Automatisierungssysteme für Privathaushalte im privaten und gewerblichen Bereich.
• Die steigende Nachfrage nach Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln wird vor allem durch die weitverbreitete Nutzung von Smart-Home-Technologien, wachsende Sicherheitsbedenken der Verbraucher und eine zunehmende Vorliebe für den Komfort eines schlüssellosen Zugangs vorangetrieben.
• Fortschritte in den Bereichen KI, IoT-Konnektivität und Sprachsteuerung prägen die Produktinnovation weiter, verbessern das Benutzererlebnis und treiben die globale Marktexpansion voran.
• Nordamerika dominierte den Markt für Lebensmittelrückverfolgbarkeit mit dem größten Umsatzanteil von 38,21 % im Jahr 2024, was auf das Vorhandensein einer gut etablierten Lebensmittelversorgungskette und die strikte Einhaltung gesetzlicher Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit zurückzuführen ist.
• Der Markt für Lebensmittelrückverfolgbarkeit im asiatisch-pazifischen Raum dürfte von 2025 bis 2032 mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 11,12 % wachsen. Dies ist auf zunehmende Bedenken hinsichtlich der Lebensmittelsicherheit, eine wachsende Mittelschicht und Digitalisierungsbemühungen in Ländern wie China, Indien und Japan zurückzuführen.
• Das RFID-Segment dominierte den Markt für Lebensmittelrückverfolgbarkeit mit dem größten Marktanteil von 39,5 % im Jahr 2024, da es Echtzeit-Datenerfassung, schnelles Scannen und berührungsloses Tracking entlang der gesamten Lieferkette ermöglicht.

Berichtsumfang und Marktsegmentierung für die Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln   

Was ist der wichtigste Trend auf dem Markt für Lebensmittelrückverfolgbarkeit?

„ Blockchain- und KI-Integration für Transparenz und Effizienz “

• Ein bedeutender und sich beschleunigender Trend im globalen Markt für Lebensmittelrückverfolgbarkeit ist die Integration von Blockchain-Technologie und künstlicher Intelligenz (KI), um Transparenz, Rückverfolgbarkeit und Prognosefähigkeit entlang der Lieferkette zu verbessern. Diese Technologien gewährleisten Datenunveränderlichkeit, Echtzeitüberwachung und proaktive Risikoerkennung.
  • IBM Food Trust nutzt beispielsweise Blockchain, um Lebensmittel vom Erzeuger bis zum Verbraucher zu verfolgen. So können Einzelhändler wie Walmart Kontaminationsquellen schnell identifizieren. KI-Tools ergänzen dies, indem sie umfangreiche Datensätze analysieren, um Verderb vorherzusagen, die Logistik zu optimieren und Anomalien in Lieferketten zu identifizieren.
• Blockchain ermöglicht die manipulationssichere Verfolgung jeder Phase des Lebensmittellebenszyklus – Ernte, Verarbeitung, Verpackung, Lagerung und Lieferung – und erhöht so die Verantwortlichkeit und reduziert Lebensmittelbetrug.
• Die Kombination aus KI und Blockchain ermöglicht es Unternehmen, kontaminierte Produkte schnell zurückzurufen, Abfall zu minimieren und den steigenden Anforderungen von Behörden und Verbrauchern an Lebensmittelsicherheit und Transparenz gerecht zu werden.
• Unternehmen wie TE-FOOD, IBM und AgUnity führen diesen Trend an, indem sie integrierte Plattformen für die lückenlose Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln anbieten, die auf Echtzeit-Datenaustausch und maschinellem Lernen basieren.
• Dieser Trend verändert den Markt, indem er das Vertrauen der Verbraucher stärkt, die Betriebseffizienz verbessert und die Praktiken der globalen Lieferkette mit einem technologieorientierten Ansatz für Lebensmittelsicherheit und -konformität neu gestaltet.

Was sind die Haupttreiber des Marktes für Lebensmittelrückverfolgbarkeit?

