Le marché irakien des enzymes de boulangerie connaît une croissance significative, portée par la demande croissante de produits de boulangerie de haute qualité. Les enzymes de boulangerie jouent un rôle crucial dans l'amélioration de la manipulation de la pâte, de sa texture et de la qualité globale du produit. Elles optimisent le processus de cuisson en améliorant le volume, la structure de la mie et le moelleux des produits, pour un goût et une apparence plus satisfaisants. De plus, ces enzymes permettent de réduire les additifs artificiels, rendant les produits plus naturels et plus sains. La popularité croissante des plats préparés et le nombre croissant de boulangeries en Irak stimulent l'expansion du marché, offrant des opportunités lucratives aux fabricants et fournisseurs d'enzymes de boulangerie.
Selon Data Bridge Market Research, le marché irakien des enzymes de boulangerie croît avec un TCAC de 2,5 % au cours de la période de prévision de 2022 à 2029 et devrait atteindre 8 585,76 milliers USD d'ici 2029.
« L'amélioration de la manipulation de la pâte stimule la demande du marché »
Les enzymes de boulangerie sont essentielles pour améliorer la maniabilité de la pâte et la faciliter au travail des boulangers pendant la cuisson. Ces enzymes agissent comme des catalyseurs, décomposant les molécules complexes de la pâte, favorisant ainsi le développement du gluten et l'élasticité de la pâte. Résultat : une meilleure maniabilité, une meilleure stabilité et une adhérence réduite, contribuant ainsi à des produits de boulangerie plus homogènes et de meilleure qualité. L'amélioration de la maniabilité de la pâte grâce aux enzymes de boulangerie a un impact positif sur le processus de cuisson global et le résultat final.
Quels sont les freins à la croissance du marché irakien des enzymes de boulangerie ?
« Les facteurs de coût peuvent entraver la croissance du marché »
L'adoption des enzymes de boulangerie en boulangerie peut se heurter à des difficultés en raison de leur coût plus élevé que celui des ingrédients traditionnels. Pour les petites boulangeries aux budgets serrés, l'investissement initial en enzymes de boulangerie peut s'avérer prohibitif. La rentabilité des enzymes de boulangerie peut devenir problématique, ce qui pourrait impacter leur utilisation généralisée. Le coût plus élevé des enzymes de boulangerie pourrait limiter leur accessibilité et leur utilisation dans certaines opérations de boulangerie, freinant ainsi l'adoption plus large de ces ingrédients bénéfiques.
Segmentation : Marché irakien des enzymes de boulangerie
Le marché irakien des enzymes de boulangerie est segmenté en fonction du type, de la source, de la technique de fermentation, de la formulation, de la fonction, des applications et du canal de distribution.
- Sur la base du type, le marché irakien des enzymes de boulangerie est segmenté en hydrolases, oxydoréductases, transférases et autres.
- Sur la base de la source, le marché irakien des enzymes de boulangerie est segmenté en produits d'origine végétale, animale et micro-organisme.
- Sur la base de la technique de fermentation, le marché irakien des enzymes de boulangerie est segmenté en fermentation submergée et fermentation sur substrat solide.
- Sur la base de la formulation, le marché irakien des enzymes de boulangerie est segmenté en poudre, liquide et granulaire.
- Sur la base de la fonction, le marché irakien des enzymes de boulangerie est segmenté en termes de fraîcheur améliorée, d'améliorant de pâte, de douceur de la mie, de modification de la rhéologie de la pâte et autres.
- Sur la base des applications, le marché irakien des enzymes de boulangerie est segmenté en pain et miches de pain, petits pains et brioches, beignets, biscuits , cookies , gâteaux, pâtisseries, tartes, bagels, muffins, pâtes et autres.
- Sur la base du canal de distribution, le marché irakien des enzymes de boulangerie est segmenté en direct et indirect.
Pour en savoir plus sur l'étude, visitez https://www.databridgemarketresearch.com/reports/iraq-baking-enzymes-market
Développements récents sur le marché irakien des enzymes de boulangerie
- En mars 2021, PURATOS a lancé Sparkalis pour développer des produits, des services et des ingrédients destinés au secteur de la technologie alimentaire. Ce lancement, qui vise à développer des produits innovants, notamment des enzymes de boulangerie, contribuera à enrichir le portefeuille de produits grâce au développement de nouveaux produits.
Les principaux acteurs clés opérant sur le marché irakien des enzymes de boulangerie comprennent :
- Kerry (Irlande)
- DSM (Pays-Bas)
- Novozymes (Danemark)
- DuPont (IFF Nutrition & Biosciences) (États-Unis)
- Enzymes créatives (États-Unis)
- PURATOS (Belgique)
Ci-dessus se trouvent les principaux acteurs couverts dans le rapport. Pour en savoir plus et obtenir une liste exhaustive des sociétés du marché irakien des enzymes de boulangerie, contactez https://www.databridgemarketresearch.com/contact
Méthodologie de recherche : Marché irakien des enzymes de boulangerie
La collecte des données et l'analyse de l'année de référence sont réalisées à l'aide de modules de collecte de données à larges échantillons. Les données de marché sont analysées et estimées à l'aide de modèles statistiques et cohérents. De plus, l'analyse des parts de marché et l'analyse des tendances clés sont les principaux facteurs de réussite des études de marché. La méthodologie de recherche principale utilisée par l'équipe de recherche de dbmr est la triangulation des données, qui comprend l'exploration de données, l'analyse de l'impact des variables sur le marché et la validation primaire (par des experts du secteur). Par ailleurs, les modèles de données incluent une grille de positionnement des fournisseurs, une analyse chronologique du marché, une vue d'ensemble et un guide du marché, une grille de positionnement des entreprises, une analyse des parts de marché des entreprises, des normes de mesure, une analyse des parts de marché mondiales et régionales et des parts de marché des fournisseurs. Pour toute demande complémentaire, veuillez contacter un analyste.
