La proteína de insectos, derivada de insectos como la mosca soldado negra y el gusano de la harina, ofrece una solución sostenible a diversos desafíos del sector agrícola. Gracias a su alto contenido proteico y a la eficiente conversión de residuos orgánicos en valiosos nutrientes, la proteína de insectos tiene una aplicación destacada en la producción de piensos. Al sustituir ingredientes tradicionales como la soja o la harina de pescado, los agricultores pueden reducir su huella ambiental y, al mismo tiempo, mejorar el perfil nutricional del ganado, las aves de corral y la acuicultura . Esta transición hacia piensos a base de insectos responde a la creciente demanda de prácticas sostenibles y éticas en la agricultura, abordando problemas como la escasez de piensos, la degradación ambiental y el aumento de los costes de producción.
Se proyecta que el mercado mundial de proteínas de insectos, valorado en USD 845,41 millones en 2023, alcance los USD 4.943,11 millones para 2031 y crecerá a una CAGR del 24,7 % durante el período de pronóstico de 2024 a 2031.
A continuación se presentan las principales empresas de proteínas de insectos con una participación de mercado significativa :
Rango
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Compañía
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Descripción general
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Portafolio de productos
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Cobertura geográfica de ventas
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Desarrollos
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1.
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Vuelo ambiental
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Enviroflight se especializa en la cría sostenible de insectos, centrándose en la mosca soldado negra para producir proteínas de alta calidad para alimento animal y fertilizantes. Utilizan tecnología innovadora para convertir los residuos orgánicos en recursos valiosos, contribuyendo a la economía circular y abordando los desafíos ambientales de la agricultura.
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Europa, América del Norte, América del Sur y Asia-Pacífico
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EnviroFlight, empresa líder en tecnología basada en insectos, se especializa en la producción de larvas de mosca soldado negra (BSFL) de alta calidad como fuente sostenible de proteínas y grasas. Sus productos, utilizados por zoológicos para dietas especializadas, ofrecen una nutrición similar a la de los hábitats nativos. Las soluciones innovadoras de EnviroFlight buscan satisfacer la creciente demanda de proteínas de origen animal de forma sostenible, utilizando BSFL como fuente de nutrientes para diversos animales, como aves, peces, mascotas, especies exóticas y cerdos. Gracias a su estricto cumplimiento de los estándares de calidad y a su enfoque en la consistencia y la capacidad, EnviroFlight ofrece productos premium a base de insectos para diversas industrias.
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2.
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PROTIFARM
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PROTIFARM es una empresa líder en el mercado de proteínas de insectos, especializada en la producción de ingredientes de alta calidad a base de insectos. Utiliza tecnologías innovadoras para la cría sostenible de insectos, centrándose en especies como gusanos de la harina y moscas soldado negras. Los productos de Protifarm se dirigen a diversos sectores, como la alimentación, los piensos y los nutracéuticos, ofreciendo una alternativa sostenible y nutritiva a las fuentes de proteínas tradicionales.
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Tierras de nadie
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En marzo de 2020, PROTIFARM anunció que recibió un premio de los Blue Tulip Awards y obtuvo el décimo puesto en el programa anual. Gracias a esto, la empresa podrá ganarse la confianza de sus clientes.
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3.
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Agroproteína
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Agriprotein es reconocida por ser pionera en la cría de insectos a gran escala, utilizando moscas soldado negras para convertir los residuos orgánicos en alimento rico en proteínas para el ganado, las aves de corral y la acuicultura. Su enfoque innovador aborda la gestión del desperdicio de alimentos y ofrece una solución sostenible a la escasez de alimentos y la degradación ambiental en la agricultura.
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Europa, África, América del Norte y Asia-Pacífico
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En 2019, AgriProtein abrió un nuevo centro de I+D y una oficina de gestión de proyectos (PMO) en Singapur para expandir su presencia en la región de Asia y el Pacífico.
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4.
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Enterra Solutions LLC
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Enterra Solutions LLC se especializa en el reciclaje de nutrientes a base de insectos, utilizando larvas para reutilizar residuos orgánicos y convertirlos en proteínas y fertilizantes. Su innovadora tecnología ofrece una alternativa sostenible a los métodos tradicionales de gestión de residuos, a la vez que proporciona una valiosa fuente de proteínas para la alimentación animal y contribuye a la salud y fertilidad del suelo.
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América del norte
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Enterra Feed Corporation, empresa canadiense fundada en 2007, es pionera en la producción de ingredientes para piensos a base de insectos. Utilizando larvas de mosca soldado negra como fuente principal, Enterra transforma sin problemas los residuos orgánicos en proteínas y aceites de alta calidad. Su enfoque innovador no solo evita que los residuos orgánicos terminen en los vertederos, sino que también demuestra cómo las iniciativas ecológicas pueden redefinir la ganadería para mejor. Combinando la sostenibilidad con la innovación, Enterra está redefiniendo el futuro de la alimentación animal, ofreciendo una alternativa nutritiva y respetuosa con el medio ambiente a las fuentes de proteína tradicionales.
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5.
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Grupo de alimentos Aspire
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Aspire Food Group es líder en el mercado de insectos comestibles, especializado en el cultivo de grillos para consumo humano. Produce una gama de productos alimenticios a base de grillos, ricos en proteínas y nutrientes, contribuyendo así a la diversificación de las fuentes de proteínas y promoviendo dietas sostenibles y nutritivas a nivel mundial.
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Estados Unidos y Ghana
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Aspire Food Group es pionero en la cría precisa de insectos, utilizando robótica y la recopilación automatizada de datos para criar grillos con características nutricionales similares a la carne, pero con una huella ambiental mucho menor. Su proteína de grillo es un ingrediente alimenticio integral con un alto contenido de proteína completa (60-70 % en peso seco), calcio, hierro, omega-3 y vitamina B12. Aspire procesa los grillos para obtener superalimentos totalmente naturales y sostenibles, nutricionalmente iguales o superiores a las alternativas ganaderas, de cultivo celular y vegetales. Están construyendo la primera planta de producción de proteína de insecto de grado alimenticio totalmente automatizada del mundo, que producirá 20 000 toneladas métricas de proteína de grillo y excrementos (residuos utilizados para fertilizantes y suplementos para el suelo) al año.
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Conclusión
In the growing insect protein market, companies such as Enviroflight, Ynsect NL Nutrition & Health B.V., Agriprotein, Enterra Solutions LLC, and Aspire Food Group stand out as innovators driving sustainability and efficiency in protein production. Through their diverse approaches, from utilizing black soldier flies and mealworms for animal feed to pioneering edible insect products for human consumption, these companies are reshaping the food industry landscape. Their contributions not only address pressing issues such as food waste management, feed scarcity, and environmental degradation but also offer promising solutions for achieving global food security and sustainability goals. As the demand for alternative protein sources continues to rise, these companies play a crucial role in promoting the adoption of insect protein as a viable and environmentally friendly option in the quest for a more resilient and sustainable food system.
