Informe de análisis del tamaño, la cuota de mercado y las tendencias del mercado mundial de suscripciones de alimentos: descripción general del sector y previsiones hasta 2032

¿Cuál es el tamaño y la tasa de crecimiento del mercado global de suscripciones de comida?

• El tamaño del mercado mundial de suscripciones de alimentos se valoró en 7.850 millones de dólares en 2024  y se espera que alcance  los 16.980 millones de dólares en 2032 , con una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 10,13% durante el período de previsión.
• El crecimiento del mercado se debe a la creciente adopción de plataformas digitales y aplicaciones móviles para la entrega de comida, junto con los avances tecnológicos en la gestión de suscripciones y la planificación personalizada de comidas.
• Además, la creciente preferencia de los consumidores por la comodidad, las soluciones que ahorran tiempo y el acceso a una variedad de opciones de comidas seleccionadas está acelerando la adopción de los servicios de suscripción de alimentos, lo que contribuye significativamente a la expansión de la industria.

¿Cuáles son las principales conclusiones del mercado de suscripción de alimentos?

• Los servicios de suscripción de alimentos, que ofrecen kits de comida seleccionados o comida lista para consumir entregada periódicamente, se están convirtiendo en elementos esenciales en los estilos de vida modernos tanto para consumidores residenciales como comerciales debido a su comodidad, personalización y facilidad de gestión digital.
• La creciente demanda se debe principalmente al auge de los pedidos de comida en línea, la mayor conciencia sobre la salud y las preferencias dietéticas, y el deseo de soluciones de comidas sencillas y confiables.
• América del Norte dominó el mercado de suscripción de alimentos con la mayor cuota de ingresos, un 39,65% en 2024, impulsada por la creciente preferencia de los consumidores por soluciones de comidas convenientes, una mayor conciencia sobre la alimentación saludable y la adopción generalizada de servicios basados ​​en suscripción.
• Se prevé que el mercado de suscripción de alimentos de Asia-Pacífico crezca a la tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) más rápida, del 9,32%, durante el período 2025-2032, impulsado por la rápida urbanización, el aumento de los ingresos disponibles y la adopción de plataformas de pedidos digitales en países como China, Japón e India.
• El segmento de suscripciones de comidas dominó el mercado con la mayor cuota de ingresos, un 48,7% en 2024, impulsado por la creciente preferencia de los consumidores por comidas convenientes, listas para cocinar o totalmente preparadas que ahorran tiempo y esfuerzo.

Alcance del informe y segmentación del mercado de suscripciones de alimentos    

¿Cuál es la principal tendencia en el mercado de suscripciones de comida?

“ Soluciones de comidas personalizadas e impulsadas por IA ”

• Una tendencia destacada y en auge en el mercado global de suscripción de alimentos es la creciente adopción de inteligencia artificial (IA) y aprendizaje automático para ofrecer planificación de comidas personalizada y recomendaciones dietéticas. Esta integración mejora la comodidad del consumidor y aumenta su satisfacción con las comidas al adaptar los menús a las preferencias individuales, los objetivos nutricionales y las necesidades de salud.
• Por ejemplo, HelloFresh y Sunbasket utilizan algoritmos basados ​​en IA para personalizar los kits de comida semanales según los pedidos anteriores, las restricciones dietéticas y las preferencias de sabor, ofreciendo así una experiencia de suscripción de alimentos altamente personalizada.
• La IA en los servicios de suscripción de comida también permite la gestión predictiva del inventario, reduciendo el desperdicio de alimentos y optimizando la eficiencia de las entregas. Además, algunas plataformas utilizan chatbots y asistentes virtuales para guiar a los usuarios en la selección de comidas, el seguimiento de calorías y la sugerencia de opciones más saludables.
• La perfecta integración de la IA con las aplicaciones móviles y las plataformas en línea permite a los usuarios gestionar suscripciones, volver a pedir comidas y modificar planes en tiempo real, creando una experiencia unificada y sumamente práctica.
• Esta tendencia hacia soluciones de comidas inteligentes, personalizadas y basadas en datos está redefiniendo las expectativas de los clientes en cuanto a comodidad y flexibilidad dietética. En consecuencia, empresas como HelloFresh, Sunbasket y Marley Spoon están ampliando sus capacidades de IA para mejorar la experiencia del usuario y la fidelización.
• La demanda de servicios de suscripción de alimentos personalizables e impulsados ​​por IA está creciendo rápidamente tanto entre consumidores residenciales como comerciales, impulsada por comportamientos preocupados por la salud y el deseo de una planificación de comidas sin complicaciones.

