La protéine de lactosérum remplit diverses fonctions et trouve des applications dans de nombreux secteurs. Dans l'alimentation et les boissons, elle constitue une source de protéines de haute qualité, améliore la texture et le profil nutritionnel des produits. En nutrition sportive , elle favorise la récupération et la croissance musculaires. Elle possède également des propriétés émulsifiantes et moussantes, ce qui la rend utile dans la transformation des aliments. Elle est utilisée dans les formulations de l'industrie pharmaceutique pour ses propriétés bioactives. De plus, grâce à ses propriétés fonctionnelles et nutritionnelles, elle trouve des applications dans l'alimentation animale, les cosmétiques et les produits de soins personnels.
Selon Data Bridge Market Research, le marché des protéines de lactosérum représentait 14,31 milliards USD en 2020 et devrait atteindre 26,70 milliards USD d'ici 2029. Le marché devrait croître avec un TCAC de 8,11 % au cours de la période de prévision de 2022 à 2029.
« La prévalence croissante de l'obésité dans le monde et le besoin d'aliments nutritifs et pratiques stimulent la croissance du marché. »
La demande mondiale de protéines de lactosérum a été stimulée par les préoccupations croissantes en matière de santé des personnes privilégiant une alimentation équilibrée et riche en nutriments. De plus, la multiplication des programmes de sensibilisation à la santé, mettant l'accent sur le bien-être et une alimentation saine, a influencé la consommation mondiale de protéines de lactosérum. L'ensemble de ces facteurs a ainsi contribué à la forte demande de protéines de lactosérum sur le marché.
Quels sont les freins à la croissance du marché des protéines de lactosérum ?
« Les coûts de production élevés freinent la croissance du marché »
La croissance du marché des protéines de lactosérum est freinée par les coûts de production élevés associés à leur fabrication. Ces coûts incluent l'approvisionnement en matières premières, la transformation, le contrôle qualité et le conditionnement. Les coûts liés à la production de protéines de lactosérum peuvent limiter leur accessibilité financière et leur accès à un plus large public. Par conséquent, ces coûts de production élevés constituent un frein à la croissance du marché et peuvent limiter son expansion dans certaines régions ou auprès de consommateurs sensibles aux prix.
Segmentation : marché des protéines de lactosérum
Le marché des protéines de lactosérum est segmenté en fonction du type, de l'application, du prix, des utilisateurs finaux et du canal de distribution.
- Sur la base du type, le marché des protéines de lactosérum a été segmenté en isolats, concentrés, déminéralisés et hydrolysats.
- Sur la base de l'application, le marché des protéines de lactosérum a été segmenté en nutrition, soins personnels, alimentation, aliments pour animaux, préparations pour nourrissons, nutrition sportive et de performance et aliments fonctionnels/enrichis.
- Sur la base du prix, le marché des protéines de lactosérum a été segmenté en premium, économique et bas de gamme.
- Sur la base du canal de distribution, le marché des protéines de lactosérum a été segmenté en supermarchés/hypermarchés, magasins de proximité, magasins spécialisés, magasins en ligne et autres canaux de distribution.
- Sur la base des utilisateurs finaux, le marché des protéines de lactosérum a été segmenté en athlètes, culturistes et utilisateurs de style de vie.
Perspectives régionales : l’Amérique du Nord domine le marché des protéines de lactosérum
L'Amérique du Nord domine le marché mondial des protéines de lactosérum en poudre et détient la plus grande part de marché. Les États-Unis constituent le principal marché de cette région.
Le marché des protéines de lactosérum en Asie-Pacifique est stimulé par des préoccupations sanitaires croissantes et une hausse du revenu disponible. Le marché des protéines de lactosérum en poudre connaît une expansion rapide. De plus, la région Asie-Pacifique est un acteur majeur du marché mondial des protéines de lactosérum en poudre.
Le marché européen de la poudre de protéines de lactosérum devrait croître à un rythme moyen en raison de la demande croissante de produits alimentaires et de boissons dans la région, stimulant la croissance de ce segment de marché.
Pour en savoir plus sur la visite d'étude, https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-whey-protein-market
Développements récents
- En 2022, Carbery devrait lancer Optipep 4Power, une nouvelle protéine de lactosérum hydrolysée (WPH) spécialement formulée pour l'entraînement par intervalles à haute intensité (HIIT).
- En 2019, First Milk a conclu un accord pour acquérir la participation de 51 % de Fonterra dans la coentreprise Fast Forward. Cette acquisition fera de First Milk le propriétaire exclusif des installations de production de concentré de protéines de lactosérum de Lake District Creamery.
- En 2018, Glanbia Nutritionals a amélioré ses capacités en matière de protéines en poudre en lançant BevEdge Whey Protein A-220W. Ce nouveau produit est un isolat de protéines de lactosérum pré-acidifié qui facilite le développement de mélanges pour boissons protéinées au goût de baies et d'agrumes.
Les principaux acteurs clés opérant sur le marché des protéines de lactosérum comprennent :
- Glanbia plc. (Irlande)
- Now Health Group, Inc. (États-Unis)
- Nutiva Inc (États-Unis)
- Simply Good Food Co (États-Unis)
- Iovate Health Sciences International Inc. (Canada)
- MusclePharm Corporation (États-Unis)
- Kerry Group Plc (Irlande)
- CytoSport, Inc. (États-Unis)
- The Nature's Bounty Co. (États-Unis)
- Reliance Vitamin Company, Inc. (États-Unis)
- Herbalife Nutrition, Inc. (États-Unis)
- Danone S.A. (France)
- General Nutrition Centers (GNC) Holdings, Inc. (États-Unis)
- Organ Inc. (États-Unis)
- True Nutrition (États-Unis)
Ci-dessus se trouvent les principaux acteurs couverts dans le rapport. Pour en savoir plus et obtenir une liste exhaustive des sociétés du marché des protéines de lactosérum, contactez https://www.databridgemarketresearch.com/contact
Méthodologie de recherche : Marché mondial des protéines de lactosérum
La collecte des données et l'analyse de l'année de référence sont réalisées à l'aide de modules de collecte de données à larges échantillons. Les données de marché sont analysées et estimées à l'aide de modèles statistiques et cohérents. De plus, l'analyse des parts de marché et l'analyse des tendances clés sont les principaux facteurs de réussite des études de marché. La méthodologie de recherche principale utilisée par l'équipe de recherche de DBMR est la triangulation des données, qui comprend l'exploration de données, l'analyse de l'impact des variables sur le marché et la validation primaire (par des experts du secteur). Les modèles de données incluent également la grille de positionnement des fournisseurs, l'analyse chronologique du marché, l'aperçu et le guide du marché, la grille de positionnement des entreprises, l'analyse des parts de marché des entreprises, les normes de mesure, l'analyse des parts de marché mondiales et régionales et des fournisseurs. Pour toute demande complémentaire, veuillez contacter un analyste.
