Globaler Bericht zur Analyse von Größe, Anteil und Trends des Reismilchmarktes – Branchenüberblick und Prognose bis 2032

Reismilch Marktgröße

• Der globale Markt für Reismilch wurde im Jahr 2024 auf 2,53 Milliarden US-Dollar geschätzt  und soll  bis 2032 4,58 Milliarden US-Dollar erreichen , bei einer CAGR von 7,71 % im Prognosezeitraum.
• Das Marktwachstum wird größtenteils durch das steigende Gesundheitsbewusstsein, die zunehmende Laktoseintoleranz und die wachsende Beliebtheit pflanzlicher Ernährung vorangetrieben.
• Darüber hinaus macht die steigende Nachfrage der Verbraucher nach fettarmen, cholesterinfreien und für Veganer geeigneten Milchalternativen Reismilch zu einer bevorzugten Wahl für gesundheitsbewusste Menschen. Diese Faktoren fördern die Akzeptanz von Reismilch erheblich und beschleunigen damit das Wachstum der Branche.

Reismilch-Marktanalyse

• Reismilch, eine pflanzliche Milchalternative aus geschältem Reis und Wasser, erfreut sich aufgrund ihrer hypoallergenen Eigenschaften und Eignung für Veganer und Personen mit Laktoseintoleranz oder Nussallergien zunehmender Beliebtheit.
• Die steigende Nachfrage nach Reismilch wird vor allem durch das wachsende Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher, die zunehmende Akzeptanz veganer und vegetarischer Ernährung und die weltweit zunehmende Verbreitung von Laktoseintoleranz angetrieben.
• Nordamerika dominiert den Reismilchmarkt mit dem größten Umsatzanteil von 40,01 % im Jahr 2025. Dies wird durch eine etablierte pflanzliche Lebensmittelindustrie, ein hohes Verbraucherbewusstsein für Milchalternativen und die breite Verfügbarkeit von Reismilchprodukten im Einzelhandel und Online-Kanälen unterstützt. Die USA führen das regionale Wachstum aufgrund der starken Nachfrage gesundheits- und umweltbewusster Verbraucher an.
• Der asiatisch-pazifische Raum dürfte im Prognosezeitraum aufgrund der zunehmenden Urbanisierung, des wachsenden Gesundheitsbewusstseins und der kulturellen Vertrautheit mit reisbasierten Ernährungsweisen die am schnellsten wachsende Region im Reismilchmarkt sein. Länder wie China, Japan und Indien verzeichnen einen starken Anstieg der Nachfrage nach milchfreien Milchalternativen.
• Das Segment der ungewürzten Reismilch wird voraussichtlich im Jahr 2025 mit einem Anteil von 43,2 % den Markt dominieren, was auf die Vielseitigkeit beim Kochen und Backen, den neutralen Geschmack, den gesundheitsbewusste Verbraucher bevorzugen, und den geringeren Zuckergehalt im Vergleich zu aromatisierten Sorten zurückzuführen ist.

Berichtsumfang und Marktsegmentierung für Reismilch   

Markttrends für Reismilch

„ Clean Label und Nährstoffanreicherung fördern die Verbraucherpräferenz “

• Ein bedeutender und sich beschleunigender Trend auf dem globalen Reismilchmarkt ist die steigende Nachfrage der Verbraucher nach Clean-Label-, Bio- und angereicherten pflanzlichen Getränken. Käufer prüfen zunehmend die Zutatenliste und suchen nach Produkten ohne künstliche Zusatzstoffe, Konservierungsmittel und Allergene.
  • Marken wie Earth's Own und Pacific Foods bringen beispielsweise angereicherte Reismilchprodukte mit Kalzium, Vitamin D und B12 auf den Markt, um häufige Nährstoffmängel in milchfreier Ernährung auszugleichen. Dies steht im Einklang mit der breiteren Clean-Eating-Bewegung, insbesondere unter Millennials und der Generation Z.
• Durch die Nährstoffanreicherung wird Reismilch auch für gesundheitsbewusste und vegane Verbraucher attraktiver, die sich Milchalternativen wünschen, die im Vergleich zu herkömmlicher Milch ähnliche oder sogar bessere funktionelle Vorteile bieten.
• Das zunehmende Bewusstsein für Nahrungsmittelunverträglichkeiten und Nachhaltigkeit treibt die Nachfrage nach Reismilch an, insbesondere da sie von Natur aus frei von Laktose, Nüssen, Soja und Gluten ist.
• Dieser Trend zu Transparenz, gesundheitsfördernder Rezeptur und Nachhaltigkeit verändert die Produktentwicklung und Marketingstrategien von Reismilchmarken grundlegend.
• Die Nachfrage nach sauberen, angereicherten Reismilchprodukten steigt weltweit im Einzelhandel rasant an, wobei den Verbrauchern sowohl der gesundheitliche Nutzen als auch ethische Produktionspraktiken am wichtigsten sind.

