La farine fonctionnelle trouve diverses applications et caractéristiques dans l’alimentation moderne. Avec des avantages nutritionnels supplémentaires, tels qu'une augmentation des fibres, des protéines et une réduction des glucides, il améliore la valeur nutritionnelle de divers produits alimentaires. La farine fonctionnelle peut être utilisée en pâtisserie pour améliorer la texture, la structure et la rétention d’humidité des produits sans gluten. Il agit également comme agent épaississant dans les sauces et les sauces, améliorant leur consistance. Dans l’industrie alimentaire, la farine fonctionnelle gagne en popularité en tant qu’alternative plus saine, répondant à la demande croissante d’aliments nutritifs et fonctionnels.
Selon Data Bridge Market Research, le Marché européen de la farine fonctionnelle représentait 33 136,82 millions de dollars en 2021 et devrait atteindre 56 510,93 milliards de dollars d'ici 2029. Le marché devrait croître avec unTCAC de 6.9% dans la période de prévision de 2022 à 2029.
« L'adoption croissante de la farine fonctionnelle comme substitut plus sain dans divers produits alimentaires stimule la croissance du marché »
Le marché de la farine fonctionnelle connaît une croissance en raison de l’adoption croissante de la farine fonctionnelle comme substitut plus sain dans divers produits alimentaires. Les farines fonctionnelles offrent des avantages nutritionnels supplémentaires, tels qu'une teneur accrue en fibres, des niveaux de protéines enrichis et une réduction des glucides par rapport aux farines traditionnelles. À mesure que les consommateurs deviennent plus soucieux de leur santé et recherchent de meilleurs choix alimentaires, la demande de farine fonctionnelle augmente. Les fabricants de produits alimentaires incorporent également de la farine fonctionnelle dans leurs produits pour répondre à la demande croissante d’options plus saines, contribuant ainsi à l’expansion globale du marché de la farine fonctionnelle.
Qu'est-ce qui freine la croissance du Marché européen de la farine fonctionnelle?
« Les politiques gouvernementales freinent la croissance du marché »
Les politiques gouvernementales peuvent freiner la croissance du marché de la farine fonctionnelle. Les réglementations liées à la sécurité alimentaire, à l'étiquetage et aux allégations de santé peuvent imposer des contraintes de conformité aux fabricants, affectant ainsi leurs processus de production et de commercialisation. Les restrictions ou tarifs douaniers à l’importation et à l’exportation peuvent entraver le commerce international et limiter l’expansion du marché. De plus, les changements dans les politiques agricoles ou les subventions peuvent avoir un impact sur la disponibilité et le coût des matières premières, affectant potentiellement la production de farine fonctionnelle. L’incertitude entourant les changements politiques peut créer des défis pour les acteurs du secteur, influençant les décisions d’investissement et les perspectives de croissance du marché.
Segmentation : marché européen de la farine fonctionnelle
Le marché européen de la farine fonctionnelle est segmenté en fonction de la catégorie, de la source, de la qualité et de l’application.
- Sur la base de la catégorie, le marché des produits de soins pour hommes est segmenté en OGM et sans OGM.
- En fonction de la source, le marché des produits de soins pour hommes est segmenté en céréales, légumineuses, pommes de terre, tapioca, chia et autres.
- Sur la base de la qualité, le marché des produits de soins pour hommes est segmenté en qualité alimentaire et qualité alimentaire.
- Sur la base des applications, le marché des produits de soins pour hommes est segmenté en produits de boulangerie et de confiserie, plats cuisinés, nutrition sportive, préparations pour nourrissons, viande, volaille et fruits de mer,l'alimentation animale, breuvages, barre nutritionnelle, suppléments nutritionnels et produits laitiers.
Aperçu régional : l'Allemagne domine le marché européen de la farine fonctionnelle
L'Allemagne domine le marché européen de la farine fonctionnelle en raison de l'évolution des préférences de consommation alimentaire, en particulier de la demande croissante de farine biologique et sans gluten. L'Allemagne se démarque comme un pays dominant sur ce marché, principalement en raison de sa forte production céréalière et de l'augmentation des dépenses de consommation en aliments fonctionnels. L’évolution vers des choix alimentaires plus sains et la popularité des farines fonctionnelles ont créé un environnement favorable à l’expansion du marché, l’Allemagne étant en tête en adoptant ces tendances.