• Der zunehmende Fokus auf Lebensmittelsicherheit, Kontaminationskontrolle und Einhaltung gesetzlicher Vorschriften ist ein wichtiger Treiber für die weltweite Einführung von Systemen zur Lebensmittelrückverfolgung.
  • So ging Nestlé im März 2024 eine Partnerschaft mit OpenSC ein, um die Blockchain-gestützte Rückverfolgbarkeit für verantwortungsvoll gewonnenes Palmöl zu testen und damit einen Branchenmaßstab für Transparenz und Nachhaltigkeit zu setzen.
• Die steigende Nachfrage der Verbraucher nach sauberen, ethisch einwandfreien und sicheren Produkten zwingt Lebensmittelhersteller dazu, Rückverfolgbarkeitslösungen zu implementieren, die Authentizität und Verantwortlichkeit in jedem Schritt der Lieferkette gewährleisten.
• Darüber hinaus verlangt die Durchsetzung strenger staatlicher Vorschriften wie Regel 204 des Food Safety Modernization Act (FSMA) der FDA in den USA und des Allgemeinen Lebensmittelgesetzes der EU eine vollständige Rückverfolgbarkeit der Produkte, was den Marktdruck zur Digitalisierung der Lieferketten erhöht.
• Zunehmende Fälle von Lebensmittelbetrug, Rückrufen und Verunreinigungen haben die Rückverfolgbarkeit zu einer regulatorischen Notwendigkeit und einem Wettbewerbsvorteil gemacht. Unternehmen, die robuste Systeme einführen, gewinnen das Vertrauen der Verbraucher und minimieren Reputationsrisiken.
• Die Integration von IoT-Sensoren, RFID-Tags und Cloud-basierten Plattformen ermöglicht die Echtzeitüberwachung des Zustands, des Verfalls und des Standorts von Lebensmitteln und verbessert so die Transparenz und Reaktionsfähigkeit der Lieferkette.

Welcher Faktor stellt das Wachstum des Marktes für Lebensmittelrückverfolgbarkeit in Frage?

• Eine der größten Herausforderungen, die das Wachstum des Marktes für Lebensmittelrückverfolgbarkeit hemmen, sind die hohen Implementierungskosten und die Komplexität der Integration in die bestehende Infrastruktur, insbesondere für kleine und mittlere Unternehmen (KMU).
  • So stehen beispielsweise viele lokale Produzenten und KMU in Entwicklungsländern vor finanziellen und technischen Hürden, wenn sie hochentwickelte Rückverfolgbarkeitstechnologien wie Blockchain oder KI einführen, obwohl diese erwiesenermaßen Vorteile bieten.
• Ein weiteres kritisches Problem sind Datenschutz und Interoperabilitätsprobleme zwischen den Systemen verschiedener Interessengruppen – Landwirte, Verarbeiter, Händler und Einzelhändler. Ohne einen standardisierten Rahmen bleibt ein reibungsloser Datenaustausch schwierig.
• Darüber hinaus führen die eingeschränkte digitale Kompetenz der Beteiligten in der Lieferkette und die fehlende Infrastruktur in abgelegenen Gebieten zu operativen Hindernissen und verringern die Effektivität der Echtzeit-Datenerfassung und -überwachung.
• Unternehmen wie GS1 arbeiten an der Schaffung globaler Standards für die Rückverfolgbarkeit, doch die breite Akzeptanz bleibt eine Herausforderung, insbesondere in fragmentierten und unorganisierten Sektoren der globalen Lebensmittelindustrie.
• Die Überwindung dieser Hindernisse erfordert verstärkte staatliche Unterstützung, öffentlich-private Partnerschaften und erschwingliche, auf kleine Betriebe zugeschnittene Rückverfolgbarkeitslösungen, um eine umfassende und breite Akzeptanz in allen Regionen zu gewährleisten.

Wie ist der Markt für Lebensmittelrückverfolgbarkeit segmentiert?

Der Markt ist nach Technologie, Ausrüstung, Softwaretyp, Anwendung und Endbenutzer segmentiert.

