Las plantas exóticas se cultivan localmente debido a factores topográficos y climáticos. El crecimiento poblacional y el aumento de la renta disponible per cápita se han vinculado a un cambio de paradigma en los hábitos alimentarios de los consumidores, lo cual repercute directamente en la demanda de alimentos saludables. El aumento de la urbanización, la diversidad étnica, las preocupaciones sanitarias y los cambios en las características demográficas son otros factores que impulsan el mercado de cultivos especializados. La creciente gama de aplicaciones de estos cultivos, las iniciativas gubernamentales de apoyo y las políticas de libre comercio son los principales impulsores de la industria de cultivos especializados. Sin embargo, las restricciones comerciales y las limitaciones ambientales limitan su crecimiento.
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Data Bridge Market Research analiza que se espera que el mercado de cultivos especializados alcance un valor de USD 1.195.570,37 millones para 2029, con una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 4,6 % durante el período de pronóstico. Los consumidores buscan cada vez más opciones de alimentos más saludables y únicos, incluyendo cultivos especializados. Estos cultivos suelen ser conocidos por su alto valor nutricional, sabores únicos y diversos usos culinarios. La creciente concienciación de los consumidores sobre los beneficios para la salud y el atractivo culinario de los cultivos especializados impulsa su demanda en el mercado.
Se espera que los cambios en las preferencias de los consumidores y la cultura alimentaria impulsen la tasa de crecimiento del mercado.
A medida que las preferencias de los consumidores y la cultura gastronómica siguen evolucionando, crece la demanda de experiencias gastronómicas únicas y diversas. Los cultivos especializados desempeñan un papel crucial para satisfacer esta demanda, ofreciendo una amplia gama de sabores, texturas y posibilidades culinarias. Desde frutas exóticas hasta hortalizas tradicionales y especias exóticas, los cultivos especializados brindan a los consumidores la oportunidad de explorar nuevos sabores, experimentar con recetas innovadoras y adoptar las últimas tendencias alimentarias, satisfaciendo su deseo de aventura y descubrimiento culinario.
Alcance del informe y segmentación del mercado
Métrica del informe
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Detalles
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Período de pronóstico
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2022 a 2029
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Año base
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2021
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Años históricos
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2020 (personalizable para 2014-2019)
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Unidades cuantitativas
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Ingresos en millones de USD, volúmenes en unidades, precios en USD
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Segmentos cubiertos
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Tipo de cultivo (frutas, verduras, frutos secos, hierbas, especias y otros), naturaleza (orgánica y convencional), aplicación (lácteos, panadería, jugos, néctares y bebidas a base de frutas, confitería, sopas, salsas y aderezos, entre otros)
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Países cubiertos
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EE. UU., Canadá y México en América del Norte, Alemania, Francia, Reino Unido, Países Bajos, Suiza, Bélgica, Rusia, Italia, España, Turquía, Resto de Europa en Europa, China, Japón, India, Corea del Sur, Singapur, Malasia, Australia, Tailandia, Indonesia, Filipinas, Resto de Asia-Pacífico (APAC) en Asia-Pacífico (APAC), Arabia Saudita, Emiratos Árabes Unidos, Israel, Egipto, Sudáfrica, Resto de Medio Oriente y África (MEA) como parte de Medio Oriente y África (MEA), Brasil, Argentina y Resto de América del Sur como parte de América del Sur.
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Actores del mercado cubiertos
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Banabay (Reino Unido), Rice Fruit Company (EE. UU.), Fisher Nut Company (EE. UU.), Simped Foods Pty Ltd. (Australia), SVZ Industrial Fruit and Vegetable Ingredients (Países Bajos), Fruit + Veg. (Reino Unido), United Natural Foods, Inc. (EE. UU.), Lamex Food Group Limited (Reino Unido), Herbs N Spices International (India), Harbor Spice Co., Inc. (EE. UU.), Olam Group (Singapur), Oregon Spice Company (EE. UU.), Speciality Crop Company, INC. (EE. UU.), NUTSCO (Canadá), AGT Food and Ingredients (Canadá), Natural Specialty Crops, ULC (Canadá), Golden Peanut and Tree Nuts (EE. UU.), FARMER DIRECT ORGANIC (Canadá), Barnes Williams (EE. UU.), entre otros.
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Puntos de datos cubiertos en el informe
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Además de los conocimientos sobre escenarios de mercado como el valor de mercado, la tasa de crecimiento, la segmentación, la cobertura geográfica y los principales actores, los informes de mercado seleccionados por Data Bridge Market Research también incluyen un análisis profundo de expertos, producción y capacidad por empresa representadas geográficamente, diseños de red de distribuidores y socios, análisis detallado y actualizado de tendencias de precios y análisis deficitario de la cadena de suministro y la demanda.
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Análisis de segmentos:
El mercado de cultivos especializados está segmentado según el tipo de cultivo, la naturaleza y la aplicación.
