El mercado global de aditivos alimentarios experimenta un crecimiento constante impulsado por factores como la creciente demanda de alimentos procesados y de conveniencia, la creciente concienciación sobre la seguridad y calidad alimentaria, y los avances en las tecnologías de procesamiento de alimentos. El mercado se caracteriza por la creciente necesidad de conservación, potenciación del sabor y mejora de la textura de los alimentos. No obstante, se prevé que el mercado experimente oportunidades en el desarrollo de aditivos alimentarios innovadores y sostenibles para satisfacer las cambiantes preferencias de los consumidores.
Según Data Bridge Market Research, el mercado mundial de aditivos alimentarios se valoró en USD 55,46 mil millones en 2021 y se espera que alcance el valor de USD 90,08 mil millones para 2029, con una CAGR del 6,25% en el período de pronóstico de 2022 a 2029.
“Los consumidores se inclinan por alimentos nutritivos y las alternativas saludables impulsan el mercado”
La tendencia del consumidor hacia alimentos integrales y alternativas saludables es un factor clave para el mercado de aditivos alimentarios. Cada vez más, los consumidores buscan productos naturales, de etiqueta limpia y mínimamente procesados. Los aditivos alimentarios desempeñan un papel crucial para mejorar el valor nutricional, el sabor, la textura y la vida útil de estas alternativas más saludables. Los consumidores buscan activamente soluciones aditivas que se consideren seguras y beneficiosas. Los fabricantes están respondiendo a esta tendencia desarrollando aditivos alimentarios innovadores derivados de fuentes naturales o con atributos de etiqueta limpia. Este impulso impulsa el mercado de aditivos alimentarios para satisfacer la creciente demanda de opciones alimentarias más saludables y sostenibles.
¿Qué limita el crecimiento del mercado global de aditivos alimentarios?
“Las estrictas regulaciones impuestas por varios gobiernos”
Las estrictas regulaciones impuestas por diversos gobiernos a la fabricación de aditivos alimentarios constituyen una importante limitación para la industria. Gobiernos de todo el mundo han implementado normas rigurosas para garantizar la seguridad y la calidad de los aditivos alimentarios, lo que aumenta los requisitos de cumplimiento para los fabricantes. Los exhaustivos procesos de prueba, aprobación y documentación necesarios para cumplir con las normas regulatorias pueden ser largos y costosos. Además, la naturaleza dinámica de las regulaciones y la necesidad de un monitoreo y actualización constantes plantean desafíos para los fabricantes. Estas restricciones regulatorias pueden limitar la innovación y el desarrollo de productos, y crear barreras de entrada para las empresas más pequeñas en el mercado de aditivos alimentarios.
Segmentación: Mercado global de aditivos alimentarios
El mercado de aditivos alimentarios está segmentado según el tipo, la fuente y la aplicación.
- Según el tipo, el mercado de aditivos alimentarios se segmenta en acidulantes , antiaglomerantes, colorantes, aditivos, enzimas , aromas, hidrocoloides , conservantes y edulcorantes .
- Según la fuente, el mercado de aditivos alimentarios se segmenta en naturales y sintéticos.
- Sobre la base de la aplicación, el mercado de aditivos alimentarios se segmenta en panadería y confitería, bebidas, alimentos preparados, productos lácteos y postres congelados, especias, condimentos, salsas y aderezos y otros.
Perspectivas regionales: Se espera que Asia-Pacífico domine el mercado mundial de aditivos alimentarios
El mercado de Asia-Pacífico se perfila para un rápido crecimiento impulsado por diversos factores. El aumento de la renta disponible individual permite un mayor gasto en alimentos preparados, incluyendo cocina occidental y comidas envasadas. Además, la exigente vida laboral y las jornadas laborales más largas en la región han impulsado la necesidad de opciones de comida rápida y fácil. Asimismo, los consumidores de Asia-Pacífico buscan cada vez más alternativas más saludables, lo que ha provocado un cambio en las preferencias alimentarias. Estos factores crean un entorno propicio para el crecimiento del mercado de alimentos preparados en la región, convirtiéndolo en una oportunidad atractiva para las empresas del sector alimentario.
