Se estima que el mercado de aplicaciones de lactasa en alimentos y bebidas exhibirá una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 6,00 % durante el período de pronóstico. Sin embargo, el alto costo de procesamiento, la falta de experiencia técnica para la extracción de lactasa y la preferencia por alternativas sin lácteos son factores que se espera que obstaculicen el crecimiento del mercado.
Actualmente, Europa domina el mercado mundial de la lactasa en aplicaciones de alimentos y bebidas en términos de cuota de mercado e ingresos. Esto se debe al creciente avance tecnológico y a la presencia de importantes actores clave en esta región. El sólido desarrollo de la industria de alimentos y bebidas también impulsa el crecimiento del mercado en esta región.
Escenario del mercado global de aplicaciones de lactasa en alimentos y bebidas
Según Data Bridge Market Research, el mercado global de lactasa en aplicaciones de alimentos y bebidas experimentará un aumento significativo en su valor. El aumento de la demanda de productos lácteos sin lactosa, debido al creciente número de personas con intolerancia a la lactosa a nivel mundial, es uno de los principales factores que impulsan este mercado. La mayor preferencia por los productos a base de lactasa frente a las alternativas vegetales, debido a las diferentes preferencias gustativas de los consumidores y a la restricción en su uso en preparaciones culinarias, acelera el crecimiento del mercado. El aumento de la demanda de diversas exquisiteces a base de lactasa, como helados, cremas para untar y otros, impulsa la demanda de este producto.
Ahora bien, la pregunta es ¿a qué otras regiones se dirige el mercado global de la lactasa en aplicaciones de alimentos y bebidas? Data Bridge Market Research ha estimado un gran crecimiento en Asia-Pacífico. La creciente importancia de la enzima lactasa, sumada a la creciente urbanización, es un factor clave que impulsa el crecimiento del mercado en esta región. El crecimiento y la expansión de la industria de alimentos y bebidas es otro factor determinante del crecimiento del mercado en esta región. India y China son los principales impulsores del crecimiento en esta región.
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Alcance del mercado de aplicaciones de la lactasa en alimentos y bebidas
El mercado global de aplicaciones de lactasa en alimentos y bebidas está segmentado por países en EE. UU., Canadá, México en América del Norte, Alemania, Suecia, Polonia, Dinamarca, Italia, Reino Unido, Francia, España, Países Bajos, Bélgica, Suiza, Turquía, Rusia, Resto de Europa en Europa, Japón, China, India, Corea del Sur, Nueva Zelanda, Vietnam, Australia, Singapur, Malasia, Tailandia, Indonesia, Filipinas, Resto de Asia-Pacífico (APAC) en Asia-Pacífico (APAC), Brasil, Argentina, Resto de América del Sur como parte de América del Sur, Emiratos Árabes Unidos, Arabia Saudita, Omán, Qatar, Kuwait, Sudáfrica, Resto de Medio Oriente y África (MEA) como parte de Medio Oriente y África (MEA).
- El mercado global de lactasa en alimentos y bebidas se segmenta según su origen en hongos, levaduras y bacterias. Según su presentación, se divide en polvo y líquido. Según su aplicación, se divide en leche, queso, yogur y otros.
- La enzima lactasa es una enzima que descompone el disacárido natural presente en la leche y otros productos lácteos. Se añade lactasa al producto, hidrolizando así la lactosa presente de forma natural y haciéndolo digerible para las personas intolerantes a la lactosa.
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Puntos clave abordados en el mercado de aplicaciones de lactasa en alimentos y bebidas: tendencias y pronóstico hasta 2028
- Tamaño del mercado
- Nuevos volúmenes de ventas del mercado
- Volúmenes de ventas de reemplazo de mercado
- Mercado por marcas
- Volúmenes de procedimientos de mercado
- Análisis de precios de productos de mercado
- Marco regulatorio y cambios
- Análisis de precios y reembolsos
- Cuotas de mercado en diferentes regiones
- Desarrollos recientes para los competidores del mercado
Competidores clave del mercado cubiertos en el informe de mercado de aplicaciones de lactasa en alimentos y bebidas
- Chr. Hansen Holding A/S
- Kerry Inc.
- DSM
- Novozymes
- Merck KGaA
- DuPont.
- Sentido
- Amano Enzyme Inc.
- Tecnologías enzimáticas avanzadas.
- ENMEX
- Antozyme Biotech Pvt Ltd
- Nature BioScience Pvt. LTD
- Aumgene Biociencias.
- Enzimas creativas.
- Corporación Biolaxi.
- Corporación Novact
- Enzyme Bioscience Private Limited.
- Infinita Biotech Private Limited.
- Empresa Rajvi
- Mitushi Biopharma
Arriba están los actores clave cubiertos en el informe, para conocer más y una lista exhaustiva de empresas de aplicaciones de lactasa en alimentos y bebidas, contáctenos https://www.databridgemarketresearch.com/toc/?dbmr=global-lactase-in-food-and-beverage-application-market
Metodología de investigación: Mercado global de aplicaciones de lactasa en alimentos y bebidas
La recopilación de datos y el análisis del año base se realizan mediante módulos con muestras de gran tamaño. Los datos de mercado se analizan y estiman mediante modelos estadísticos y coherentes. El análisis de la cuota de mercado y el análisis de tendencias clave son factores clave para el éxito del informe. Para obtener más información, solicite una llamada con un analista o envíe su consulta.
La metodología de investigación clave que utiliza el equipo de investigación de DBMR es la triangulación de datos, que incluye la minería de datos, el análisis del impacto de las variables de datos en el mercado y la validación primaria (por parte de expertos del sector). Además, los modelos de datos incluyen la Matriz de Posicionamiento de Proveedores, el Análisis de la Línea de Tiempo del Mercado, la Visión General y Guía del Mercado, la Matriz de Posicionamiento de la Empresa, el Análisis de la Participación de Mercado de la Empresa, los Estándares de Medición, el Análisis Global vs. Regional y la Participación de Proveedores. Para obtener más información sobre la metodología de investigación, contáctenos para hablar con nuestros expertos del sector.
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