Se estima que el mercado de aplicaciones de enzimas para hornear en pan crecerá a una CAGR del 5,50% entre 2021 y 2028 con factores como el aumento del consumo del producto que provoca alergias, dolores de cabeza y otros, junto con cambios en la temperatura y el nivel de pH, lo que restringe el crecimiento del mercado en el período previsto anteriormente.
El mercado de aplicaciones de enzimas para hornear en pan ha mostrado una penetración excepcional en las economías desarrolladas de Europa debido al creciente número de innovaciones en productos de panadería junto con la prevalencia de varios actores del mercado en el Reino Unido, Alemania y Francia en esta región.
Escenario de mercado de aplicación de enzimas para hornear en pan
Según Data Bridge Market Research, el mercado de enzimas para panadería en aplicaciones de pan experimentará un crecimiento significativo en las economías desarrolladas durante el período de pronóstico 2021-2028 debido a factores como el aumento de la prevalencia de productos con alto valor nutricional, la reducción del uso de emulsionantes, el crecimiento del sector de alimentos y bebidas a nivel mundial y la creciente preferencia por el consumo de productos orgánicos y sin gluten, lo que impulsa rápidamente el mercado. Además, la innovación en biotecnología avanzada, junto con el aumento de aplicaciones en las economías emergentes, generará nuevas oportunidades para el mercado de enzimas para panadería en aplicaciones de pan durante el período de pronóstico mencionado.
La pregunta ahora es ¿a qué otras regiones se dirige el mercado de enzimas para panificación? Data Bridge Market Research estima que un gran crecimiento en el mercado norteamericano de enzimas para panificación será su próxima fuente de ingresos para 2020. Los nuevos informes de Data Bridge Market Research destacan los principales factores de crecimiento y oportunidades en este mercado.
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Alcance del mercado de aplicación de enzimas para hornear en pan
El mercado de aplicaciones de enzimas para hornear en pan está segmentado por países en EE. UU., Canadá, México en América del Norte, Alemania, Suecia, Polonia, Dinamarca, Italia, Reino Unido, Francia, España, Países Bajos, Bélgica, Suiza, Turquía, Rusia, Resto de Europa en Europa, Japón, China, India, Corea del Sur, Nueva Zelanda, Vietnam, Australia, Singapur, Malasia, Tailandia, Indonesia, Filipinas, Resto de Asia-Pacífico (APAC) en Asia-Pacífico (APAC), Brasil, Argentina, Resto de América del Sur como parte de América del Sur, Emiratos Árabes Unidos, Arabia Saudita, Omán, Qatar, Kuwait, Sudáfrica, Resto de Medio Oriente y África (MEA) como parte de Medio Oriente y África (MEA).
- El análisis por país del mercado de enzimas para panadería se segmenta con mayor precisión. Según el tipo, el mercado se divide en carbohidrasas, proteasas, lipasas y otras. Las carbohidrasas se subdividen en amilasas, hemicelulasas y otras carbohidrasas. Las hemicelulasas se subdividen en xilanasas. Según la presentación, el mercado se divide en polvo y líquido. También se segmenta según el canal de distribución, que se divide en hipermercados/supermercados, B2B, comercio electrónico, tiendas especializadas y otros.
- Uno de los ingredientes más esenciales utilizados en la mayoría de los productos de panadería son las enzimas. Para modificar las características funcionales de los productos, se utilizan enzimas. La fermentación y la relajación de la masa, la consistencia de la masa, la prolongación de la suavidad de la miga, el realce de la harina, el aumento del volumen, la textura y el color son algunos de los usos más importantes de las enzimas para panadería. Gracias a su capacidad para mejorar la consistencia del producto, las enzimas se consideran una solución natural y revolucionaria para la industria panificadora actual.
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Aspectos clave del mercado de aplicación de enzimas para panificación y pronóstico hasta 2028
- Tamaño del mercado
- Nuevos volúmenes de ventas del mercado
- Volúmenes de ventas de reemplazo de mercado
- Mercado por marcas
- Volúmenes de procedimientos de mercado
- Análisis de precios de productos de mercado
- Marco regulatorio del mercado y cambios
- Cuotas de mercado en diferentes regiones
- Desarrollos recientes para los competidores del mercado
- Próximas aplicaciones en el mercado
- Estudio de innovadores del mercado
Principales competidores del mercado cubiertos en el informe
- Enzimas AB
- Tecnologías enzimáticas avanzadas
- DSM
- Novozymes
- Mapas Enzimas Ltd
- SternEnzym GmbH & Co. KG
- Amano Enzyme Inc
- DuPont
- PURATOS
- Caldic BV
- Ingredientes Naturales BDF SL
- Dyadic International Inc.
- Kerry Inc
- Lallemand Inc
- BASF SE
- Enzimas Aum
- Escanda
- NIVELACIÓN
- SABEMOS 99.
- Ingredientes alimentarios de MirPain
- Jiangsu Boli Bioproductos Co., Ltd
Arriba se encuentran los actores clave cubiertos en el informe, para conocer una lista más exhaustiva de las empresas del mercado de aplicaciones de enzimas para hornear en pan, contáctenos https://www.databridgemarketresearch.com/toc/?dbmr=global-baking-enzymes-in-bread-application-market
Metodología de investigación: Mercado de aplicación de enzimas de panadería en pan
La recopilación de datos y el análisis del año base se realizan mediante módulos con muestras de gran tamaño. Los datos de mercado se analizan y estiman mediante modelos estadísticos y coherentes. El análisis de la cuota de mercado y el análisis de tendencias clave son factores clave para el éxito del informe. Para obtener más información, solicite una llamada con un analista o envíe su consulta.
La metodología de investigación clave que utiliza el equipo de investigación de DBMR es la triangulación de datos, que incluye la minería de datos, el análisis del impacto de las variables de datos en el mercado y la validación primaria (por parte de expertos del sector). Además, los modelos de datos incluyen la Matriz de Posicionamiento de Proveedores, el Análisis de la Línea de Tiempo del Mercado, la Visión General y Guía del Mercado, la Matriz de Posicionamiento de la Empresa, el Análisis de la Participación de Mercado de la Empresa, los Estándares de Medición, el Análisis Global vs. Regional y la Participación de Proveedores. Para obtener más información sobre la metodología de investigación, contáctenos para hablar con nuestros expertos del sector.
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