Marktdynamik von Reismilch

Treiber

„Steigende Nachfrage nach pflanzlichen Alternativen angesichts des Gesundheits- und Umweltbewusstseins“

• Der weltweite Anstieg von Laktoseintoleranz und Milchallergien sowie die Popularität veganer und flexitarischer Ernährungsweisen treiben die Nachfrage nach Reismilch als sichere, leicht zugängliche und pflanzliche Milchalternative deutlich an.
• Oatly und SunOpta beispielsweise erweitern ihr Reismilch-Portfolio, um gesundheitsbewusste Verbraucher anzusprechen, die nach fettärmeren, cholesterinfreien Alternativen mit geringerem ökologischen Fußabdruck suchen.
• Verbraucher entscheiden sich aufgrund der guten Verdaulichkeit, des milden Geschmacks und der Eignung für Personen mit Soja- oder Nussallergien zunehmend für Reismilch, wodurch sich der Zielmarkt erweitert.
• Darüber hinaus veranlasst das wachsende Bewusstsein für die Umweltauswirkungen der traditionellen Milchwirtschaft die Verbraucher dazu, auf nachhaltige Alternativen wie Reismilch umzusteigen, die einen vergleichsweise geringeren CO2- und Wasser-Fußabdruck aufweist.
• Die schnelle Verbreitung pflanzlicher Produkte in Einzelhandelsketten, Cafés und Gastronomiebetrieben trägt ebenfalls zu einer besseren Sichtbarkeit und Verfügbarkeit von Reismilch in Industrie- und Schwellenländern bei.

Einschränkung/Herausforderung

„ Nährstoffliche Einschränkungen und Konkurrenz durch andere pflanzliche Milchsorten “

• Eine große Herausforderung auf dem Reismilchmarkt ist der relativ niedrige Proteingehalt im Vergleich zu anderen pflanzlichen Alternativen wie Soja- oder Erbsenmilch, was gesundheitsbewusste Verbraucher, die nach funktionellen Vorteilen suchen, abschrecken kann.
• Verbraucher, die beispielsweise Kuhmilch vollständig ersetzen möchten, greifen häufig auf Alternativen mit höherem Proteingehalt zurück. Dadurch entsteht für die Reismilchhersteller ein Wettbewerbsdruck, ihr Angebot zu erneuern und anzureichern.
• Darüber hinaus enthält Reismilch aufgrund des enzymatischen Abbaus von Reisstärke mehr natürlichen Zucker, was für Personen, die ihren Blutzuckerspiegel kontrollieren oder sich an eine kohlenhydratarme Diät halten, möglicherweise nicht attraktiv ist.
• Eine weitere große Herausforderung ist der intensive Wettbewerb im breiteren Segment der pflanzlichen Milch, wo Mandel-, Hafer- und Sojamilch derzeit die Regale dominieren und die Aufmerksamkeit der Verbraucher auf sich ziehen.
• Um diese Hindernisse zu überwinden, müssen Marken in Produktinnovationen investieren – etwa in proteinangereicherte Rezepturen und zuckerreduzierte Optionen – und gleichzeitig die hypoallergenen und nachhaltigen Vorteile von Reismilch hervorheben, um ihren Marktanteil zu halten und auszubauen.

Marktumfang für Reismilch

Der Markt ist nach Form, Quelle und Vertriebskanal segmentiert.

• Nach Formular

Auf der Grundlage der Form ist der Reismilchmarkt in Reismilchpulver und flüssige Reismilch segmentiert.

Das Segment Flüssige Reismilch hat mit 67,4 % im Jahr 2025 den größten Marktanteil, was auf die weit verbreitete Verwendung als direkter Milchersatz in Getränken, Müsli und zum Kochen zurückzuführen ist. Die trinkfertige Konsistenz, die Verfügbarkeit in verschiedenen Geschmacksrichtungen und die Präsenz im Einzelhandel und in der Gastronomie machen sie zu einem beliebten Verbraucherprodukt, insbesondere bei laktoseintoleranten und veganen Menschen.

