El mercado norteamericano de enzimas para panadería está experimentando un crecimiento sustancial impulsado por el cambio en el estilo de vida de los consumidores hacia opciones de alimentos prácticos y listos para usar. Esta tendencia ha generado una mayor demanda de enzimas para panadería, que desempeñan un papel crucial en la mejora de la calidad de los productos de panadería. Además, el aumento en la preferencia de los consumidores por productos envasados y prácticos está impulsando la adopción de levaduras prensadas en la industria panadera. A medida que los consumidores buscan un mejor sabor, textura y durabilidad en sus productos horneados, el mercado de enzimas para panadería continúa expandiéndose, respondiendo a la evolución de los hábitos de consumo.
Según Data Bridge Market Research, el mercado de enzimas para hornear de América del Norte creció a un valor de 433,15 millones en 2021 y se espera que alcance el valor de USD 654,73 millones para 2029, con una CAGR del 5,3% durante el período de pronóstico de 2022 a 2029.
El aumento del consumo y la demanda de productos de panadería impulsan el crecimiento del mercado.
El mercado norteamericano de enzimas para panadería está impulsado por el creciente consumo y la demanda de productos de panadería. A medida que los consumidores buscan cada vez más productos de panadería prácticos y listos para consumir, aumenta la demanda de procesos de horneado eficientes y de alta calidad. Las enzimas para panadería desempeñan un papel crucial en la optimización del proceso de producción, la textura, el sabor y la vida útil de los productos horneados. Su capacidad para optimizar la consistencia de la masa, acortar los tiempos de horneado y mejorar la calidad general del producto se alinea con las preferencias cambiantes de los consumidores, impulsando así el crecimiento del mercado de enzimas para panadería en la región.
¿Qué limita el crecimiento del mercado de enzimas para hornear en América del Norte?
Impacto negativo en la salud asociado con el uso de emulsionantes sintéticos en productos de panadería.
El mercado norteamericano de enzimas para panadería se enfrenta a una restricción derivada del impacto negativo en la salud asociado con los emulsionantes sintéticos utilizados en productos de panadería. Si bien estos aditivos mejoran la vida útil y las propiedades funcionales, su consumo se ha vinculado a problemas de salud como la hipertensión y la diabetes. La mayor concienciación de los consumidores sobre estos efectos adversos está impulsando la demanda de ingredientes más saludables y limpios. Como resultado, la presión para reducir el uso de emulsionantes sintéticos en productos horneados puede frenar el crecimiento del mercado, ya que los consumidores buscan opciones más seguras y saludables en sus productos alimenticios.
Segmentación: Mercado de enzimas para hornear en América del Norte
El mercado de enzimas para hornear está segmentado según el tipo, las aplicaciones, la categoría, la forma, el usuario final y la fuente.
- Según el tipo, el mercado de enzimas para panadería se segmenta en hidrolasas y oxidorreductasas.
- Sobre la base de las aplicaciones, el mercado de enzimas para hornear está segmentado en pan, galletas y bizcochos , panecillos y bollos, pasteles y repostería, muffins y cupcakes, bases de pizza, donas, tortillas y pretzels , y otros.
- Según la categoría, el mercado de enzimas para hornear se segmenta en orgánicas e inorgánicas.
- Según la forma, el mercado de enzimas para hornear se segmenta en polvo/gránulos y líquido.
- Según el usuario final, el mercado de enzimas para hornear se segmenta en industrias, hogares/venta minorista y sector de servicios de alimentos.
- Según la fuente, el mercado de enzimas para hornear se segmenta en microorganismos, animales y vegetales.
Perspectivas regionales: Estados Unidos domina el mercado de enzimas para hornear en América del Norte
Estados Unidos domina una parte significativa del mercado mundial de aceite de nuez gracias a sus sólidos patrones de consumo y producción. Impulsado por una creciente preferencia por productos saludables, Estados Unidos ha adoptado el aceite de nuez por sus reconocidos beneficios para la salud, especialmente en la promoción de la salud cardiovascular. La sólida infraestructura agrícola y de procesamiento del país refuerza aún más su posición dominante en el mercado, lo que permite una producción y distribución eficientes de aceite de nuez.
Canadá ocupa una cuota de mercado relativamente menor en comparación con su vecino del sur, Estados Unidos. Si bien comparte similitudes en las tendencias de consumo y producción con EE. UU., la escala de Canadá sigue siendo notablemente menor. Esto se puede atribuir a factores como las diferencias en el tamaño de la población, las preferencias del mercado y las redes de distribución. A pesar de su menor presencia en el mercado, el interés de Canadá por opciones saludables, sumado a su proximidad al mercado estadounidense, contribuye a su papel en el panorama mundial del aceite de nuez.
Para obtener más información sobre el estudio, visite https://www.databridgemarketresearch.com/reports/north-america-baking-enzyme-market
Los actores clave destacados que operan en el mercado de enzimas para hornear de América del Norte incluyen:
- DSM (EE. UU.)
- BASF SE (Alemania)
- DuPont (EE. UU.)
- Amano Enzyme Inc. (Japón)
- Novozymes A/S (Dinamarca)
- AumEnzymes (India)
- Lesaffre (Francia)
- SternEnzym GmbH y Co. KG (Alemania)
- Tecnologías enzimáticas avanzadas (India)
- AB Enzymes (Alemania)
- Nagase America LLC (EE. UU.)
- LEVEKING (EE. UU.)
- Kerry Group plc (Irlanda)
Arriba se encuentran los actores clave cubiertos en el informe, para conocer más y una lista exhaustiva de empresas del mercado de enzimas para hornear de América del Norte, comuníquese con https://www.databridgemarketresearch.com/contact
Metodología de investigación: Mercado de enzimas para hornear en América del Norte
Data collection and base year analysis are done using data collection modules with large sample sizes. The market data is analyzed and estimated using market statistical and coherent models. In addition, market share analysis and key trend analysis are the major success factors in the market report. The key research methodology used by DBMR research team is data triangulation which involves data mining, analysis of the impact of data variables on the market, and primary (industry expert) validation. Apart from this, data models include Vendor Positioning Grid, Market Time Line Analysis, Market Overview and Guide, Company Positioning Grid, Company Market Share Analysis, Standards of Measurement, global vs Regional and Vendor Share Analysis. Please request analyst call in case of further inquiry.
