Le marché mondial de la viande en conserve désigne l'industrie impliquée dans la production, le conditionnement et la distribution de divers types de viandes conservées en conserve. Les conserves constituent une source de protéines pratique et durable, ce qui les rend populaires auprès des consommateurs en quête de repas faciles à préparer. Ce marché est stimulé par des facteurs tels que l'augmentation des revenus disponibles, l'urbanisation et la demande croissante d'options alimentaires pratiques. Les conserves sont largement utilisées dans le secteur de l'hôtellerie-restauration (HORECA) et dans les foyers, répondant aux besoins des établissements de restauration comme des particuliers.
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Selon les analyses de Data Bridge Market Research, le marché de la viande en conserve devrait atteindre 25 147,18 millions USD d'ici 2029, contre 19 178,90 millions USD en 2021, avec un TCAC de 3,5 % sur la période de prévision 2022-2029. Pratique et facile à transporter, la viande en conserve est un choix populaire auprès des consommateurs en quête de plats prêts à consommer. Elle offre une solution rapide et facile aux modes de vie actifs, aux activités de plein air et aux situations d'urgence, stimulant ainsi la demande de produits carnés en conserve.
L'augmentation du revenu disponible et l'urbanisation devraient stimuler le taux de croissance du marché
L'augmentation du revenu disponible et l'urbanisation ont contribué à la demande croissante de produits alimentaires pratiques et emballés, notamment de viande en conserve. Face à l'urbanisation croissante et à un rythme de vie effréné, la demande de solutions de repas rapides et faciles se fait sentir. La viande en conserve répond à cette demande en proposant une option prête à consommer nécessitant une préparation minimale. Pratique, elle permet de gagner du temps et séduit les consommateurs urbains pressés en quête de solutions alimentaires simples.
Portée du rapport et segmentation du marché
Rapport métrique
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Détails
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Période de prévision
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2022 à 2029
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Année de base
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2021
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Années historiques
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2020 (personnalisable de 2014 à 2019)
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Unités quantitatives
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Chiffre d'affaires en millions USD, volumes en unités, prix en USD
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Segments couverts
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Type de viande (volaille, porc, bœuf, fruits de mer, chèvre, agneau et autres), nature (biologique et conventionnelle), application (industrie horeca et ménages/vente au détail), canal de distribution (vente au détail en magasin et vente au détail hors magasin/vente au détail en ligne)
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Pays couverts
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États-Unis, Canada et Mexique en Amérique du Nord, Allemagne, France, Royaume-Uni, Pays-Bas, Suisse, Belgique, Russie, Italie, Espagne, Turquie, reste de l'Europe en Europe, Chine, Japon, Inde, Corée du Sud, Singapour, Malaisie, Australie, Thaïlande, Indonésie, Philippines, reste de l'Asie-Pacifique (APAC) en Asie-Pacifique (APAC), Arabie saoudite, Émirats arabes unis, Afrique du Sud, Égypte, Israël, reste du Moyen-Orient et de l'Afrique (MEA) en tant que partie du Moyen-Orient et de l'Afrique (MEA), Brésil, Argentine et reste de l'Amérique du Sud en tant que partie de l'Amérique du Sud.
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Acteurs du marché couverts
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JBS Foods (Brésil), Tyson Foods Inc. (États-Unis), Danish Crown AMBA (Danemark), Hormel Foods Corporation (États-Unis), Oceans Secret (Chine), China Kuyu Industrial Co. Ltd. (Chine), Pronas (Indonésie), Beijing Yuanyoung Hongxing Food Co. Ltd. (Chine), Keystone Meats (États-Unis), Wild Planted Foods (États-Unis), Conagra Brands, Inc. (États-Unis) et Zwanenberg Food Group (Pays-Bas), entre autres
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Points de données couverts dans le rapport
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Outre les informations sur les scénarios de marché tels que la valeur marchande, le taux de croissance, la segmentation, la couverture géographique et les principaux acteurs, les rapports de marché organisés par Data Bridge Market Research comprennent également une analyse approfondie par des experts, une production et une capacité géographiquement représentées par entreprise, des configurations de réseau de distributeurs et de partenaires, une analyse détaillée et mise à jour des tendances des prix et une analyse des déficits de la chaîne d'approvisionnement et de la demande.
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Analyse des segments :
Le marché de la viande en conserve est segmenté en fonction du type de viande, de sa nature, de son application et de son canal de distribution.
- Le marché de la viande en conserve est segmenté en fonction du type de viande : volaille, porc, bœuf, fruits de mer, chèvre, agneau, etc. Le segment de la volaille devrait dominer le marché de la viande en conserve avec un TCAC de 3,5 % sur la période de prévision (2022-2029), en raison de la forte demande de poulet et de dinde, entre autres.
En 2022, le segment de la volaille devrait dominer le segment de type viande du marché de la viande en conserve.