Para saber más sobre el estudio, visite https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-food-additives-market
Desarrollos recientes en el mercado mundial de aditivos alimentarios
- En 2021, International Flavors & Fragrances (IFF) se fusionó con DuPont Nutrition and Bioscience, lo que posicionó a la empresa como líder en enzimas, sabores y aromas alimentarios. Esta fusión estratégica proporciona a IFF una ventaja competitiva, mayores capacidades y una cartera más amplia de productos innovadores para satisfacer las cambiantes demandas de la industria de alimentos y bebidas.
- En 2020, Tate & Lyle estableció una alianza de distribución con Solevo en Sudáfrica para ampliar su oferta de ingredientes para alimentos y bebidas. Esta colaboración permite a ambas empresas aprovechar su experiencia en el suministro de ingredientes de alta calidad, incluyendo edulcorantes bajos en calorías y fibras solubles, para satisfacer la creciente demanda de opciones alimentarias más saludables y funcionales en el mercado sudafricano.
- En 2020, Ingredion lanzó Evanesse CB6194, un emulsionante de etiqueta limpia elaborado con garbanzos veganos, en Estados Unidos y Canadá. Este lanzamiento refleja la respuesta de Ingredion a la creciente popularidad de las dietas basadas en plantas y la creciente demanda de ingredientes aptos para veganos. La introducción de Evanesse CB6194 amplía la cartera de soluciones de etiqueta limpia de Ingredion y se alinea con las preferencias cambiantes de los consumidores en Norteamérica.
Los actores clave destacados que operan en el mercado global de aditivos alimentarios incluyen:
- DSM (Países Bajos)
- BASF SE (Alemania)
- Grupo Lonza (Suiza)
- Glanbia Plc (Irlanda)
- ADM (EE. UU.)
- Farbest Brands (EE. UU.)
- SternVitamin GmbH & Co. KG (Alemania)
- Adisseo (Francia)
- BTSA Biotecnologías Aplicadas SL (España)
- Rabar Pty Ltd (Australia
- Novus International (EE. UU.)
- Kerry Group plc (Irlanda)
- Chr. Hansen Holding A/S (Dinamarca)
- Lallemand Inc. (Canadá)
- Lesaffre (Francia)
- AB Mauri (Reino Unido)
- Laffort (Francia)
- Alltech, (Nicholasville)
- Levadura imperial (EE. UU.)
- Distribuidores de alimentos DCL (Reino Unido)
- Agrano GmbH & Co. KG (Alemania)
- UNIFERM GmbH & Co. KG (Alemania)
Arriba se encuentran los actores clave cubiertos en el informe, para conocer más y una lista exhaustiva de empresas del mercado global de aditivos alimentarios, comuníquese con https://www.databridgemarketresearch.com/contact
Metodología de investigación: Mercado global de aditivos alimentarios
La recopilación de datos y el análisis del año base se realizan mediante módulos con muestras de gran tamaño. Los datos de mercado se analizan y estiman mediante modelos estadísticos y coherentes. Además, el análisis de la cuota de mercado y de las tendencias clave son los principales factores de éxito del informe. La metodología de investigación clave del equipo de investigación de DBMR es la triangulación de datos, que incluye la minería de datos, el análisis del impacto de las variables de datos en el mercado y la validación primaria (con expertos del sector). Además, los modelos de datos incluyen la cuadrícula de posicionamiento de proveedores, el análisis cronológico del mercado, la visión general y la guía del mercado, la cuadrícula de posicionamiento de la empresa, el análisis de la cuota de mercado de la empresa, los estándares de medición, el análisis global vs. regional y la cuota de proveedores. Para cualquier consulta, solicite la llamada de un analista.
