El mercado mundial de mezclas de frutas y verduras congeladas está experimentando un crecimiento debido al crecimiento de la población urbana y a la creciente adopción de estilos de vida saludables. Esta tendencia impulsa la demanda de opciones alimentarias prácticas y nutritivas, como las mezclas de frutas y verduras congeladas. Además, el creciente consumo de productos alimenticios enlatados y congelados impulsa aún más el crecimiento del mercado. Asimismo, el creciente número de veganos en todo el mundo está impulsando significativamente las ventas y la rentabilidad de los actores del mercado.
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Data Bridge Market Research analiza que se espera que el mercado de mezclas de frutas y verduras congeladas alcance los 77.160,53 millones de dólares para 2029, frente a los 45.778,79 millones de dólares de 2021, con una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 6,8 % entre 2022 y 2029. Las mezclas de frutas y verduras congeladas ofrecen comodidad a los consumidores, ya que eliminan la necesidad de pelarlas, cortarlas y prepararlas. Este ahorro de tiempo las hace populares entre personas y hogares con mucha actividad, impulsando la demanda de estos productos.
Principales hallazgos del estudio
Se espera que el sector de servicios de alimentación y hostelería impulse la tasa de crecimiento del mercado.
El sector de la restauración y la hostelería es un importante impulsor del mercado mundial de mezclas de frutas y verduras congeladas. Estas mezclas son muy valoradas por restaurantes, cafeterías, hoteles y servicios de catering debido a su practicidad, calidad constante y disponibilidad durante todo el año. Las mezclas de frutas y verduras congeladas son ingredientes versátiles para diversas preparaciones culinarias, como batidos, postres, ensaladas y más. Permiten a los establecimientos de restauración ofrecer una amplia gama de opciones de menú, manteniendo un sabor y estándares de calidad constantes.
Alcance del informe y segmentación del mercado
Métrica del informe
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Detalles
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Período de pronóstico
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2022 a 2029
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Año base
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2021
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Años históricos
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2020 (personalizable para 2014-2019)
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Unidades cuantitativas
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Ingresos en millones de USD, volúmenes en unidades, precios en USD
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Segmentos cubiertos
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Tipo (mezcla de verduras congeladas y mezcla de frutas congeladas), categoría (orgánica y convencional), tecnología (congelación ultrarrápida/congelación rápida individual (IQF), congelación en banda, congelación asistida por alta presión y otras), usuario final (sector de servicios de alimentación y sector doméstico/minorista), canal de distribución (minoristas con y sin tienda física)
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Países cubiertos
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EE. UU., Canadá, México en América del Norte, Alemania, Suecia, Polonia, Dinamarca, Italia, Reino Unido, Francia, España, Países Bajos, Bélgica, Suiza, Turquía, Rusia, Resto de Europa en Europa, Japón, China, India, Corea del Sur, Nueva Zelanda, Vietnam, Australia, Singapur, Malasia, Tailandia, Indonesia, Filipinas, Resto de Asia-Pacífico (APAC) en Asia-Pacífico (APAC), Brasil, Argentina, Resto de América del Sur como parte de América del Sur, Emiratos Árabes Unidos, Arabia Saudita, Omán, Qatar, Kuwait, Sudáfrica, Resto de Medio Oriente y África (MEA) como parte de Medio Oriente y África (MEA).
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Actores del mercado cubiertos
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Conagra Brands, Inc (EE. UU.), Ardo (Bélgica), Bonduelle (Francia), Goya Foods, Inc. (EE. UU.), Hanover Foods (EE. UU.), Grupo Virto (España), Alasko Foods Inc. (Canadá), Cascadian Farm Organic (EE. UU.), Findus Sverige Ab (Suecia), Healthy Pac Corp (EE. UU.), SFI LLC (EE. UU.), Stahlbush Island Farms (EE. UU.), Sunopta (Canadá), Axus International (EE. UU.), Dole Packaged Food LLC (EE. UU.), Frutex Australia (Australia), Coloma Frozen Foods (EE. UU.), Shimlahills (India), Brecon Foods (Canadá), B&G-Green Giant (EE. UU.), entre otros.