• Nach Technologie

Der Markt für Lebensmittelrückverfolgbarkeit ist technologisch in Infrarot, Biometrie, Global Positioning System (GPS), Radiofrequenz-Identifikation (RFID), Barcodes und Near Field Communication (NFC) unterteilt. Das RFID-Segment dominierte den Markt für Lebensmittelrückverfolgbarkeit mit dem größten Marktanteil von 39,5 % im Jahr 2024. Dies ist auf die Echtzeit-Datenerfassung, schnelles Scannen und berührungsloses Tracking entlang der Lieferkette zurückzuführen. RFID-Tags optimieren die Bestandsverwaltung und gewährleisten die Produktauthentizität, was sie zu einer bevorzugten Wahl in der Lebensmittelherstellung und -logistik macht.

Das Segment Biometrie dürfte zwischen 2025 und 2032 die höchste durchschnittliche jährliche Wachstumsrate verzeichnen. Grund hierfür ist die steigende Nachfrage nach sicheren, benutzerauthentifizierten Systemen in Hochrisikoumgebungen und die zunehmende Integration biometrischer Lösungen in Lebensmittelproduktionsstätten zur Personalverfolgung und Kontaminationskontrolle.

• Nach Ausrüstung

Der Markt wird nach Geräten in Thermodrucker, 2D- und 1D-Scanner, Sensoren, Tags und Etiketten, PDAs mit GPS und Sonstiges unterteilt. Das Segment Tags und Etiketten erzielte 2024 mit 36,8 % den größten Marktanteil, was auf ihre wichtige Rolle bei der eindeutigen Identifizierung und Rückverfolgung von Lebensmitteln vom Ursprungsort bis zum Verbraucher zurückzuführen ist. Sie bieten eine kostengünstige und skalierbare Rückverfolgbarkeitslösung, die für alle Lebensmittelkategorien geeignet ist.

Das Segment Sensoren wird im Prognosezeitraum voraussichtlich das höchste CAGR-Wachstum verzeichnen, angetrieben durch Fortschritte bei der IoT-basierten Zustandsüberwachung und der Echtzeitverfolgung von Temperatur, Feuchtigkeit und Verderbnisindikatoren beim Transport verderblicher Lebensmittel.

• Nach Softwaretyp

Der Markt ist nach Softwaretyp segmentiert in Enterprise Resource Planning (ERP), Reibschweißen, Laborinformationsmanagement-Software (LIMS), Lagersoftware und Sonstiges. Das ERP-Segment führte den Markt mit dem höchsten Umsatzanteil von 31,2 % im Jahr 2024 an, da es Rückverfolgbarkeit mit Bestands-, Beschaffungs- und Compliance-Modulen integriert und so eine durchgängige operative Transparenz ermöglicht. ERP-Systeme werden von großen Herstellern häufig für die zentrale Steuerung und das regulatorische Reporting eingesetzt.

Das LIMS-Segment dürfte zwischen 2025 und 2032 die höchste durchschnittliche jährliche Wachstumsrate verzeichnen, unterstützt durch den zunehmenden Bedarf an der Automatisierung von Lebensmittelqualitätstests, der Verwaltung von Labordaten und der Gewährleistung von rückverfolgbaren Produktaufzeichnungen vom Labor bis ins Regal in Lebensmittelsicherheitsprogrammen.

• Nach Anwendung

Der Markt für Lebensmittelrückverfolgbarkeit ist nach Anwendung in die Bereiche Frischprodukte, Milchprodukte, Getränke und Sonstiges unterteilt. Das Segment Frischprodukte hatte im Jahr 2024 mit 40,7 % den größten Umsatzanteil, was auf die zunehmende Bedeutung von Kontaminationskontrolle, Haltbarkeitsoptimierung und Transparenz vom Erzeuger bis zum Verbraucher für Obst und Gemüse zurückzuführen ist. Frischprodukte sind einem höheren Verderbrisiko ausgesetzt, was eine zuverlässige Rückverfolgbarkeit zur Einhaltung gesetzlicher Vorschriften und zum Schutz des Verbrauchervertrauens erfordert.

Das Segment Getränkeprodukte dürfte zwischen 2025 und 2032 die höchste durchschnittliche jährliche Wachstumsrate aufweisen, da die steigende Nachfrage nach Transparenz bei der Beschaffung, insbesondere bei alkoholischen und funktionellen Getränken, die Einführung digitaler Kennzeichnungen und Blockchain-gestützter Chargenverfolgung beschleunigt.