En 2022, le segment de la volaille devrait dominer le marché de la viande en conserve grâce à sa polyvalence, sa teneur en protéines maigres et son goût doux. Il est couramment utilisé dans diverses recettes, notamment les soupes, les sandwichs et les salades, avec un TCAC de 3,5 % sur la période de prévision 2022-2029.
- Le marché de la viande en conserve est segmenté en bio et en conventionnel. Le conventionnel devrait dominer le marché avec un TCAC de 3,3 % sur la période de prévision 2022-2029, grâce à ses prix relativement plus bas et à sa plus grande disponibilité.
- En fonction des applications, le marché de la viande en conserve est segmenté en deux secteurs : l'hôtellerie-restauration (HORECA) et la vente au détail. En 2022, le secteur de l'HORECA devrait dominer le marché de la viande en conserve avec une part de marché de 62,93 % et atteindre 15 588,99 millions de dollars américains d'ici 2029, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 3,2 % sur la période 2022-2029, grâce au développement des chaînes de restauration et à l'engouement des clients pour des plats de viande nouveaux et savoureux dans les hôtels.
En 2022, le secteur de l'horeca devrait dominer le segment des applications du marché de la viande en conserve
En 2022, le secteur de l'horeca devrait dominer le marché de la viande en conserve grâce à sa praticité, sa longue conservation et sa facilité de stockage. Elle est couramment utilisée dans les préparations en vrac dans les restaurants, les cafétérias et les services traiteur. La viande en conserve permet aux chefs et aux professionnels de la restauration de gagner du temps, permettant une planification efficace des repas et une préparation rapide, avec un TCAC de 3,2 % sur la période de prévision 2022-2029.
- En fonction du canal de distribution, le marché de la viande en conserve est segmenté entre les détaillants en magasin et les détaillants hors magasin. En 2022, le segment des détaillants en magasin devrait dominer le marché de la viande en conserve avec un TCAC de 3,2 % sur la période de prévision (2022-2029), grâce à la multiplication des chaînes de supermarchés et d'hypermarchés et à l'omniprésence des magasins de détail.
Acteurs majeurs
Data Bridge Market Research reconnaît les entreprises suivantes comme les principaux acteurs du marché de la viande en conserve : JBS Foods (Brésil), Tyson Foods Inc. (États-Unis), Danish Crown AMBA (Danemark), Hormel Foods Corporation (États-Unis), Oceans Secret (Chine), China Kuyu Industrial Co. Ltd. (Chine), Pronas (Indonésie), Beijing Yuanyoung Hongxing Food Co. Ltd. (Chine), Keystone Meats (États-Unis), Wild Planted Foods (États-Unis)
Développement du marché
- En 2021, Tyson Foods Inc. prévoyait d'investir plus de 1,3 milliard de dollars dans l'automatisation accrue de ses usines de transformation de viande au cours des trois prochaines années. Cela contribuera à la croissance de l'entreprise et à l'augmentation de sa capacité de production.
- En 2021, Tyson Foods Inc. a investi 355 millions de dollars américains dans la construction d'une usine de production de bacon ultramoderne à Bowling Green, dans le Kentucky. Cela permettra à l'entreprise de répondre à la demande croissante de produits à base de bacon de la part des détaillants et des restaurateurs.
Analyse régionale
Géographiquement, les pays couverts dans le rapport sur le marché de la viande en conserve sont les États-Unis, le Canada et le Mexique en Amérique du Nord, l'Allemagne, la France, le Royaume-Uni, les Pays-Bas, la Suisse, la Belgique, la Russie, l'Italie, l'Espagne, la Turquie, le reste de l'Europe en Europe, la Chine, le Japon, l'Inde, la Corée du Sud, Singapour, la Malaisie, l'Australie, la Thaïlande, l'Indonésie, les Philippines, le reste de l'Asie-Pacifique (APAC) en Asie-Pacifique (APAC), l'Arabie saoudite, les Émirats arabes unis, l'Afrique du Sud, l'Égypte, Israël, le reste du Moyen-Orient et de l'Afrique (MEA) dans le cadre du Moyen-Orient et de l'Afrique (MEA), le Brésil, l'Argentine et le reste de l'Amérique du Sud dans le cadre de l'Amérique du Sud.
Selon l'analyse de Data Bridge Market Research :
L'Amérique du Nord devrait dominer la région sur le marché de la viande en conserve au cours de la période de prévision 2022 à 2029
La domination attendue de l'Amérique du Nord sur le marché mondial de la viande en conserve s'explique par plusieurs facteurs. Premièrement, la demande croissante de viande en conserve dans divers secteurs, tels que la restauration, la vente au détail et les commerces de proximité. De plus, la demande croissante des consommateurs pour la viande en conserve, source de protéines pratique et prête à consommer, contribue à la croissance du marché. Les réseaux de distribution bien établis de l'Amérique du Nord, ses technologies de transformation alimentaire avancées et sa forte sensibilisation des consommateurs renforcent sa position dominante en termes de parts de marché et de chiffre d'affaires au cours de la période de prévision.
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