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Puntos de datos cubiertos en el informe
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Además de los conocimientos sobre escenarios de mercado como el valor de mercado, la tasa de crecimiento, la segmentación, la cobertura geográfica y los principales actores, los informes de mercado seleccionados por Data Bridge Market Research también incluyen un análisis profundo de expertos, producción y capacidad por empresa representadas geográficamente, diseños de red de distribuidores y socios, análisis detallado y actualizado de tendencias de precios y análisis deficitario de la cadena de suministro y la demanda.
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Análisis de segmentos:
El mercado de mezclas de frutas y verduras congeladas está segmentado según el tipo, la categoría, la tecnología, el usuario final y el canal de distribución.
- Según el tipo, el mercado global de mezclas de frutas y verduras congeladas se segmenta en verduras congeladas y frutas congeladas. En 2022, se espera que el segmento de verduras congeladas domine el mercado con una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 6,8 % entre 2022 y 2029, ya que no requieren lavado, pelado ni picado. Además, ayudan a minimizar el tiempo de cocción sin afectar el aporte nutricional.
En 2022, se espera que el segmento de verduras congeladas domine el segmento de tipos del mercado mundial de mezclas de frutas y verduras congeladas.
En 2022, se prevé que el segmento de verduras congeladas domine el mercado, ya que preservan su frescura y prolongan su vida útil. Estas verduras se cosechan en su punto óptimo de maduración y se blanquean o cocinan parcialmente para detener la actividad enzimática. Posteriormente, se congelan rápidamente para conservar su textura, color y valor nutricional, con una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 6,8 % durante el período de pronóstico de 2022 a 2029.
- Según la categoría, el mercado global de mezclas de frutas y verduras congeladas se segmenta en orgánicas y convencionales. Se espera que las convencionales dominen el mercado con una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 6,7 % durante el período de pronóstico de 2022 a 2029, debido a su fácil disponibilidad y bajo costo en comparación con las orgánicas.
- En términos de tecnología, el mercado global de mezclas de frutas y verduras congeladas se segmenta en congelación ultrarrápida/IQF, congelación en cinta transportadora, congelación asistida por alta presión, entre otros. Se espera que en 2022, este segmento domine el mercado con una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 7,0 % entre 2022 y 2029, gracias a las ventajas de la congelación ultrarrápida, como la congelación a -360 grados, que congela todas las superficies simultáneamente y conserva la textura y el sabor originales.
En 2022, se espera que el segmento de congelación instantánea/congelación rápida individual (IQF) domine el segmento tecnológico del mercado.
En 2022, se espera que el segmento de congelación instantánea/congelación rápida individual (IQF) domine el mercado debido a que el proceso ayuda a preservar la calidad, el sabor y el valor nutricional de los alimentos al prevenir la formación de cristales de hielo y preservar la textura y la frescura con una CAGR del 7,0 % en el período de pronóstico de 2022 a 2029.
- En función del usuario final, el mercado global de mezclas de frutas y verduras congeladas se segmenta en el sector de servicios de alimentación y el sector doméstico/minorista. Se prevé que el sector de servicios de alimentación domine el mercado con una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 6,5 % durante el período de pronóstico de 2022 a 2029, debido al creciente uso de frutas y verduras congeladas como alternativas a los ingredientes frescos en cadenas de comida y restaurantes de comida rápida.
- Según el canal de distribución, el mercado global de mezclas de frutas y verduras congeladas se segmenta en minoristas con presencia física y minoristas sin presencia física. En 2022, se espera que los minoristas con presencia física dominen el mercado con una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 6,9 % entre 2022 y 2029, gracias a una gran cadena de tiendas minoristas y al aumento de la demanda de mezclas de frutas y verduras congeladas frescas.
Actores principales
Data Bridge Market Research reconoce a las siguientes empresas como los principales actores del mercado de mezclas de frutas y verduras congeladas: Conagra Brands, Inc (EE. UU.), Ardo (Bélgica), Bonduelle (Francia), Goya Foods, Inc. (EE. UU.), Hanover Foods (EE. UU.), Grupo Virto (España), Alasko Foods Inc. (Canadá), Cascadian Farm Organic (EE. UU.)