¿Cuáles son los principales impulsores del mercado de suscripción de alimentos?

• La creciente adopción de plataformas digitales para la compra de alimentos y la planificación de comidas, junto con la creciente preferencia de los consumidores por la comodidad, es un factor clave para el crecimiento del mercado de suscripción de alimentos.
• Por ejemplo, en 2024, HelloFresh informó de un aumento considerable en el número de suscripciones atribuido a las recomendaciones de comidas impulsadas por IA y a la integración con la aplicación móvil, lo que demuestra la importancia de la tecnología para impulsar la adopción.
• Los consumidores buscan soluciones flexibles que les ahorren tiempo y reduzcan la carga de planificar las comidas y hacer la compra, y los servicios de suscripción de alimentos ofrecen kits listos para cocinar, ingredientes pre-porcionados y menús seleccionados que satisfacen estas necesidades.
• El aumento de la concienciación sobre la salud, la personalización de la dieta y el consumo sostenible impulsan aún más la demanda, ya que las suscripciones ofrecen opciones de comidas basadas en plantas, bajas en calorías o sin alérgenos.
• La comodidad, la facilidad de acceso mediante aplicaciones móviles y la posibilidad de programar las entregas según las preferencias individuales son factores clave que impulsan su adopción tanto en zonas urbanas como semiurbanas. La creciente tendencia de profesionales que trabajan y hogares con doble ingreso también está impulsando el crecimiento del mercado.

¿Qué factor está frenando el crecimiento del mercado de suscripciones de comida?

• Las preocupaciones en torno a la logística de entrega, la frescura del producto y el costo pueden dificultar la adopción generalizada de los servicios de suscripción de alimentos. Los ingredientes perecederos requieren un estricto control de calidad y entregas puntuales, y cualquier retraso o deterioro puede disminuir la confianza del consumidor.
• Los elevados costes de suscripción, en particular los de kits de comida de alta gama como Sunbasket o Marley Spoon, pueden disuadir a los consumidores sensibles al precio, especialmente en los mercados emergentes.
• La competencia de los supermercados tradicionales, las comidas preparadas y las soluciones de cocina casera también supone un reto, lo que obliga a las empresas a innovar continuamente y ofrecer características de valor añadido.
• La reticencia de los consumidores hacia las suscripciones recurrentes, los requisitos de compromiso o la dificultad para modificar o pausar los planes puede afectar al crecimiento. Las empresas están abordando este problema mediante planes flexibles y plataformas fáciles de usar.
• Superar estos desafíos mediante una gestión eficiente de la cadena de suministro, precios competitivos, flexibilidad en las suscripciones y una mayor interacción digital será fundamental para la expansión sostenida del mercado de suscripciones de alimentos a nivel mundial.

¿Cómo se segmenta el mercado de suscripción de alimentos?

El mercado está segmentado en función del tipo de servicio , el tamaño del servicio y el canal de distribución .

• Por tipo de servicio

Según el tipo de servicio, el mercado de suscripciones de alimentos se segmenta en suscripciones de comidas, suscripciones de despensa y suscripciones de snacks y bebidas. El segmento de suscripciones de comidas dominó el mercado con la mayor cuota de ingresos, un 48,7 % en 2024, impulsado por la creciente preferencia de los consumidores por comidas prácticas, listas para cocinar o totalmente preparadas que ahorran tiempo y esfuerzo. Los consumidores valoran cada vez más los kits de comida por su nutrición equilibrada, el control de las porciones y la variedad, lo que se ajusta a los estilos de vida ajetreados. Las suscripciones de comidas también se utilizan ampliamente tanto en hogares urbanos como semiurbanos, gracias a una mayor conciencia sobre la alimentación saludable y la flexibilidad para elegir planes dietéticos específicos.

Los segmentos de suscripción de snacks, bebidas y productos de despensa están experimentando un crecimiento constante, impulsado por la búsqueda de opciones personalizadas y a la carta para el consumo de snacks y el suministro de alimentos básicos. El mercado prevé un fuerte crecimiento futuro en todos los segmentos debido al continuo énfasis en la conveniencia y las experiencias gastronómicas personalizadas. El segmento de mayor crecimiento es el de suscripciones de snacks y bebidas, que se espera registre una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 22,3 % entre 2025 y 2032.

