Le marché des applications d'enzymes de cuisson dans le pain devrait croître à un TCAC de 5,50 % pour 2021 à 2028 avec des facteurs tels que l'augmentation de la consommation du produit provoquant des allergies, des maux de tête et autres, ainsi que des changements de température et de niveau de pH, limitant la croissance du marché au cours de la période de prévision mentionnée ci-dessus.
Le marché des enzymes de boulangerie dans les applications du pain a montré une pénétration exceptionnelle dans les économies développées en Europe en raison du nombre croissant d'innovations dans les produits de boulangerie ainsi que de la prévalence de divers acteurs du marché au Royaume-Uni, en Allemagne et en France dans cette région.
Scénario de marché des applications d'enzymes de boulangerie dans le pain
Selon Data Bridge Market Research, le marché des enzymes de boulangerie connaîtra une croissance significative dans les économies développées au cours de la période de prévision 2021-2028. Cette croissance est due à des facteurs tels que la prévalence croissante des produits à haute valeur nutritionnelle, la diminution de l'utilisation d'émulsifiants, la croissance du secteur agroalimentaire mondial et la préférence croissante pour les produits biologiques et sans gluten, qui stimulent rapidement le marché. De plus, l'innovation dans les biotechnologies de pointe et l'essor des applications dans les économies émergentes créeront de nouvelles opportunités pour le marché des enzymes de boulangerie au cours de la période de prévision susmentionnée.
La question est désormais de savoir quelles sont les autres régions ciblées par le marché des enzymes de boulangerie pour les applications panifiables. Data Bridge Market Research estime que le marché nord-américain des enzymes de boulangerie pour les applications panifiables devrait connaître une forte croissance, ce qui constituera sa prochaine source de revenus en 2020. Les nouveaux rapports de Data Bridge Market Research mettent en évidence les principaux facteurs de croissance et opportunités du marché des enzymes de boulangerie pour les applications panifiables.
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Portée du marché des enzymes de boulangerie pour la fabrication du pain
Le marché des enzymes de boulangerie dans les applications de pain est segmenté sur la base des pays en États-Unis, Canada, Mexique en Amérique du Nord, Allemagne, Suède, Pologne, Danemark, Italie, Royaume-Uni, France, Espagne, Pays-Bas, Belgique, Suisse, Turquie, Russie, Reste de l'Europe en Europe, Japon, Chine, Inde, Corée du Sud, Nouvelle-Zélande, Vietnam, Australie, Singapour, Malaisie, Thaïlande, Indonésie, Philippines, Reste de l'Asie-Pacifique (APAC) en Asie-Pacifique (APAC), Brésil, Argentine, Reste de l'Amérique du Sud en tant que partie de l'Amérique du Sud, Émirats arabes unis, Arabie saoudite, Oman, Qatar, Koweït, Afrique du Sud, Reste du Moyen-Orient et de l'Afrique (MEA) en tant que partie du Moyen-Orient et de l'Afrique (MEA).
- Toutes les analyses nationales du marché des enzymes de boulangerie sont approfondies, avec une granularité maximale, pour une segmentation plus poussée. Selon le type, le marché des enzymes de boulangerie est segmenté en carbohydrase, protéase, lipase, etc. La carbohydrase a été subdivisée en amylase, hémicellulase et autres carbohydrases. L'hémicellulase a été subdivisée en xylanase. Selon la forme, le marché des enzymes de boulangerie est segmenté en poudre et liquide. Le marché des enzymes de boulangerie est également segmenté selon le canal de distribution : hypermarchés/supermarchés, commerce B2B, e-commerce, commerce spécialisé, etc.
- Les enzymes sont l'un des ingrédients essentiels de la plupart des produits de boulangerie. Elles permettent de modifier les caractéristiques fonctionnelles des produits. Fermentation et détente de la pâte, consistance de la pâte, maintien du moelleux de la mie, enrichissement de la farine, gain de volume, de texture et de couleur : autant d'utilisations importantes des enzymes de boulangerie. Grâce à leur capacité à améliorer la consistance des produits, les enzymes sont aujourd'hui considérées comme une solution naturelle et révolutionnaire pour l'industrie boulangère.
Pour en savoir plus sur l'étude https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-baking-enzymes-in-bread-application-market
Principaux points abordés dans le marché des enzymes de boulangerie et prévisions jusqu'en 2028
- Taille du marché
- Nouveaux volumes de ventes sur le marché
- Volumes de ventes de remplacement du marché
- Marché par marques
- Volumes des procédures de marché
- Analyse des prix des produits du marché
- Cadre réglementaire du marché et évolutions
- Parts de marché dans différentes régions
- Développements récents pour les concurrents du marché
- Marché des applications à venir
- Étude sur les innovateurs du marché
Principaux concurrents du marché couverts dans le rapport
- Enzymes AB
- Technologies enzymatiques avancées
- DSM
- Novozymes
- Maps Enzymes Ltd
- SternEnzym GmbH & Co. KG
- Amano Enzyme Inc
- DuPont
- PURATOS
- Caldic BV
- BDF Ingrédients Naturels SL
- Dyadic International Inc.
- Kerry Inc
- Lallemand Inc
- BASF SE
- Enzymes Aum
- Engrain
- NIVEAU ROI
- NOUS CONNAISSONS 99.
- Ingrédients alimentaires MirPain
- Jiangsu Boli Bioproducts Co., Ltd
Ci-dessus se trouvent les principaux acteurs couverts dans le rapport, pour en savoir plus et obtenir une liste exhaustive des enzymes de boulangerie dans les entreprises du marché des applications de pain, contactez-nous https://www.databridgemarketresearch.com/toc/?dbmr=global-baking-enzymes-in-bread-application-market
Méthodologie de recherche : Applications des enzymes de boulangerie sur le marché du pain
La collecte des données et l'analyse de l'année de référence sont réalisées à l'aide de modules de collecte de données avec des échantillons de grande taille. Les données de marché sont analysées et estimées à l'aide de modèles statistiques et cohérents. L'analyse des parts de marché et des tendances clés est également un facteur clé de succès du rapport de marché. Pour en savoir plus, n'hésitez pas à demander un appel à un analyste ou à nous contacter directement.
La méthodologie de recherche principale utilisée par l'équipe de recherche DBMR est la triangulation des données, qui comprend l'exploration de données, l'analyse de l'impact des variables sur le marché et la validation primaire (par des experts du secteur). Les modèles de données incluent également une grille de positionnement des fournisseurs, une analyse chronologique du marché, un aperçu et un guide du marché, une grille de positionnement des entreprises, une analyse des parts de marché des entreprises, des normes de mesure, une analyse des parts de marché mondiales et régionales et des parts de marché des fournisseurs. Pour en savoir plus sur notre méthodologie de recherche, n'hésitez pas à contacter nos experts du secteur.
Rapports connexes
- Marché nord-américain des enzymes de boulangerie : tendances et prévisions jusqu'en 2027
- Marché mondial des enzymes de boulangerie : tendances et prévisions jusqu'en 2027
- Marché des enzymes de boulangerie en Asie-Pacifique : Tendances et prévisions du secteur jusqu'en 2027
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