• Durch Endbenutzer

Der Markt ist nach Endverbrauchern segmentiert in Lebensmittelherstellung, Lagerhaltung und Transport, Einzelhandel, Behörden und Sonstiges. Das Segment Lebensmittelherstellung dominierte den Markt im Jahr 2024 mit einem Umsatzanteil von 42,6 %, bedingt durch strenge Lebensmittelsicherheitsvorschriften, Markenschutzanforderungen und Qualitätskontrollauflagen in den globalen Produktionsstätten. Hersteller investieren in fortschrittliche Rückverfolgbarkeitsplattformen, um die Prozesstransparenz zu erhöhen und Rückrufrisiken zu minimieren.

Das Segment Lager und Transport wird voraussichtlich zwischen 2025 und 2032 die höchste durchschnittliche jährliche Wachstumsrate (CAGR) aufweisen, angetrieben durch den Bedarf an Echtzeit-Logistiktransparenz, Temperaturverfolgung und standortbasierter Überwachung bei der Lebensmittelverteilung.

Welche Region hält den größten Anteil am Markt für Lebensmittelrückverfolgbarkeit?

• Nordamerika dominierte den Markt für Lebensmittelrückverfolgbarkeit mit dem größten Umsatzanteil von 38,21 % im Jahr 2024, was auf das Vorhandensein einer gut etablierten Lebensmittelversorgungskette und die strikte Einhaltung gesetzlicher Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit zurückzuführen ist.
• Die Region profitiert von der starken Einführung fortschrittlicher Rückverfolgbarkeitstechnologien wie RFID, Blockchain und Barcodes, um die Produktauthentizität und das Rückrufmanagement zu gewährleisten.
• Eine technikaffine Bevölkerung, strenge staatliche Auflagen wie die FSMA der US-amerikanischen FDA und die wachsende Nachfrage der Verbraucher nach Transparenz in der gesamten Lieferkette treiben die Akzeptanz weiter voran. Nordamerikas Fokus auf die Reduzierung von Lebensmittelbetrug, die Verlängerung der Haltbarkeit und die Verbesserung der Logistiktransparenz stärkt seine Marktposition weiter.

Einblicke in den US-Markt zur Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln

Der US-Markt für Lebensmittelrückverfolgbarkeit erzielte 2024 den größten Umsatzanteil in Nordamerika, unterstützt durch eine fortschrittliche digitale Infrastruktur, regulatorischen Druck und Verbraucherbewusstsein. Bundesweite Initiativen zur Modernisierung der Lebensmittelsicherheitsrahmen – wie die Rückverfolgbarkeitsregel der FDA im Rahmen des FSMA – fördern Investitionen in automatisierte Systeme und integrierte Datenplattformen. Der Fokus der US-Lebensmittelindustrie auf Nachhaltigkeit, Qualitätssicherung und transparente Kennzeichnung unterstützt die weit verbreitete Einführung von Barcode-Scanning, IoT-basierter Überwachung und Blockchain-Systemen in den Lieferketten für frische Produkte, Fleisch und verpackte Lebensmittel.

Einblicke in den europäischen Markt für Lebensmittelrückverfolgbarkeit

Der europäische Markt für Lebensmittelrückverfolgbarkeit wird im Prognosezeitraum voraussichtlich aufgrund zunehmender Bedenken hinsichtlich der Herkunft von Lebensmitteln, Kontaminationsrisiken und der Einhaltung der Vorschriften des EU-Lebensmittelgesetzes (Allgemeines Lebensmittelrecht) mit einer deutlichen jährlichen Wachstumsrate wachsen. Die europäischen Länder treiben die digitale Transformation in der Lebensmittellogistik und -produktion voran, insbesondere in den Bereichen Milchprodukte, Fleisch und Bioprodukte. Die hohe Verbrauchernachfrage nach rückverfolgbaren, ökologisch gekennzeichneten und nachhaltigen Lebensmitteln sowie Rückverfolgbarkeitsvorschriften wie der Verordnung (EU) 2021/2117 unterstützen das Wachstum in den Produktions- und Vertriebsnetzen des Kontinents.

