A medida que los consumidores buscan cada vez más opciones de alimentos premium, indulgentes e innovadores, los fabricantes responden incorporando grasas especiales en sus formulaciones para mejorar el sabor, la textura y el atractivo visual. Estas grasas, como las alternativas a la manteca de cacao, las grasas de relleno y las mantecas emulsionadas, desempeñan un papel crucial para lograr la suavidad, cremosidad y estabilidad de conservación requeridas en productos horneados y dulces de alta calidad. La posición de los EAU como centro regional para el turismo, la gastronomía de lujo y la innovación alimentaria está impulsando un aumento constante en la demanda de diversas ofertas de panadería y postres. La rápida evolución de las preferencias de los consumidores, combinada con la innovación en los sectores de la restauración y la panadería, está impulsando significativamente la demanda de grasas especiales en los EAU. A medida que los fabricantes buscan satisfacer las expectativas de textura, sabor y salud, las grasas especiales se están convirtiendo en ingredientes esenciales. Esta tendencia subraya el continuo crecimiento y la diversificación del mercado.
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Data Bridge Market Research analiza que se espera que el mercado de grasas especiales de los EAU alcance los USD 116,36 millones para 2032 desde USD 67,58 millones en 2024, creciendo con una CAGR sustancial del 7,0% en el período de pronóstico de 2025 a 2032.
Principales hallazgos del estudio
La creciente conciencia de los consumidores sobre la salud y la nutrición
El mercado de los Emiratos Árabes Unidos está experimentando un cambio notable en el comportamiento del consumidor, donde la salud y el bienestar se han convertido en una prioridad en la elección de alimentos. Este cambio influye especialmente en la demanda de grasas especiales que se ajusten a las preferencias dietéticas modernas. Los consumidores optan cada vez más por productos sin grasas trans, bajos en colesterol y enriquecidos con beneficios funcionales como los ácidos grasos omega-3 o los esteroles vegetales, conocidos por su contribución a la salud cardiovascular. Esta creciente demanda está impulsando a los fabricantes de alimentos y panaderías a reformular sus productos utilizando alternativas de grasas más saludables. Por ejemplo, las grasas especiales a base de palma, libres de grasas trans y con una vida útil estable, han ganado popularidad en los alimentos procesados y los snacks.
Alcance del informe y segmentación del mercado
Métrica del informe
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Detalles
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Período de pronóstico
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2025 a 2032
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Año base
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2024
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Años históricos
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2018-2023 (personalizable para 2013-2017)
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Unidades cuantitativas
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Ingresos en millones de USD
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Segmentos cubiertos
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Tipo (Equivalentes de Manteca de Cacao (CBE), Sustitutos de Manteca de Cacao (CBR), Sustitutos de Manteca de Cacao (CBS), Mejoradores de Manteca de Cacao (CBI), Sustitutos de Grasa Láctea (MFR), Sustitutos de Grasa Láctea Anhidra (AMFR), Grasas Interesterificadas, Estearina de Karité y Sal, Oleína de Karité y Sal, HPMF IV 33-37, HPMF IV 45-47, Grasas de Panadería, Grasas de Relleno, Margarinas y Otras), Forma (Semisólida, Sólida y Líquida), Origen (Grasas Especiales de Origen Vegetal y Animal), Aplicación (Industria de Alimentos y Bebidas, Farmacéutica y Nutraceútica, Cosmética y Cuidado Personal, Alimentos para Animales y Mascotas, y Otros), Canal de Distribución (B2B (Empresa a Empresa) y B2C (Empresa a Consumidor))
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Países cubiertos
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Emiratos Árabes Unidos
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Actores del mercado cubiertos
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Cargill, Incorporated (EE. UU.), Wilmar International Ltd (Singapur), ICC Group (Indonesia), Usha Edible Oil (EAU), Apical (Singapur), Al Tawun Solyman Services (FZE) (EAU), Dulzer (EAU), Saha Edible Oil Trading (EAU), Shahraan Group (EAU) y United Foods Company (EAU)
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Puntos de datos cubiertos en el informe
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Además de los conocimientos sobre escenarios de mercado, como valor de mercado, tasa de crecimiento, segmentación, cobertura geográfica y actores principales, los informes de mercado seleccionados por Data Bridge Market Research también incluyen análisis en profundidad de expertos, análisis de precios, análisis de participación de marca, encuesta de consumidores, análisis demográfico, análisis de la cadena de suministro, análisis de la cadena de valor, descripción general de materias primas/consumibles, criterios de selección de proveedores, análisis PESTLE, análisis de Porter y marco regulatorio.