Das Segment Reismilchpulver wird voraussichtlich von 2025 bis 2032 mit 9,8 % das höchste Wachstum verzeichnen. Dies ist auf die längere Haltbarkeit, den einfachen Transport und die steigende Nachfrage von Verbrauchern in Regionen mit eingeschränkter Kühlinfrastruktur zurückzuführen. Die Eignung für Trockennahrung, Kochboxen und Säuglingsnahrung steigert das Marktpotenzial zusätzlich.

• Nach Quelle

Auf der Grundlage der Quelle ist der Reismilchmarkt in Bio und konventionelle Produkte unterteilt.

Das Segment „Konventionelle Milch“ hatte im Jahr 2025 den größten Marktanteil, was auf die wettbewerbsfähigen Preise, die breite Verfügbarkeit und die starke Präsenz im etablierten Einzelhandel zurückzuführen ist. Konventionelle Reismilch wird aufgrund ihrer Erschwinglichkeit und der Verfügbarkeit in großen Mengen häufig von preisbewussten Verbrauchern und in der Gastronomie bevorzugt.

Das Bio-Segment wird voraussichtlich von 2025 bis 2032 mit 10,6 % die höchste durchschnittliche jährliche Wachstumsrate verzeichnen, was auf die steigende Verbraucherpräferenz für Clean-Label-Produkte ohne Gentechnik und Pestizide zurückzuführen ist. Das wachsende Bewusstsein für die gesundheitlichen und ökologischen Vorteile des ökologischen Landbaus ermutigt Premium-Käufer und gesundheitsbewusste Menschen, sich für zertifizierte Bio-Reismilch zu entscheiden.

• Nach Vertriebskanal

Auf der Grundlage des Vertriebskanals ist der Reismilchmarkt in Supermärkte/Hypermärkte, Convenience Stores, Lebensmittelfachgeschäfte, Online-Händler und Sonstiges unterteilt.

Das Segment Supermärkte/Hypermärkte erzielte 2025 den größten Marktanteil, was auf das breite Produktsortiment, die In-Store-Aktionen und die hohe Kundenfrequenz im stationären Einzelhandel zurückzuführen ist. Diese Geschäfte bieten eine Komplettlösung, bei der Verbraucher verschiedene Marken und Varianten von Reismilch an einem Ort vergleichen können.

Das Segment Online-Händler wird im Prognosezeitraum voraussichtlich die höchste durchschnittliche jährliche Wachstumsrate (CAGR) von 12,1 % verzeichnen. Dies ist auf die zunehmende Verbreitung des E-Commerce, die bequeme Lieferung direkt an die Haustür und die wachsende digitale Präsenz sowohl etablierter Marken als auch neuer Startups im Bereich pflanzlicher Produkte zurückzuführen. Verbraucher bevorzugen zunehmend Online-Kanäle für den Kauf von speziellen Reismilchprodukten, darunter auch Bio- und allergenfreie Varianten, die im lokalen Handel nicht immer erhältlich sind.

Regionale Analyse des Reismilchmarktes

• Nordamerika dominiert den Reismilchmarkt mit dem größten Umsatzanteil von 40,01 % im Jahr 2024, getrieben durch eine wachsende Nachfrage nach pflanzlichen Milchalternativen und ein zunehmendes Bewusstsein der Verbraucher in Bezug auf Laktoseintoleranz, Veganismus und Nachhaltigkeit.
• Die Verbraucher in der Region schätzen die gesundheitlichen Vorteile, die Clean-Label-Zutaten und das geringe allergene Potenzial von Reismilch sehr, insbesondere im Vergleich zu Alternativen auf Soja- oder Nussbasis.
• Diese weitverbreitete Akzeptanz wird zusätzlich durch hohe verfügbare Einkommen, gesundheitsbewusste Ernährungstrends und die zunehmende Verfügbarkeit von Reismilchprodukten in Supermärkten, Bio-Lebensmittelläden und Online-Plattformen unterstützt.

Einblicke in den US-Reismilchmarkt

Der US-amerikanische Reismilchmarkt erzielte 2025 mit 81 % den größten Umsatzanteil in Nordamerika. Dies ist auf die starke Nachfrage nach milchfreien Milchalternativen und eine sich entwickelnde, auf Wellness ausgerichtete Lebensmittel- und Getränkelandschaft zurückzuführen. Die zunehmende Verbreitung von Laktoseintoleranz und Milchallergien sowie die Verbraucherpräferenz für pflanzliche, umweltfreundliche Getränke treiben den Markt weiter an. Darüber hinaus entwickeln US-Marken aktiv innovative Bio-, aromatisierte und angereicherte Reismilchvarianten, um sowohl im Einzelhandel als auch in der Gastronomie eine breite Zielgruppe anzusprechen.

