Les modes de préparation exotiques et l'attrait aromatique du matcha ont joué un rôle crucial dans son adoption par les industries agroalimentaires des régions et pays non autochtones. Son procédé de production unique, qui consiste à ombrer les feuilles de thé avant la récolte et à les moudre en une fine poudre, lui confère une saveur unique et une couleur verte éclatante. L'essor du tourisme gastronomique a encore accru la popularité du matcha, permettant aux voyageurs de découvrir des boissons et desserts à base de matcha dans divers pays d'Asie. Cette exposition a contribué à faire du matcha une forme de thé reconnue et recherchée dans le monde entier, stimulant ainsi sa croissance sur les marchés non autochtones.
Selon Data Bridge Market Research, le marché mondial du Matcha était évalué à 3,14 milliards USD en 2021 et devrait atteindre la valeur de 5,81 milliards USD d'ici 2029, à un TCAC de 8 % au cours de la période de prévision de 2022 à 2029.
« L'augmentation de la prévalence mondiale des maladies chroniques facilite la croissance du marché »
La prévalence croissante des maladies chroniques dans le monde stimule considérablement le marché du matcha. Riche en antioxydants, le matcha est associé à de nombreux bienfaits pour la santé, notamment la réduction du risque de maladies chroniques telles que les maladies cardiovasculaires, le diabète et certains cancers. À mesure que les consommateurs se soucient de leur santé et recherchent des aliments naturels et fonctionnels, la demande de matcha comme boisson saine augmente. Sa perception comme un superaliment aux propriétés bénéfiques pour la santé renforce sa popularité et contribue à la croissance du marché du matcha.
Quels sont les freins à la croissance du marché mondial du matcha ?
« Le procédé de fabrication spécial du matcha »
Le procédé de fabrication particulier du matcha, qui consiste à ombrer les feuilles de thé avant la récolte et à les moudre en une fine poudre, impose certaines contraintes sur le marché du matcha. Ce procédé exige un soin et une précision méticuleux, ce qui limite la capacité de production par rapport à d'autres types de thé. De plus, la complexité et la main-d'œuvre nécessaires à sa production entraînent des coûts de production plus élevés, ce qui en fait une option de thé relativement plus onéreuse. Ces facteurs, combinés au goût unique du matcha et à ses exigences de préparation, peuvent limiter son adoption et son accessibilité sur le marché.
Segmentation : Marché mondial du matcha
Le marché du matcha est segmenté en fonction de la qualité et du produit.
- Sur la base de la qualité, le marché du matcha est segmenté en cérémonial, classique et culinaire.
- Sur la base du produit, le marché du matcha est segmenté en thé ordinaire, boissons au matcha, aliments et soins personnels.
- Sur la base du canal de distribution, le marché du matcha est segmenté en ligne et hors ligne.
Perspectives régionales : l'Asie-Pacifique domine le marché mondial du matcha
La région Asie-Pacifique domine le marché du thé vert grâce à ses cultures du thé profondément ancrées au Japon et en Chine. Ces pays ont une forte tradition de consommation de thé vert, ce qui a contribué à la concentration de l'industrie dans la région Asie-Pacifique. Avec la sensibilisation croissante aux questions de santé et la popularité croissante des bienfaits du thé vert, des pays comme l'Australie, Singapour et l'Inde devraient émerger comme des marchés potentiels pour les produits à base de thé vert.
Pour en savoir plus sur la visite d'étude, https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-matcha-market
Développements récents sur le marché mondial du matcha
- Le 19 janvier 2022, Aiya America, Inc. a lancé sa gamme de thés infusés au matcha, proposant trois thés verts japonais haut de gamme. Forte de plus de 130 ans d'expertise, Aiya Matcha est reconnue comme l'un des principaux producteurs de thé vert matcha de haute qualité.
- Le 17 avril 2018, KISSA Tea a lancé le mélange Matcha Cranberry Latte, à base de matcha japonais authentique. Ce mélange pratique permet de préparer rapidement et facilement un délicieux Matcha Cranberry Latte.
- Le 25 juillet 2019, Voilà et Mizuba Tea Co. ont annoncé une collaboration permettant aux amateurs de thé d'accéder au Matcha de Mizuba. Le premier Matcha en portion individuelle de Mizuba Tea Co. a été lancé le 19 juillet 2019, en partenariat avec Voilà.
Les principaux acteurs clés opérant sur le marché mondial du Matcha comprennent :
- Nestlé SA (Suisse)
- Tata Consumer Products Ltd. (Inde)
- Le groupe Unilever (Royaume-Uni)
- Remplir (États-Unis)
- Grace & Green (Japon)
- Green Foods Corp (États-Unis)
- AOI Tea Company (États-Unis)
- Aiyaa Co. Ltd. (Japon)
- ITO EN, LTD (Japon)
- Marukyu Koyamaen (Japon)
Ci-dessus se trouvent les principaux acteurs couverts dans le rapport. Pour en savoir plus et obtenir une liste exhaustive des entreprises du marché mondial du matcha, contactez https://www.databridgemarketresearch.com/contact
Méthodologie de recherche : Marché mondial du matcha
La collecte des données et l'analyse de l'année de référence sont réalisées à l'aide de modules de collecte de données avec des échantillons de grande taille. Les données de marché sont analysées et estimées à l'aide de modèles statistiques et cohérents. De plus, l'analyse des parts de marché et l'analyse des tendances clés sont les principaux facteurs de réussite des études de marché. La méthodologie de recherche principale utilisée par l'équipe de recherche de DBMR est la triangulation des données, qui comprend l'exploration de données, l'analyse de l'impact des variables sur le marché et la validation primaire (par des experts du secteur). Par ailleurs, les modèles de données incluent la grille de positionnement des fournisseurs, l'analyse chronologique du marché, l'aperçu et le guide du marché, la grille de positionnement des entreprises, l'analyse des parts de marché des entreprises, les normes de mesure, l'analyse des parts de marché mondiales et régionales et des fournisseurs. Pour toute demande complémentaire, veuillez contacter un analyste.