• Por porción

Según el tamaño de la porción, el mercado de suscripciones de comida se divide en porciones individuales y múltiples. El segmento de porciones individuales representó la mayor cuota de mercado en 2024, con un 55%, lo que refleja el creciente número de hogares unipersonales, jóvenes profesionales y estudiantes que buscan soluciones de alimentación prácticas. Las suscripciones de porciones individuales ofrecen la ventaja de un control preciso de las porciones, una menor cantidad de desperdicio de alimentos y soluciones económicas para particulares.

Se prevé que el segmento de raciones múltiples experimente el crecimiento más rápido, con una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 20,7 % entre 2025 y 2032. Este crecimiento se debe a que las familias y los hogares compartidos optan por kits de comida más grandes para ahorrar tiempo en la cocina, manteniendo la calidad y la variedad. La creciente tendencia de los pedidos grupales y los planes de suscripción compartida impulsa aún más la adopción de este segmento. En general, la personalización del tamaño de las raciones mejora la comodidad del consumidor y favorece la expansión del mercado de suscripción de alimentos en diversos grupos demográficos.

• Por canal de distribución

Según el canal de distribución, el mercado de suscripción de alimentos se divide en canales online y offline. El segmento online dominó el mercado con una cuota de ingresos del 62,5 % en 2024, impulsado por la creciente penetración de las plataformas de comercio electrónico, las aplicaciones móviles y los sistemas de pago digital. La distribución online permite a los consumidores suscribirse, gestionar las entregas y personalizar sus menús desde la comodidad de sus hogares, garantizando así comodidad y flexibilidad.

Se prevé que el segmento offline, que incluye tiendas físicas y colaboraciones con minoristas, registre el crecimiento más rápido, con una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 18,9 % entre 2025 y 2032. Esto se debe a que los proveedores de suscripciones colaboran cada vez más con supermercados y tiendas especializadas para ampliar su alcance de mercado y ofrecer acceso inmediato a kits de comida y productos de despensa. Se espera que ambos canales coexistan, complementando las preferencias de los consumidores por la accesibilidad, la facilidad de compra y las experiencias de entrega sin complicaciones.

¿Qué región concentra la mayor parte del mercado de suscripciones de comida?

• América del Norte dominó el mercado de suscripción de alimentos con la mayor cuota de ingresos, un 39,65% en 2024, impulsada por la creciente preferencia de los consumidores por soluciones de comidas convenientes, una mayor conciencia sobre la alimentación saludable y la adopción generalizada de servicios basados ​​en suscripción.
• Los consumidores de la región valoran mucho la flexibilidad, los planes de comidas personalizables y la integración de plataformas de pedidos digitales, que agilizan la experiencia de suscripción y mejoran la comodidad.
• Esta adopción generalizada se ve respaldada además por los altos ingresos disponibles, una sólida infraestructura de comercio electrónico y una población conectada digitalmente, lo que consolida a las suscripciones de alimentos como una solución preferida tanto para usuarios residenciales como comerciales.

Perspectivas del mercado de suscripción de alimentos en EE. UU.

En 2024, el mercado estadounidense de suscripciones de alimentos acaparó la mayor cuota de ingresos en Norteamérica, con un 72,6%, impulsado por la creciente adopción de plataformas en línea, aplicaciones móviles y servicios de suscripción personalizados. Los consumidores priorizan cada vez más la comodidad, la variedad nutricional y las soluciones que ahorran tiempo, mientras que la creciente conciencia sobre los envases ecológicos y el abastecimiento sostenible impulsa su adopción. La integración de recomendaciones basadas en inteligencia artificial y plataformas digitales mejora aún más la experiencia y la fidelización del cliente, contribuyendo significativamente a la expansión del mercado.

Perspectivas del mercado europeo de suscripciones de comida

Se prevé que el mercado europeo de suscripciones de comida experimente un crecimiento anual compuesto (CAGR) considerable durante el período de pronóstico, impulsado por la urbanización, el aumento de la renta disponible y una mayor concienciación sobre las opciones de alimentación saludable. Los consumidores europeos se sienten atraídos por las suscripciones que ofrecen comodidad, comidas adaptadas a sus necesidades dietéticas y flexibilidad. El crecimiento del mercado también se ve respaldado por una sólida infraestructura de comercio electrónico, iniciativas de envases sostenibles e incentivos gubernamentales que promueven hábitos alimenticios más saludables.

Análisis del mercado de suscripciones de comida en el Reino Unido

Se prevé que el mercado británico de suscripciones de comida experimente un notable crecimiento anual compuesto, impulsado por la creciente adopción de suscripciones de comida online, soluciones de comidas prácticas y un interés cada vez mayor de los consumidores en productos sostenibles y de origen local. La existencia de un sólido ecosistema digital y la creciente penetración del comercio electrónico favorecen la expansión de las marcas de suscripción tanto nacionales como internacionales.