Einblicke in den europäischen Reismilchmarkt

Der europäische Reismilchmarkt wird im Prognosezeitraum voraussichtlich mit einer deutlichen jährlichen Wachstumsrate wachsen, vor allem aufgrund der Verbraucherpräferenz für nachhaltige, ethische und allergenfreie Lebensmittel. Das wachsende Bewusstsein für die Umweltauswirkungen der Milchproduktion führt dazu, dass sich das Interesse der Verbraucher auf pflanzliche Alternativen wie Reismilch verlagert. Die Region profitiert zudem vom weit verbreiteten Veganismus, insbesondere in Westeuropa, und der staatlichen Förderung nachhaltiger Lebensmittelpraktiken.

Einblicke in den britischen Reismilchmarkt

Der britische Reismilchmarkt wird im Prognosezeitraum voraussichtlich mit einer bemerkenswerten jährlichen Wachstumsrate wachsen, angetrieben durch den zunehmenden Trend zur Hausautomation und den Wunsch nach mehr Sicherheit und Komfort. Darüber hinaus veranlassen Bedenken hinsichtlich Einbruch und Sicherheit sowohl Hausbesitzer als auch Unternehmen, sich für schlüssellose Zugangslösungen zu entscheiden. Die zunehmende Nutzung vernetzter Geräte in Großbritannien sowie die robuste E-Commerce- und Einzelhandelsinfrastruktur dürften das Marktwachstum weiter ankurbeln.  

Einblicke in den Reismilchmarkt in Deutschland

Der deutsche Reismilchmarkt wird im Prognosezeitraum voraussichtlich mit einer deutlichen jährlichen Wachstumsrate wachsen. Dies ist auf die gesundheitsbewusste Bevölkerung, die steigende Nachfrage nach Bio- und nachhaltigen Produkten sowie das rasante Wachstum des pflanzlichen Sektors zurückzuführen. Deutschlands Fokus auf umweltbewussten Konsum und hohe Standards für Lebensmittelsicherheit und -kennzeichnung fördern die Beliebtheit von Bio- und minimal verarbeiteten Reismilchprodukten. Die Präsenz führender pflanzlicher Marken und kontinuierliche Produktinnovationen stärken das Marktwachstum zusätzlich.  

Einblicke in den Reismilchmarkt im asiatisch-pazifischen Raum

Der Markt für Reismilch im asiatisch-pazifischen Raum dürfte bis 2025 mit über 24 % die höchste jährliche Wachstumsrate (CAGR) erreichen. Grund hierfür sind das steigende Gesundheitsbewusstsein, veränderte Ernährungsgewohnheiten und die wachsende Stadtbevölkerung in Ländern wie China, Japan und Indien. Da immer mehr Verbraucher in der Region aufgrund von Laktoseintoleranz oder Umweltbedenken auf traditionelle Milchprodukte verzichten, gewinnt Reismilch aufgrund ihrer Vertrautheit und kulturellen Akzeptanz an Popularität. Die Erschwinglichkeit von Reismilch und ihre zunehmende Verfügbarkeit im modernen Handel und im Online-Handel treiben ihr Wachstum zusätzlich voran.  

Einblicke in den japanischen Reismilchmarkt

Der japanische Reismilchmarkt gewinnt aufgrund des zunehmenden Gesundheitsbewusstseins, der weit verbreiteten Laktoseintoleranz und der kulturellen Vorliebe für reisbasierte Lebensmittel an Dynamik. Dank der ausgereiften Industrie für funktionelle Lebensmittel und Getränke schätzen japanische Verbraucher Reismilch aufgrund ihrer guten Verdaulichkeit, ihres geringen Fettgehalts und ihrer Eignung für traditionelle und moderne Anwendungen. Innovationen bei Verpackung und Geschmack sowie die Integration in trinkfertige Formate und Convenience-Store-Angebote unterstützen die robuste Marktentwicklung.  