La France est également deuxième sur le marché en raison de sa production abondante de matières premières et de céréales. Les riches ressources agricoles du pays contribuent à un approvisionnement régulier et fiable en ingrédients nécessaires à la production de farines fonctionnelles, soutenant ainsi l'expansion du marché et répondant aux demandes des consommateurs en matière d'options alimentaires plus saines.
Pour en savoir plus sur la visite d'étude, https://www.databridgemarketresearch.com/reports/europe-functional-flour-market
DEVELOPPEMENTS récents
- En octobre 2021, Cargill a lancé la farine de riz SimPure, un substitut soluble à la maltodextrine. Avec un goût, une texture et une fonctionnalité identiques, cet ingrédient à base de farine de riz offre un remplacement individuel à la maltodextrine dans diverses applications.
- En juillet 2021, Ulrick & Short a dévoilé fazenda Nutrigel, une farine fonctionnelle dont le lancement est prévu. En complément de sa gamme de farine fonctionnelle introduite en 2020, fazenda Nutrigel vise à améliorer la viscosité, la texture et la structure des produits de boulangerie sans gluten. Cet ingrédient sert d'améliorateur d'humidité et de douceur, optimisant divers produits de boulangerie pour une qualité et des performances améliorées.
- En juin 2021, Limagrain Ingredients a lancé la farine « LifyWheat » pour lutter contre le faible apport en fibres alimentaires en Europe. Cette farine de blé blanc unique contient dix fois plus de fibres que la farine de blé ordinaire et contient de l'amidon résistant, ce qui en fait une option bénéfique pour améliorer la consommation de fibres alimentaires dans la région.
Les principaux acteurs clés opérant en Europe Farine fonctionnelle Le marché comprend :
- Bayer AG (Allemagne)
- Abbott (États-Unis)
- DSM (Pays-Bas)
- DuPont. (NOUS)
- Amway (États-Unis)
- The Nature's Bounty Co. (États-Unis)
- GlaxoSmithKline plc. (ROYAUME-UNI)
- Nestlé SA (Suisse)
- RiceBran Technologies (États-Unis)
- Mead Johnson & Compagnie, LLC. (NOUS)
- Medifast, Inc. (États-Unis)
- Premier Nutrition Corporation (États-Unis)
- TOOTSI IMPEX Inc. (Canada)
- US Spice Mills, Inc. (États-Unis)
- Association des fabricants d'aliments naturels (Royaume-Uni)
- NOW Foods (États-Unis)
- Glanbia PLC (Irlande)
- Herbalife International d'Amérique, Inc. (États-Unis)
- Bionova (Inde)
Ci-dessus se trouvent les principaux acteurs couverts dans le rapport, pour connaître une liste plus complète et exhaustive des contacts des entreprises du marché de la farine fonctionnelle en Europe, https://www.databridgemarketresearch.com/contact
Méthodologie de recherche : marché européen de la farine fonctionnelle
La collecte de données et l'analyse de l'année de référence sont effectuées à l'aide de modules de collecte de données avec des échantillons de grande taille. Les données de marché sont analysées et estimées à l’aide de modèles statistiques et cohérents de marché. En outre, l’analyse des parts de marché et l’analyse des tendances clés sont les principaux facteurs de succès du rapport sur le marché. La méthodologie de recherche clé utilisée par l'équipe de recherche DBMR est la triangulation des données qui implique l'exploration de données, l'analyse de l'impact des variables de données sur le marché et la validation primaire (expert du secteur). En dehors de cela, les modèles de données incluent une grille de positionnement des fournisseurs, une analyse de la chronologie du marché, un aperçu et un guide du marché, une grille de positionnement de l'entreprise, une analyse de la part de marché de l'entreprise, des normes de mesure, une analyse de la part de l'Europe par rapport à la région et de la part des fournisseurs. Veuillez demander un appel à un analyste en cas de demande plus approfondie.
