Le marché mondial du curcuma connaît une croissance positive, avec une demande croissante à l'échelle mondiale. La popularité du curcuma repose sur ses nombreux bienfaits pour la santé, notamment ses propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes. Épice polyvalente, il rehausse la saveur et la couleur de nombreux plats, contribuant ainsi à son utilisation culinaire répandue. Le marché bénéficie également de la tendance croissante à l'utilisation d'ingrédients naturels et biologiques dans les produits alimentaires. Grâce à la reconnaissance croissante des propriétés thérapeutiques de cette épice, le marché mondial du curcuma continue de prospérer, attirant des consommateurs en quête d'options alimentaires plus saines et plus savoureuses.
Selon Data Bridge Market Research, le marché mondial des épices au curcuma devrait projeter un TCAC de 6,00 % pour la période de prévision 2022-2029.
« L'expansion de l'industrie agroalimentaire stimule la demande du marché »
L'essor du secteur agroalimentaire offre d'importantes opportunités d'intégration du curcuma dans des formulations de produits innovants. Sa saveur unique, sa couleur vive et ses bienfaits reconnus pour la santé en font un ingrédient attractif pour les plats préparés, les snacks et les boissons. Face à la recherche d'ingrédients naturels et fonctionnels par les consommateurs, les fabricants de produits alimentaires explorent des solutions créatives pour intégrer le curcuma à leurs produits. Qu'il s'agisse de snacks salés , de boissons saines ou de plats cuisinés tendance, la polyvalence du curcuma renforce l'attrait de ces produits, stimulant ainsi la croissance du marché et l'intérêt des consommateurs pour le secteur mondial de l'alimentation et des boissons.
Quels sont les freins à la croissance du marché mondial des épices au curcuma ?
« Les inquiétudes concernant l'adultération peuvent freiner la croissance du marché »
Les inquiétudes concernant la falsification posent des défis majeurs au marché du curcuma. L'utilisation de curcuma de mauvaise qualité ou contrefaits dans des produits authentiques mine la confiance des consommateurs quant à l'authenticité de l'épice. Le curcuma falsifié altère la saveur et la qualité, et présente des risques pour la santé et la sécurité des consommateurs. Pour répondre à ces préoccupations, des mesures strictes de contrôle qualité, des programmes de certification et des chaînes d'approvisionnement transparentes garantissent aux consommateurs un curcuma authentique et non falsifié, renforçant ainsi la confiance et soutenant la croissance du marché.
Segmentation : Marché mondial des épices au curcuma
Le marché des épices au curcuma est segmenté en fonction de la catégorie, de l’application, du type, du produit et du canal de distribution.
- Sur la base de la catégorie, le marché des épices au curcuma est segmenté en biologique et conventionnel.
- Sur la base de l'application, le marché des épices au curcuma est segmenté en produits industriels, de santé et de soins personnels, commerciaux et ménagers.
- Sur la base du type, le marché des épices au curcuma est segmenté en brut et transformé.
- Sur la base du segment de produit, le marché des épices au curcuma est divisé en doigt non poli, doigt poli, doigt doublement poli, tranche de curcuma, poudre et autres.
- Sur la base du canal de distribution, le marché des épices au curcuma est segmenté en ventes directes et ventes indirectes.
Perspectives régionales : L'Asie-Pacifique domine le marché mondial des épices au curcuma
La domination de la région Asie-Pacifique sur le marché du curcuma est due à la disponibilité aisée de ces épices grâce à des circuits de vente en gros et au détail bien établis. Grâce à un vaste réseau de fournisseurs et de canaux de distribution, le curcuma est facilement accessible aux consommateurs de toute la région. La richesse de son patrimoine culturel et de ses traditions culinaires contribue également à la forte demande de curcuma dans divers plats et préparations culinaires. Par conséquent, l'Asie-Pacifique devrait maintenir sa domination sur le marché entre 2022 et 2029.
L'Amérique du Nord devrait connaître une croissance lucrative sur le marché des épices à base de curcuma grâce à sa popularité croissante et à la sensibilisation croissante de la population à ses bienfaits pour la santé. L'intérêt croissant de la région pour les ingrédients naturels et fonctionnels a stimulé la demande pour le curcuma, un superaliment aux multiples bienfaits pour la santé, notamment ses propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes. Face à la recherche de choix alimentaires plus sains, l'attrait croissant du curcuma comme ingrédient culinaire et bien-être stimule la croissance de son marché en Amérique du Nord.
Pour en savoir plus sur l'étude, visitez https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-turmeric-spices-market
Développements récents sur le marché mondial des épices au curcuma
- En 2020, McCormick & Company Inc. a acquis FONA International, LLC et ses filiales, détenant ainsi 100 % du capital. FONA est un fabricant renommé d'arômes purs et naturels, destiné aux clients des secteurs de l'alimentation, des boissons et de la nutrition. Grâce à cette acquisition, FONA jouera un rôle crucial dans l'expansion de la plateforme d'arômes de McCormick sur le continent américain.
- En 2021, Olam Food Ingredients (OFI) a acquis Olde Thompson, un important fabricant américain d'épices et d'assaisonnements de marque distributeur. Cette acquisition marque une étape importante pour la division épices d'OFI et s'appuie sur le partenariat fructueux de 15 ans avec Olde Thompson. Cet accord représente une décision stratégique visant à renforcer la position d'OFI sur le marché des épices et à élargir son offre de produits.
Les principaux acteurs opérant sur le marché mondial des épices au curcuma comprennent :
- Chr. Hansen Holding A/S (Danemark)
- Sabinsa (États-Unis)
- Synthite Industries Ltd. (Inde)
- Everest Spices (Inde)
- ITC Limited (Inde)
- Mane KANCOR (Inde)
- Roha (Inde)
- Kalsec Inc. (États-Unis)
- International Flavors & Fragrances Inc. (États-Unis)
- Vigon International, LLC. (États-Unis)
- Sudarshan Agro Foods (Inde)
- Épices MDH (Inde)
- SHAH RATANSHI KHIMJI & CO. (Inde)
- Shimlahills (Inde)
- Nugen Foods (Inde)
- AGRIM PTE LTD. (Singapour)
Ci-dessus se trouvent les principaux acteurs couverts dans le rapport. Pour en savoir plus et obtenir une liste exhaustive des entreprises du marché mondial des épices au curcuma, contactez-nous : https://www.databridgemarketresearch.com/contact
Méthodologie de recherche : Marché mondial des épices au curcuma
La collecte des données et l'analyse de l'année de référence sont réalisées à l'aide de modules de collecte de données à larges échantillons. Les données de marché sont analysées et estimées à l'aide de modèles statistiques et cohérents. De plus, l'analyse des parts de marché et l'analyse des tendances clés sont les principaux facteurs de réussite des études de marché. La méthodologie de recherche principale utilisée par l'équipe de recherche de dbmr est la triangulation des données, qui comprend l'exploration de données, l'analyse de l'impact des variables sur le marché et la validation primaire (par des experts du secteur). Par ailleurs, les modèles de données incluent une grille de positionnement des fournisseurs, une analyse chronologique du marché, une vue d'ensemble et un guide du marché, une grille de positionnement des entreprises, une analyse des parts de marché des entreprises, des normes de mesure, une analyse des parts de marché mondiales et régionales et des parts de marché des fournisseurs. Pour toute demande complémentaire, veuillez contacter un analyste.