Einblicke in den chinesischen Reismilchmarkt

Der chinesische Reismilchmarkt erzielte 2025 den größten Umsatzanteil im asiatisch-pazifischen Raum. Dies ist auf die hohe Laktoseintoleranz des Landes, den wachsenden Sektor für pflanzliche Lebensmittel und die aktive staatliche Förderung von Milchalternativen zurückzuführen. Dank eines florierenden E-Commerce-Ökosystems und eines schnell wachsenden Marktes für gesunde Lebensmittel erreichen Reismilchmarken durch innovatives Marketing und funktionale Produktangebote zunehmend jüngere, urbane Verbraucher. Inländische Produktionskapazitäten und die kostengünstige Beschaffung von Reis tragen ebenfalls zur starken Marktentwicklung bei.

Marktanteil von Reismilch

Die Reismilchindustrie wird hauptsächlich von etablierten Unternehmen geführt, darunter:

• Blue Diamond Growers Inc. (USA)
• Earth's Own Food Company Inc. (Kanada)
• Eden Foods Inc. (USA)
• Grupo Leche Pascual SA (Spanien)
• Freedom Foods (Australien) (jetzt bekannt als Noumi Limited)
• Living Harvest Foods Inc. (USA)
• Nutriops SL (Spanien)
• Oatly AB (Schweden)
• SunOpta Foods (Kanada)
• Organic Valley Farms (USA)
• Pacific Natural Foods (USA) (jetzt Teil der Campbell Soup Company)
• Panos Brands LLC (USA)
• Pure Harvest (USA)
• Sanitarium Health & Wellbeing Company (Australien)
• Streamicks Heritage Foods (Indien)
• Bridge SRL (Italien)
• Hain Celestial Grocery (USA)
• The WhiteWave Foods Company (USA) (von Danone übernommen, jetzt Danone North America)
• Turtle Mountain LLC (USA) (jetzt unter dem Namen So Delicious Dairy Free tätig, Teil von Danone Nordamerika)
• Vitasoy Dairy Milk (Hongkong)
• Kikkoman Corporation (Japan)

Neueste Entwicklungen auf dem globalen Reismilchmarkt

• Im April 2024 gab SunOpta Inc., ein führendes Unternehmen für pflanzliche Lebensmittel und Getränke, die Erweiterung seines Werks in Allentown, Pennsylvania, bekannt, um die Produktionskapazität für seine pflanzlichen Getränke, darunter auch Reismilch, zu erhöhen. Die Erweiterung soll die Effizienz der Lieferkette deutlich steigern und der wachsenden Verbrauchernachfrage nach Milchalternativen in Nordamerika gerecht werden. Dieser Schritt unterstreicht SunOptas Strategie, seine Präsenz im Clean-Label- und Bio-Getränkesegment zu stärken.
• Im März 2024 kooperierte die Oatly Group AB mit Alpro (Danone), um gemeinsam eine nachhaltige Produktionsinitiative zu entwickeln. Ziel ist die Reduzierung des CO2-Fußabdrucks pflanzlicher Milchprodukte, einschließlich Reismilch. Der Fokus liegt dabei auf der Optimierung des Wasser- und Energieverbrauchs in Herstellungsprozessen, um den steigenden Erwartungen der Verbraucher an umweltfreundliche Produkte gerecht zu werden.
• Im Februar 2024 brachte die Earth's Own Food Company Inc. in Kanada eine neue Produktlinie angereicherter Bio-Reismilch auf den Markt, angereichert mit Vitamin B12, Kalzium und D3. Sie richtet sich an vegane Verbraucher, die nach nahrhaften Alternativen zu Milchprodukten suchen. Die Produkteinführung steht im Einklang mit der Mission des Unternehmens, Innovationen im Bereich pflanzlicher Produkte voranzutreiben und auf wachsende Gesundheits- und Wellnesstrends einzugehen.
• Im Januar 2024 kündigte die Hain Celestial Group, Inc. ein Rebranding ihres Reismilchangebots unter der Marke Dream an. Die Marke führt neue Verpackungen, zuckerreduzierte Rezepturen und Varianten mit Vanillegeschmack ein. Die Neugestaltung soll die Attraktivität für gesundheitsbewusste Verbraucher steigern und die Sichtbarkeit im Regal sowohl im stationären als auch im Online-Handel verbessern.
• Im Dezember 2023 stellte Freedom Foods (Noumi Ltd) seine erste Reismilch mit zugesetztem Pflanzenprotein im asiatisch-pazifischen Raum vor. Das neue Produkt wurde entwickelt, um die Lücke zwischen proteinarmer Reismilch und proteinreichen Alternativen wie Soja zu schließen und erfüllt die Verbrauchernachfrage nach funktionellen, allergenfreien Getränken. Es ist ab sofort auf dem australischen und südostasiatischen Markt erhältlich, eine breitere Distribution ist geplant.

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