Einblicke in den britischen Markt zur Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln

Der britische Markt für Lebensmittelrückverfolgbarkeit wird voraussichtlich mit einer bemerkenswerten jährlichen Wachstumsrate wachsen, angetrieben durch regulatorische Änderungen nach dem Brexit und die steigende Nachfrage nach lokaler, transparenter Lebensmittelbeschaffung. Britische Verbraucher achten zunehmend auf die Herkunft und Sicherheit von Lebensmitteln, was die Nachfrage nach rückverfolgbaren Lieferketten, insbesondere im Frischwaren- und Fleischsektor, steigert. Einzelhändler und Lebensmittelverarbeiter integrieren digitale Rückverfolgbarkeitstools wie QR-Code-Etiketten und Blockchain-Plattformen, um Verbrauchern Echtzeit-Zugriff auf Produkthistorie und Zertifizierungen zu ermöglichen.

Markteinblicke zur Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln in Deutschland

Der deutsche Markt für Lebensmittelrückverfolgbarkeit wird voraussichtlich mit einer beträchtlichen jährlichen Wachstumsrate wachsen, da Deutschland großen Wert auf Lebensmittelqualitätsstandards, Nachhaltigkeit und technologische Innovation legt. Deutsche Lebensmittelhersteller setzen zunehmend auf Automatisierung, Sensorintegration und ERP-gestützte Rückverfolgbarkeitssoftware, um die Erwartungen der Verbraucher zu erfüllen und strenge Vorschriften einzuhalten. Staatlich geförderte Nachhaltigkeitsprogramme und die steigende Nachfrage nach biologischen, ethisch hergestellten Lebensmitteln fördern die Einführung von Rückverfolgbarkeitssystemen auf dem deutschen Markt zusätzlich.

Welche Region ist die am schnellsten wachsende Region im Markt für Lebensmittelrückverfolgbarkeit?

Der Markt für Lebensmittelrückverfolgbarkeit im asiatisch-pazifischen Raum dürfte von 2025 bis 2032 mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 11,12 % wachsen. Dies ist auf zunehmende Bedenken hinsichtlich der Lebensmittelsicherheit, eine wachsende Mittelschicht und Digitalisierungsbemühungen in Ländern wie China, Indien und Japan zurückzuführen. Die zunehmende Zahl lebensmittelbedingter Krankheiten und Kontaminationen veranlasst Regierungen, strengere Vorschriften durchzusetzen und Rückverfolgbarkeitstechnologien zu fördern. Intelligente landwirtschaftliche Praktiken, rückverfolgbare Logistik und ein stärkeres Bewusstsein der Verbraucher für Lebensmittelqualität unterstützen die schnelle Akzeptanz in den fragmentierten Lebensmittelversorgungsketten der Region.

Einblicke in den japanischen Lebensmittelmarkt

Der japanische Markt für Lebensmittelrückverfolgbarkeit gewinnt dank seiner stark strukturierten Lebensmittelindustrie und dem Fokus auf Hygiene und Verbrauchervertrauen an Dynamik. Angesichts der alternden Bevölkerung und der Vorliebe für hochwertige Lebensmittel legen japanische Unternehmen Wert auf sichere und effiziente Rückverfolgbarkeitssysteme. Die Integration der Rückverfolgbarkeit in intelligente Lieferketten und Partnerschaften mit globalen Technologieunternehmen sorgen für Transparenz, insbesondere in den Kategorien frische Meeresfrüchte, Milchprodukte und verzehrfertige Produkte.

Einblicke in den chinesischen Markt für Lebensmittelrückverfolgbarkeit

Der chinesische Markt für Lebensmittelrückverfolgbarkeit erwirtschaftete 2024 den größten Umsatzanteil im asiatisch-pazifischen Raum, angetrieben durch staatlich geförderte Initiativen wie die Kampagnen „Smart Agriculture“ und „Digital China“. Chinas wachsende Verbraucherbasis verlangt angesichts zunehmender Bedenken hinsichtlich Lebensmittelskandalen und -importen nach sichereren, rückverfolgbaren Lebensmitteln. Dank starker inländischer Produktionskapazitäten und eines florierenden E-Commerce-Sektors setzt das Land weiterhin auf innovative Lösungen wie Blockchain und KI-gestützte Rückverfolgbarkeit für Frischwaren, Fleisch und verpackte Waren.