Desarrollo del mercado
- En 2022, Prasuma, una empresa india que vende carne congelada y refrigerada, anunció la incorporación de nuevos snacks a su menú. La empresa introdujo nuggets de pollo congelados, rollitos de primavera de pollo y verduras congelados, cordero y otros productos como parte de su catálogo de alimentos congelados.
- En 2022, Tyson Foods Inc. declaró su intención de invertir USD 355 millones en la construcción de una nueva instalación en Bowling Green, Kentucky, para aumentar la producción de tocino.
- En 2022, JR Simplot Company firmó un acuerdo plurianual con Kraft Heinz Company. Esto le ha permitido ampliar su capacidad y capacidad de distribución.
- En 2021, Del Monte e Islandia se complacen en anunciar su colaboración para lanzar una nueva y extensa gama de frutas congeladas Del Monte: frambuesas congeladas Del Monte (350 g), arándanos congelados Del Monte, etc.
- En 2021, McCain Foods, empresa familiar líder mundial en especialidades de papa congelada y aperitivos, y Strong Roots, proveedor líder de alimentos vegetales congelados, anunciaron conjuntamente una alianza estratégica. McCain Foods invertirá 55 millones de dólares en Strong Roots para adquirir una participación minoritaria en la compañía.
- En 2019, para aumentar la capacidad de la planta de procesamiento de verduras de Gourin, Bretaña, gestionada por el especialista belga en alimentos congelados, el Grupo invirtió 49,5 millones de dólares en cinco años. Como resultado, la capacidad de producción de la empresa aumentó.
Análisis regional
Geográficamente, los países cubiertos en el informe del mercado de mezcla de frutas y verduras congeladas son EE. UU., Canadá, México en América del Norte, Alemania, Suecia, Polonia, Dinamarca, Italia, Reino Unido, Francia, España, Países Bajos, Bélgica, Suiza, Turquía, Rusia, Resto de Europa en Europa, Japón, China, India, Corea del Sur, Nueva Zelanda, Vietnam, Australia, Singapur, Malasia, Tailandia, Indonesia, Filipinas, Resto de Asia-Pacífico (APAC) en Asia-Pacífico (APAC), Brasil, Argentina, Resto de América del Sur como parte de América del Sur, Emiratos Árabes Unidos, Arabia Saudita, Omán, Qatar, Kuwait, Sudáfrica, Resto de Medio Oriente y África (MEA) como parte de Medio Oriente y África (MEA).
Según el análisis de investigación de mercado de Data Bridge:
Se espera que América del Norte domine la región en el mercado de mezclas de frutas y verduras congeladas durante el período de pronóstico 2022-2029.
Norteamérica se perfila como líder del mercado mundial de mezclas de frutas y verduras congeladas, impulsada por la creciente demanda de los sectores de la restauración y la hostelería. La comodidad, la calidad constante y la disponibilidad durante todo el año de las mezclas congeladas las hacen populares entre restaurantes, cafeterías, hoteles y servicios de catering de la región. El uso de estas mezclas en diversas preparaciones culinarias, como batidos, postres y ensaladas, permite a los establecimientos de restauración ofrecer diversas opciones de menú, lo que impulsa el crecimiento y el dominio del mercado en Norteamérica.
Se estima que Asia-Pacífico será la región de más rápido crecimiento en el mercado de mezclas de frutas y verduras congeladas en el período de pronóstico 2022-2029.
El dominio de China en el mercado de mezclas de frutas y verduras congeladas de la región Asia-Pacífico se debe a la presencia de numerosas empresas emergentes regionales que están introduciendo activamente productos congelados innovadores. Estas empresas están lanzando una amplia variedad de mezclas de frutas y verduras congeladas de forma creativa y única, atendiendo las preferencias cambiantes de los consumidores. Este enfoque en la innovación y la diversificación de productos ha permitido a China consolidarse como un actor clave en el mercado, impulsando su dominio en la región Asia-Pacífico.
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