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Análisis de segmentos
El mercado de grasas especiales de los Emiratos Árabes Unidos está segmentado en cinco segmentos notables según el tipo, la forma, la fuente, la aplicación y el canal de distribución.
- Según el tipo, el mercado está segmentado en equivalentes de manteca de cacao (CBE), sustitutos de manteca de cacao (CBR), sustitutos de manteca de cacao (CBS), mejoradores de manteca de cacao (CBI), sustitutos de grasa láctea (MFR), sustitutos de grasa láctea anhidra (AMFR), grasas interesterificadas, estearina de karité y sal, oleína de karité y sal, HPMF IV 33-37, HPMF IV 45-47, grasas de panadería, grasas de relleno, margarinas y otras.
En 2025, se espera que el segmento de equivalentes de manteca de cacao (CBE) domine el mercado de grasas especiales de los EAU.
Se espera que en 2025, el segmento de equivalentes de manteca de cacao (CBE) domine el mercado con una participación de mercado del 26,16 % debido a su excelente compatibilidad con la manteca de cacao natural, su relación costo-beneficio y su capacidad para mantener la textura, el brillo y la sensación en boca deseados en productos de chocolate y confitería.
- En función de la forma, el mercado se segmenta en semisólido, sólido y líquido.
En 2025, se espera que el segmento semisólido domine el mercado de grasas especiales de los EAU.
En 2025, se prevé que el segmento de semisólidos domine el mercado con una cuota de mercado del 51,95% gracias a su versatilidad, facilidad de manejo y amplio uso en panadería, confitería y productos lácteos. Las grasas semisólidas ofrecen una plasticidad y untabilidad óptimas, lo que las hace ideales para su uso en margarinas, cremas para untar y rellenos de crema.
- Según la fuente, el mercado está segmentado en grasas especiales de origen vegetal y grasas especiales de origen animal.
Se espera que en 2025, el segmento de grasas especiales de origen vegetal domine el mercado con una participación de mercado del 71,19%.
- Sobre la base de la aplicación, el mercado está segmentado en la industria de alimentos y bebidas, productos farmacéuticos y nutracéuticos, cosméticos y cuidado personal, alimentos para animales y alimentos para mascotas, y otros.
Se espera que en 2025, el segmento de la industria de alimentos y bebidas domine el mercado con una participación de mercado del 72,19%.
- Sobre la base del canal de distribución, el mercado se segmenta en B2B (empresa a empresa) y B2C (empresa a consumidor).
Se espera que en 2025, el segmento B2B (empresa a empresa) domine el mercado con una participación de mercado del 82,33%.
Actores principales
Data Bridge Market Research analiza a Cargill, Incorporated (EE. UU.), Wilmar International Ltd (Singapur), ICC Group (Indonesia), Usha Edible Oil (EAU) y Apical (Singapur) como los principales actores que operan en el mercado.
Desarrollos del mercado
- En febrero de 2025, el Grupo ICC participó en Gulfood 2025 en el Centro de Comercio Mundial de Dubái, donde presentó sus productos premium de aceite de palma, incluyendo aceites de cocina, grasas especiales e ingredientes para panadería. El evento brindó la oportunidad de fortalecer las alianzas globales y destacar el compromiso de la compañía con la sostenibilidad y la innovación. El Grupo ICC mantiene su compromiso de expandir su presencia global y satisfacer las cambiantes necesidades del sector.
Según el análisis de investigación de mercado de Data Bridge:
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