Welches sind die Top-Unternehmen auf dem Markt für Lebensmittelrückverfolgbarkeit?

Die Branche der Lebensmittelrückverfolgbarkeit wird hauptsächlich von etablierten Unternehmen geführt, darunter:

• CH Robinson Worldwide, Inc. (USA)
• Bio-Rad Laboratories, Inc. (USA)
• Optel Vision Inc. (Kanada)
• Cognex Corporation (USA)
• Honeywell International Inc. (USA)
• SGS SA (Schweiz)
• Zebra Technologies Corp. (USA)
• Bar Code Integrators, Inc. (USA)
• Carlisle Companies Inc. (USA)
• Merit-Trax Technologies (Kanada)
• Trustwell (USA)
• Food Forensics Limited (Großbritannien)
• Bext360 (USA)
• ANTARES VISION SpA (USA)
• Covectra, Inc. (Italien)
• TE-FOOD International GmbH (Deutschland)
• Quellenverfolgung (USA)
• Trace One (USA)
• Crest InfoSolutions (Irland)
• DAMSELFLY SOLUTIONS INC (UK)

Was sind die jüngsten Entwicklungen auf dem globalen Markt für Lebensmittelrückverfolgbarkeit?

• Im März 2024 kündigten Nestlé und Carrefour die Ausweitung ihres Blockchain-basierten Rückverfolgbarkeitsprogramms auf Babymilchprodukte an. Dieses Projekt, das auf der Food Trust Blockchain-Plattform von IBM basiert, soll die Transparenz erhöhen und die Authentizität von Babymilchprodukten entlang der gesamten Lieferkette gewährleisten. Verbraucher können QR-Codes auf der Verpackung scannen, um umfassende Informationen zu Herkunft, Produktion und Qualität des Produkts zu erhalten und so das Vertrauen und die Sicherheit in Säuglingsnahrung zu stärken.
• Im Februar 2024 startete Tyson Foods ein Pilotprogramm, das Blockchain-Technologie nutzt, um Rindfleischprodukte vom Erzeuger bis zum Verbraucher zu verfolgen. Die Initiative konzentriert sich darauf, die Transparenz der Lieferkette zu verbessern, Risiken für die Lebensmittelsicherheit zu minimieren und den Verbraucherwünschen nach verbesserter Rückverfolgbarkeit gerecht zu werden. Durch den Einsatz von Blockchain will Tyson Foods die Datengenauigkeit und -zugänglichkeit verbessern und es den Beteiligten ermöglichen, den Weg der Rindfleischprodukte zu verfolgen, ihre Echtheit zu bestätigen und die Einhaltung gesetzlicher Vorschriften zu gewährleisten.
• Im Januar 2024 gab SpartanNash eine Partnerschaft mit ReposiTrak bekannt, um ein Rückverfolgbarkeitsprogramm zu starten, das die Sicherheit und Transparenz seiner Lieferkette verbessern soll. Diese Initiative verpflichtet Hunderte von Lieferanten, die an der Ernte oder Verarbeitung von Produkten beteiligt sind, die von der US-amerikanischen Food and Drug Administration für die Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln gelistet sind, SpartanNash und seinen Großhandelskunden Rückverfolgbarkeitsdaten zur Verfügung zu stellen.
• Im September 2023 stellten iFoodDS und IBM eine technologiebasierte Rückverfolgbarkeitslösung namens iFoodDS Trace Exchange vor, die in Zusammenarbeit mit IBM Food Trust entwickelt wurde. Diese Lösung unterstützt Unternehmen entlang der Lebensmittelversorgungskette bei der Einhaltung der FDA-Vorschrift zur Lebensmittelrückverfolgbarkeit, FSMA 204(d). Basierend auf der IBM Sterling Supply Chain Intelligence Suite und iFoodDS Trace Exchange ermöglicht diese gemeinsame Lösung Unternehmen die Vernetzung und den Datenaustausch im IBM Food Trust-Netzwerk.

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