- Según el tipo de cultivo, el mercado se segmenta en frutas, verduras, frutos secos, hierbas, especias y otros. En 2022, se prevé que el segmento de verduras domine el mercado con una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 4,8 % entre 2022 y 2029, gracias al consumo de verduras y al auge del veganismo.
En 2022, se espera que el segmento de verduras domine el segmento de tipos de cultivos del mercado.
En 2022, se espera que el segmento de verduras domine el segmento de tipos de cultivos del mercado debido a los consumidores preocupados por la salud que priorizan una dieta nutritiva y saludable con una CAGR del 4,8 % en el período de pronóstico de 2022 a 2029.
- Sobre la base de la naturaleza, el mercado está segmentado en orgánico y convencional. Se espera que el segmento convencional domine el mercado con una CAGR del 4,2% en el período de pronóstico de 2022 a 2029 debido a que la mayoría de los agricultores han adoptado el método de cultivo convencional.
- Según su aplicación, el mercado se segmenta en panadería, confitería, sopas, salsas y aderezos, productos lácteos, jugos, néctares y bebidas de frutas, entre otros. Se espera que el segmento de productos lácteos domine el mercado con una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 5,0 % durante el período de pronóstico de 2022 a 2029, debido al aumento en la aplicación de cultivos especializados en productos lácteos.
En 2022, se espera que el segmento de productos lácteos domine el segmento de aplicaciones del mercado global de cultivos especiales.
En 2022, se espera que el segmento de productos lácteos domine el mercado debido a su uso generalizado y la demanda de varios productos lácteos, como leche, queso, yogur y mantequilla, con una CAGR del 5,0 % en el período de pronóstico de 2022 a 2029.
Actores principales
Data Bridge Market Research reconoce a las siguientes empresas como los principales actores del mercado de cultivos especializados: Banabay (Reino Unido), Rice Fruit Company (EE. UU.), Fisher Nut Company (EE. UU.), Simped Foods Pty Ltd. (Australia), SVZ Industrial Fruit and Vegetable Ingredients (Países Bajos) y Fruit + Veg. (Reino Unido).
Desarrollo del mercado
- En 2022, Olam fundó Terrascope, una empresa de tecnología climática, para ayudar a las empresas a alcanzar sus objetivos Net Zero.
- En 2022, UNFI Produce implementa nuevas tecnologías y procedimientos, amplía sus opciones de marca privada y acorta algunos tiempos de entrega en más de un día para abastecer a sus clientes con fruta más fresca y utilizar plenamente los puntos de datos de UNFI.
- En 2022, la Ley de Modernización de la Seguridad Alimentaria de la FDA, o FSMA, aprobó recientemente regulaciones de seguridad alimentaria que imponen requisitos regulatorios adicionales a los alimentos regulados por la FDA, incluidos los cultivos especiales.
- En 2022, para garantizar el acceso de más agricultores a cultivos especializados, Verdant Robotics amplió su modelo de robot como servicio (RaaS). El primer robot agrícola autónomo con múltiples acciones para cultivos especializados permitirá una agricultura excepcional.
- En 2022, con el fin de reducir algunos tiempos de entrega en más de un día y utilizar plenamente los puntos de datos de UNFI para suministrar fruta más fresca a sus clientes, UNFI Produce implementa nuevas tecnologías y procesos y amplía sus opciones de marca privada.
Análisis regional
Geográficamente, los países cubiertos en el informe del mercado de cultivos especiales son EE. UU., Canadá y México en América del Norte, Alemania, Francia, Reino Unido, Países Bajos, Suiza, Bélgica, Rusia, Italia, España, Turquía, Resto de Europa en Europa, China, Japón, India, Corea del Sur, Singapur, Malasia, Australia, Tailandia, Indonesia, Filipinas, Resto de Asia-Pacífico (APAC) en Asia-Pacífico (APAC), Arabia Saudita, Emiratos Árabes Unidos, Israel, Egipto, Sudáfrica, Resto de Medio Oriente y África (MEA) como parte de Medio Oriente y África (MEA), Brasil, Argentina y Resto de América del Sur como parte de América del Sur.
Según el análisis de investigación de mercado de Data Bridge:
Se espera que Asia-Pacífico domine el mercado de cultivos especiales durante el período de pronóstico 2022-2029.
Asia-Pacífico se perfila para dominar el mercado global de cultivos especializados gracias a la creciente concienciación de los consumidores sobre los beneficios para la salud que ofrecen. A medida que los consumidores se preocupan más por su salud, aumenta la demanda de cultivos especializados con mayor valor nutricional y sabores únicos en la región. Esta creciente concienciación, sumada a una cultura culinaria diversa, posiciona a Asia-Pacífico como un mercado clave para los cultivos especializados, impulsando la expansión de la industria y su continuo crecimiento en la región.
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