Análisis del mercado alemán de suscripciones de comida

Se prevé que el mercado alemán de suscripción de alimentos crezca de forma constante, impulsado por la alta concienciación de los consumidores sobre la salud, la nutrición y la comodidad. Los consumidores alemanes prefieren cada vez más los planes de comidas flexibles y los envases ecológicos. La integración de la IA y los servicios personalizados basados ​​en datos en las plataformas de suscripción también mejora la satisfacción del usuario e impulsa su adopción tanto en el ámbito residencial como comercial.

¿Qué región experimenta el crecimiento más rápido en el mercado de suscripciones de comida?

Se prevé que el mercado de suscripción de comida en Asia-Pacífico experimente el mayor crecimiento anual compuesto (CAGR) del 9,32 % entre 2025 y 2032, impulsado por la rápida urbanización, el aumento de la renta disponible y la adopción de plataformas de pedidos digitales en países como China, Japón e India. El creciente interés de la región por la comodidad, la alimentación saludable y los servicios de suscripción basados ​​en tecnología está acelerando la expansión del mercado.

Perspectivas del mercado de suscripción de comida en Japón

El mercado japonés de suscripciones de comida está en auge gracias a la cultura tecnológica del país, la demanda de comodidad y la creciente preferencia por opciones de alimentación saludables. Los consumidores están adoptando suscripciones que integran recomendaciones basadas en inteligencia artificial, pedidos móviles y planes de comidas personalizados. El envejecimiento de la población también impulsa la demanda de soluciones alimentarias más fáciles de usar y que ahorren tiempo, tanto en el sector residencial como en el comercial.

Perspectivas del mercado de suscripciones de comida en China

En 2024, el mercado chino de suscripción de alimentos representó la mayor parte de los ingresos en la región Asia-Pacífico, impulsado por una clase media en rápido crecimiento, la urbanización y la creciente penetración de los teléfonos inteligentes. Los consumidores recurren cada vez más a kits de comida en línea, suscripciones a despensas y cajas de snacks por su comodidad y variedad. La disponibilidad de opciones asequibles, la presencia de proveedores nacionales sólidos y el apoyo gubernamental al comercio electrónico y a las normas de seguridad alimentaria son factores clave que impulsan el crecimiento del mercado en China.

¿Cuáles son las principales empresas en el mercado de suscripción de alimentos?

El sector de la suscripción de alimentos está liderado principalmente por empresas bien establecidas, entre las que se incluyen:

• Wonder Group (EE. UU.)
• HelloFresh (Alemania)
• Sunbasket (EE. UU.)
• Marley Spoon (Alemania)
• Recién llegado (EE. UU.)
• Zanahoria morada (EE. UU.)
• Cada plato (EE. UU.)
• Gousto (Reino Unido)
• Dinnerly (EE. UU.)
• Chefs Plate (Canadá)

¿Cuáles son los últimos avances en el mercado global de suscripciones de alimentos?

• En octubre de 2024, HelloFresh celebró la temporada de Acción de Gracias lanzando los kits de comida Trifle de Rachel Green, inspirados en el icónico postre de la serie de televisión FRIENDS, ofreciendo a los fans una experiencia gastronómica divertida y nostálgica que reforzó el vínculo con la marca.
• En abril de 2024, HelloFresh lanzó un nuevo servicio de comidas preparadas en Suecia y Dinamarca, ampliando su presencia en el mercado nórdico y atendiendo a los consumidores que buscan soluciones de comidas prácticas y de alta calidad, reforzando así su compromiso con opciones gastronómicas accesibles.
• En diciembre de 2023, Blue Apron amplió su categoría de comidas listas para consumir con una nueva línea de comidas preparadas, ofreciendo a los clientes soluciones de comida rápidas y sin complicaciones, y respondiendo a la creciente demanda de experiencias gastronómicas convenientes.
• En octubre de 2023, Kroger lanzó Tempo, un nuevo servicio de suscripción de comidas centrado en platos listos para calentar y comer, alineándose con las tendencias del mercado que priorizan la conveniencia y posicionándose para captar una cuota de mercado cada vez mayor en el segmento de comidas preparadas.
• En mayo de 2023, Home Chef presentó un nuevo plan de kits de comida para familias, diseñado para ofrecer comidas nutritivas y prácticas aptas para todas las edades, garantizando que los hogares con poco tiempo pudieran disfrutar de experiencias gastronómicas compartidas con opciones diversas y flexibles.

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