La poudre de blanc d'œuf, obtenue à partir de blancs d'œufs séchés, est un ingrédient polyvalent aux multiples applications. Réputée pour sa richesse en protéines, elle constitue un atout précieux pour les produits de nutrition sportive, les pâtisseries et les compléments protéinés . Ses propriétés moussantes et gélifiantes exceptionnelles en font un ingrédient clé en confiserie et en boulangerie-pâtisserie. La poudre de blanc d'œuf est également utilisée comme liant dans les produits carnés et comme agent clarifiant en vinification. Sa longue conservation et sa facilité de stockage en font un choix pratique et économique pour diverses applications culinaires et industrielles.
Selon Data Bridge Market Research, le marché mondial de la poudre de blanc d'œuf devrait croître à un TCAC de 7,5 % au cours de la période de prévision de 2022 à 2029.
« La demande croissante du secteur de l'alimentation et des boissons stimule la croissance du marché »
Le marché du blanc d'œuf en poudre connaît une forte croissance grâce à la demande croissante du secteur agroalimentaire. Face à la recherche de sources de protéines pratiques et longue conservation, le blanc d'œuf en poudre constitue une solution idéale. Il sert d'exhausteur de protéines naturel, de liant et d'agent moussant dans une large gamme de produits alimentaires, notamment les pâtisseries, les confiseries et les boissons. Ce besoin croissant s'inscrit dans la tendance générale à une alimentation plus saine et riche en protéines, propulsant le marché du blanc d'œuf en poudre comme ingrédient polyvalent et fonctionnel.
Quels sont les freins à la croissance du marché mondial de la poudre de blanc d’œuf ?
« La diminution des maladies cardiovasculaires freine la croissance du marché »
Le marché du blanc d'œuf en poudre est confronté à des contraintes liées à la diminution des maladies cardiovasculaires. Face à l'augmentation des choix alimentaires sains et à la sensibilisation croissante à la santé cardiaque, certains consommateurs réduisent leur consommation d'aliments riches en cholestérol, comme les œufs entiers, ce qui peut impacter la demande de blanc d'œuf en poudre. De plus, les progrès pharmaceutiques en matière de prévention des maladies cardiovasculaires contribuent à la baisse des taux de maladie. Par conséquent, le marché pourrait connaître un ralentissement de sa croissance, car le blanc d'œuf en poudre est souvent présenté comme une alternative sans cholestérol, et la diminution des maladies cardiaques pourrait nuire à son attrait.
Segmentation : Marché mondial de la poudre de blanc d'œuf
Le marché mondial de la poudre de blanc d’œuf est segmenté en fonction de la qualité, du canal de distribution et de l’utilisation finale.
- Sur la base de la qualité, le marché de la poudre de blanc d'œuf est segmenté en qualité alimentaire et qualité technique.
- Sur la base du canal de distribution, le marché de la poudre de blanc d'œuf est segmenté en canal de distribution direct et canal de distribution indirect.
- Sur la base de l'utilisation finale, le marché de la poudre de blanc d'œuf est segmenté en aliments, boulangerie, confiserie, snacks et prêts à cuisiner, produits carnés, sauces et vinaigrettes, produits laitiers, soins personnels et cosmétiques , nutraceutiques et produits pharmaceutiques, aliments pour animaux et aliments pour animaux de compagnie, HORECA et ménage.
Perspectives régionales : l'Asie-Pacifique domine le marché mondial de la poudre de blanc d'œuf
La région Asie-Pacifique domine le marché du blanc d'œuf en poudre grâce à une production en pleine expansion. De plus, la demande croissante de blanc d'œuf en poudre dans l'industrie agroalimentaire devrait stimuler l'expansion du marché au cours de la période de prévision. Cette tendance répond au besoin de sources de protéines pratiques et polyvalentes dans divers produits alimentaires.
Le marché du blanc d'œuf en poudre devrait connaître une croissance significative en Amérique du Nord, en raison du nombre croissant de personnes intolérantes au lactose qui considèrent les œufs comme une alternative sans lactose. De plus, la présence d'acteurs majeurs devrait stimuler davantage la croissance du marché dans les années à venir.
Pour en savoir plus sur la visite d'étude, https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-egg-white-powder-market
Les principaux acteurs clés opérant sur le marché mondial de la poudre de blanc d'œuf comprennent :
- Adriaan Goede BV (Pays-Bas)
- Maison de construction Enthoven (Pays-Bas)
- Interovo Egg Group BV (Pays-Bas)
- Oskaloosa Foods (États-Unis)
- Rembrandt Foods (États-Unis)
- Agroholding Avangard (Ukraine)
- Kewpie Corporation (Japon)
- OVOSTAR UNION (Ukraine)
- Rose Acre Farms (États-Unis)
- Merck KGaA (Allemagne)
- Laboratoires HiMedia (Inde)
- TAIYO KAGAKU CO., LTD. (Japon)
- Now Health International (États-Unis)
- SANOVO TECHNOLOGY GROUP (Danemark)
- JW Nutritional, LLC (États-Unis)
- IGRECA (France)
- Hangzhou Yeastar Biotech Co., Ltd (Chine)
- Xi'an Sheerherb Biological Technology Co., Ltd. (Chine)
- Shaanxi Orient Industrial Co., Ltd. (Chine)
- Xi'an Accenture Biotech Co., Ltd. (Chine)
- SBH Foods Private Limited (Inde)
- Vinam Organics Private Limited (Inde)
- Shandi Global (Inde)
Ci-dessus se trouvent les principaux acteurs couverts dans le rapport. Pour en savoir plus et obtenir une liste exhaustive des sociétés du marché mondial de la poudre de blanc d'œuf, contactez https://www.databridgemarketresearch.com/contact
Méthodologie de recherche : Marché mondial de la poudre de blanc d'œuf
La collecte des données et l'analyse de l'année de référence sont réalisées à l'aide de modules de collecte de données à larges échantillons. Les données de marché sont analysées et estimées à l'aide de modèles statistiques et cohérents. De plus, l'analyse des parts de marché et l'analyse des tendances clés sont les principaux facteurs de réussite des études de marché. La méthodologie de recherche principale utilisée par l'équipe de recherche de DBMR est la triangulation des données, qui comprend l'exploration de données, l'analyse de l'impact des variables sur le marché et la validation primaire (par des experts du secteur). Les modèles de données incluent également la grille de positionnement des fournisseurs, l'analyse chronologique du marché, l'aperçu et le guide du marché, la grille de positionnement des entreprises, l'analyse des parts de marché des entreprises, les normes de mesure, l'analyse des parts de marché mondiales et régionales et des fournisseurs. Pour toute demande complémentaire, veuillez contacter un analyste.
